Шашлык СССР. Советский маринад шашлыка. Ностальгия) ENG SUB
Вставка
- Опубліковано 26 жов 2020
- Подпишись на канал - / РанчоУСанчо
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Друзья, всем огромный привет! На меня напала Ностальгия) Последний раз, когда я ел шашлык, приготовленный таким способом, это были 90е года. Когда с вечера мариновали и на следующий день всей семьей шли в лес жарить такие потрясающие шашлыки! Назвал видео ШАШЛЫК СССР потому что, так готовили зачастую в то время. Это было мясо свинины, уложенное слоями с луком. Из специи добавляли соль, перец и обязательно сбрызгивали уксусом, а затем ставили под гнет. Вот этот советский маринад шашлыка я и повторил! Я насладился вкусным шашлыком. Такие хорошие воспоминания о том времени)). Друзья, приготовьте Шашлык СССР - ностальгируйте вместе с нами!!!
Ингредиенты:
- Свиная шея,
- Репчатый лук,
- Соль,
- Перец черный молотый,
- Уксус,
- Зелень и лук для посыпки.
Оцените видео. Поддержите наш канал подпиской и лайками. Напишите ваш любимый маринад шашлыка.
/ @ranchousancho
На развитие канала.
Поддержите нас копеечкой )))
Яндекс кошелёк 4100111589764437
money.yandex.ru/to/4100111589...
Мы UA-cam / @ranchousancho
Мы в Инстаграм sancho_ranc...
Мы в ВК sanchos_ranch
Мы в Facebook / sanchos.ranch
Мы в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/profile/editor/...
Мы в TikTok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...
Привет всем рожденным в СССР, именно так и делаю всегда шашлык, самый лучший маринад, всех с наступающим 2021 годом!!!
Благодарю! И Вас с наступающим! Здоровья! Самое главное здоровья! А остальное все будет!!!
Вкус детства!!! 😋😋😋
Большой семьёй собирались на даче и дедуля жарил шашлыки именно по этому рецепту!!! Это были лучшие шашлыки!!! Лучшие воспоминания!!! Ооооо, этот запах!!!!🤤🤤🤤
💪 Лучший ШАШЛЫК СССР 🔥🔥🔥
Ну вот и у Всех проснулась Ностальгия!
Классика из детства. Тогда приправ как сейчас не было. Соль и перец. Ну и уксус для неперадаваемого вкуса)) но было так божественно вкусно!!!
Привет из Сибири от подписчика, первый шашлык который я попробовал в детстве будучи пионером был именно такой, классное было время. Всем рождённым в СССР привет.
Привет привет) Да наверно и я Когда Жил в г. Хабаровске примерно лет в 6-7 был именно такой рецепт шашлыка)
@@RanchoUSancho Привет Саня, я родом с Читинской обл., Хилокский район, жил в деревне где вокруг сопки и тайга, а сейчас живу в Западной Сибири. Смотрю твои видео на ютуб, приятно смотреть когда с душой и от чистого сердца, желаю успехов, процветания и всех Благ.
Спасибо Большое)
На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.
Спасибо огромное. Хороший тост.
Я, после множества исканий разных рецептов шашлыка, вернулся к этому. Старый добрый маринад из детства не заменит ничто!!!
Ну это наш вкус детства)
Да.ребята..Всё было.все специи.были
Детство вспомнила, самый вкусный шашлык!
Ну для кого как) но вкусный, спору нет)
Potomucto wi drugowa necö ne znali Wot wam i bilo wkusno 😅😅
@@mikaelabdulaev1359 A Wy mnogo znali variantov shashlykov?
С теплотой смотрю на то как готовили и ели старшее поколение) хорошо что есть люди которые знают и помнят старые рецепты
Это просто Ностальгия)
Я такую ностальгию каждый выходной готовлю
@@kirillsergeevich7984 хорошо живёте)
СССР маринад самый лучший👍🤝
Спасибо за шашлык, подробное описание и показ его приготовления!Даже нет сомнения в его изумительном вкусе!!!
