sach ma " FlaTEearTH take it easy madness laurelaitken" brauchst wohl AUfmerksamkeit wie? Ich empfehle da die Anschaffung eines Hundes... die brauchen sehr viel Zuwendung... und nu troll Dich Du Postdarmschwangerschaft^^
Wir lieben deine deutsch-indische Partysuppe. Wir verändern das Rezept gern. Es kommt immer eine große Menge Gemüse *Paprika, Broccoli, Mais und Peperoni mir Kernen mit rein. Wir nehmen immer die scharfe Currypaste. Wir sagen immer beim Kochen dieser leckeren Duppe: Der Jürgen schmeißt die guten Kerne von der Peperoni einfach in den Müll. Danke für das tolle Rezept. Wenn wir unseren besten Freund da haben, dann gibts die Suppe auch ab und zu. Er liebt sie ebenfalls.
Klingt sehr lecker. Glückliches Team, welches deine Suppe genießen durfte. Und du bringst mich sogar beim kochen zum lachen.....na, lachen soll ja auch gesund sein. Liebe Grüße
Endlich mal eine normale Küche, wie sie jeder hat. Das ganze Schicky-Micki-Interieur hängt mir zum Hals raus. Und dann noch mit Ikone Jürgen! Für die Ewigkeit.
Hintergrundmusik "Bezaubernde Jeannie" . Bei Jürgen geht es manchmal auch um Flaschen. In diesem Fall ist Wein in der Flasche, und keine Jeannie. Aber vielleicht sieht man die ja, wenn man zwei Teller von der Suppe gegessen hat. :-)
Käse-Lauch-Hack-Suppe indisch angehaucht 2 Gemüsezwiebeln 1 kg Hackfleisch gemischt Halbes Glas indische Würzpaste mild Curry 7 Lauchstangen 2 Becher Sahne 400g Schmelzkäse 1,5 Gläser Gemüsebrühe Halbe Flasche Weißwein 1 rote Chilischote Salz Einige Liter Wasser Gemüsezwiebeln in Würfeln schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Würzpaste mit der Chilischote dazugeben und anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Wasser reichlich auffüllen (je nach benötigter Menge). Aufkochen lassen und die Gemüsebrühe dazugeben. Evtl noch Salz und Würzpaste dazugeben, je nach Schärfe. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Lauch dazugeben, Deckel drauf und köcheln lassen. Den Weißwein hat er zum Schluss hinzugegeben, da er den Alkohol nicht verkochen wollte. Wer das nicht möchte, gibt den Alkohol am Anfang hinzu, quasi das Hackfleisch damit ablöschen. Wenn Kinder mitessen, dann den Wein lieber weglassen. Alles köcheln lassen bis der Lauch durch ist. Nun mit dem Schmelzkäse und der Sahne abschmecken, nochmal heiss werden lassen. Gut umrühren und servieren mit Baguette oder Ciabatta. Wer mag, kann noch am Tisch mehr Chilischote reichen. Das war jetzt das was ich von Jürgen mitbekommen habe.
Ich könnte mich abrollen.... Das hier ist nur ein nettes Kochvideo. Wenn er nix erklärt hätte, hätten sich garantiert welche beschwert, dass die Erklärungen fehlten. Erklärt er, gibt es immer noch was zu meckern. Und wenn er abnimmt, muss was im Busch sein. Wäre er moppeliger geworden, wäre es auch Besorgnis erregend. Also kurz um: egal watte mach's...ist falsch. 😂
Alexander Päplow denke eher das geht auf die Kappe von demjenigen der das Video geschnitten hat. Will heißen er hat nach dem cutten die Reihenfolge der Videosegmente versemmelt. Ich bezweifel das Jürgen mehrfach einen neuen Topf aufsetzen musste, eine Suppe wird dieser intelligente Mensch auch ohne große Aussetzer hinbekommen.
Hier lernt man ja noch gesund zu kochen, so viel Zwiebeln, Lauch und Chili, vor allem wieviel davon, richtig mit Schmackes, würde auch vegetarisch funktionieren. (quasi genuin Indisch) Ich habe nur eine Kritik, bei Suppe, Gewürze und Würzpaste erst ganz zum Schluss zugeben (außer Chili), dann hat die Suppe noch mehr Schmackes! Beste Grüße, ein Suppen-Fan und natürlich auch vom Kanal
noch als kleiner Kniff: Die Suppe etwas salziger würzen und dann mit Honig abschmecken (Honig "neutralisiert" das Salz ein wenig) und einem Schüsschen Essig. Klingt komisch, aber gibt dem Ganzen wirklich noch etwas Pfiff.
