Шашлык СССР. Советский маринад шашлыка. Ностальгия) ENG SUB

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 жов 2020
  • Подпишись на канал - / РанчоУСанчо
    P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
    Друзья, всем огромный привет! На меня напала Ностальгия) Последний раз, когда я ел шашлык, приготовленный таким способом, это были 90е года. Когда с вечера мариновали и на следующий день всей семьей шли в лес жарить такие потрясающие шашлыки! Назвал видео ШАШЛЫК СССР потому что, так готовили зачастую в то время. Это было мясо свинины, уложенное слоями с луком. Из специи добавляли соль, перец и обязательно сбрызгивали уксусом, а затем ставили под гнет. Вот этот советский маринад шашлыка я и повторил! Я насладился вкусным шашлыком. Такие хорошие воспоминания о том времени)). Друзья, приготовьте Шашлык СССР - ностальгируйте вместе с нами!!!
    Ингредиенты:
    - Свиная шея,
    - Репчатый лук,
    - Соль,
    - Перец черный молотый,
    - Уксус,
    - Зелень и лук для посыпки.
    Оцените видео. Поддержите наш канал подпиской и лайками. Напишите ваш любимый маринад шашлыка.
    / @ranchousancho
    На развитие канала.
    Поддержите нас копеечкой )))
    Яндекс кошелёк 4100111589764437
    money.yandex.ru/to/4100111589...
    Мы UA-cam / @ranchousancho
    Мы в Инстаграм sancho_ranc...
    Мы в ВК sanchos_ranch
    Мы в Facebook / sanchos.ranch
    Мы в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/profile/editor/...
    Мы в TikTok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...

КОМЕНТАРІ • 439

  • @user-fs3qc4gq1i
    @user-fs3qc4gq1i 3 роки тому +51

    Привет всем рожденным в СССР, именно так и делаю всегда шашлык, самый лучший маринад, всех с наступающим 2021 годом!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Благодарю! И Вас с наступающим! Здоровья! Самое главное здоровья! А остальное все будет!!!

  • @user-ge5cp9cl9r
    @user-ge5cp9cl9r 3 роки тому +21

    Вкус детства!!! 😋😋😋
    Большой семьёй собирались на даче и дедуля жарил шашлыки именно по этому рецепту!!! Это были лучшие шашлыки!!! Лучшие воспоминания!!! Ооооо, этот запах!!!!🤤🤤🤤
    💪 Лучший ШАШЛЫК СССР 🔥🔥🔥

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Ну вот и у Всех проснулась Ностальгия!

  • @RanchoUSancho
    @RanchoUSancho  3 роки тому +3

    Не забудь поставить лайк и подписаться. Спасибо за просмотр друзья) Делитесь рецептом в соц. сетях. ua-cam.com/channels/IngHckZeiKQuFalWN7og0w.html

  • @user-ze3gc6ku6i
    @user-ze3gc6ku6i 3 роки тому +7

    На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо огромное. Хороший тост.

  • @FCSM92
    @FCSM92 3 роки тому +14

    Повеяло ностальгией, в детстве родители всегда только в таком маринаде и делали шашлык

  • @sanchezhouston3551
    @sanchezhouston3551 Рік тому +6

    Классика из детства. Тогда приправ как сейчас не было. Соль и перец. Ну и уксус для неперадаваемого вкуса)) но было так божественно вкусно!!!

  • @user-wx9cw2kc2y
    @user-wx9cw2kc2y 2 роки тому +7

    Привет из Сибири от подписчика, первый шашлык который я попробовал в детстве будучи пионером был именно такой, классное было время. Всем рождённым в СССР привет.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +2

      Привет привет) Да наверно и я Когда Жил в г. Хабаровске примерно лет в 6-7 был именно такой рецепт шашлыка)

    • @user-wx9cw2kc2y
      @user-wx9cw2kc2y 2 роки тому +2

      @@RanchoUSancho Привет Саня, я родом с Читинской обл., Хилокский район, жил в деревне где вокруг сопки и тайга, а сейчас живу в Западной Сибири. Смотрю твои видео на ютуб, приятно смотреть когда с душой и от чистого сердца, желаю успехов, процветания и всех Благ.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +2

      Спасибо Большое)

  • @johanneskepler8772
    @johanneskepler8772 3 роки тому +11

    Я, после множества исканий разных рецептов шашлыка, вернулся к этому. Старый добрый маринад из детства не заменит ничто!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Ну это наш вкус детства)

    • @vladimirmichaelis8333
      @vladimirmichaelis8333 Рік тому

      Да.ребята..Всё было.все специи.были

  • @zagadkaotTatiana
    @zagadkaotTatiana 3 роки тому +6

    Спасибо за шашлык, подробное описание и показ его приготовления!Даже нет сомнения в его изумительном вкусе!!!

