مینا خانم عزیز ،نمیدونستم کانال جدا دارید. اتفاقی این ویدو باز کردم ،خیلی خوشحال شدم دیدمتون 🥰.بهترینها رو براتون و همینطور آقا حامد آرزومندم .موفق و ثروتمند باشید و کانالتون به سرعت نور رشد کنه 🙏🌹❤️💫💰🌿
@@samanehranjbaran1083ممنون از همراهی تون عزیزم حضوری تو شهرهای گیلان فروشگاه های صنایع دستی وبازار های هفتگی میتونید تهیه کنید ویا به صورت اینترنتی از سایت با سلام وپیج های اینستایی
سلام مینا خانم ممنون از برنامه های خوبتون من تازه یوتیوب شما آشناشدم سابسکرایب کردم بسیارعالی توضع دادید این ظرفهای سفالی رو من خیلی دست دارم و چقدر ثواب داره وبدون مریضی ایم ظرفهای هررقم مریضی میاره دست شما درد نکند کدبانو مینا جان عزیز❤❤❤❤❤❤❤
مینا خانم ، تی جان قربان گل خاخور . وای ، خیلی خوشحال ببوستم از دیدن گمج که همه دوران زندکی من و امی خانواده با همین ظرف های سوفالی ساخت گیلان پخته بو-بوسته . تا زمانیکه در انزلی زندکی میکردیم گله چاله و گله دستی ساز در بیرون از اطاق هم داشتیم برای پختن غذای . خاخور : در مورد گمج دانه هم کمی کب بزن . محمد رضا کوچکیان صبور . متولد شهر زیبای انزلی . August 11 , 2024
سلام معمولاً برای پخت خورشت استفاده میشه اما جدیدن من شنیدم که داخلش برنج هم میپزند حالا حتماً تو یه ویدیو این موضوع رو یه چالش میریم ببینیم نتیجه اش چه طور میشه😉
سلام‌مینا جون من سالها‌پیش برادرم دو تا از ابن‌گمجها ی دیواره بلند و یه دیزی برام سوغاتی آورد هم لعابش یه بوی خاصی میداد هم نشتی داشن نشد استفاده کنم منم گذاشتم تو کابینت ممنونم از شما با این روش حتما درست میشه و ازش استفاده میکنم ❤
@@mozhganfathi611 سلام ،بله حتماً با این روش آماده استفاده اش کنید بوش هم میخواین از بین بره بعد از اب بندی که گذاشتید روی حرارت داخلش یه مقدار آب بربزید وبزارید بحوشه بعد دیگه موقع پخت غذا بو نمیده
با درود به مينا خانم،خسته نباشيد .جالب بود توضيحات من هميشه توى ليوان سفالي اب مي نوشيدم يك مزه خاصي دارد تشكر از شما بانوى مهربان و توضيحات خوب موفق باشيد
در سایتی درباره این خوندم و سرچ کردم و ویدیو شما آمد، ظرف سفالی لعاب دار سبز رنگ داشتم و آب از زیرش پس میداد، هی چک کردم که ترکی چیزی نداشته باشه که نداشت، برام سوال بود که چرا این اتفاق میفته، قبل از اینکه متوجه بشم که اب پس میده، از یه آشپز خانم هم در یوتیوب پرسیدم که برای اولین بار چطور باید از این ظروف استفاده کرد که به این نکته آب بندی با روغن هیچی نگفت، اینو حتما امتحان میکنم، دستتون درد نکنه
@@godschild5587 سلام دوست عزیز بله برای اولین بار وقبل از گذاشتن روی حرارت باید اینکار رو انجام بدید ونکات پخت هم رعایت بشه برای این ظروف هیچ مشکلی پیش نمیاد
@@badrsadigh-jq9cw سلام ممنون گلم بله تمام سطوحش رو آغشته کنید واما یه نکته دیگه هم داره که قبل از اینکه از ساج نان پزی استفاده کنیم باید انجام بدیم که تو ویدیو بعدی حتماً باهاتون به اشتراک میگذارم
@@shshh1591 سلام گلم این نوع ظرف ها رو اگر به گیلان سفر کنید سمت آستانه وفومن یا رشت میتوتید از مغازه های صنایع دستی تهیه کنید ویا اینترنتی از پیج های اینستاگرامی یا سایت ها