Ich schau grade „Grill den Henssler“, zu Gast Jürgen von der Lippe. Die machen da so ne Tortenfüllung aus gekochten Himbeeren und Jürgen fragt die Köchin ob man auch mit Schnaps machen kann. Da musste ich denken: Ja kann man machen aber erst zum Schluss damit der gute Alkohol nicht verkocht. xD
Die Suppenkelle war auch total überflüssig zum abschmecken der Suppe 😂🤣👍 Hab mich bald weggeworfen vor lachen als Jürgen direkt aus der Kelle gelöffelt hat. Da hätte es auch gleich der Topf getan 😉😂🤣 Bitte mehr von solchen Videos. Zu Geil 👍
Sehr geehrter Herr von der Lippe: der Tipp mit der Taucherbrille beim Schneiden einer Zwiebel war schon ganz richtig: ergo ist der nasale Eingang geschlossen, der ja mit den Tränendrüsen der Augen eng verbunden ist (weswegen man dann auch weinen muss, wenn man die Dämpfe der Zwiebel beim Schneiden einantmet). Auch sollte man (auch die Brillenträger unter uns) beim Schneiden der Zwiebel nicht zu nahe herankommen, um die Dämpfe nicht in die Augen zu bekommen. Fazit: weg von der Zwiebel mit dem Gesicht, die Nase zu (Wäscheklammer oder so) und ein Messer verwenden, das zuvor in heißes Wasser getaucht wurde. Während der Arbeit also den oralen Atemweg benutzen - das erspart den Aufwand, Wasser im Mund halten zu müssen und man kann zwischendurch den Wein verkosten ;-) Das Rezept, eine Käse-Lauch-Suppe mit Gehacktem dann mit einer indischen Würze zu verfeinern finde ich sehr gut getroffen!!
Hat gefallen ... und wenn ich mir den Füllstand des Topfes ansehe, wurde die Szene "Jürgen, wir haben Hunger" nach dem ersten Teller Suppe gedreht. Insgesamt sehr fein. Aber waren das jetzt 300g Schmelzkäse oder 400g?
Gar nicht schlecht, nur der Schmelzkäse ist nicht so meins. Würde stattdessen saure Sahne nehmen, süsse Sahne nicht unbedingt, oder entsprechend weniger...die Jeannie-Musik weckt Kindheitserinnerungen. Gerne mehr Kochvideos, macht immer Freude Ihnen zuzuhören bzw zuzusehen 😊
2 gemüsezwiebeln, 1 Glas Currypaste, 1-2 kg Rinderhack, 7 stangen lauch, 1/2 Gläser suppenwürze, 2.fläschen süsse Sahne, 400g schmelzkäse, ca.1 fl. Weisswein Pepperoni je nach Schärfegrad - ohne Kerne nicht so scharf. Kann man ja daneben legen und jeder sich selber nachwürzen Dann muss ich nur 9 Leute einladen. Ah und Weissbrot passt bestimmt gut dazu.
Ach Du heilige Kochshow... der Zettel mit "Auch DU hällst die Küche sauber Genosse!" hängt auch bei uns in der Küche! lel So nu weitergucken ;) Die gute Tante Edith meint gerade, wie kommt Mann bei 2*150g Schmelzkäse am Schluss auf 400g? Aber Egal... klingt lecka... na denn Mahlzeit
Oh, endlich keine "Küchenschlacht" o.ä. mit zu Tode gestreicheltem Rindertartar und einer Käfer-Einkaufsliste. Ein bisschen Wein, ein bisschen Talk, normales Essen - liebe ARD: hier kocht Bio 2.0 :)
Einfach zum kotzen, was hier manche zu meckern haben. Das komplette Video ist einfach nur nett und witzig. Er hat nicht gesagt, dass er ein Sternekoch ist. Wenn hier nur gemotzt wird, macht er das nicht mehr.
