Oseille sauvage - la reconnaître et la cuisiner
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- Опубліковано 5 вер 2024
- L'oseille sauvage (oseille des prés ou oseille commune = Rumex acetosa) est une plante abondante et facile à reconnaître. Avec son acidité naturelle elle se prête à de nombreux plats salés.
Ici le lien vers l'article complet sur l'oseille sauvage et la recette de la salade de lentilles à l'oseille sauvage : plantes-sauvag...
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L'acide oxalique présent dans l'oseille et l'épinard ne pose problème que quand il est cuit. Mais y a pas que le cuit dans la vie ! :) Consommés crus, ces légumes sont parfaitement inoffensifs pour les reins.
Hier grâce à vous j'ai goûté pour la première fois de l'oseille (je ne suis pas un amateur de légumes et de salades).
Fantastique !
Je la pensait amère comme un pissenlit mais elle était délicieuse et acide !
Merci de nous fournir en excellent travail de qualité et de choisir des plantes exquise !
Merci pour cette vidéo très instructive. Je tiens simplement à préciser que le pollen de cette plante peut provoquer une gêne respiratoire très marquée. Vécue en désherbant des talus qui en étaient couverts près de mon jardin ! 🙂
Merci Nathalie,
Bonjour Nathalie, toujours d'excellente vidéo je vais l'essayer dans la semaine .
Bonne journée.
Cordialement.
Michel.
Toujours autant de belles infos intéressantes avec les plus culinaires. Merci 🙏🏽 beaucoup Nathalie 🌸☀️🥰
très chouette vidéo, pédagogique, en tout humilité, la classe merci
Je ai souvent croisée, elle me faisait de l'oeil mais je ne me suis jamais penché plus dessus ne savant pas qui elle était.
Maintenant, je pourrais la récolté.
Merci beaucoup.
Bonne semaine
Merci encore une fois !! Je la trouve aussi dans les champs, j'aime beaucoup ce côté acidulé !!!
KOOL J ADORE TES PARTAGES AVEC TES FLEURS SAUVAGES MERCI 👍🙏💚🥰👏👍⚘💐SUPER L OEUF A L OSEILLE 👍👏🖐💜💐💜
Merci, Brigitte !
Merci je ne savais pas que cette marque d'oseille était mangeable
J'en ai plein sur mon jardin que j'avais désherber mais je ne les enlèverait plus merci pour vos conseils vraiment que l'éternel vous bénisse pour vos merveilleux conseils
Merci pour votre générosité bonne journée.
Merci pour le partage de connaissance 👍
Merci beaucoup superbe femme sauvage de vos transmissions éclairées. Puissent-elles profiter au plus grand nombre !
bonjour j'aime la manger cru trop bon
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Très interessante la video! Où pourrais je trouver le livre pour achetter?
Merci ! Vous trouvez le livre ici : plantes-sauvages-comestibles.com/vente-40-plantes-sauvages-comestibles-40-recettes/
A ne pas confondre avec le rumex,non?
Oui, le rumex n'a pas de "lobes d'oreilles" à la base des feuilles.
Mais dans d'autre vidéo ils disent que le nom scientifique de l'oseille est rumex acetosa
@@abdechakourelwardi9499"Rumex" veut dire "oseille" en latin, c'est donc le nom du genre de l'oseille et de ses sœurs, les autres Rumex, aussi appellée Patiences et qui sont il me semble toutes comestibles (mais beaucoup moins intéressantes)
Bonjour, est-ce qu'on peut la cueillir toute l'année? En ce moment, la floraison est passée, cela change-t-il quelque chose au goût / aux propriétés ? Merci.
Bonjour, je trouve des feuilles d'oseille toute l'année. Après le fauchage des prairies ou des bords de chemins les feuilles repoussent et c'est reparti. je n'ai pas constaté de changement de goût notable après floraison mais je choisis toujours les feuilles les plus jeunes qui repoussent au fur et à mesure.
Jetaimme toi boucoup
Intéressant