[복날음식]녹두삼계탕..가슴살 퍽퍽하지 않은 복날 보양식,100년 전통비법으로만들었어요(초복 중복 말복)
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- Опубліковано 5 лип 2021
- 해독작용에 탁월한 녹두를 넣은 삼계탕으로 복날 건강 챙기세요
집에서도 조금만 준비하면 어렵지 않게 삼계탕을 만들어 드실수 있어요..가족의 건강과 풍성함을 위해 복날 보양식의 대표음식인 삼계탕, 여기에 녹두를 넣어 더욱 맛있게 만들어 드셔보세요
*재료
닭 한마리,인삼1개,밤,마늘,은행.불려놓은찹쌀 한컵,불려놓은 녹두한컵,
육수재료 (,황기,양파,통생강,감초,양파,대파)
*준비물
삼계탕 낼 그릇, 소금 담을그릇, 오이지반찬무침과 오이담아낼그릇.
*만드는법
-(황기1뿌리,양파1개,통생강,감초,대파) 솥에 넣고 물2리터를
넣고 삼계탕육수를 만든다
-육수가 끓고 있을 때 닭을 손질하고,닭속에 찹쌀불린것반컵,녹두2술,
밤2알,은행2알,마늘4알,인삼1뿌리,를 넣고 닭다리를 이용해 어슷하게
봉해준다.
-육수가 다 끓으면 달여놓은 육수를 준비하고 냄비나 솥을 이용 ,삼계닭은 솥안에 앉히고 달여놓은 육수를 부어준다.
그리고 나머지 찹쌀과녹두를 조금마한 보에 담아 같이 끓여준다.
-삼계탕을 센불에서 15분, 중불에서 20분 그리고 10분정도 뜸을 들여준다.
-뜸 들이면서 삼계속 찹쌀과녹두 보를 건져 절구에 으깨고 다시 국물속에 담고,
다익은 삼계를 건져 그릇에 담고 따듯한 국물을 끼얹어 낸다.
반찬으로는 오이지무침이 제격이다.
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올해는 전통요리로 삼계탕을 해막어 보겠습니다 감사합니다
녹두 삼게탕!!
보양식 해서 먹고
면연력 키워 무더운 여름
잘 이겨내야 할것 같아요
감사합니다 ~
녹두 삼계탕은 한번도 않해 봤는데. 이번 복날은 녹두 삼계탕 꼭 해 보겠습니다. 감가합니다. 선생님~ 여름 잘 이겨 낼 수 있는 보양식 또 올려 주세요~
녹두삼계탕 복날 꼭해먹겠습니다 너무감사합니다.
녹두의 고소한 맛이 어우러져 아주 맛있습니다. 복날 꼭 해드시고 건강하게 여름 보내세요
최고의 여름 보양식입니다.
항상 건강한밥상 차리게
해 주셔서 감사합니다.
쌤~잘계셨는지요?
뵙게되서 반가워요
오는도 예쁜 모습입니다♥
이렇게 하면 녹두삼계탕이 쉬울거 같아요. 곧 말복인데 해보고싶네요
녹두삼계탕은 정말 별미로 복날 보양하기 딱 좋아요
조리있게 말씀도 참 잘 해주시네요. 성우같은 음성이 넘넘 이뻐요.
맛난 음식 최고의 보양식
잘 배우고 생활할게요.
감사합니다. ^^~
좋은말씀 감사합니다^^
와우 ~~^^♡♡♡
꼭해먹어봐야지~~^^
감사합니다.
복날 대표 음식, 꼭 들어야 겠어요
삼계탕 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다
이번 복날에는 녹두 삼계탕 만들어 먹어야겠네요😊😊
감사합니다.
복날 최고에 보양식 녹두 삼계탕 잘 보고갑니다..^^
때마침 복날을 앞두고 녹두 삼계탕 영상을 올려주셔서 감사합니다.
요리 검색하다가 구독하게 되었어요~^^
녹두 삼계탕은 사 먹기나 했는데
저도 한번시도를 해봐야겠네요.
맛나게 할 수 있는 방법을 가르쳐주셔서
감사해요~^^
맛있고 건강한 복날음식 되세요~^^
선생님의 한술,두술...(거의 모두가 스푼이라 표현하는게 듣기 불편했는데)
자연스럽고 예쁜 표현이어서 정말 감사합니다!
감사합니다^^
ㅇ
잘보고갑니다
녹두는 해독작용을 하는것으로 알고있는데요
녹두와 인삼이 함께있으면
않된다는데 진심을모르겠어요
실로 묶어도. 되지않을까요ㅡ
보자기 어디구할까요 ??
마스크하시고 머리카락 안떨어지는거
씌고 음식하삼