2 Gemüsezwiebeln 1 kg Hackfleisch gemischt Halbes Glas indische Würzpaste mild Curry 7 Lauchstangen 2 Becher Sahne 400g Schmelzkäse 1,5 Gläser Gemüsebrühe Halbe Flasche Weißwein 1 rote Chilischote Salz Einige Liter Wasser Gemüsezwiebeln in Würfeln schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Würzpaste mit der Chilischote dazugeben und anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Wasser reichlich auffüllen (je nach benötigter Menge). Aufkochen lassen und die Gemüsebrühe dazugeben. Evtl noch Salz und Würzpaste dazugeben, je nach Schärfe. Lauch dazugeben, Deckel drauf und köcheln lassen. Den Weißwein hat er zum Schluss hinzugegeben, da er den Alkohol nicht verkochen wollte. Wer das nicht möchte, gibt den Alkohol am Anfang hinzu, quasi das Hackfleisch damit ablöschen. Wenn Kinder mitessen, dann den Wein lieber weglassen. Alles köcheln lassen bis der Lauch durch ist. Nun mit dem Schmelzkäse und der Sahne abschmecken, nochmal heiss werden lassen. Gut umrühren und servieren mit Baguette oder Ciabatta. Wer mag, kann noch am Tisch mehr Chilischote reichen. Das war jetzt das was ich von Jürgen mitbekommen habe.
Das ist aber schon ein paar Tage her, oder? In wessen Küche wird denn diese fulminante Gaumenfreude zubereitet? (die Lokation erinnert mich an die Verlegenheitsküche im Gemeindehaus oder beim DRK)
was soll ich sagen-technisch nicht ausgereift-aber sehr gut--wg knaller--wann kommt nächste video--wenn ich anders währe würde ich jetzt ein antrag machen--
Wie wäre es mit einer Altbiersuppe (Diebels) auch bekannt als Warmbier? Es gibt einen Altbierkäse, den kann man auch hineingeben, habe ich schon gemacht, mit viel Zwiebeln...
Hey Jürgen, läuft hier heimlich eine Kamera, oder woher weißt du, dass ich eine Taucherbrille oder Skibrille verwende beim Zwiebel schneiden? ;) Prima Idee, uns mit deiner Kochkunst und -Freude zu beglücken.
Das Kochvideo ist voll klasse, gerne mehr davon. Aber die Fake-Hygienenummer ist sinnlos. Wenn man den abgeschlabberten Löffel in die Kelle taucht und den restlichen Inhalt in den Topf zurückkippt, kann man gleich den Probierlöffel in den Topf tauchen ;)
Der Schluck Wasser vor dem Zwiebelschneiden darf ruhig getrunken werden. Funktioniert. Wie soll ich das Wasser die ganze Zeit im Mund behalten? Kommt jemand rein und fragt was... und dann... Natürlich nicht den Kopf über die Zwiebeln halten. Machen viele. Die grossen Zwiebeln sind nicht so schlimm. Meist sind die Kleinen die Gemeinen.
komm ma bei mir nach hause ,,, bin verheiratet mit einem pakistani... kommt dem essen mit indieschen ungefähr gleich .... ich hab original ..... bist herzlich willkommen bei uns ,,,,
LOL Fett, Alkohol und Glutamat! Was brauch der Koch mehr. Das würde ich keinem vorsetzten. Ersetz das Glutamat mal durch Räucherspeck und du bekommst ne Suppe.
Bei Räucherspeck wäre mir übel. Frische Kräuter und selbst hergestellte Brühe (nicht schwierig) ist dem guten Geschmack mindestens genauso zuträglich. Ansonsten stimme ich dir zu.
Übrigens, was ist das für ein Format? Sieht nach WG-Küche aus inkl. dem obligatorischen Sauberhalten-Plakat... aber aus dem Alter für Maggi sind wir doch raus, oder?
Es sind nicht die Kerne, es ist die Plazenta, die scharf ist, hehe. Nein, ohne Scheiss, ist oben das Helle in den Chilis woran die Kerne hängen. www.br.de/themen/wissen/chili-scharf-capsaicin-100.html
Das war aber ganz schön böse :-) 06:06 - 06:38 - Ich dachte aus dem Jahrhundert wären wir draußen? Trotzdem tolles Rezept. :-) (Info Box - Sollte mit Sicherheit Nachkochen und nicht Nachkommen heißen, Oder?)
habe ich was mit den augen, wiso ist bei 13:24 der topf nicht voll, aber sobald der topf auf dem tisch steht ist er randvoll, merkwürdig ?? man kann aber auch niemanden mehr trauen.
Das sind diese mysteriösen 100g Schmelzkäse, die da plötzlich auftauchen. Während des Kochens sagt er noch 2x150g macht nach Adam seinem Riesen 300g und beim Servieren spricht er plötzlich von 400g Schmelzkäse! :D
2:43 Wenn man keine Ahnung hat, ich kann es nicht mehr hören immer wenn einer mit Chili kocht heißt es Kerne raus ! Wozu dann Chili nehmen die bis zu 37 € pro kg kosten und nicht gleich Paprika ?