  • @user-kk4ix7mc4m
    @user-kk4ix7mc4m 3 роки тому +17

    Детство вспомнила, самый вкусный шашлык!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +3

      Ну для кого как) но вкусный, спору нет)

    • @mikaelabdulaev1359
      @mikaelabdulaev1359 3 роки тому

      Potomucto wi drugowa necö ne znali Wot wam i bilo wkusno 😅😅

    • @user-gx9sf9iu6o
      @user-gx9sf9iu6o 3 роки тому

      @@mikaelabdulaev1359 A Wy mnogo znali variantov shashlykov?

  • @kirillsergeevich7984
    @kirillsergeevich7984 3 роки тому +9

    С теплотой смотрю на то как готовили и ели старшее поколение) хорошо что есть люди которые знают и помнят старые рецепты

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Это просто Ностальгия)

    • @kirillsergeevich7984
      @kirillsergeevich7984 3 роки тому +2

      Я такую ностальгию каждый выходной готовлю

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      @@kirillsergeevich7984 хорошо живёте)

  • @user-sx3pc2nq4d
    @user-sx3pc2nq4d Рік тому +4

    СССР маринад самый лучший👍🤝

  • @user-sx1lm7dr3x
    @user-sx1lm7dr3x 3 роки тому +4

    Большая спасибо, желаем удачи и крепкого здоровье

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Спасибо за пожелания, я желаю Вам того же)

  • @user-ge5cp9cl9r
    @user-ge5cp9cl9r 3 роки тому +18

    Санчо, жди, сейчас посыпятся комментарии о кефире, помидорах, минералах и т.п.... И чтобы не говорили сейчас все эти умники - это был лучший ШАШЛЫК в советском союзе!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +7

      Да особо нет понятия лучший. О вкусах не спорят. Кому то лучший в кефире, кому то на минералке. Я просто показал один из способов как готовили в СССР, ну и сказал что мне он нравится.

    • @sedimoff
      @sedimoff 3 роки тому +9

      Это был ЕДИНСТВЕННЫЙ шашлык в Советском союзе.И не из шеи,а из того мяса,которое было,кому с чем повезло...

  • @vasiliikeller-alekseenko8901
    @vasiliikeller-alekseenko8901 Рік тому +2

    Красавчик, спасибо за видео, вспомнил вкус того шашлыка, слюнки потекли!

  • @user-fu8yg3he6h
    @user-fu8yg3he6h Рік тому +3

    Санчо Красавчик брат с большой буквы,я честно говоря лет 20 именно шашлыки готовлю,и так же кайфую от этого,и посмотрел твой ролик,и хочу сказать одно готовить может почти каждый,но именно вкуснее остальных только такие как ты душевные люди!!!Добра всем любите друг друга готовьте и живите с душой!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  Рік тому +2

      спасибо большое, дружище! Да, главное с душой готовить и тогда все вкусненько будет получаться! Спасибо еще раз)

  • @zxcvbnmasdfghjkl6971
    @zxcvbnmasdfghjkl6971 2 роки тому +6

    Я тоже так мариную, всем кто говорит что бред, делайте как Вам нравится в чем проблема, зачем негативно комментировать труд человека?

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      ) спасибо большое) ну на вкус и цвет товарища нет)

  • @user-ny5qy7jp6j
    @user-ny5qy7jp6j 3 роки тому +5

    Отличное видео , интересное воспоминание! СПАСИБО !!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      У всех сразу же воспоминания)

  • @BRom23RUS
    @BRom23RUS 3 роки тому +6

    На удивление нормальный хлопец. Приятно рассказал.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      спасибо, очень приятно

  • @user-ob7pw4ch1t
    @user-ob7pw4ch1t Рік тому +3

    Рецепт бомба, мясо замаринованое в уксусе один из лучших маринадов для шашлыка. Но если делать по технологии СССР, то надо добавить лаврушку, перец горошком и сахар.

