Zlewanie (ściąganie) Wina znad osadu - Poradnik Winiarza - Tutorial #3
Вставка
- Опубліковано 24 лют 2019
- Serwus malinowe nosy ! :) W tym filmiku opowiemy Wam jak szybko i skutecznie zlać wino znad osadu!
W filmie zostały wykorzystane następujące produkty:
Ściągacze do wina - tiny.pl/t76cf
Filtry do wina - tiny.pl/t76c1
Pojemniki fermentacyjne - tiny.pl/t7tn2
Zapraszamy na stronę www.malinowynos.pl gdzie znajdziesz wszystkie sprzęty i akcesoria produkcji wina, piwa i destylatów.
Dołącz do naszej grupy i wymień się swoimi doświadczeniami / 316379812207734
Dopiero teraz natrafiłem na twój kanał ,mam tyle lat ciemne winogrono i oglądając twoje filmy dostałem olśnienia -pasja robienia wina .fajnie to tłumaczysz jak dla mnie początkującego fajne porady.pozdrawiam.
Tutaj pomaga praca kierowcy ciężarówki :D fachowo się zaciąga wtedy węża :D
I to jest to to co lubię najbardziej oglądać w Twoim wykonaniu wszystko o winach dużo korzystam z Twoich rad i wychodzi mi coraz to lepsze po prostu załapałem bakcyla robienia wina i eksperymentowanie...Pozdrawiam . serwus
Witam. I jak zwykle, przyjemnie się oglądało. Pozdrawiam.
super, dzięki, tak trzymaj !!!!
Siema! Pozdro! Dzięki za wrzutke
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia
Fajny filmik pozdrawiam
fajnym rozwiązaniem jest dołożenie do wężyka usztywnienia (rurki sztywnej, patyczka drewnianego)mocowanej do wężyka za pomocą 2 gumek -recepturek, co pozwala na regulację odległości końcówki ssącej od dna balonu(żeby osadu nie ciągnęło)
Właśnie tak robię.
I to mi się podoba u Ciebie w sumie właśnie przez tak rzetelne i szczegółowe a zarazem prosto wytłumaczone zachęciłeś mnie do zrobienia swojego pierwszego winka :) super instruktaż :) pozdrawiam
2-0 dla malinowego w ubiegłym roku nie miałem zielonego pojęcia o winach teraz mam dziewięć nastawów i kilkadziesiąt butelek produktu końcowego.
@@3miel356 witaj w klubie!! u mnie zaczęło się od wina ryżowego a przed tym wiedziałem tylko tyle, że wino można kupić w sklepie.
Niby wszystko wiadomo w temacie zlewania,ale i tak fajnie było obejrzeć 😀 dzięki.
Muza w tle zajebista .
Zlewamy, czekamy... Aż podstawiłbym jakąś szklanę pod taki wężyk :)
Dlugo nic nie nastawiałem :) znowu motywujesz :) już się nie mogę doczekać owocków :)
A ja muszę zlać znad osadu 3 razy 25 litrów. Ale mi się nie chce :/
@@muhammadkupiec5935 jakie winka? :)
Mniam Mniam:) Aż mam ochotę się napić...
Fajny kociak 😄
Mówię już 2022r. POZDRAWIAM 👌👏🙋
I to jest filmik! Prosto i do rzeczy. Już się bałem że będzie video z przepisem na kanapkę z pomidorem i szynka 😜 Czekam na film z instruktazem butelkowania i degustacji. No i oczywiście nowych nastawow. Serwus!
Ostro :-D
Fajny film i pozdrowionka dla kotka ;)
Zlewanie z nad osadu wazna rzecz.
dzieki
przyspieszasz ostro film dzien po dniu :-)
Ale fajny kotek :O Tutorial też spoko
Zalewamy wino z nad osadu po to żeby osad na który składają się obmarłe drożdże i części owoców, żeby osad w którym zachodzą pewne reakcje nie popsuł nam smaku i zapachu wina czy miodu. Nie rzadziej niż co 5 lub 6 tygodni przyjmuje się ale można częściej jeśli nastaw tego wymaga.
Nie przejmujesz się napowietrzaniem wina?