Sorry Jürgenmaus KEINE schärfe bei Partys.Wenn Du glück hast haste 2 mal was von.Bei pech 3 mal.Und dann tut es auch mal 12-24 Stunden weh im der Speiseröhre.Jup selber ausprobiert...
Nehme ja mal an das diese Küche in einer TourneeWohnung ist. Über die Kochkünste von JVDL muss ich schmunzeln.Mülltrennung und Handhabung mit dem Messer mangelhaft...gekörnteBrühe kann man durch Fond und dazu IngwerKnobi ersetzen undundund.Der Inder schüttelt sein Haupt. schmunzeln.LauchHackSuppe als indische Version.
Jürgen ist einer der besten deutschen Künstler die ich kenne! Danke! Vielen herzlichen Dank Jürgen!
Danke Jürgen, dass du uns an deinen Kochkünsten teilhaben lässt !
Vielseitig begabt dieser Herr von der Lippe. Fabelhaft.
sach ma " FlaTEearTH take it easy madness laurelaitken" brauchst wohl AUfmerksamkeit wie?
Ich empfehle da die Anschaffung eines Hundes... die brauchen sehr viel Zuwendung... und nu troll Dich Du Postdarmschwangerschaft^^
Bitte mehr Kochvideos! Da kann man bestimmt einiges lernen
Danke an Herrn von der Lippe, das du mich mein ganzen leben begleitest.
Ob Kochvideo oder auf der Bühne....ich finde Sie genial. Fühlen Sie sich umjubelt 😊
Sowas darfst du bitte viel öfter machen!!!
... und jetzt kocht er auch noch! Ich bin begeistert.
In den 80ern sicher der Renner, heute nicht mehr so... ;)
Nicht? Ich find es lecker
Da wär ich auch gern bei gewesen...😋😋🍲🍲👍👍
Mahlzeit🥳🥳
Mehr davon.einsame Spitze Jürgen.danke dafür.
Wir lieben deine deutsch-indische Partysuppe. Wir verändern das Rezept gern. Es kommt immer eine große Menge Gemüse *Paprika, Broccoli, Mais und Peperoni mir Kernen mit rein. Wir nehmen immer die scharfe Currypaste. Wir sagen immer beim Kochen dieser leckeren Duppe: Der Jürgen schmeißt die guten Kerne von der Peperoni einfach in den Müll. Danke für das tolle Rezept. Wenn wir unseren besten Freund da haben, dann gibts die Suppe auch ab und zu. Er liebt sie ebenfalls.
Klingt sehr lecker. Glückliches Team, welches deine Suppe genießen durfte. Und du bringst mich sogar beim kochen zum lachen.....na, lachen soll ja auch gesund sein. Liebe Grüße
Endlich mal eine normale Küche, wie sie jeder hat. Das ganze Schicky-Micki-Interieur hängt mir zum Hals raus. Und dann noch mit Ikone Jürgen! Für die Ewigkeit.
Großartiges Video! Nicht zuletzt wegen dem Sticker auf dem Küchenschrank, aber doch auch deshalb. Allez, braun-weiß, allez!!
Ich freu mich richtig über das Video...hat spass gemacht😉
Aber ohne Laktose Tabletten könnte ich das nicht essen😂😂
Ich würde trotz der Tabletten sterben. XD Milcheiweiß ist doch was tolles. 😅😅
@@gabriellam8090 Ja Milcheiweis vertrag ich ja Gott sei Dank. Da ist Laktose echt harmlos dagegen!
Leute... seid doch mal ein bischen toleranter.
SCNR;P
@@gregoronkh4066 😂😂😂😂
"Nachkommen erwünscht" :-) Da musst Du schon selber ran.
😂
:-D
Die wundersame Suppenvermehrung... auf den Weg zum Tisch war der Topf schon ein bisschen ausgelöffelt, dann auf einmal wieder voll. :D
Da macht kochen spass! 😉👍👍👍
Hintergrundmusik "Bezaubernde Jeannie" . Bei Jürgen geht es manchmal auch um Flaschen. In diesem Fall ist Wein in der Flasche, und keine Jeannie. Aber vielleicht sieht man die ja, wenn man zwei Teller von der Suppe gegessen hat. :-)
Das sieht gesund aus 😁😁😁😁😁
Käse-Lauch-Hack-Suppe indisch angehaucht
2 Gemüsezwiebeln
1 kg Hackfleisch gemischt
Halbes Glas indische Würzpaste mild Curry
7 Lauchstangen
2 Becher Sahne
400g Schmelzkäse
1,5 Gläser Gemüsebrühe
Halbe Flasche Weißwein
1 rote Chilischote
Salz
Einige Liter Wasser
Gemüsezwiebeln in Würfeln schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Würzpaste mit der Chilischote dazugeben und anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Wasser reichlich auffüllen (je nach benötigter Menge). Aufkochen lassen und die Gemüsebrühe dazugeben. Evtl noch Salz und Würzpaste dazugeben, je nach Schärfe.
