우리 가족 여름 보양식 부추 삼계탕 맛있게 끓이는 법 | 초복 중복 말복 준비해요! | 깔끔한 닭손질법

🧺 재료
- 생닭 [ 11호 ]
- 부추 [ 1줌 ]
- 한방재료 [ 1봉지 ]
- 대파 [ 1대 ]
- 수삼 [ 1뿌리 ]
- 오가피 [ 조금 ]
- 대추 [ 7개 ]
- 은행 [ 10알 ]
- 마늘 [ 13알 ]
- 찹쌀 [ 2컵 ]
- 녹두 [ 1컵 ]
🧑🏻‍🍳 울 엄마 레시피
1. 육수를 만들어요~
(한방 주머니 1봉지(황기, 오가피), 대파 1대, 수삼 1뿌리, 대추 7개, 마늘 개, 은행 개 + 물 3000ml)
센불로 15분, 중불로 5분 끓여주세요!
2. 생닭 손질해볼까요~
잡내가 나지 않도록! 날개 끝 부분 / 꼬리 / 목 부분의 기름을 제거해주세요!
반으로 갈라 등뼈 아래쪽 내장도 깨끗이 제거해주세요!
바깥 껍질 부분도 뽀독뽀독 문질러 씻어주세요!
3. 삼계탕과 같이 먹을 불린 녹두와 찹쌀을 주머니에 담아 준비해요!
4. 육수에 닭, 녹두/찹쌀 주머니, 양파 1개, 수삼 1개, 대추 7개를 넣어
센불에 10분 끓인 후 중불로 30분 더 끓여주세요!
5. 육수를 조금 덜어 부추를 익혀 올리면 여름 보양식 삼계탕 완성!!👧🏻💕
Oneul -[ • 20만 유튜버가 되었어요 ٩(*...]( • 20만 유튜버가 되었어요 ٩(*´∀`*)... )
#삼계탕 #원기회복 #밑반찬만들기