Käse Lauch Suppe - die beste Partysuppe! - Westmünsterland BBQ
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Die Käse-Lauch-Suppe kenne ich schon aus meiner Kindheit und ich liebe sie immer noch. Sie schmeckt gut, macht satt und ist die beste Grundlage für eine Party.
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Zutaten:
800 gr. gemischtes Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
500 gr. Lauch
1,2 L Gemüsefond
3 "Schiffchen" Schmelzkäse
200 gr. Creme Fraiche
1/2 TL Zitronenschale
Muskat
Cayennepfeffer
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Muss auch mal was da lassen, erstmal liebe Grüße aus BaWü. Ich kenne die Suppe auch noch von damals, 90er Jahre, als perfekte "Party Suppe", weil sie einfach satt macht. Wir haben aber immer noch Champignons hinzugefügt, damals aus der Dose "Bäh", heute würde ich frische Champignons vorher anbraten und dann hinzufügen. Aber MEGA Suppe... die geht immer :)
Wir nehmen auch immer noch frische Champignons für die Suppe und tauschen die Hälfte vom Schmelzkäse gegen Frischkäse. Lecker !!!
Kann ich mir aucvh super vorstellen.
Eingelegte Champignons aus der Dose sind das Allerletzte. Meine Mutter hat mich damit früher gefoltert 🤮
Alles heute exakt genau so nachgekocht. Es war leicht nachzukochen und hat super geschmeckt.😋 Genau so soll es sein. 👍
habe das nach Eurem Rezept nachgekocht und das war wirklich riiiichtig lecker. Koche es am 1 Feiertag nochmal und habe mir dafür verschiedene Alternativen auf YT angeschaut.... allein bei den Mengenangaben der Zutaten, also Eure Variante ist, zumindest für mich, mit Abstand die beste und leckerste Version. Vielen Dank und Frohe Weihnachten😀👍
Das freut uns sehr! ☺️
Prima, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen ….. Danke! Daumen und ABO
Vielen lieben Dank ☺️
Ich kenne die Suppe noch mit Champignons und ich nehme Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse dafür und bei uns gibt's dann Baguettes dazu aber die Suppe kommt immer gut an
Das stimmt. Hier auch immer.
Hej lieber Rolf, Deine Käse Lauch Hacksuppe sieht mega YAM YAM 😋 😋 😋 lecker aus...
Deinen Tipp mit dem Zitronenabrieb werde ich das nächste Mal ausprobieren und bin schon sehr gespannt ob meine Lieben, die * Veränderung * raus schmecken...
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes / sonniges Wochenende...
Freundliche Grüße aus Hamburg sendet Dir lieber Rolf , die fröhliche Annette
Vielen Dank und auch viele Grüße!
Meine Lieblingssuppe!😋
Bääääääm , könnte ich mich reinsetzen in diese Suppe....
Wieder mal ein sehr gutes Video , weiter so
Moin, das stimmt mit den Klamotten, denn man kann kaum mit dem Essen aufhören. 👍🤣
🤣🤣
Die Suppe ist einfach der Klassiker schlechthin. Super verfilmt und präsentiert. Grüße aus Berlin 🔥🖖
Vielen Dank und auch viele Grüße!
Die Klassiker gehen immer. Daumen hoch.
Genau nach dem Rezept machen wir die Suppe auch. Schmeckt spitze.
Danke für dein Rezept. Ich suche dein Video immer und mache genau nach. Super lecker!!! Extrem lecker!!!❤😊😊😊
Das freut mich sehr!
Besser mit Weissbrot/Baguette!!!😊😊 Und viel Schmelzkäse!!😊
Ich esse Porree Hack Sahne Suppe immer mit Nudeln. Ist so ne Art Porree Sahne Bolognese. Gibt ja auch Nudeln mit Käse Sahne Soße.
Moin Rolf. Ich liebe Käsesuppe. Nen kleiner schluck Weißwein kommt auch gut. Jetzt hab ich richtig Lust drauf.
Wie immer ein tolles Video, ich wünsche euch ein schönes Wochenende. :)
Mit Weißwein werde ich die das nächste Mal auch probieren. Danke.