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Lauch dazugeben, Deckel drauf und köcheln lassen.
Den Weißwein hat er zum Schluss hinzugegeben, da er den Alkohol nicht verkochen wollte. Wer das nicht möchte, gibt den Alkohol am Anfang hinzu, quasi das Hackfleisch damit ablöschen. Wenn Kinder mitessen, dann den Wein lieber weglassen.
Alles köcheln lassen bis der Lauch durch ist.
Nun mit dem Schmelzkäse und der Sahne abschmecken, nochmal heiss werden lassen.
Gut umrühren und servieren mit Baguette oder Ciabatta.
Wer mag, kann noch am Tisch mehr Chilischote reichen.
Das war jetzt das was ich von Jürgen mitbekommen habe.
Geile Siech eh...
Textrezept... danke👍🥳
Lecker, du bist der beste
Gibt es weitere Rezepte? Über eine Antwort würde ich mich freuen
😋 Das hat doch was! 👌 👍
Mann könnte es auch Lauchcremesuppe mit Indischer Würze nennen. Aber sieht schon sehr lecker aus. Ist mal was neues 😊👍🏻
Oh Mann, jetzt kocht der von der Lippe auch noch!
DU als Superstar musst dein Team bekochen. Ich bin mir sicher du magst das.
Vor allem sieht es lecker aus.
Ich koche das jetzt an Sylvester nach.
So spürt man es immer auf der Lippe, wenn die Kochvideos von der Lippe erscheinen. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ich könnte mich abrollen.... Das hier ist nur ein nettes Kochvideo. Wenn er nix erklärt hätte, hätten sich garantiert welche beschwert, dass die Erklärungen fehlten. Erklärt er, gibt es immer noch was zu meckern. Und wenn er abnimmt, muss was im Busch sein. Wäre er moppeliger geworden, wäre es auch Besorgnis erregend. Also kurz um: egal watte mach's...ist falsch. 😂
Und wenn er Wurststullen geschmiert hätte, wäre das auch doof gewesen, weil womöglich die Butter nicht Bio war.
mehr davon ;-)
im Bildschnitt verändert sich mehrmals der Pegel im Suppentopf - müschteriös...
Hat er wohl mehrere Anläufe gebraucht, der Herr Sternekoch. 😁
Alexander Päplow denke eher das geht auf die Kappe von demjenigen der das Video geschnitten hat. Will heißen er hat nach dem cutten die Reihenfolge der Videosegmente versemmelt. Ich bezweifel das Jürgen mehrfach einen neuen Topf aufsetzen musste, eine Suppe wird dieser intelligente Mensch auch ohne große Aussetzer hinbekommen.
+Welux Mal davon ab, daß es ein Scherz war, sagt die Intelligenz noch lange nichts über die Kochkünste aus.
mir auch direkt aufgefallen. haha.
Klar ändert sich der Pegel. Er hat ja auch Wein reingekippt;)
Fast wie Soljanka 😋😉
Klingt gut! Und eignet sich bestimmt auch prima zur Resteverwertung, wenn man noch diverses Gemüse rumfliegen hat. :D
Jurgie!!!!! Du bist ja ein guter du kannst das herzhafte nicht lassen :) find ich aber toll das er fur seine crew kocht oder gekocht hat
Die Instant Brühe aus dem Glas ohne Geschmacksverstärker,
dafür mit Hefeextrakt. Hahaha.
Hier lernt man ja noch gesund zu kochen, so viel Zwiebeln, Lauch und Chili, vor allem wieviel davon, richtig mit Schmackes, würde auch vegetarisch funktionieren. (quasi genuin Indisch)
Ich habe nur eine Kritik, bei Suppe, Gewürze und Würzpaste erst ganz zum Schluss zugeben (außer Chili), dann hat die Suppe noch mehr Schmackes!
Beste Grüße,
ein Suppen-Fan und natürlich auch vom Kanal
Die Idee mit den Kochvideos von Jürgen ist grundsätzlich top; aber spätestens beim Schmelzkäse bin ich raus. Ich hasse das Zeug!
Auch mein Gedanke ( dumpfes Ekelgefühl stellte sich bei mir ein!!! )....gut zu wissen, ich bin damit nicht alleine.