  • @_ViktorZinin_
    @_ViktorZinin_ 3 роки тому +11

    Как бы сейчас не старались, а "секрет" вкусного шашлычка был именно в мясе. Повторить сейчас просто невозможно.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Маринад повторить можно хотя бы)

    • @_ViktorZinin_
      @_ViktorZinin_ 3 роки тому +2

      @@RanchoUSancho Это конечно 👍😀 Тут вопросов нет 🤝

  • @igoricriucov8675
    @igoricriucov8675 Рік тому +2

    БРАВО САНЧО,ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @valyatorshina9626
    @valyatorshina9626 2 роки тому +1

    Подписалась на вас,все ваши видосы--нравятся!Вкусно,не затянуто с добротой!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      Спасибо большое) Рад очень новым людям)

  • @valentinalav4829
    @valentinalav4829 Рік тому +2

    Вспомним СССР ❗️👌😍

  • @user-ml2kg3hu7b
    @user-ml2kg3hu7b 3 роки тому +7

    Рецепт отличный. Мы так тоже маринуем на даче получается вкусное мясо.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Я прям был восторге опять попробовать этот рецепт шашлыка) Я знаю, что так многие готовят и по сей день)

  • @BTSKRU
    @BTSKRU Рік тому +2

    Супер рецепт! Делаю так-же! Всем приятного аппетита!!!

  • @Hishnik007
    @Hishnik007 3 роки тому +4

    Дружище замариновал по твоему рецепту шашлык, завтра поедем жарить))) с наступающим праздником тебя и всех кто тебя смотрит и читает комментарии и ставит тебе лайки )))

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо большое) и тебя с наступающим

    • @Hishnik007
      @Hishnik007 3 роки тому +2

      Шашл сочный вкусный получился 🙂👍🔥

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      @@Hishnik007 ну вот спасибо а многие пишут что фигня)

  • @user-jz4db3bd8r
    @user-jz4db3bd8r 3 роки тому +3

    И в СССР рецептов было море. Просто интересовались только те,кому это было надо .

  • @user-ge5cp9cl9r
    @user-ge5cp9cl9r 3 роки тому +4

    😁И да, конечно, для Алексея Колесникова: ПУШКА, БОМБА!!!
    🔥🔥🔥

  • @user-yq7wh5yz9f
    @user-yq7wh5yz9f 11 місяців тому +3

    В СССР небыло лаваша! А вкус (то что жарит шашлычник и блеск граненой одноразовой тарелочки! С посыпоным маринованным луком и эти вкусняшки на вес по граммом)) Вот это было время!!!😂❤❤❤❤❤

    • @user-ry5by2lv6t
      @user-ry5by2lv6t 9 місяців тому

      тогда и из шеи не готовили,а брали всякие обрезки

  • @user-hb5ps7ch2c
    @user-hb5ps7ch2c 3 роки тому +4

    Молодец 👍.
    Ты очень позитивный!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо )) стараемся передать атмосферу)

  • @user-su3ts9fb7u
    @user-su3ts9fb7u 3 роки тому +1

    Класс 👍👍👍 Спасибо большое

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо тебе за то что с нами)

  • @user-wx8cz7tc8o
    @user-wx8cz7tc8o 11 місяців тому +1

    Как всегда аппетитно и красиво, Вы мастер своего дела 👍👍👍

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  11 місяців тому +1

      Спасибо большое)

  • @user-op9mx8hu4r
    @user-op9mx8hu4r 3 роки тому +16

    Всё правильно сделал, только в СССР ещё в маринад добавляли лавровый лист.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Вот про него забыл)

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin 3 роки тому

      …О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
      Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
      Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
      Чем же питаться?
      Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
      К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот.
      Особо оговорю вопрос относительно питания яйцами.
      Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами.
      Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - половые гормоны (опыт на крысах был завышен в миллион раз и его выводы не состоятельны).
      К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд…
      Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами.
      Микроэлементами, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста.
      Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб).
      Надо учитывать и энергетический аспект трупного питания: ведь этими энергиями засоряется ток человека, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака.
      И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души.
      Привнесение истинной культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.

    • @user-nh2fr7wh1r
      @user-nh2fr7wh1r 3 роки тому +3

      @@Vitaliy_Utkin дурачок совсем не всю голову 🤣🤣🤣

    • @sotoviksotovik8558
      @sotoviksotovik8558 3 роки тому

      Забыл про лааровый лист . Только зачем уксус нужен в маринаде ?

    • @user-nh2fr7wh1r
      @user-nh2fr7wh1r 3 роки тому +1

      @@sotoviksotovik8558 дурачок??