Einfach und lecker, was will man mehr - schnell zur Party oder so...
Gruß
Rainer🍲🍕🍕🧀🍺🍺
Spitze werde es auf jeden fall ausprobieren!!
Ich habs nachgekocht, geiles Gericht, Tipp, das Brot noch in Butter anrösten, 😋 Super!
Das freut mich 👍
Die Suppe ist mega lecker. Danke für das tolle Rezept
Hallo Rolf, das sieht wirklich großartig und verdammt lecker aus🤤😋 Bis auf die Zitrone macht meine Frau die genau so 😊. Ich bin aber doch ehr der Linsensuppen Freund .
Linsensuppe ist auch super 👍👍
Oh wie geil!!! Ich liebe diese Suppe. Macht man viel zu selten. Das mit den Zitronen probiere ich mal aus. Ansonsten wird die bei uns im Osten genau so gemacht. TopVideo!!!
Aber Zitrone sparsam verwenden. Sonst wird die zu dominant.
@@WestmuensterlandBBQ Danke für den Tip
Party Suppe deluxe 😉 Auch gerne im Einkocher warm gehalten bzw. zum Teil zubereitet (Bei mehr als ein paar Gästen). Daneben noch eine Reiter- oder Gyrossuppe. Schön mit Baguette und ein paar Salaten. Kann über den ganzen Abend genossen werden und sehr gut vorbereitet...und die Party wird um einige Stunden verlängert. Da werden Erinnerungen wach 😅
Hi Rolf. Wiedermal tolles Video. Ich habe die Suppe heute mal gemacht, sogar mal mit dem Zitronenabrieb. Hier fanden es alle echt lecker so mit einem kleinen leichten 🍋 Aroma. Beste Grüße vom Niederrhein
Das freut mich. Vielen Dank!
Wunderbar!👍😋 🥂🌹👏👏
Danke schön für die Idee!
L. G.
Mir geht es wie André! Da könnte ich mich reinlegen👍👍👍
Muss ich mal wieder machen, immer wieder lecker 👍
Ich mag Käse Lauch Suppe auch sehr gerne. Habe früher immer die von Bofrost gegessen.
Deine ist bestimmt noch viel besser!
Werde ich nachkochen!
Viele Grüße
Michael
Das hoffe ich doch, dass die besser, als von Bofrost ist :-))
Danke dir für das einfache Rezept! :)
Sieht echt verdammt lecker aus Lauchsuppe mit Hackfleisch Immergut kann ich auch ganz alleine essen sowas aber auch noch geil ist dazu ein schönes Bier und sowas noch dabei zu passt schönes geiles Lied passt dazu und sagen was dazu passt Speiseöl ist das neue Klopapier Lied was du nach gesungen hast
🤣🤣👍👍👍
Diese Suppe geht immer....Lecker👍👍👍
Die Suppe mache ich auch sehr oft. Das mit der Zitrone werde ich testen. Ich mache bisher immer einen Schuss Shoyu rein.
Shoyu? Klingt auch interessant.
Ich habe es soeben nachgekocht und es war DER HAMMER!
Freut mich! Danke Dir!
Möööönsch ... die Suppe muss auch mal wieder auf den Tisch 🤪
Schon lange nicht mehr gegessen 😎
Ciao, vielen Dank für dein Rezept, es sieht schon sehr lecker aus, ich selbst liebe ja Lauch und Knoblauch.. selbst lebe ich vegetarisch und frage mich, ob ich anstelle von Mett geräucherten Tofu nehmen könnte.. ich wünsche Euch allen ein wundervolles Wochenende, liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Kann ich Dir leider nicht sagen, weil ich den nicht kenne.
Moin Gruß aus Wolfsburg (Exil Westfale). Ich Feier deine videos immer. Richt richtig gut machst das. Aber das wichtigste is es wird richt richtig gut. Und richtig richtig lecker. Mega weiter so.
Vielen Dank für das Lob!
Ein ordentlicher Schuss Sahne und ein Schluck herber Weißwein macht sie auch nicht schlechter.