Ich hab auch noch nie ein Rezept mit Schmelzkäse gesehen. 🤢
Das Zeug zerfällt wie jeder Käse in der Suppe in seine Bestandteile. Ist also auch nicht anders als Sahne plus Käse minus Wasser.
noch als kleiner Kniff: Die Suppe etwas salziger würzen und dann mit Honig abschmecken (Honig "neutralisiert" das Salz ein wenig) und einem Schüsschen Essig. Klingt komisch, aber gibt dem Ganzen wirklich noch etwas Pfiff.
voll bock bekommen und heute wird nachgekocht. rezept als text wäre super. Danke für die Idee
Jürgi, Du bist einfach unschlagbar!
"Damit der gute Alkohol nicht verkocht!" :-D
Ich schau grade „Grill den Henssler“, zu Gast Jürgen von der Lippe.
Die machen da so ne Tortenfüllung aus gekochten Himbeeren und Jürgen fragt die Köchin ob man auch mit Schnaps machen kann. Da musste ich denken: Ja kann man machen aber erst zum Schluss damit der gute Alkohol nicht verkocht. xD
Die Suppenkelle war auch total überflüssig zum abschmecken der Suppe 😂🤣👍
Hab mich bald weggeworfen vor lachen als Jürgen direkt aus der Kelle gelöffelt hat. Da hätte es auch gleich der Topf getan 😉😂🤣
Bitte mehr von solchen Videos. Zu Geil 👍
Sehr geehrter Herr von der Lippe: der Tipp mit der Taucherbrille beim Schneiden einer Zwiebel war schon ganz richtig: ergo ist der nasale Eingang geschlossen, der ja mit den Tränendrüsen der Augen eng verbunden ist (weswegen man dann auch weinen muss, wenn man die Dämpfe der Zwiebel beim Schneiden einantmet). Auch sollte man (auch die Brillenträger unter uns) beim Schneiden der Zwiebel nicht zu nahe herankommen, um die Dämpfe nicht in die Augen zu bekommen. Fazit: weg von der Zwiebel mit dem Gesicht, die Nase zu (Wäscheklammer oder so) und ein Messer verwenden, das zuvor in heißes Wasser getaucht wurde. Während der Arbeit also den oralen Atemweg benutzen - das erspart den Aufwand, Wasser im Mund halten zu müssen und man kann zwischendurch den Wein verkosten ;-)
Das Rezept, eine Käse-Lauch-Suppe mit Gehacktem dann mit einer indischen Würze zu verfeinern finde ich sehr gut getroffen!!
Ein gutes scharfes Messer macht auch schon viel aus
Bei unseren Kochpartys haben die Männer sich darum gerissen, die "niederen" Arbeiten auszuführen...
Hat gefallen ... und wenn ich mir den Füllstand des Topfes ansehe, wurde die Szene "Jürgen, wir haben Hunger" nach dem ersten Teller Suppe gedreht. Insgesamt sehr fein. Aber waren das jetzt 300g Schmelzkäse oder 400g?
Gar nicht schlecht, nur der Schmelzkäse ist nicht so meins. Würde stattdessen saure Sahne nehmen, süsse Sahne nicht unbedingt, oder entsprechend weniger...die Jeannie-Musik weckt Kindheitserinnerungen. Gerne mehr Kochvideos, macht immer Freude Ihnen zuzuhören bzw zuzusehen 😊
War sehr sparsam mit Salz
War ja in der Fertigwürze überreichlich drin...
2 gemüsezwiebeln, 1 Glas Currypaste, 1-2 kg Rinderhack, 7 stangen lauch, 1/2 Gläser suppenwürze, 2.fläschen süsse Sahne, 400g schmelzkäse, ca.1 fl. Weisswein
Pepperoni je nach Schärfegrad - ohne Kerne nicht so scharf. Kann man ja daneben legen und jeder sich selber nachwürzen
Dann muss ich nur 9 Leute einladen. Ah und Weissbrot passt bestimmt gut dazu.
Man hätte auch hinschreiben können: lauchcremesuppe indisch gewürzt
Lieber Jürgen, dass hört sich nach einer sehr leckeren Suppe an ... soll heißen: die wird sowas von nachgekocht :D
Nachkommen erwünscht!? Wer gegen wen? Kann ich Hilfe anbieten? :-)
Ach Du heilige Kochshow... der Zettel mit "Auch DU hällst die Küche sauber Genosse!" hängt auch bei uns in der Küche! lel So nu weitergucken ;)
Die gute Tante Edith meint gerade, wie kommt Mann bei 2*150g Schmelzkäse am Schluss auf 400g?
