Odrzucanie owoców z nastawu i zlewanie wina znad osadu
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2021
- Jest to kolejna część filmów z moich tegorocznych nastawów:
1. Wino z truskawek
• Wino z truskawek
2. Wino z dzikich jeżyn:
• Wino z dzikiej jeżyny
3. Wino z owoców czarnego bzu:
• Wino z owoców czarnego...
W tym filmie zobaczycie jaka jest następna czynność po tym jak już Wasze nastawione winko stoi jakiś czas i fermentacja zwolniła.
Zobaczycie jak można odcisnąć owoce bez prasy do owoców.
Dowiecie się również jakie rodzaje win wyszły z wyżej wymienionych nastawów.
Facebook: / druidseye
Instagram: / druids_eye - Навчання та стиль
Dziękuję za porady apetycznie to wygląda.
Proszę uprzejmie 😀 Cieszę się że filmik okazał się pomocny. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️
Takiego filmiku szukałem, dzięki za pomoc brodaczu! Oby winko bulgało hej!
Cieszę się, że mogłem pomóc. Ja dziękuję za taki komentarz - dodaje mi mocy aby tworzyć dalej i nagrywać :) Życzę samych udanych nastawów!
Bardzo pomocny filmik. pozdrawiam
Bardzo się cieszę że filmik okazał się przydatny. Pozdrowionka serdeczne dla Ciebie I zapraszam do obejrzenia innych filmów na moim kanale życząc miłego popołudnia i wieczoru 🤜🤛☘️
Super pomysł z tą siateczką. Na pewno spróbuje ten patent.
Polecam. Naprawdę daje radę. Pozdrawiam serdecznie i wszystkiego dobrego życzę!
W wiadrze zdecydowanie prościej :) Nie mówiąc o tym że czy to 5l czy 25 robota prawie ta sama, a dobra na końcu więcej :) Pozdrawiam!
Być może prościej, ale ja jakoś przyzwyczajony jestem do baniaczków i od zawsze ich używam. Nie jestem przekonany do wiaderek. Może kiedyś spróbuję z ciekawości, ale póki co baniaczek rulezzz ;)
No i mamy sok z gumijagod :) Dziekuje za magnesiki i mam nadzieje ze bedzie okazja sprobowac tego magicznego napoju od Druida :) Pozdrowionka
Witam Gumisia serdecznie :) No chyba soku z gumijagód Gumisiowi odmówić nie wypada :P Ja też mam nadzieje, że kiedyś będzie okazja, abyś mógł spróbować :) Pozdrawiam serdecznie!
Super, na pewno są pyszne👌🍷👌🍷👌 Pozdrawiam cieplutko🌞, życzę miłego wieczoru i do następnego🤗😘...
Dziękuję, wzajemnie. A co do pyszności to zapraszam kiedys na degustacje 😉
Pozdrawiam 👋👋👋👍👍👍👋👋👋
Dzięki Mi Ro! Również pozdrawiam!
Nie źle to wygląda ;)
Dzięki :) Będzie jeszcze lepszy widok jak już wszystko będzie w buteleczkach :)
Cześć. Miałem zamiar w tym roku robić z czarnego bzu ale widziałem drzewa tylko przy drogach bo jestem kierowcą a takich owoców z ołowiem to nie chcialem. Wino ma byś zdrowe a nie. No i nie udało mi się załatwić od znajomych trochę owoców a po waszych wypowiedziach żałuję że nie postarałem się bardziej o te owoce. Ale za to mam z czarnej porzeczki, jabłkowe, śliwkowe, aroniiowe no i pigwowe bo mam piękne drzewko pigwy któro w tym roku obficie zaowocowało. Pozdrawiam.
Ja pigwy nie posiadam niestety, ale może kiedyś zasadzę jakieś malutkie drzewko w ogrodzie. Jeszcze troszke miejsca zostało :) Ale widze, że zapas na zime również masz zacny :) A co do czarnego bzu to w przyszłym roku koniecznie i obowiązkowo! Z kwiatów i z owoców! Oba - niebo w gębie ;) Pozdrawiam serdecznie!
Mam pytanie czy mogę wino (20l) zlać do wielkiej miski i potem na spokojnie do mniejszych balonów? Chodzi o to ze jeśli miska będzie otwarta będzie mieć styczność z powietrzem.. czy wtedy coś się stsnie?