Egal wo - diese Suppe schmeckt immer.
Weißwein kann ich mir auch super vorstellen. 👍👍
Wir machen immer noch Champignons aus dem Glas mit rein. Die vorher klein gewürfelt. Schmeckt auch lecker
Biogasanlage nachfüll Suppe. Richtig lecker. Zitrone kenne ich jetzt noch nicht. Weißwein, Tabasco oder Chili zum nachwürzen kenne ich.
Passt zum aktuellen Wetter.
Mit Wein muss ich die auch mal probieren.
Super Video, leckere Suppe
Dankeschön 😋
Ich liebe diese Support
Lecker lecker lecker, habe ich schon gefühlt 1000 mal gemacht...
Das freut mich 👍
Definitiv eine meiner lieblings Suppen 🤤
Ist bei mir genauso. 👍👍
deve essere deliziosa....la proverò il prima possibile
È molto gustoso!
Lecker ! Aber frisch geriebener Muskatnuß hebt das ganze auf eine andere und geilere Ebene. 🤘💪👍
Muss ich auch mal nehmen. Oder Macis.
Tach auch. Also käsesuppen mache ich schon ewig, nur nicht im dutch oven. Rezept ist nicht übel, aber ich mache die in der Tat etwas anders. Je zwei schalen Sahne, und kräuterschmelzkäse. Ich nehme wegen des mundgefühls auch keinen Lauch, sondern ein Bund Lauchzwiebeln. Das mit dem zitronenabrieb werde ich aber eindeutig adaptieren. Ach ja, noch eine Kleinigkeit, ich mache noch je ein Glas Mini champion Köpfe, ein Glas große, und ein Glas in Scheiben geschnittene dazu. Solltet ihr echt ausprobieren, ist hier immer der renner. Euer Rezept werde ich dennoch mal ausprobieren. 👍
Mit Champignons und Weißwein werde ich das testen. Kann ich mir super vorstellen.
Mal ganz abgesehen von diesem sehr leckeren Gericht hat sich auch gerade mein innerer Monk gefreut:
Hab Euch gerade "Like" # 1234 gegeben. 😊
😂👍 geil. Solche Neurosen kenne ich gut 👍
Zitrone dran war mir neu, aber werd es ausprobieren. Ich nehme richtig viel Lauch (6-7 Stangen) War meist Umzugs- oder Partysuppe.
Wir kochen die in der Tat öfter mein Mann liebt sie
Moin! Interessant, dass der günstigste Fond am Markt der Einzige ohne Geschmacksverstärker ist! Toll, dass du den benutzt! Hast du die Suppe schonmal mit Thüringer Mett versucht? VG
Klassiker, auch für den Dutch oven. Mehr Schmelzkäse (ich nehme Gouda und Kräuter) muss da natürlich rein. Habe neulich einen Schmelzkäse ohne Phosphatzusatz gefunden (Milkana Pur), habe aber noch keine Suppe damit gemacht.Wäre vielleicht eine gesündere Alternative. Die Zitrone in der Suppe fühle ich aber so gar nicht. Super Rezept 👍
Vielen Dank!
Käse Lauchsuppe taugt nicht nur für ne Party😜 Ein Tipp von mir ...anstatt Creme Fraiche empfehle ich Kräuterfrischkäse, so halb und halb mit Sahnekäse. Ein wenig Zitronenabrieb dazu könnte ich mir auch vorstellen. Coole Idee!👌
Oder ein Schiffchen Kräuterschmelzkäse.
Beste Suppe ever😀👌👍👍👍
Hallo, für wieviel Portionen ist das Rezept? Karin aus Freital
Anstatt zeste von der Zitrone kannst du auch trockenen Weißwein nehmen
sehr lecker chef
Also bei Zitrone is die Säure im Saft, der Zitronengeschmack in der Schale. Lg aus Graz. 😉
Vielen Dank für den Hinweis 👍
Ich mach sie etwas dicker und gebe noch ein Schuss Weißwein dazu manchma dazu Spagetti schmeckt sehr gut.