Aber Egal... klingt lecka... na denn Mahlzeit
Hallo Jürgen 😊
❤
Oh, endlich keine "Küchenschlacht" o.ä. mit zu Tode gestreicheltem Rindertartar und einer Käfer-Einkaufsliste. Ein bisschen Wein, ein bisschen Talk, normales Essen - liebe ARD: hier kocht Bio 2.0 :)
Einfach zum kotzen, was hier manche zu meckern haben. Das komplette Video ist einfach nur nett und witzig. Er hat nicht gesagt, dass er ein Sternekoch ist. Wenn hier nur gemotzt wird, macht er das nicht mehr.
Hallo Team von Jürgen von der Lippe
Könntet Ihr das Rezept bitte schriftlich hinterlegen.
Ich möchte es unbedingt nach kochen.
2 Gemüsezwiebeln
1 kg Hackfleisch gemischt
Halbes Glas indische Würzpaste mild Curry
7 Lauchstangen
2 Becher Sahne
400g Schmelzkäse
1,5 Gläser Gemüsebrühe
Halbe Flasche Weißwein
1 rote Chilischote
Salz
Einige Liter Wasser
Gemüsezwiebeln in Würfeln schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Würzpaste mit der Chilischote dazugeben und anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Wasser reichlich auffüllen (je nach benötigter Menge). Aufkochen lassen und die Gemüsebrühe dazugeben. Evtl noch Salz und Würzpaste dazugeben, je nach Schärfe.
Lauch dazugeben, Deckel drauf und köcheln lassen.
Den Weißwein hat er zum Schluss hinzugegeben, da er den Alkohol nicht verkochen wollte. Wer das nicht möchte, gibt den Alkohol am Anfang hinzu, quasi das Hackfleisch damit ablöschen. Wenn Kinder mitessen, dann den Wein lieber weglassen.
Alles köcheln lassen bis der Lauch durch ist.
Nun mit dem Schmelzkäse und der Sahne abschmecken, nochmal heiss werden lassen.
Gut umrühren und servieren mit Baguette oder Ciabatta.
Wer mag, kann noch am Tisch mehr Chilischote reichen.
Das war jetzt das was ich von Jürgen mitbekommen habe.
@@TechnoCat2007 Klasse😊
Das ist aber schon ein paar Tage her, oder?
In wessen Küche wird denn diese fulminante Gaumenfreude zubereitet?
(die Lokation erinnert mich an die Verlegenheitsküche im Gemeindehaus oder beim DRK)
Er möge mal mit Peter Ludolf kochen!!!
was soll ich sagen-technisch nicht ausgereift-aber sehr gut--wg knaller--wann kommt nächste video--wenn ich anders währe würde ich jetzt ein antrag machen--
Wenn man keinen Alkohol trinken darf,kann man den auch weglassen oder durch etwas anderes ersetzen?
Wie wäre es mit einer Altbiersuppe (Diebels) auch bekannt als Warmbier? Es gibt einen Altbierkäse, den kann man auch hineingeben, habe ich schon gemacht, mit viel Zwiebeln...
Hey Jürgen, läuft hier heimlich eine Kamera, oder woher weißt du, dass ich eine Taucherbrille oder Skibrille verwende beim Zwiebel schneiden? ;)
Prima Idee, uns mit deiner Kochkunst und -Freude zu beglücken.
Das Kochvideo ist voll klasse, gerne mehr davon. Aber die Fake-Hygienenummer ist sinnlos. Wenn man den abgeschlabberten Löffel in die Kelle taucht und den restlichen Inhalt in den Topf zurückkippt, kann man gleich den Probierlöffel in den Topf tauchen ;)
Wer filmt das eigentlich?
Der Schluck Wasser vor dem Zwiebelschneiden darf ruhig getrunken werden.
Funktioniert. Wie soll ich das Wasser die ganze Zeit im Mund behalten?
Kommt jemand rein und fragt was... und dann...
Natürlich nicht den Kopf über die Zwiebeln halten. Machen viele.
Die grossen Zwiebeln sind nicht so schlimm.
Meist sind die Kleinen die Gemeinen.
komm ma bei mir nach hause ,,, bin verheiratet mit einem pakistani... kommt dem essen mit indieschen ungefähr gleich .... ich hab original ..... bist herzlich willkommen bei uns ,,,,
"Nachkommen erwünscht"? Och Manno, darf man die ohne nicht kochen? :(
--wenn man mit dieser Suppe Kilos verliert koch ich sie nach !!! Sonst las ich es lieber
Rezept mit Zutaten in der Infobox wären super!