Hej. Jak widać na moim filmiku ja podczas odrzucania i wyciskania owoców zlewam wina do garnka a później przelewam je z powrotem do baniaczków i powiem szczerze, że jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się aby wino się zepsuło. Więc jeśli chcesz użyć miski to też nie powinno być problemu, ale pamietaj aby miska była odkażona (np umyj ją najpierw dobrze wodą z pirosiarczynem potasu) i podobnie przygotowane powinny być baniaczki do których będziesz zlewał wino (aby nie było tam żadnych mikroskopijnych istotek, które mogłyby zakazić winko). Ważne też abyś po przelaniu do mniejszych balonów nie zostawiał w nich za dużo pustego miejsca, no i cała akcja przelewania powinna być robiona w miarę szybko (w sensie, że nie zostawisz tego wina w misce na pół dnia :) )
Wtedy nie powinno się stać nic złego.
Życzę samych udanych nastawów!
Cześć planuję pierwszy raz nastawić takie wina bo mam w zatrzęsienie jeżyn na działce ale mam haczyk. jak to jest że masz 5 litrowe gąsiory z korkiem i rurką ? bo na necie w sprzedaży wszystkie mają gwint i są jakby tylko do gotowego wina.
Hej. Jak masz dużo jeżyn to polecam tez naleweczkę zrobić. Też jest przepyszna. A co do baniaczków to kupiłem je już parę lat temu na znanym portalu aukcyjnym 😀 teraz nie sprawdzałem, ale myślę że jak poszukasz to znajdziesz takie jak mam ja.
Witam.Robię swoje pierwsze wino i mam wrazenie,ze popelnilem blad.Mianowicie zakupilem taka siateczkę do wycisniecia owocow,tylko zrobilem to recznie.Tzn tak zciskalem worek aby owoce w nim puscily sok.Czy powinienem zrobic to bardziej higienicznie,poprostu boję się że jakies bakterie mogly przeniesc sie do wina choć rece mialem czyste😊
Hejka. Powiem tak - sterylnych warunków przy ręcznym wyciskaniu owoców nigdy nie zrobisz 😀 jedyne co to ewentualnie mógłbyś użyć gumowych rękawiczek w trakcie wyciskania. Ale jeśli wcześniej umyłeś i osuszyłeś ręce to nie powinno się nic złego stać. Ja też tak robię czasami (ręcznie wyciskam owoce przez siateczke) I nie zepsuło mi się jeszcze żadne wino. Gwarancji 100% Ci dać nie mogę bo to wiadomo ze zależy od większej ilości czynników niz tylko ręce 😉 ale jeśli były czyste to nic złego się nie powinno dziać. Jakby coś było nie tak pisz śmiało to postaram się pomóc. Możesz też pisać na prv tutaj Facebook.com/@druidseye
A robił Pan z pomarańczy? Pozdrawiam serdecznie
Hej. Jakoś umknął mi komentarz dlatego dopiero odpowiadam. Nie z samych pomarańczy nie robiłem, aczkolwiek dodaje czesto różne cytrusy do nastawów win kwiatowych np. z mniszka lekarskiego lub kolcolistu. Dzięki nim robi się świetny smak i aromat. Pozdrowionka serdeczne 🤜🤛☘
Czy po odrzuceniu owoców, mogę dopełnić balon wodą/syropem cukrowym?
Hej. Jak najbardziej. To jest odpowiedni ku temu czas. Możesz sprawdzić smak wina i jeśli jest zbyt kwasne można dodać syropu cukrowego. Pozdrowionka 🤜🤛☘️
Jak się nazywa ta siateczka? W każdym Lidlu da się ją kupić?
Szczerze to nie wiem czy w każdym lidlu. Ale wiem, że są. To się nazywa po prostu siatka na owoce. Jeśli nie w lidlu to można popatrzeć w innych marketach bo też można spotkać. Mam nadzieje ze uda się znaleźć :)
@@druidseye dzięki za odpowiedź!
Woreczki WIELORAZOWKI, wczoraj kupione w Lidlu, 2,50 zl za opakowanie 2szt. Są czesto przy owocach i warzywach.
@@mike55387 no i super :) na pewno się przydadzą :)
Witaj.Zrobiłam wino z winogron. Po 5 tygodniach odcedziłam owoce. Wino wyszło dobre i mocne.Teraz bez owoców nie pracuje wcale już tydzień. Boję się ,że się popsuje. Co robić? Pomóż proszę
Napisz do mnie na prv proszę tutaj Facebook.com/@druidseye
Spróbuję pomóc ale muszę podpytać o kilka rzeczy. Pozdrowionka 🤜🤛☘️
Jak dosypujac cukier to z woda ? Czy bezposrednio do wina ? Sam cukier ?