Всегда пожалуйста )
Санчо Красавчик брат с большой буквы,я честно говоря лет 20 именно шашлыки готовлю,и так же кайфую от этого,и посмотрел твой ролик,и хочу сказать одно готовить может почти каждый,но именно вкуснее остальных только такие как ты душевные люди!!!Добра всем любите друг друга готовьте и живите с душой!!!
спасибо большое, дружище! Да, главное с душой готовить и тогда все вкусненько будет получаться! Спасибо еще раз)
Красавчик, спасибо за видео, вспомнил вкус того шашлыка, слюнки потекли!
БРАВО САНЧО,ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо
Супер рецепт! Делаю так-же! Всем приятного аппетита!!!
благодарю за отзыв)
Большая спасибо, желаем удачи и крепкого здоровье
Спасибо за пожелания, я желаю Вам того же)
На удивление нормальный хлопец. Приятно рассказал.
спасибо, очень приятно
Вспомним СССР ❗️👌😍
Отлично Щ
Отличное видео , интересное воспоминание! СПАСИБО !!!
У всех сразу же воспоминания)
Я тоже так мариную, всем кто говорит что бред, делайте как Вам нравится в чем проблема, зачем негативно комментировать труд человека?
) спасибо большое) ну на вкус и цвет товарища нет)
😁И да, конечно, для Алексея Колесникова: ПУШКА, БОМБА!!!
🔥🔥🔥
вот это ваша заруба))
Очень люблю мясо, Александр вы большой молодец, а ещё мы с вами земляки. Сделайте шашлык из печени
Рецепт бомба, мясо замаринованое в уксусе один из лучших маринадов для шашлыка. Но если делать по технологии СССР, то надо добавить лаврушку, перец горошком и сахар.
Санчо, жди, сейчас посыпятся комментарии о кефире, помидорах, минералах и т.п.... И чтобы не говорили сейчас все эти умники - это был лучший ШАШЛЫК в советском союзе!!!
Да особо нет понятия лучший. О вкусах не спорят. Кому то лучший в кефире, кому то на минералке. Я просто показал один из способов как готовили в СССР, ну и сказал что мне он нравится.
Это был ЕДИНСТВЕННЫЙ шашлык в Советском союзе.И не из шеи,а из того мяса,которое было,кому с чем повезло...
Рецепт отличный. Мы так тоже маринуем на даче получается вкусное мясо.
Я прям был восторге опять попробовать этот рецепт шашлыка) Я знаю, что так многие готовят и по сей день)
Супер еще в майонезе нам с женой нравится чем проще тем лучше на мой взгляд
Подписалась на вас,все ваши видосы--нравятся!Вкусно,не затянуто с добротой!
Спасибо большое) Рад очень новым людям)
ВКУСНЯТИНА 😋😋😋 ВКУС МОЕГО ДЕТСТВА ♥️♥️♥️ МАМА КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ ВЫЕЗЖАЛА ТОРГОВАТЬ ШАШЛЫКОМ!!! ОБЩЕПИТ. И ПРИВОЗИЛА МНЕ ,А Я ДОМА САМ ЖАРИЛ НА УГЛЯХ С ФРУКТОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ 🔥🔥🔥
Это вкус у многих)))) вкус детства. Спасибо за отзыв
вы лучший
Спасибо большое🤝👍
И в СССР рецептов было море. Просто интересовались только те,кому это было надо .
Дай Бог здоровья. Видно что хороший человек
Спасибо большое) Вы тоже не болейте)
Как бы сейчас не старались, а "секрет" вкусного шашлычка был именно в мясе. Повторить сейчас просто невозможно.