  • @user-ik4mv2co2j
    @user-ik4mv2co2j 3 роки тому +1

    Дай Бог здоровья. Видно что хороший человек

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо большое) Вы тоже не болейте)

  • @user-ri6lu5xb5p
    @user-ri6lu5xb5p 3 роки тому +5

    ВКУСНЯТИНА 😋😋😋 ВКУС МОЕГО ДЕТСТВА ♥️♥️♥️ МАМА КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ ВЫЕЗЖАЛА ТОРГОВАТЬ ШАШЛЫКОМ!!! ОБЩЕПИТ. И ПРИВОЗИЛА МНЕ ,А Я ДОМА САМ ЖАРИЛ НА УГЛЯХ С ФРУКТОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ 🔥🔥🔥

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Это вкус у многих)))) вкус детства. Спасибо за отзыв

  • @user-ky8jp4zm6y
    @user-ky8jp4zm6y Рік тому +2

    Очень люблю мясо, Александр вы большой молодец, а ещё мы с вами земляки. Сделайте шашлык из печени

  • @user-uj1gi9tp1v
    @user-uj1gi9tp1v 3 роки тому +8

    Всем здравия и добра!
    Эти святые буквы СССР, стали с годами очень модными. Видимо люди начали прозревать, а те кто ни жил в этой реальной Державе видимо пытаются хоть как то понять, почувствовать ту обстановку хотя бы через какую нибудь кулинарию!
    Сегодня можно увидеть этот логотип даже на самой дерьмовой тушонке.
    Шашлык в СССР. Родился и до восьми лет жил в Казахстане, г. Караганда. Выходные родители водили в парк, где отец покупал шашлыки, и люля-кебаб. Вкус незабываемый по сей день. Переехали в Сибирь, где по сей день живу, и именно здесь узнал об таких шашлыках, которые пропитанны уксусом, вполне съедобные были. Иногда ездили к родственникам в Джамбульскую область. И там тоже продавались шашлыки, и тоже время СССР, но шашлыки абсолютно другие, так же и во Фрунзе, и чем ближе к Узбекистану, тем щедрей, и вкусней шашлык.
    Развалился СССР. Было какое то время большинству народа ни до шашлыка, хотя появившиеся ножки Буша, на углях жарили за милую душу, да и стоили ни дорого, и покупали коробками.
    В нынешнее время шашлыки готовлю в неделю пару раз точно, и всякие маринады использую, но чаще просто присолил, обсыпал перцем чорным, и на мангал. Уксусом лишь поливаю при жарке.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Спасибо за столь увлекательную историю)

    • @user-uj1gi9tp1v
      @user-uj1gi9tp1v 3 роки тому +1

      @@RanchoUSancho , к стати очень часто перед тем как мариовать мясо, по крайней мере где я живу, шашлычники обсыпали уже нарезанные куски содой, и через пару часиков с помощью воды промывали это мясо. После этого мариновали. После соды мясо приобретает свойство не уменьшаться в размере при жарке, приобретает приятный цвет, очень быстро маринуется, и даже уксус ни способен сделать это мясо жестковатым.
      Во времена дефицита мяса трюк с содой помогал сбыть даже мясо с душком.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      @@user-uj1gi9tp1v Вот это вообще первый раз слышу)))

    • @user-uj1gi9tp1v
      @user-uj1gi9tp1v 3 роки тому +1

      @@RanchoUSancho , иногда к такому способу прибегаю. Ради разнообразия.

  • @user-gy7zb3ob7i
    @user-gy7zb3ob7i 2 роки тому +2

    Супер еще в майонезе нам с женой нравится чем проще тем лучше на мой взгляд

  • @elenakurus2010
    @elenakurus2010 3 роки тому +2

    Умница !

  • @user-zf6jg6nm8r
    @user-zf6jg6nm8r Рік тому +1

    вы лучший

  • @Hishnik007
    @Hishnik007 3 роки тому +1

    Я чуть слюной не подавился от такого шашлыка 😉😁 красава можешь дела делать👍

  • @user-de2km8zx7i
    @user-de2km8zx7i 3 роки тому +5

    Мой дядя всю жизнь так готовит))

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Кто как любит. Но вкус из детства прям)

  • @user-hb5tl8qo3i
    @user-hb5tl8qo3i 2 роки тому +2

    Люблю шашлык только СССРский👍💣

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      А я многие маринады) Но они все по своему хорошие) Любимые СССР, апельсиновый и на гранате. 3 самых любимых.