A to zależy od Ciebie tak naprawdę. Możesz zlac trochę wina i rozpuścić w nim cukier i przelać z powrotem do baniaczka, ale możesz również dodać druga partię syropu cukrowego czyli woda z cukrem. Wszystko zależy od tego ile miejsca wolnego w baniaku no i od tego jak chcesz to zrobić 😀 Ja, jeśli mam już baniak prawie pełen to zlewam trochę wina i rozpuszczam cukier w winie i wlewamy z powrotem. Tylko ostrożnie z tym cukrem, bo zawsze lepiej pozniej dosłodzić troszkę niż przesadzić i mieć sok z gumijagód 😉 Pozdrowionka 🤜🤛☘️
Pamietaj że cukier musi się dobrze rozpuścić zanim go dodasz do baniaka. Nie ważne czy rozpuścisz go w odrobinie wina które ściągniesz z baniaka, czy zrobisz drugą partię syropu cukrowego z wodą. Ważne aby cukier był rozpuszczony i dopiero wtedy dodaj to do baniaczka. Nie wsypuj cukru bezpośrednio do baniaka 😉 Pozdrowionka raz jeszcze 🤜🤛☘️
Też wina robię 😜
Ooo to kolejna wspolna pasją :) Brodacze musza się trzymać razem :)
A mi wino z winogron przestało pracować po zlaniu znad osadu co można zrobić?
Odezwij się na prv na facebook Facebook.com/@druidseye to postaram się pomóc, ale najpierw wypytam o kilka rzeczy. Pozdrowionka i miłego dnia 🤜🤛☘️
A u mnie owoce zawsze są na górze nastawu,dlaczego?
To normalne. U mnie też 😀 tzn jak zalewam syropem cukrowym to na początku są na dole ale po kilku dniach unoszą się do góry i jest to normalne i naturalne. Dlatego zanim odrzucimy owoce z nastawu warto co 2-3 dni zamieszać dobrze baniaczkiem zeby owoce znowu się zanurzyły w nastawie. A po odrzuceniu owoców to już baniaczka nie ruszamy zeby osadu nie zruszyc 😀 Pozdrowionka serdeczne 🤜🤛☘️
Miesiąc z owocami ? Ja po 3 dniach usuwałem owoce by nie gniły (taki przepis)
Moim zdaniem 3 dni to zbyt krótki okres, ale tak jak wspomniałeś każdy ma jakieś swoje przepisy. Jeśli mieszasz dobrze baniaczkiem co jakiś czas to nic się z owocami nie stanie prócz fermentacji, która oczywiście jest wskazana :) Zależy tez jakie owoce bo np winogrona szybciej z baniaków usuwam aby goryczka z pestek nie przeniknęła do winka. Ogólnie to jeszcze nie miałem sytuacji, w której nawet przy miesięcznym leżakowaniu owoców w baniaku stałoby się coś co doprowadziłoby do zepsucia się nastawu, także beż obaw. Pozdrawiam serdecznie!
a jak robienie wina w niskiej temp?
Ale o co konkretnie pytasz? Chodzi Ci o nastawy "na zimno", czy nastawianie win w niskiej temperaturze otoczenia? Bo nie bardzo zrozumiałem pytanie. Pozdrowionka 🤜🤛☘️
A po jakim czasie odsączasz owoce z nastawu?
A to zależy od tego z czego robię wino. Jeśli np z winogron to tak około 10 - 12 dni po nastawie, żeby goryczka z pestek nie zaczęła przenikać do smaku wina, a jeśli np z jeżyny, czy truskawek to może poleżeć dłużej (przeważnie ok. 6-8 tygodni).
@@druidseye Dzięki. Ja robiłem pierwszy raz w życiu z czereśni. Nie chciało mi się drylować, owoce odsączyłem po 8 tygodniach i jak dla mnie winko smak i kolor rewelacja! Teraz nastawilem z winogron i po 10 dniach odsączyłem 😊
@@mrfox3527 no z pestkowymi owocami uwazaj. Jeśli nie drylujesz to goryczka z pestek może przeniknąć do winka. Ale ciesze się że wyszedł Ci zacny trunek :) Na zdrowie!
@@druidseye Dzięki 😊
@@mrfox3527 po co się wgl odsącza te owoce, nie można ich trzymać aż do rozlewania do butelek?
ja zdezynfekowac taka gaze do odciskania?
Moim zdaniem wystarczy porządnie umyć pod bieżącą wodą i dobrze wysuszyć zanim zaczniesz jej używać (jeśli mówimy o siateczce której używałem w filmie). A jeśli uważasz że to może być za mało lub ze może to zaszkodzić Twojemu trunkowi to możesz zawsze rozpuścić w jakimś naczyniu na przykład trochę pirosiarczynu potasu i wypłukać w tym siatkę przed użyciem. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️
@@druidseye dzieki wielkie, mistrzu
@@laes6 zaden ze mnie mistrz 😀 Pozdrowionka i miłego dnia!