Виды кофейных напитков в Италии и способы приготовления ☕ цены, особенности
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Сегодня я расскажу вам про 10 самых популярных видов кофе в Италии и покажу как их готовят.
Обязательно посмотрите видео до конца и напишите в комментариях, какой ваш любимый кофе?
1. Эспрессо. Если в Италии заказать кофе, то вам автоматически подадут эспрессо. Это самый популярный напиток у итальянцев. Его пьют не только на завтрак, но и в течение всего дня в маленьких чашках. Эспрессо в сочетании с различными добавками дает другие виды бодрящего напитка.
Совет для экспертов: закажите Caffe in vetro (кофе в стекле) и сравните свои ощущения - изменился ли вкус и восприятие кофе? Некоторые итальянцы предпочитают пить эспрессо именно из стеклянной кружечки.
2. Капучино (Cappuccino) - кофейный напиток, который традиционно готовят с эспрессо, молоком и пеной. Его название переводится как «капюшон», что связано с цветом капюшонов монахов ордена Капуцинов. Вариации капучино предполагают использование сливок вместо молока, корицу и шоколадную крошку. Пьют его небольшими объёмами (примерно 180 мл) со слоем пены около 1 см. Современные итальянцы наслаждаются капучино только до 11 утра.
3.Кофе д’Орцо (Caffè d’orzo) - итальянский кофейный напиток без кофеина. По своей сути он не является кофе, так как на 100% состоит из ячменя. Его сушат, жарят и перемалывают. По цвету и вкусу Орцо очень похож на кофе. Это отличный вариант для детей и людей, имеющих проблемы с кофеином. Добавление цитрусовых к напитку делает его вкус деликатным.
4.Кофе латте (caffe latte) - кофейный напиток, частично похожий на капучино. Заказав у итальянского бармена просто латте, вы, наверняка, получите стакан обычного молока. Буквальный перевод названия «кофе с молоком». В этом варианте количество молочной составляющей в 2 раза больше, чем кофейной. Поэтому, как и капучино, итальянцы пьют кафе латте только до обеда. Есть ледяная разновидность, в которой эспрессо и молоко наливают на кубики льда. Но она больше распространена в США, чем в Италии.
5.Макиато (Caffe Macchiato) - кофейный напиток с небольшим количеством молока. Как говорят итальянцы: «Эспрессо женился на капучино, и у них родился немного пенистый макиато». Идея состоит в том, что молочная составляющая не подавляет вкус кофе, а добавляет нотку сладости. Есть несколько разновидностей напитка: Caldo (с ложкой молока), Freddo (с каплей холодного молока), Con СКЬЮ МА schiuma di latte (с молочной пенкой). Итальянцы пьют макиато в любое время суток.
6.Марочино (Marocchino) - кофейный напиток, созданный в Алессандрии (городе в регине Пьемонт). Это эспрессо со слоем молочной пены, налитый в стеклянную кружку, которая была посыпана какао. Он более молочный, чем макиато. В северной Италии эспрессо смешивают с густым горячим шоколадом, а сверху заливают пенкой.
7. Ристретто (Ristretto) - традиционный крепкий эспрессо. Для его приготовления через 14-18 г молотого кофе в кофе-машине пропускают 60 мл воды. Таким образом, получается очень насыщенный напиток цвета темного шоколада. Несмотря на большое содержание кофе, кофеина в ристретто гораздо меньше, чем в эспрессо. Так получается благодаря тому, что в воду в первую очередь выделяются эфирные масла, отвечающие за характерный кофейный аромат. Кофеин же экстрагируется позже. Вкус напитка густой, насыщенный. Ристретто подают со стаканом холодной воды, чтобы в чередовании каждый новый глоток кофе ощущался как первый.
8. Шейкерато (Shakerato) - напиток на основе кофе, приготовленный с помощью эспрессо, ванильного ликера и нескольких кубиков льда. Его готовят в шейкерах, чтобы получить пенистую консистенцию. Он очень освежает в знойные дни.
9. Коретто - кофе с алкоголем, чаще добавляют самбуку или бренди
10. Американо (Caffe Americano). В Италии американо заказывают только туристы и это сразу дискредитирует вас в глазах бариста.
💡Кстати, любой из видов кофе можно заказать без кофеина, достаточно добавить к названию слово decafeinato. Например, un cappuccino decafeinato per favore .
Если у вас непереносимость лактозы , то все напитки можно заказать на основе соевого молока. Например, Cappuccino con latte di soya per favore.
Уверен, что теперь ваша поездка в Италию будет ещё более интересной. Ведь вам столько всего предстоит попробовать.
Не забывайте поставить лайк, обязательно поделитесь этим видео с друзьями кофеманами, а также следите за нашими кофейными историями в Инстаграм.
Ариведерчи!
Наш инстаграм / italy4.me
Справочник кофе italy4.me/cuci...
Очень интересно, но плохо слышно слова!
Извините
Звук отсутствует как таковой. Невозможно слушать эту какафонию! Вы хоть перед тем как публиковать свои пёрлы, смотрели какая бяка получилась? Нет, вам насрать!