Witam. Dziękuję za wskazówki. Mam problem mam gasiory nie przezroczyste. Termin zlewania znad osadu raz na miesiąc jest ok? No i nie wiem jak stwierdzić gdzie jest końcówka węża w balonie? Czy są inne sposoby zlewania? Np wężyk z korkiem albo coś w tym rodzaju. Pozdrawiam
KDS. Co myślisz o klarowaniu wina odczynnikami?
Pozdrawiam, Jak zrobic wino wytrawne ? Dziekuje za odpowiedz
Mam pytanie. Czy warto używać żele A i B do klarowania wina?
czy takie napowietrzanie w czasie przelewania nie szkodzi winu
Wino z nad osadu jest pyszne.
Malinowy mam pytanie
Robiłem dziś miód pitny z Twojego przepisu na czwórniak
Ciekawi mnoe tylko po jakim czasie zacznie się fermentacja bo pierwszy raz robie wino/miód i szczerze sam nie wiem po jakim czasie coś powinno się dziać
Hej Marku, duzo osob ma problem z myciem balonów jak i ich przenoszeniem :) moze pokazesz jak to robić porządnie? :)
Witam a miód dwójniak po jakim czasie zlewać. Dziękuję i pozdrawiam.
Cały ten kanał to mistrzostwo najlepszy w o tej tematyce na jutubie :) P.S Czy ktoś wie dlaczego wino przestało mi pracować ? Przez pierwszy miesiąc wszystko bulgotało ostro. Gdy spuściło troche z tonu dodałem znowu trochę syropu cukrowego i to po prostu stoi. Bąbelki lecą raz na ruski rok.
może procenty go zabiły.Wino jak osiągnie 17 procent to nie ma już co robić
@@magicznadama577 W tak krótkim czasie ? To możliwe że wyfermentuje do takiego woltażu ?
Jest szansa, że na daną ilość nastawu dodałeś za dużo cukru. Jeśli wcześniej ładnie pracowało to jest szansa, że drożdże potrzebują kilku dni aby się zabrać za to. Jeśli już podpijałeś lub ulałeś wino to możliwe, że w balonie musi dopiero zrobić się ciśnienie, które "wypycha" powietrze w rurce. Tak mi się wydaje, ekspertem nie jestem.
@@danielslowik7692 przy produkcji wina różne cuda się pojawiają. miałam wino co w pięć dni zrobiło wszystko - dosłownie szalało. a niektóre muszą bardzo długo to ogarniać - Cierpliwości, i jeszcze raz cierpliwości.
Czy takie zlewanie do balona przez lejek nie napowietrzy za bardzo winka?
w takim razie po jakim czasie od pierwszego nastawu zlewasz wino, nadmienię, że moje nadal pracuje, bardzo powoli ale jeszcze tzw "pyka" , "plumka" w rurce fermentacyjnej
To winko cytrynowo imbirowe musi buc fajne:),uzywasz czasami klarowinu?ja raz uzylem i bylo widac znaczna roznice w klarowaniu naturalnym a tym z uzyciem klarowinu...osobiscie uzywam wezyka o wiekszym przekroju do win juz lekko sklarowanych, poprostu szybciej idzie:)
Kozak kot
👍
A balon nie wystrzeli jak butelki? Można dla bezpieczeństwa dać rurkę fermentacyjną z wacikiem?
Pytanie: ile razy wino zlewasz? U mnie wystarcza 2-3 razy na cały cykl produkcji. 4 zlew jest już do butelek.
Podczas zalewania wina znad osadu pomijasz bardzo ważna kwestie na powietrzania wina.
Hey mam pytanie ,przefiltrowalem wino przez filtry, beanovino profesjonalny sprzed do filtrowani i wino wyszlo piekne
Ale pare dni stalo w lodowce i uzbieral sie osad , male kropki na butelce i na dnie , nie mam pojecia co to jest .
Mam pojemniki fermentacyjne. Czy do tzw produkcji wina muszę kupić jeszcze balon szklany.
Taki patent kiedyś zrobiłem, że na jednym końcu wężyka krawędzie otworu zgrzałem do siebie. Następnie 1 cm powyżej zrobiłem otworki w ściankach węża. Efekt jest taki, że zaciąga z boku, nie od dołu, gdzie jest osad. Pozdrawiam
Jeśli będe zlewał wino kilka razy to nie ubędzie alkoholu?