Und einen Kräuter Schmelzkäse und Sahne.
Ab 08:07 kommen die wichtigsten Tipps *grins. Danke für die Inspiration; beim derzeitigen Wetter bietet sich so ein Rezept wirklich an.
LG aus dem Rheinland
Das stimmt! Vielen DanK!
Dazu Camembert mit rein. Vertraue mir 😋👌
Gute Idee 👍
Meine Suppe moin super Idee perfekt Klasse Daumen hoch Grüße und Familie 🥄🍜👌🤗👍
Mal wieder ein tolles Video! Hab ne kleine Frage, was ist das für eine kleine Servierpfanne? Eine pfiffige Idee ... Nette Grüsse Roger
Vielen Dank! Die hat meine Frau mal vom Action mitgebracht.
Wird der Lauch nicht gewaschen?
Der Klassiker!! Werde ich im Dutch Oven auch mal ausprobieren. Aber morgen gibt es erstmal wieder deine MEGA Variante vom Schaschliktopf aus dem Dutch Oven jamjam... P.S. wieso nutzt du eigentlich keine Muskatnuss mit Reibe, wenn du schon Pfeffer aus der Mühle nutzt?
Gute Frage... vermutlich aus Bequemlichkeit. 🤣. Macis wäre hier sicher noch besser.
Die Kostprobe ist gut. Davon können Sie mir bitte die Portion bringen!
Vom Vortag noch 3 Chevapchichi (oder wie sich das schreibt) gehabt. Den Lauch in der Pfanne mit dem Restfett angebranten und dann mit Brühe abgelöscht. Frischkäse und etwas Scheibenkäs, der noch da war, rein. Schon mit Peffer, Salz, Muskat gewürzt. Die Chevapchichi da reingebröselt. .... das ist dann die Studentenversion.
Ich habe gerade herausgefunden, dass ich mein Maggi-Fix ab sofort boykottieren muss, weil es zu Nestle gehört. Ich bin daher echt erleichtert, dass es so wenig braucht, um die Suppe ohne Fix zu machen.
Ich nehme Immer noch Kräuterkäse mit rein, einmal abkühlen lassen, wird bei jedem Aufwärmen immer besser.
Da komm ich Grad mit den Einkäufen nach Hause, starte mein Tablet (Gucke immer UA-cam Videos beim Schnibbeln) und fragte mich gleich, warum ich das Video vorgeschlagen bekomme. Den genau die Suppe wollte ich gerade Kochen 😂 Mache sie immer ein Abend davor und geb den Creme Fraiche am nächsten Tag zum heiß machen mit dazu. Dann finde ich sie noch besser, wenn alles schöön durchgezogen hat..
Stimmt, die Suppe ist wie so viele am nächsten Tag noch besser.
Ohja das muss ich mal wieder machen, ein gaumenschmaus.
Hallo, hört sich super an, kann ich die Suppe auch einen Tag vorher kochen??
Ja natürlich 👍
Moin moin, für wie viele Personen ist das Rezept?
Ich denke mal so 6 bis 8.
P.S.: mit frisch gemahlener Muskatnuss ist es wie mit Pfeffer, viel besser, oder? VG
S.A.U.L.E.C.K.E.R. Rezept, Danke !
Ich mach die Zutatenliste auf und lese "germanisches Hackfleisch". Was zur Hölle ist das denn ? ? ?
Nee nee, ich sollte nicht um 5:23 h vor'm Rechner sitzen . . .
Warum haben die Läden in Deutschland nicht nachts auf? Ich will diese Suppe jetzt haben, SOFORT! 😄😄🤤🤤
👍👍👍 😄😄
Saulecker… kenne das auch mit einer Packung Kräuter Schmelzkäse, dadurch ist das ganze noch würziger.
Stimmt, meine Frau sieht das genauso.