Маринад повторить можно хотя бы)
@@RanchoUSancho Это конечно 👍😀 Тут вопросов нет 🤝
Как всегда аппетитно и красиво, Вы мастер своего дела 👍👍👍
Спасибо большое)
Дружище замариновал по твоему рецепту шашлык, завтра поедем жарить))) с наступающим праздником тебя и всех кто тебя смотрит и читает комментарии и ставит тебе лайки )))
Спасибо большое) и тебя с наступающим
Шашл сочный вкусный получился 🙂👍🔥
@@Hishnik007 ну вот спасибо а многие пишут что фигня)
Класс 👍👍👍 Спасибо большое
Спасибо тебе за то что с нами)
Молодец 👍.
Ты очень позитивный!
Спасибо )) стараемся передать атмосферу)
В СССР небыло лаваша! А вкус (то что жарит шашлычник и блеск граненой одноразовой тарелочки! С посыпоным маринованным луком и эти вкусняшки на вес по граммом)) Вот это было время!!!😂❤❤❤❤❤
тогда и из шеи не готовили,а брали всякие обрезки
Я чуть слюной не подавился от такого шашлыка 😉😁 красава можешь дела делать👍
Спасибо дружище)
Люблю шашлык только СССРский👍💣
А я многие маринады) Но они все по своему хорошие) Любимые СССР, апельсиновый и на гранате. 3 самых любимых.
Всё правильно сделал, только в СССР ещё в маринад добавляли лавровый лист.
Вот про него забыл)
…О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
Чем же питаться?
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот.
Особо оговорю вопрос относительно питания яйцами.
Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами.
Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - половые гормоны (опыт на крысах был завышен в миллион раз и его выводы не состоятельны).
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд…
Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами.
Микроэлементами, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста.
Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб).
Надо учитывать и энергетический аспект трупного питания: ведь этими энергиями засоряется ток человека, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака.
И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души.
Привнесение истинной культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.
@@Vitaliy_Utkin дурачок совсем не всю голову 🤣🤣🤣
Забыл про лааровый лист . Только зачем уксус нужен в маринаде ?
@@sotoviksotovik8558 дурачок??
Умница !
Спасибо) приятно
Всем здравия и добра!
Эти святые буквы СССР, стали с годами очень модными. Видимо люди начали прозревать, а те кто ни жил в этой реальной Державе видимо пытаются хоть как то понять, почувствовать ту обстановку хотя бы через какую нибудь кулинарию!
Сегодня можно увидеть этот логотип даже на самой дерьмовой тушонке.
Шашлык в СССР. Родился и до восьми лет жил в Казахстане, г. Караганда. Выходные родители водили в парк, где отец покупал шашлыки, и люля-кебаб. Вкус незабываемый по сей день. Переехали в Сибирь, где по сей день живу, и именно здесь узнал об таких шашлыках, которые пропитанны уксусом, вполне съедобные были. Иногда ездили к родственникам в Джамбульскую область. И там тоже продавались шашлыки, и тоже время СССР, но шашлыки абсолютно другие, так же и во Фрунзе, и чем ближе к Узбекистану, тем щедрей, и вкусней шашлык.
Развалился СССР. Было какое то время большинству народа ни до шашлыка, хотя появившиеся ножки Буша, на углях жарили за милую душу, да и стоили ни дорого, и покупали коробками.
В нынешнее время шашлыки готовлю в неделю пару раз точно, и всякие маринады использую, но чаще просто присолил, обсыпал перцем чорным, и на мангал. Уксусом лишь поливаю при жарке.
Спасибо за столь увлекательную историю)
@@RanchoUSancho , к стати очень часто перед тем как мариовать мясо, по крайней мере где я живу, шашлычники обсыпали уже нарезанные куски содой, и через пару часиков с помощью воды промывали это мясо. После этого мариновали. После соды мясо приобретает свойство не уменьшаться в размере при жарке, приобретает приятный цвет, очень быстро маринуется, и даже уксус ни способен сделать это мясо жестковатым.
Во времена дефицита мяса трюк с содой помогал сбыть даже мясо с душком.