400g Schmelzkäse? Vorhin waren es noch 300g
2 x 150g in Alu.
Wo kamen die zusätzlichen 100 g Schmelzkäse am Ende her? :D
LOL Fett, Alkohol und Glutamat! Was brauch der Koch mehr. Das würde ich keinem vorsetzten. Ersetz das Glutamat mal durch Räucherspeck und du bekommst ne Suppe.
Haha. Mit zwanzig hab ich auch so "gekocht". Damals war's OK :-)
Bei Räucherspeck wäre mir übel. Frische Kräuter und selbst hergestellte Brühe (nicht schwierig) ist dem guten Geschmack mindestens genauso zuträglich. Ansonsten stimme ich dir zu.
In der Videobeschreibung... Nachkommen erwünscht? Ich meine... Nachkommen erwünscht, aber will man das nicht lieber nachkochen?
Übrigens, was ist das für ein Format? Sieht nach WG-Küche aus inkl. dem obligatorischen Sauberhalten-Plakat... aber aus dem Alter für Maggi sind wir doch raus, oder?
Es sind nicht die Kerne, es ist die Plazenta, die scharf ist, hehe. Nein, ohne Scheiss, ist oben das Helle in den Chilis woran die Kerne hängen.
www.br.de/themen/wissen/chili-scharf-capsaicin-100.html
Ist das Material schon etwas älter?
2× 150 g Schmelkäse = 400 g Schmelzkäse zum Schluss erklärt ...
..das ist aber nicht Jürgens Küche??...😀
Das war aber ganz schön böse :-) 06:06 - 06:38 - Ich dachte aus dem Jahrhundert wären wir draußen? Trotzdem tolles Rezept. :-) (Info Box - Sollte mit Sicherheit Nachkochen und nicht Nachkommen heißen, Oder?)
Bitte "Dauerwebesendung" einblenden, die Landesmedienanstalten mahnen gerade ab wie irre wegen "Schleichwerbung"
habe ich was mit den augen, wiso ist bei 13:24 der topf nicht voll, aber sobald der topf auf dem tisch steht ist er randvoll, merkwürdig ?? man kann aber auch niemanden mehr trauen.
Das sind diese mysteriösen 100g Schmelzkäse, die da plötzlich auftauchen. Während des Kochens sagt er noch 2x150g macht nach Adam seinem Riesen 300g und beim Servieren spricht er plötzlich von 400g Schmelzkäse! :D
Geht es Jürgen gesundheitlich gut? Er hat stark Gewicht verloren, wirkt ungewohnt hager für seine Verhältnisse.
nach dieser Suppe doch kein wunder
Dieses Video ist sicher schon einige Jahre alt. Da war Jürgi noch etwas schmaler!
2:43 Wenn man keine Ahnung hat, ich kann es nicht mehr hören immer wenn einer mit Chili kocht heißt es Kerne raus ! Wozu dann Chili nehmen die bis zu 37 € pro kg kosten und nicht gleich Paprika ?
Ich hätte gedacht Karl mags...
3:09 Ich hatte auch schon Schoten bei denen die Schärfe auch im Fruchtfleisch war, z.B. Habaneros und Carolina Reaper !
Was isses denn?
Suppe. :)
1:26 Wenn das passiert ist das Messer zu stumpf, dann zerdrückt man die Zellen der Zwiebel und es spritzt einem der Saft in die Augen !
er wirkt irgendwie nie älter ^^
Sorry Jürgenmaus KEINE schärfe bei Partys.Wenn Du glück hast haste 2 mal was von.Bei pech 3 mal.Und dann tut es auch mal 12-24 Stunden weh im der Speiseröhre.Jup selber ausprobiert...
Nein, nachkochen möchte ich diese Suppe so nicht. 👎
Mälzer und Henssler können einpacken. Jetzt ist jürgen von der lippe der neue 5 sternekoch.😁
bekomm jetzt schon kopfschmerzen deren mundgeruchs
wow,ne küche wie im mittelalter
eher wie in einer Studenten-WG :D
Genau, mit offenem Feuer, Zug, das Vieh gleich nebenan...
😄
Nehme ja mal an das diese Küche in einer TourneeWohnung ist.
Über die Kochkünste von JVDL muss ich schmunzeln.Mülltrennung und Handhabung mit dem Messer mangelhaft...gekörnteBrühe kann man durch Fond und dazu IngwerKnobi ersetzen undundund.Der Inder schüttelt sein Haupt. schmunzeln.LauchHackSuppe als indische Version.
FC St. Pauli...🤦♂