@@liscie3125 Jak ci tak na tym alkoholu zależy to zrób destylację z nastawu i będziesz mógł chlać ile wlezie aż do porzygu.
@@Yes-hf6cw Art. 255.
§ 1. Kto publicznie nawołuje do popełnienia występku lub przestępstwa skarbowego, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2.
Art. 18. § 1. Odpowiada za sprawstwo nie tylko ten, kto wykonuje czyn zabroniony sam albo wspólnie i w porozumieniu z inną osobą, ale także ten, kto kieruje wykonaniem czynu zabronionego przez inną osobę lub wykorzystując uzależnienie innej osoby od siebie, poleca jej wykonanie takiego czynu.
§ 2. Odpowiada za podżeganie, kto chcąc, aby inna osoba dokonała czynu zabronionego, nakłania ją do tego.
@@liscie3125 Dobra nie pierdol.
@@Yes-hf6cw Art.216
§ 2. Kto znieważa inną osobę za pomocą środków masowego komunikowania, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.
Witam MN. Przyjacielu po jakim czasie, okresie odrzucasz owoce z nastawu?
Mistrzu mam pytanie po jakim czasie wyrzucić wiśnie z wina
Mam pytanie o temperature w jakiej przechowywac wino w balonach. Mam wino 3-miesieczne ktore prawei kiz nie fermentuje oraz wino miesieczne z hiniskusa. Czy bedzie ok jak je wyniose do zimnego pomieszczenia czy może temperatura pokojowa lepsza? Aktualnie w zimnym pokieszczeniu mam tak ok 13⁰C
Witam ! Po odlaniu wina z nad osadu wino mi bardzo slabo pracuje czy to normalne..??
fajnie jakbys dodal info o przepustowosci wezykow, typu takie fi - tyle sekund na litr, w sklepie jest full wezykow i ciezko wybrac
Witaj MalinowyNosie ;-) [HELP ME] mam pytanie i byłbym wdzięczny gdybyś mnie poratował pewnymi informacjami. 1. Dzięki Tobie mam 4pyszne winka zrobione, ale... Niektóre jeszcze są lekko gazowane. Póki co stoją sobie już ponad 8msc. W butli. Kiedy przestaną być gazowane? 2. Znajomi w sobotnie wieczory wpadają podpijać mi winka i postanowiłem zrobić ciut mocniejsze wino z ryżu, pomarańczy, cytryn i ich skórek + cynamon i zioła prowansalskie. Jeden problem, bo zrobiłem je na zwykłych drożdżach gorzelniczych. Czy to będzie się nadawalo do picia? Pracuje pięknie bulknięcia co 7-10sek. I dla tych weekendowych znajomych chcialem takie coś zrobić a tamte wina zostawić na "okazje". 3. Czy wino będzie bardzo gazowane? I jedynie nadające się na bimber? pozdrawiam serdecznie. Świetny kanał! 👊
Zna ktoś tytuł piosenki użytej w tle podczas zlewania?
Ciekawe bo mi mniszek po 2,5 nie wybuchł i tylko w kilku butelkach był osad tylko tych z dna wydaje mi się, że jak wino jest dofermentowane i wyklarowanie w 100% wtedy się zwalnia balon.
Zlałem wino ryżowe, dodałem 3kg cukru, blg pokazuje 61g/L i przestało pracować dodać jeszcze cukier czy pożywkę??
Mam pytanko jak sprawdzic ile jest osadu w balonie 54 litrow w koszu pozdrawiam
A czym wyciagać owoce z gąsiora?
Świetny materiał ! Ja mam dość denerwujący problem , zlewam sobie wino po około 6-9 miesiącach (całkowicie wyklarowane -przejrzyste ) , do butelek i korkuję . Wino sobie spokojnie leżakuje w piwnicy przy temp około 14 obecnie do 18 latem ...Po roku a nawet wcześniej w butelce robi się skorupa osadu , gdy butelka leży to na całej jej długości zbiera się pełno osadu i to jest na tyle twarde ze nawet jak wino zleje to osad zostaje w butelce , taki opłatek kruchy .Ma ktoś podobnie ? bo zastanawiam się nad tym środkiem do klarowania mimo ze jestem przeciwny chemii .