Ja aber wer denkt sich denn auf einer Party: "So, und jetzt hätte ich nachm Komasuff Bock auf nh Suppe?" :D
Bei mir früher in der Glanz Zeit (Fasching ein paar Tage)hieß es am nächsten Tag „ Wir brauchen dringend eine Überlebenssuppe“ es gab nix besseres 😂😂😂
Jeder Schlaue, denn nix ist besser als ne gute Soljanka vor, beim oder nach'm Heben: zack biste wieder nüchtern und kannst weitermachen :-D
Da die Suppe einiges an Fett enthält, ist sie sicher auch eine top Grundlage davor.
Bei uns gibt es auf Party´s immer Koks und Bier
Doofe Frage aber ich bin Fremdsprachler, sorry: wieviel Gram sind 3 Schiffchen Schmelzkäse?
Hi. Das sind knappe 600 Gramm ✌️
@@WestmuensterlandBBQ Danke!
Für wieviel Personen ist das Rezept?
Ich denke mal so 6 bis 8.
Diese suppe könnte ich badewannenweise essen
👍👍 😄😄
Lecker!!!!!! (:
Probier mal Riesling anstatt Gemüsebrühe (50/50), und mehr Käse ;)
🤔🥳🤤🤤🤤👍🏻👍🏻
Moin
Ich wollte das Rezept nachmachen aber ich finde hier keine Angabe für wie viele Personen das sein soll.
Das ist immer schwierig zu beurteilen. Ich würde sagen, für 8 Portionen.
I will try to do the same. 💯👍😋♥ Буду стараться, чтобы так же получилась.💯👍😋♥
Enjoy!
Soljanka und Borschtsch mag ich lieber.
Soljanka ist ja auch super 👍👍
Warum hackt das bei ihnen im Video
Lauchzwiebel Suppe mag ich sehr gerne
Vielen Dank! Was hackt?
@@WestmuensterlandBBQ
Immer solche Aussetzer ein wenig
Turkish perfect "KOKOREÇ" please
100 mal gegessen und noch nie selbstgemacht. Bei uns isst man die mit Bärlauch
Macht 1-4 Chillis mit rein, glaubt mir Jungs...
Ich mag die Supper auch gern. Aber generelll mag ich bei Fleisch und Fisch keine Zitrone. Ich finde, das verfälscht den Fleisch bzw. Fischgespack.
Ich kann an so vieles Zitrone ran machen. Ich mag das sehr.
Hackfleisch-Kaese-Lauch-Suppe....damit machst du jede Partymeute gluecklich. Gefuehlt kocht man immer zu wenig, weil diese Suppe wird verputzt, als gaebe es kein morgen mehr.
Das stimmt allerdings 👍👍 😄😄
Schmelzkäse enthält krankmachende Phosphate !
Alles prima, aber der "Lauch" heißt Porree!
Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Unterfamilie: Lauchgewächse (Allioideae)
Tribus: Allieae
Gattung: Lauch (Allium)
Art: Ackerlauch (Allium ampeloprasum)
ohne Rang: Lauch
Mach es in der Küche . geht schneller. Und billiger als Gas. Hat aber auch nichts mit BBQ zu tun
Stimmt, wie so vieles nicht.
Und beim schneiden vom halbierten Lauch lässt du den Schmutz drin,.................sagenhaft.
Ich war auf einer Beerdigung in altenberge … da hab ich diese Suppe das erste mal gegessen …. In altenberge nahe Münster hat die Köchin noch frische Champignons mit in die Suppe gemacht !!! …. Wir sagen nicht Käse Lauch Suppe ….. wir sagen beerdigungssuppe in Gedenken an meinen Onkel Klemens ….. aber das ist schon 30 Jahre her !!!
Hier gibt’s die zu vielen Anlässen. Auf Beerdigungen gibt’s leider nur Schnittchen und Kuchen 🥲
Party Suppe deluxe 😉 Auch gerne im Einkocher warm gehalten bzw. zum Teil zubereitet (Bei mehr als ein paar Gästen). Daneben noch eine Reiter- oder Gyrossuppe. Schön mit Baguette und ein paar Salaten. Kann über den ganzen Abend genossen werden und sehr gut vorbereitet...und die Party wird um einige Stunden verlängert. Da werden Erinnerungen wach 😅
Absolut richtig 👍👍