  • @Ellar112
    @Ellar112 3 роки тому +5

    Реально советская классика, ничего лишнего (хотя настоящие кавказцы, наверное, не согласятся с этим рецептом). А по поводу предложений для новых видео, предлагаю приготовить какой-нибудь необычный шашлык, например, с нестандартным маринадом или просто интересным подходом к приготовлению

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Привет Илья. Рад слышать. Придумаем тогда шашлык с нестандартным маринадом

  • @hahabvhjokrty7785
    @hahabvhjokrty7785 Рік тому +3

    В Советских шашлычках укладывали слоями ,Но Всегда Солили не Мясо, а только Лук.,.,...черным свежемолотым, обязательно, перцем чуть--чуть только Мясо!! И это Все в холод на 12часов!! И только после этого хорошо перемешать и "спрыснуть уксусом.,.на Пару часов.....!! За Глаза!!! В любую жару без холодильника хоть сутки или более...,!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  Рік тому +1

      Ну мои родители делали таким образом. ) Они очень похожи

  • @mitya0203
    @mitya0203 3 роки тому +8

    Думаю,уксус до низа не дошел,гнет лишний и мешать нужно было после добавления уксуса.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Можно и больше залить уксуса. И за сутки все там норм)

  • @user-ty3hs9rb2e
    @user-ty3hs9rb2e 3 роки тому +3

    Всегда именно так шашлык и готовлю

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому

      Хороший вариант и без проигрышный

  • @user-mw3pb6qp1u
    @user-mw3pb6qp1u 3 роки тому +2

    Приятного аппетита дорогие друзья...

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Я всем тоже делаю этого👍🤝

  • @armanurazaliev6202
    @armanurazaliev6202 3 роки тому +6

    Чихнул когда перец положил

  • @user-dd5mt5co4z
    @user-dd5mt5co4z Рік тому +1

    я до сих пор так мариную, единственное ещё сахара чутка добавляю. Считаю, что это самый вкусный маринад для свинины👍👍👍👍👍

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  Рік тому +3

      Вот про сахар я забыл обычно 0.5-1 ч.л кидаю тоже на 1кг

  • @user-wh5cf4kz7o
    @user-wh5cf4kz7o 3 роки тому +3

    У меня молодость в 80х была.живу в селе,всегда держали свиней овец и птицу,а шашлык после армии только попробовал.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      А это как говорится "Сапожник без сапог"))))

  • @NeputinVV
    @NeputinVV 3 роки тому +5

    Приготовил на эти майские шашлык «по СССР»... сто лет так не готовил... и понял, что «убил» тонны мяса, много лет готовя шашлыки по разнообразным «новым» рецептам во всяких минералка, кефирах, майонезах, «специях», «просто так», и тэдэ, и тэпэ... Вот такой шашлык, с примитивным вроде маринаде, с уксусом - реально самый-самый вкусный!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Все рецепты по своему хороши) мне бывает приедается какой то маринад я беру и делаю другой)

  • @user-ij8rs5pt2e
    @user-ij8rs5pt2e 3 роки тому +7

    Да что же я такой привередливый ))) , ну вот не могу : с лаваша сгорел - ну хоть убейте , шашлык шикарный но лаваш убил. Лук половина объема мяса , если маринуешь как говоришь 5 часов обычно то нарезаешь лук в тару - солишь сразу лук и мнёшь его , соль вытягивает сок из него , хотя я уже писал об этом , уксус добавляешь в этот сок с луком туда все приправы по вкусу и вуаля у тебя готовый домашний быстрый маринад , мешаешь с мясом и не важно под гнётом или нет через 5 часов все будет готово. Ииииии немного позитива - Побольше уверенности и золотая кнопка не за горами

  • @denklencer1868
    @denklencer1868 3 роки тому +3

    Тоже шея. Сначала чистите лук, много, режете и жмакаете, мешаете с мясом и пусть так постоит полчаса. Тем временем завариваете кофе, на 1л.воды 6 стиков растворимого кофе, размешиваем и даём остыть до комнатной температуры. Затем в мясо с луком добавляем перец, специи по вашему вкусу и заливаем остывшим кофе, а также добавить 2 ст. ложки растительного масла, можно оливкового, не солю. Перемешал и на ночь в холодильник. На следующий день, за полчаса до жарки солим. В процессе жарки, уже на стадии полуготовности поливаю получившимся маринадом, даёт очень красивый цвет