Hej, spoko filmik. Się ktoś może dlaczego drożdże wyprodukowały mi z 14 litrów płynu tylko 6% alk dałem 4kg cukru
kotecek :D
Czy wcześniejsze wina z zielonej herbaty wyklarowały Ci się w stu procentach? Bo moje z 2017 wciąż nie chce się wyklarować. Pić, butelkować czy jeszcze poczekać ?
niestety wino z zielonej herbaty z dodatkami tak ma- nie wyklaruje się do końca także nie warto czekać. powodzenia
Ja zs namową" mądrych głów " przrcedziłrm przez gaze ... I doslodzilem wino nie pracuje od tamtego momentu co dalej ?????? Pomocy
Cześć malinowy mam pytanie jaką temperaturę masz w winiarni?
ok 17stopni
@@MalinowyNosprzepisy malinowy nosie. 17 to za zimno na wino. Bedzie sie robilo 2 razy dluzej.
Po jakim czasie pozbyć się osądu,ma to znaczenie?
Dzięki za film :)
A może trochę Polskiej muzyki byś włożył w podkład ? 🙂
Pozdro
A co, blokują ci polską muzykę w internecie? W Korei Północnej siedzisz czy u Moskali może? Jak byś nie zauważył to nie jest kanał zespołu Pieśni i Tańca Mazowsze ani Zenka Martyniuka tylko Malinowy Nos o winie, Polaczku nieboraczku
Malinowy nosie
Co zrobić w przypadku gdy miesiąc po odfiltrowaniu owoców w balonie ⅖ to osad a właściwie utworzyło się coś na wzór sorbetu?
🤗💚💚💚💚💚💚🍀
W filmiku migło mi że masz butelkę po wodzie do dystrybutora, w niej trzymasz wino?
Marecki gdzie ty byłeś ?
ok, ale kiedy zrobić pierwsze zlanie? Mam wino założone tydzień temu. Już czas?
Moglbym prosic o przepis na wino z zielonej herbaty i rodzynek? Kiedys byly gotowe zestawy na takie winko ale nigdzie nie moge znalesc.
Jest na kanale Malinowego :) ua-cam.com/video/U-Id4HzvvrI/v-deo.html
4:03 W różnych okresach czasowych XD
A skąd ja mam wiedzieć czy w tym osadzie na dole nie ma drożdzy ktòre pracują ? Skoro pracują a je odseparuje od wina to kto potem bedzie fermentował to wino ? Czy drozdże martwe padają na dno a żywe balują w balonie ? Logika by na to wskazywała ale ...ryba " pływająca" na powierzchni wody wskazuje na to że jest martwa 😜 Więc jak jest w wypadku drożdży ??? Pozdrawiam winiarzy 👍🏻😉😊
mogę wiedzieć co to za kawałek leci zawsze w tle jak coś przygotowujesz?
Dinosaur Jugnot - Perfect Mystery
@@MalinowyNosprzepisy podziękował 👍
Po jakim czasie opada osad ?
Jak nie chcesz próbować to ja pomogę w degustacji wina.
A ja Tobie mogę pomóc jak byś potrzebował pomocy 😁
Cześć czy jest możliwość abyś dodał filmik jak zrobić ocet winny
Witam ostatnio robiłem wprawdzie z jabłek, wyszło extra. Pozdrawiam
Dziękuję za odpowiedź ale chodzi mi o winny z jabłkowy też robię i polecam
Ile metrow i jaki gruby wężyk?
Oddzielilem owoce w winie malinowym jakieś 3-4dni temu i dosłodzilem teraz mam w około 4cm osadu a fermentacja buzuje ostro. Czy w takiej sytuacji zlewać? Czy czekać aż się uspokoi?
Zdecydowanie czekać aż fermentacja ustanie
Dziękuję Malinowy. Czyli osad póki co zostawiam... Robię w sprzęcie od Ciebię 🥰 wino musi się udać 😂😂😂
@@zibist3639 powodzenia :)
Zrobiłam pierwsze wino, czerwone gronowe
Jaką muza leci u ciebie ? Szukam i nie mogę znaleźć
Dinosaur Jugnot - Perfect Mystery
Też szukałem i też nie znalazłem. ;)
cześć, można wiedzieć co to za muza w trakcie filmu? Pozdrawiam
Dinosaur Jugnot - Perfect Mystery
Tradycyjny utwór :D nadający klimat ^^
Dziękuję za odpowiedź 😎
Dosyć dużą poduszkę powietrzną zostawiasz w bańce, dostęp powietrza niezbyt korzystnie wpływa na wino.