@@user-uj1gi9tp1v Вот это вообще первый раз слышу)))
@@RanchoUSancho , иногда к такому способу прибегаю. Ради разнообразия.
Повеяло ностальгией, в детстве родители всегда только в таком маринаде и делали шашлык
Так вот и я о том же)
Приятного аппетита дорогие друзья...
Я всем тоже делаю этого👍🤝
Мой дядя всю жизнь так готовит))
Кто как любит. Но вкус из детства прям)
Привет. На хлебе вообще огонь🔥
Всегда именно так шашлык и готовлю
Хороший вариант и без проигрышный
В Советских шашлычках укладывали слоями ,Но Всегда Солили не Мясо, а только Лук.,.,...черным свежемолотым, обязательно, перцем чуть--чуть только Мясо!! И это Все в холод на 12часов!! И только после этого хорошо перемешать и "спрыснуть уксусом.,.на Пару часов.....!! За Глаза!!! В любую жару без холодильника хоть сутки или более...,!!!
Ну мои родители делали таким образом. ) Они очень похожи
Единственный рецепт какой я пробовала это очень просто СУПЕР
большое количество ЛУКА и молотого черного ПЕРЦА
и больше ничего не надо
ШАШЛЫК получается очень
СОЧНЫМ АРОМАТНЫМ и ВКУСНЫМ
ДА конечно же это классика)
Уксус дает кислиночку, свой нюанс, на любителя.
Реально советская классика, ничего лишнего (хотя настоящие кавказцы, наверное, не согласятся с этим рецептом). А по поводу предложений для новых видео, предлагаю приготовить какой-нибудь необычный шашлык, например, с нестандартным маринадом или просто интересным подходом к приготовлению
Привет Илья. Рад слышать. Придумаем тогда шашлык с нестандартным маринадом
я до сих пор так мариную, единственное ещё сахара чутка добавляю. Считаю, что это самый вкусный маринад для свинины👍👍👍👍👍
Вот про сахар я забыл обычно 0.5-1 ч.л кидаю тоже на 1кг
Чихнул когда перец положил
Блин, такой шашлык, в таком маринаде - вкус детства!! На вокзале покупаешь такой шашлындос, сьедаешь, сдаешь шампур, а тебе 10 коппек возвращают! 😌😌😌
Спасибо за приятные воспоминания!!!
Ну вот таких подробностей я точно не знаю) Но вполне возможно.
Я делаю так же,только добавляю ещё лавровый лист и кориандр
У меня молодость в 80х была.живу в селе,всегда держали свиней овец и птицу,а шашлык после армии только попробовал.
А это как говорится "Сапожник без сапог"))))
Приготовил на эти майские шашлык «по СССР»... сто лет так не готовил... и понял, что «убил» тонны мяса, много лет готовя шашлыки по разнообразным «новым» рецептам во всяких минералка, кефирах, майонезах, «специях», «просто так», и тэдэ, и тэпэ... Вот такой шашлык, с примитивным вроде маринаде, с уксусом - реально самый-самый вкусный!
Все рецепты по своему хороши) мне бывает приедается какой то маринад я беру и делаю другой)
Молодчик
Спасибо )
Молодец, самый правильный шашлык, без лишней болтавни.
Спасибо за поддержку и коммент)
Ещё обязательно минералка у нас на Камчатке Малкинская без неё никак.
Да кстати забыл об этом сказать. Минералка Делает сочнее мясо
блин, прямо слюной давлюсь ! ))
)))) Есть такое дело)
Тоже шея. Сначала чистите лук, много, режете и жмакаете, мешаете с мясом и пусть так постоит полчаса. Тем временем завариваете кофе, на 1л.воды 6 стиков растворимого кофе, размешиваем и даём остыть до комнатной температуры. Затем в мясо с луком добавляем перец, специи по вашему вкусу и заливаем остывшим кофе, а также добавить 2 ст. ложки растительного масла, можно оливкового, не солю. Перемешал и на ночь в холодильник. На следующий день, за полчаса до жарки солим. В процессе жарки, уже на стадии полуготовности поливаю получившимся маринадом, даёт очень красивый цвет
Я попробую даже возможно на этих выходных. Видео сделаю и попробую
Кушать надо тоже по СССРовски прямо с шампура,а лук сырым во время приготовления. 👍
Ну когда не на камеру так и делаю)
Я обожаю шашлык с уксусом!
