RONDELLI DE CALABRESA EM 40min | Leo Abreu
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Anote os ingredientes:
1 cebola
4 dentes de alho
1 linguiça Blumenau
1 limão siciliano
200g de creme de ricota
150g de mussarela
Semente de erva doce a gosto
Pimenta calabresa a gosto
500ml de passata de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Punhado de manjericão
Punhado de salsinha
Massa pronta de rondelli
Queijo parmesão para finalizar
Azeite
Está rolando a campanha Apaixonados por Selos de Desconto que vai do dia 15/04 até 04/08/2024 para acumular os seus selinhos de desconto e comprar com desconto belíssimas panelas Cuisinox.
Para mais detalhes, acesse o link abaixo:
www.apaixonado...
Segue o @leonado
/ leeooabreu
Não esquece de seguir o Bistek no Instagram para acompanhar nossas ofertas:
/ redebistek
Para mais informações acesse o site:
www.bistek.com...
O "rondelli" não é um prato da culinária italiana. A informação não procede. Na verdade, como outras tantas - a exemplo do “bife à parmigiana”, do “arroz à piemontesa” (ou “piamontese”), da “braciola” etc. -, trata-se de uma iguaria da conhecida cozinha ítalo-paulistana, a chamada “cozinha cantineira", isto é, o prato foi criado nas cantinas e restaurantes de São Paulo pelos imigrantes italianos nos séculos XIX e XX. Como estudioso, pesquisador, curador e cozinheiro de gastronomia italiana, não poderia me furtar em prestar esse esclarecimento aos assinantes do canal. Caso a Rede Bistek tenha interesse neste e/ou em demais temas correlatos, coloco-me à disposição da empresa a fim de elucidá-los.
Leo é o maior chefe do sul do mundo... ainda não tive a oportunidade, mas quando pousar em floripa de novo, quero conhecer um dos restaurantes dele.
Vale muito a pena, eu recomendo.
Admiro muito o jeito que ele cozinha! Bom demais.
Olá!! Da pra fazer com massa de macarrão? Não acho acho essas massas frescas
Eu uso a massa de pastel em rolo, também fica bom. Mas o recheio de brócolis com cogumelo paris na manteiga, e molho 4 queijos... até eu fiquei surpreso com o resultado 😅😅
Perfeito !!!! Com certeza vou fazer pra quem eu gosto ,pra impressionar , EU😊
Muito show. No frio isso é muito bem-vindo.
Em diversos vídeos o Léo usa a linguiça Blumenau. Sou do RJ e nunca experimentei dela. Fico curioso em saber quais são as principais propriedades dela que a tornam propícia para a escolha de pratos com embutidos. Seria textura? Equilíbrio no percentual de gordura? Condimentos? Qual seria outra linguiça que se aproxima de alguma maneira da linguiça Blumenau?
Não conheço nenhuma outra, mas podes usar qualquer linguiça de churrasco que dá boa também.
Tem um molho que ele fez com toscana, limão siciliano e espinafre, que ficou muito bom também...
Léo, que panela é essa usada para refogar a linguiça?
Amo ele demais! As receitas são sempre ótimas!
Realmente uma maravilha. Tmj Léo
Massa de rondeli é igual à massa de lasanha?
sim... eu uso a de lasanha e fica de boas.