Moja rada: nie ucz ojca dzieci robić, cebulaku. Nieograniczony dostęp do internetu niezbyt korzystnie wpływa na jakość twoich komentarzy.
Zlewałem swoje wino chyba 5 razy, jest idealnie czyste i wyklarowane ale mam jeden problem po przelaniu do butelki i zostawieniu na kilka dni gdy otwieram w smaku jest jakby kwasniejsze i bardziej czuc alkohol. o co chodzi
może poszło w ocet. Czyli jest zakażone - 😢😢 wypić jak bajszybciej, szkoda żeby się zmarnowało.
Wyparz butelki wrzątkiem jeśli problem wróci to zaczekaj, bo może wino jeszcze pracuje delikatnie i "zjada" cukier. Ile miesięcy ma twoje wino ?
Kiedyś zabutelkowalem po 3 miesiącach i wyjebało w szafie chujnia na Maxa
i teraz siarkujesz czy czekasz dłużej? Kurde wystraszyliście, zleje z butelek spowrotem do balonu bo chyba za szybko zabutelkowałem :D
@@KarolZdancewicz tak jak mistrz każe czekać jak najdłużej
;)
@@KarolZdancewicz można zlać jak jest taka potrzeba tylko trzymać w chłodnym, broń Boże z chłodnego pomieszczenia przenieść wino zbyt wcześnie zlane do ciepłego pomieszczenia.
Osadu nie pozbywamy się,żeby wino się wyklarowało, ale żeby nie psuło się (nie przechodziło smakiem substancji z osadu, czyli produkowanych przez bakterie w osadzie) Wyklaruje się nawet bez zlewnia znad osadu, ale smakować będzie dużo gorzej. Oj widzę, że winiarz z ciebie taki, jak ze mnie baletnica....(110 żywej wagi)
Z czym do ludzi, pisdeczko niemyta. Kolega Malinowy ma winowy biznes zlewa sobie na raz pięć balonów od niechcenia, każde wino z innej bajki, a ty co? W ciemnej dupie siedzisz od urodzenia i jakieś gówno fermentacje uskuteczniasz na internetach, taki to z ciebie winiarz... Twój byznes polega na obsrywaniu się i dawaniu dupy w komentarzach tak jak tutaj. Tyle to twoje balety warte tłuściochu
Co się stało z włosami
Przy czym uwaga: czy to rurka sztywna, czy patyczek, musi być przynajmniej 10-15 cm dłuższy niż głębokość balonu.
A czy jak zlane wino nie pracuje może tak stać ?
czy można u ciebie kupić drożdże od 9 d0 12 procent
Nie istnieją takie
Chętnie zobaczył bym jakiś przepis na smakowego portera z brewkit.
witam mam pytanie jestem poczatkujacy zrobilem wino z madarynek i dodam po tygodniu drugi cukier i po miesiacu zleje z nad osadu wino to pozniej trzeba terz jeszcze zlewac pare razy jak sie zbierze osad czy juz tylko czekac do butelkowania prosze o pomoc
Ale po co sie zlewa znad osadu?
A ile ty tak trzymasz wino z osadem, za nim je zlejesz?.
robie wino wytrawne z winogron od 20 lat przelewam raz po fermentacji jak cukier jest zero i do bialego dodaje so2(czerwone drugi zaraz po kolejnych 5 dniech i wystawiam na cieplo)biale drugi po 10 w pieciu stopniach (trzeci czerwone az sie pojawi plesn dodaje so2 i zamykam szczelnie zeby niedochodzil tlen )trzeci i nastepne biale i czerwone przelewam jak z dolnego kranika zaczyna smierdziec osadem itd.
Pomocy!
Przeslodzilem wino jak to naprawic?!
Dolej wody.
Najlepsze wino jest z nad osadu.
7:25 Wytranca XD
Mi nigdy nie zostaje do butelkowania 🤪😁🥴
Mam pytanko czy nie lepiej przelać to przez jakąś bawełnianą tkaninę niż używać rurki? Czy to ma jakieś znaczenie jeśli tak to dlaczego?
Tez bym chciał wiedzieć