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому

      Я попробую даже возможно на этих выходных. Видео сделаю и попробую

  • @user-le4fr5jc8q
    @user-le4fr5jc8q Рік тому +1

    Привет. На хлебе вообще огонь🔥

  • @user-xf6lm8nc3p
    @user-xf6lm8nc3p 3 роки тому +1

    Единственный рецепт какой я пробовала это очень просто СУПЕР
    большое количество ЛУКА и молотого черного ПЕРЦА
    и больше ничего не надо
    ШАШЛЫК получается очень
    СОЧНЫМ АРОМАТНЫМ и ВКУСНЫМ

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому

      ДА конечно же это классика)

    • @user-ts9ck2hl2w
      @user-ts9ck2hl2w 3 роки тому

      Уксус дает кислиночку, свой нюанс, на любителя.

  • @snowdog3913
    @snowdog3913 3 роки тому +8

    Хороший, простой рецепт. Но интересно если столько сока из мяса выдавилось, не будет ли он сухой? Мне очень нравится делать с горчицей, недавно открыл для себя. Удачи каналу, и всем людям, особенно в канун НГ.)

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +4

      Сок то он выделил но это под пресом , когда прес сняли и насадили мясо , то там осталось сока совсем мало. Шашлык был сочный и вкусуный. С горчицей я сам хочу сделать рецепт. Спасибо Вам за поддержку.

  • @konstantinkozhukhar4493
    @konstantinkozhukhar4493 3 роки тому +3

    Я похожим образом мариную, вместо уксуса добавляю раствор соевый соус и 50% воды. Под гнет никогда не ставлю.

  • @user-ge5cp9cl9r
    @user-ge5cp9cl9r 3 роки тому +6

    Блин, такой шашлык, в таком маринаде - вкус детства!! На вокзале покупаешь такой шашлындос, сьедаешь, сдаешь шампур, а тебе 10 коппек возвращают! 😌😌😌
    Спасибо за приятные воспоминания!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Ну вот таких подробностей я точно не знаю) Но вполне возможно.

  • @gulnozasoliyeva6168
    @gulnozasoliyeva6168 3 роки тому +3

    Через сутка молодцы. Супер. Можно еще зыру добавить кашнич ещё вкуснее будет

  • @qwetiksi
    @qwetiksi 2 роки тому +1

    Кушать надо тоже по СССРовски прямо с шампура,а лук сырым во время приготовления. 👍

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +2

      Ну когда не на камеру так и делаю)

  • @jgtkm561
    @jgtkm561 2 роки тому

    блин, прямо слюной давлюсь ! ))

  • @user-mq8wp8qb1x
    @user-mq8wp8qb1x 3 роки тому +2

    👌👌👌

  • @user-dk3oi1no2e
    @user-dk3oi1no2e 11 місяців тому +1

    Я делаю так же,только добавляю ещё лавровый лист и кориандр

  • @user-px3jl7rc5c
    @user-px3jl7rc5c 3 роки тому +2

    Молодчик

  • @user-xw7vp4km7f
    @user-xw7vp4km7f 3 роки тому +2

    Я обожаю шашлык с уксусом!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Мне тоже приходиться по душе) Вкус детства

  • @user-kf1qm8tk9r
    @user-kf1qm8tk9r 2 роки тому +1

    Ещё обязательно минералка у нас на Камчатке Малкинская без неё никак.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      Да кстати забыл об этом сказать. Минералка Делает сочнее мясо

  • @xlead4900
    @xlead4900 3 роки тому +2

    👍👍👍👍👍

  • @jelenajelena
    @jelenajelena 3 роки тому +3

    Молодец, самый правильный шашлык, без лишней болтавни.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Спасибо за поддержку и коммент)

  • @Evgenij796
    @Evgenij796 2 роки тому +2

    Здравствуйте, Я тоже так мариную шашлык. MADE IN CCCR.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +2

      Это классика наших Отцов и Матерей)

    • @Evgenij796
      @Evgenij796 2 роки тому +2

      @@RanchoUSancho да. Я помню когда СССР разволился мне тогда было 8 лет.

  • @AnGelika10202
    @AnGelika10202 2 роки тому +1

    Мой любимый щащлиг -эа щащлык из баращка. Слющай дарагой, харощий баращка)))) лооол)))))красное полу сладкое вино)) кариандр, зера, перец, соль, горчица, лимончик и лайм, думаю всё!