Мне тоже приходиться по душе) Вкус детства
Думаю,уксус до низа не дошел,гнет лишний и мешать нужно было после добавления уксуса.
Можно и больше залить уксуса. И за сутки все там норм)
Здравствуйте, Я тоже так мариную шашлык. MADE IN CCCR.
Это классика наших Отцов и Матерей)
@@RanchoUSancho да. Я помню когда СССР разволился мне тогда было 8 лет.
Я похожим образом мариную, вместо уксуса добавляю раствор соевый соус и 50% воды. Под гнет никогда не ставлю.
Да что же я такой привередливый ))) , ну вот не могу : с лаваша сгорел - ну хоть убейте , шашлык шикарный но лаваш убил. Лук половина объема мяса , если маринуешь как говоришь 5 часов обычно то нарезаешь лук в тару - солишь сразу лук и мнёшь его , соль вытягивает сок из него , хотя я уже писал об этом , уксус добавляешь в этот сок с луком туда все приправы по вкусу и вуаля у тебя готовый домашний быстрый маринад , мешаешь с мясом и не важно под гнётом или нет через 5 часов все будет готово. Ииииии немного позитива - Побольше уверенности и золотая кнопка не за горами
Спасибо )
Через сутка молодцы. Супер. Можно еще зыру добавить кашнич ещё вкуснее будет
Все верно )
Какая нахрен зира в шашлыке???
@@pahitosikkukuev1933 если не знаешь учись
👌👌👌
Спасибо)
Ссср помню шашлык вкуса с серой булкой лучком и квасом
Хороший, простой рецепт. Но интересно если столько сока из мяса выдавилось, не будет ли он сухой? Мне очень нравится делать с горчицей, недавно открыл для себя. Удачи каналу, и всем людям, особенно в канун НГ.)
Сок то он выделил но это под пресом , когда прес сняли и насадили мясо , то там осталось сока совсем мало. Шашлык был сочный и вкусуный. С горчицей я сам хочу сделать рецепт. Спасибо Вам за поддержку.
👍👍👍👍👍
👍
Мой любимый щащлиг -эа щащлык из баращка. Слющай дарагой, харощий баращка)))) лооол)))))красное полу сладкое вино)) кариандр, зера, перец, соль, горчица, лимончик и лайм, думаю всё!
Для меня это маринады номер 1
Очень хороший)
👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Бро)
Советский способ навсегда!
Вкус детства.вкус детства...а.как.все.ненавидели.ссср.как ненавидели.пионерские.лагеря.дома пионеров.пионерские собрания.
Особенно.помню..как их.ругала..хакомада
Отлично ! Но при СССР лук резали кольцами и насаживали на шампур ( с мясом ) а чтоб лук не сгорал готовим на ,„ уставших “ углях и не более 15-20 мин переворачивая ...
Оценка 5 )) все правильно)
Я и сейчас шашлыклюблю только замариноыанный в уксусе. Другой маринад не признаю.
))) ну мне он тоже нравиться, но я всегда экспериментирую
Всё здорова!!! Я тоже готовлю, прошу у себе в гости
Будет сделано)
Супер! Где такие шампура прикупить?
Я в обычном магазине продуктовом нашел
я лук кольцами режу потом в сетке запекаю , запечённый лучёк мои сметают на ура )
охххххххххх тоже как вкусно!