А есть ещё один вариант: называется "просто кофе"
секрет прост: берем кружку и насыпаем 2 ложки сахара и ложка кофе нескафе или якобс кому чё нравится заливаем кипятком размешиваем и вуаля, просто кофе, готово, с кайфом пьём :)
С чего это нам важно мнение итальянцев мне нравится американо хочу и пью срать хотела я что они там подумают
"Ристретто - это когда через 14-18 гр. кофе пропускают 60 мл воды". Я стесняюсь спросить, а сколько же тогда воды пропускают при приготовлении эспрессо, если ристретто, это его "укороченная" версия, а стандартом эспрессо считается 30 мл? Дядя, прежде чем что-то сказать людям в камеру, необходимо самому вникнуть в излагаемый материал.
спасибо за совет, буду вникать, я лишь рассказал о своем опыте. Классический эспрессо обычно имеет объём 25-35 мл и подаётся в чашке демитассе на 60 или 70 мл. Двойной эспрессо, приготовляемый из 14-18 граммов кофе, имеет объём 60 мл.
@@italy4 ристретто и двойной еспрессо (доппио) это разные напитки
Спасибо большое за этот прекрасный обзор ) надеюсь все было выпито?! )) обожаю капучино, с корицей и кофе латте с сиропом. Но после обзора очень хочется попробовать марочино и шакерато, такое пока не встречала в своей жизни ))
К сожалению, все выпить за раз я не смог, но попробовал все кроме американо
@@italy4ua-cam.com/video/3B1m2Ye9Ssw/v-deo.html
Пробавали снимать втдео с микрофоном?????
Также делал из растворимого латте и тип холодное латте тип взбивание коффе чуть чуть воды и потом в холодное молоко
Ну всеее! Надо ехать пробовать Marocchino!
Особенно в нашем любимом барчике 🥂
Я люблю эспрессо
Прикольный обзорчик, но я предпочитаю обычный домашний кофе)) его не с чем не сравнивать! ❤☕
Интересно. А про лунге не сказали?
Вот видите, сколько видов 😅
Спасибо большое за обзор !!!
Не забывайте поставить лайк, обязательно поделитесь этим видео с друзьями кофеманами, а также следите за нашими кофейными историями в инстаграм instagram.com/italy4.me/
Справочник кофе italy4.me/cucina-italiana/italyanskij-kofe.html
Обожаю cappuccino! Пью его в любое время суток, что, наверное, также дискредитирует меня в глазах итальянского бариста, но ничего с собой поделать не могу...
Да всё ок, бариста на самом деле уже привыкли, так что туристы могут заказывать капучино хоть ночью
Я тоже...И, кстати, итальянцы частенько, со мной за компанию заказывают cappuccino... Спасибо , за видео.💞 Да, а где ваш барчик?
Очень интересно, но плохо слышно перезапишите пожалуйста.
😅 можно попробовать смотреть с субтитрами, ещё 10 чашек кофе за раз я не осилю
@@italy4 для успешной съемки ролика необходимо учитывать фон общественного места(кафе) и наличие микрофона определённого типа. Здесь по-видимому микрофон общий, на камере и поэтому записал все шумы вокруг.
Живу в Италии несколько лет, первое время все никак не могла добиться от баристов приготовить айс-лате или мой любимый раф. Когда я им объясняла,как нужно готовить эти напитки, у баристов глаза на лоб лезли от недоумения.
О о о о о о о .... !!!!!
КОФЕ это моя СЛАБОСТЬ !!!!!!! 😋
О Б О Ж А Ю К О Ф Е во всех его видах !!!!!!!! 😋
Моя бы воля весь день уплетала бы его ( даже если это и вредно) , НО к СОЖАЛЕНИЮ к БОЛЬШОМУ СОЖАЛЕНИЮ из за того,что после него не уснешь,а у меня и так проблема со сном,приходится его редко употреблять,УВЫ... ЖАЛЬ....
мне видео очень понравилось. спасибо вам!
Мне показалось, что Навальный на заставке
Я больше капучино делаю
🙏вас за видео о кофе.
Обожаю кофейный напиток"Солист" зелёный кофе,кофе растворимый,цикорий растворимый,имбирь,экстракт чаги .👍
Люблю пить глясе
Ещё один повод вернутся)
Сколько видов ты уже попробовал?
Здравствуйте, спасибо большое за обзор🤗
Где можно пройти обучение бариста в Италии?
Во многих местах, загуглите, например, www.google.com/search?q=barista+courses+italy&oq=barista+courses+italy
вот выдает
1) www.espressoacademy.it/en/
2) www.coffeetrainingacademy.com/en/corsi/barista-and-coffee-training-italy/
3) www.ibs.coffee/
поизучайте первые 10-20 результатов выдачи по запросу и выбирайте подходящий для себя
Grazie mille, cafe italiano e meliore
Мне кажется или он перепутал капучино и латте
Все верно, просто за пределами Италии "латте" и 'капучино" это не то, что в Италии. Приезжайте сами и проверьте
Что Вы скажете о такой марке кофе как Agust?
Скажу, что в Италии такую не встречал.
А как же допио?
Он тоже популярен в Италии, но не вошёл в мой обзор 10 видов.
Вы чо я обожаю американо, американо всегда в моём сердце 💘
Это разбавленый напиток