  • @aleksaleks5454
    @aleksaleks5454 3 роки тому +3

    Отлично ! Но при СССР лук резали кольцами и насаживали на шампур ( с мясом ) а чтоб лук не сгорал готовим на ,„ уставших “ углях и не более 15-20 мин переворачивая ...

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Оценка 5 )) все правильно)

  • @user-hs6mb2zg4k
    @user-hs6mb2zg4k 2 роки тому +4

    Я и сейчас шашлыклюблю только замариноыанный в уксусе. Другой маринад не признаю.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      ))) ну мне он тоже нравиться, но я всегда экспериментирую

  • @user-yl4mk3kc8r
    @user-yl4mk3kc8r Рік тому +1

    раньше всегда так делал, куски с кулак, лук и уксус разбавлял, пробовал на язык. сейчас отказался от уксуса, с алкоголем он не дружит, а я шашлык без стопарика или пиффка не употребляю 😄

  • @mishanv931
    @mishanv931 3 роки тому +3

    Я также почти делаю, только без гнёта. Объясните, для чего это делается? Разве после этого мясо получается не менее сочным?
    А так да, шашлык по-любому вкусный получился.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Лук больше даёт сока и мясо промаринуется лучше. У меня получилось сочное

    • @mishanv931
      @mishanv931 3 роки тому +2

      @@RanchoUSancho спасибо, попробую так же через недельку. Вообще люблю замариновать мясо разными способами и потом сравнивать. Но вот с гнётом не пробовал ни разу. Спасибо за идею, каким бы ни был результат.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      @@mishanv931 я сам всегда экспериментирую, но мой любимый маринад это на апельсинах или классический с добавлением копченой паприки.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      @@mishanv931 а ещё на гранатовом соке, он получается пряный с не большой кислинкой, но сок должен быть свежим и натуральным.

  • @user-rq5dg3xq8q
    @user-rq5dg3xq8q 3 роки тому +2

    Ссср помню шашлык вкуса с серой булкой лучком и квасом

  • @wanokaban5483
    @wanokaban5483 3 роки тому +3

    Супер! Где такие шампура прикупить?

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Я в обычном магазине продуктовом нашел

  • @danilshark4543
    @danilshark4543 3 роки тому +5

    Так мы постоянно готовим в уксусе и нечего не сушит и мариновали без него, вообще не идёт!!!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      Все маринады по своему хороши)) у меня есть знакомый который пол банки выливает и вкусно ему))) мне нравиться с не большим добавлением) Спасибо за отзыв

  • @user-gq5ge1mu5j
    @user-gq5ge1mu5j 3 роки тому +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-ld1rb2cf7d
    @user-ld1rb2cf7d 6 місяців тому +2

    Скольки процентный уксус? Сейчас готовлю по вашему рецепту

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  6 місяців тому +2

      9%

    • @user-it8ln9eo3m
      @user-it8ln9eo3m Місяць тому

      @@RanchoUSancho , раньше мариновали в 6-ти процентном уксусе .

  • @user-hy7id5sf8n
    @user-hy7id5sf8n 3 роки тому +1

    мне понравился из телятины в гранатовом соке. очень удачно получился, нежнейший. на корпоративе все просто пальчики облизали. я и не думал что с телятины шашлык может быть.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Я пробовал из говядины сделать и оно получилось жесткое.

  • @vladimirmichaelis8333
    @vladimirmichaelis8333 Рік тому +1

    Вкус детства.вкус детства...а.как.все.ненавидели.ссср.как ненавидели.пионерские.лагеря.дома пионеров.пионерские собрания.
    Особенно.помню..как их.ругала..хакомада

  • @darthwelder7936
    @darthwelder7936 Рік тому +1

    Советский способ навсегда!