В гранатовом соке тоже вкусно
Есть такое видео у нас ) делал, вкусно
мне понравился из телятины в гранатовом соке. очень удачно получился, нежнейший. на корпоративе все просто пальчики облизали. я и не думал что с телятины шашлык может быть.
Я пробовал из говядины сделать и оно получилось жесткое.
Так мы постоянно готовим в уксусе и нечего не сушит и мариновали без него, вообще не идёт!!!
Все маринады по своему хороши)) у меня есть знакомый который пол банки выливает и вкусно ему))) мне нравиться с не большим добавлением) Спасибо за отзыв
раньше всегда так делал, куски с кулак, лук и уксус разбавлял, пробовал на язык. сейчас отказался от уксуса, с алкоголем он не дружит, а я шашлык без стопарика или пиффка не употребляю 😄
Самый на100%ящий шашлык)
Верно) Классика нашего детства
Банка от "Боровского" - земеля))
Приметил)
Лайк однозначно. Но - по моему мнению не хватает помидор, нарезанных ломтиками, на шампуре я чередую мясо-лук-помидор... Так красивее, мясо сочнее, и помидор на углях - вкуснотища) Еще в маринад я добавляю душистый перец горошком,и 3-4 листика лаврушки. Во время жарки я кидаю перец и лаврушку на угли под мясо, так мясо пропитывается ароматом лавра и перца) ИМХО)
А вот это я в копилку кладу) Спасибо
@@RanchoUSancho , на здоровье)
Огонь?!!!
Зашло скажу так)
Я немного по другому делаю. Как то у мамы нашёл совковую книгу кулинарных рецептов.
На дно жмакаем лучок, затем укладываем мясико. Солим, перчим, одну столовую ложку подсолнечного масла и столько же уксуса, пол лаврового листочка. Потом снова лучок и т.д. слоями. После всего вышеперечисленного перемешиваем и под гнёт на часика четыре. Шашлык в книге назывался "Шашлык Московский".
Запах обалденный! Если хорошо выбрать свининку, то получится крутой тот самый совковый шашлычок!
Тоже очень крутой рецептик) я опробую без видео)
Я так-же. Делаю..
Но.каждый кусочек.отдельно.солил.перчил.+.ещё был.лавровый лист
Затем..затем.банку трехлитровую.закрывл.и.в.холодильник.и.смотрел.как ..мясо.давало.сок.и.и.у меня стояло.дня.два....шампура..лучше.всего..из.уголчатых.полосок нержавейки.
Майонез томат оч ок Но уксус енто запах шашлыка во все времена
Это точно
Кто не ел шашлык "СССР" , тот не ел шашлык....
Мясо шея, чёрный перец, соль, паприка молотая, кориандр молотый, масло растительное 70гр, лук. Всё больше ничего не надо.
Договориться можно знать одна курица в хороших
В мое детство - не было лаваша а был хлеб ( кирпич) и на корочку ложили шашлык с луком ) И хлеб был вкуснее лаваша и мясо слаще в те времена
спасибо большое за отзыв)
крута ещё бы лемон после когда приготовел
Я также почти делаю, только без гнёта. Объясните, для чего это делается? Разве после этого мясо получается не менее сочным?
А так да, шашлык по-любому вкусный получился.
Лук больше даёт сока и мясо промаринуется лучше. У меня получилось сочное
@@RanchoUSancho спасибо, попробую так же через недельку. Вообще люблю замариновать мясо разными способами и потом сравнивать. Но вот с гнётом не пробовал ни разу. Спасибо за идею, каким бы ни был результат.
@@mishanv931 я сам всегда экспериментирую, но мой любимый маринад это на апельсинах или классический с добавлением копченой паприки.
@@mishanv931 а ещё на гранатовом соке, он получается пряный с не большой кислинкой, но сок должен быть свежим и натуральным.
Уксус в чистом виде не стоит добавлять, лучше смешать с водой
Как вариант)
Из тех же рецептов СССР. Что бы не пересолить придерживайтесь 10гр соли на 1 кг мяса.