  • @michael_13rus45
    @michael_13rus45 2 роки тому +2

    Лайк однозначно. Но - по моему мнению не хватает помидор, нарезанных ломтиками, на шампуре я чередую мясо-лук-помидор... Так красивее, мясо сочнее, и помидор на углях - вкуснотища) Еще в маринад я добавляю душистый перец горошком,и 3-4 листика лаврушки. Во время жарки я кидаю перец и лаврушку на угли под мясо, так мясо пропитывается ароматом лавра и перца) ИМХО)

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +2

      А вот это я в копилку кладу) Спасибо

    • @michael_13rus45
      @michael_13rus45 2 роки тому +1

      @@RanchoUSancho , на здоровье)

  • @user-ym3br1zg4h
    @user-ym3br1zg4h 2 роки тому +1

    Для меня это маринады номер 1

  • @user-pv3gn6db6y
    @user-pv3gn6db6y 3 роки тому +2

    Всё здорова!!! Я тоже готовлю, прошу у себе в гости

  • @user-pj8sk7xb1s
    @user-pj8sk7xb1s Рік тому +1

    я лук кольцами режу потом в сетке запекаю , запечённый лучёк мои сметают на ура )

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  Рік тому +1

      охххххххххх тоже как вкусно!

  • @user-tc6if6qk4o
    @user-tc6if6qk4o 2 роки тому +1

    Самый на100%ящий шашлык)

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  2 роки тому +1

      Верно) Классика нашего детства

  • @laimisvaisvilis2115
    @laimisvaisvilis2115 2 роки тому +1

    Кто не ел шашлык "СССР" , тот не ел шашлык....

  • @user-nr1ox3wx9o
    @user-nr1ox3wx9o Рік тому +1

    Из тех же рецептов СССР. Что бы не пересолить придерживайтесь 10гр соли на 1 кг мяса.

  • @user-sb6ew1bt1d
    @user-sb6ew1bt1d 2 роки тому +1

    Мясо шея, чёрный перец, соль, паприка молотая, кориандр молотый, масло растительное 70гр, лук. Всё больше ничего не надо.

  • @vladimirmichaelis8333
    @vladimirmichaelis8333 Рік тому +1

    Я так-же. Делаю..
    Но.каждый кусочек.отдельно.солил.перчил.+.ещё был.лавровый лист
    Затем..затем.банку трехлитровую.закрывл.и.в.холодильник.и.смотрел.как ..мясо.давало.сок.и.и.у меня стояло.дня.два....шампура..лучше.всего..из.уголчатых.полосок нержавейки.

  • @user-by6zu6sn3x
    @user-by6zu6sn3x 3 роки тому +4

    Я немного по другому делаю. Как то у мамы нашёл совковую книгу кулинарных рецептов.
    На дно жмакаем лучок, затем укладываем мясико. Солим, перчим, одну столовую ложку подсолнечного масла и столько же уксуса, пол лаврового листочка. Потом снова лучок и т.д. слоями. После всего вышеперечисленного перемешиваем и под гнёт на часика четыре. Шашлык в книге назывался "Шашлык Московский".
    Запах обалденный! Если хорошо выбрать свининку, то получится крутой тот самый совковый шашлычок!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Тоже очень крутой рецептик) я опробую без видео)

  • @user-hw4rj9nm1s
    @user-hw4rj9nm1s 3 роки тому +3

    В гранатовом соке тоже вкусно

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Есть такое видео у нас ) делал, вкусно

  • @capone485
    @capone485 3 роки тому +2

    Банка от "Боровского" - земеля))

  • @user-zs1yd5ec1c
    @user-zs1yd5ec1c Рік тому +1

    Самый вкусный рецепт это при ссср а сейчас квасят шашлык в химии

  • @user-vl3zw5my1n
    @user-vl3zw5my1n 11 місяців тому +1

    Договориться можно знать одна курица в хороших

  • @user-fw9bp9ky1t
    @user-fw9bp9ky1t 3 роки тому +3

    Майонез томат оч ок Но уксус енто запах шашлыка во все времена

  • @user-fo9su5oy5y
    @user-fo9su5oy5y 3 роки тому +6

    Соль не на мясо, а в лук!! С ней он и "жамкается"!! И лавровый лист немного ломаем и добавляем!

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +1

      Первое под Пресли лавровый лист отдаёт весь свой аромат. Соль не важно куда И когда насыпаете. Я делаю шашлыки с 7 лет опыт очень большой и тот кто пишет соль вытягивает сок из мяса ерунда полнейшая. Делал по разному и все варианты у меня сочные.

    • @user-fo9su5oy5y
      @user-fo9su5oy5y 3 роки тому +1

      @@RanchoUSancho лук с солью лучше отдает сок. Даже без пресса. И мясо менее солёное получается.

    • @RanchoUSancho
      @RanchoUSancho  3 роки тому +2

      @@user-fo9su5oy5y Можно и как вы говорите но это если быстрый маринад а когда на сутки то разницы нет ни какой)