@@fatemehrezaei9513 سلام گلم اگر گیلان هستید شهر فومن،شفت،آستانه ورشت از مغازه های صنایع دستی اگر هم اینترنتی میخواین تو سایت باسلام ویا پیج های اینستاگرامی میتونید تهیه کنید
با سلام. برای درست کردن فسنجان بعد از تفت پیاز و گردو معمولا آب سرد میریزیم وبرای به روغن افتادن گردو هم ممعولا یخ اضافه میکنن .سوال من این است که آیا مشکلی برای گمج پیش نمیاد ؟ چون شما گفتید که آب سرد وقتی گمج داغه نریزید. مرسی
@@horirezapour2962 این ظرفها خیلی زود گرم میشن وهمونطور که گفتم گرمای یکدستی تو کل ظرف بخش میشه و زمان پخت نه تنها طولانی نمیشه بلکه غذا خیلی خوب جا افتاده میشه داخلش یه جورایی عین تنور عمل میکنه😉
والله اشکال عمده اینگونه ظروف حالا چون نام صنایع دستی گذاشتن روش از لحاظ قیمت رفته عرش واسه همین هم مردم ظروفذالومتیم تفلون ........ حتی فرآنسه از اینها ارزونتر درمیاد استفاده کنندوایندباعثرمیشود بازرربا جنس چینی در بشه و یواش یواش اینگونه ظروف برود بتاریخ اول باید اون فرهنگ قیمت گذاری را رواج داد وگرنه میشه تنوع استفاده کنند وبس
به نظر من این حرف درست نیست، چون تا جائیکه من دیدم لعاب شامل پودر شیشه. رنگ (که میتونه طبیعی یا شیمیایی باشه) و آب هست . وقتی سفال از قبل پخته شده را لعاب مایع میزنن و میذارن خشک میشه را داخل کوره میره شیشه که دمای ذوب‌شدن پائین‌تر از سفاله ذوب میشه و بصورت یکنواخت سطح را می‌پوشاند.
من گازم برقی هست میتونم ظرف گمج را مستقیم روی گاز بزارم چون شعله پخش کن رو نمیشه روی گاز برقی گذاشت.وسوال دیگه اینکه چرا بعد ۲۴ ساعت که با روغن و زردچوبه گذاشتیم موند باید با اب سرد و مایع ظرفشویی بشوریم با اب گرم نباید بشوریم
شما کجا هستید دخترم؟ دیگ شبیه این را ما پیرامون تهران میگفتیم؛ دیگچه! دیگ دیگری داشتیم که دهانه ش ابدا تنگ نمیشد و آبگردان هم نداشت چون درش لبه بلند داشت و دهانه دیگ توی آن در میرفت، این را کُمَجدُن: کماجدان، مینامیدیم، که با آن تنها کماج می‌پختند. کماج همان است، که امروز به تقلید اروپائیان کک گفته میشود. نامی که شما برا دیگتان کاربرده آید شباهتهایی با آن کمج دارد، اگر لطف بفرمایید، از بزرگترها بپرسید، و به بنده اعلام فرمایید، سپاسگزارم!
سلام ما اهل گیلان هستیم این ظروف معروفه به گمج از گل ساخته میشه راستش نمیدونم کماجدان چیست در گیلان از این گمج ها برای پخت انواع خورشت استفاده میشه از تابه گلی ان برای پخت نان که به زودی ویدیویی از پخت نان هم روی این ساج های گلی تهیه خواهم کرد
ممنون از شما بزرگوار
اونچه که ویدئو های شما رو منحصر به فرد کرده صاف و سادگی حضورتون هست. قوت قلب همراه شما
@@vahiidsabbaghi ممنون از همراهی وانرژی که برام فرستادید😍
چقدر این ویدیو مفیدومؤثر هست برای افرادی که میخواهند از پخت خورشت بهشتی لذت ببرند🎉
@@masoumehp5104 ممنون از حمایتتون😍❤️
آشپز خونه تون محشره خیلی دوست دارم ❤❤
@@tolonoor ممنون عزیزم 😍
از حمایت وهمراهیتون ممنونم
مهربانو عزیز مینا جان بسیار بسیار ممنون من عاشق این ظرف هستم خیلی و ممنون که طرز نگهداری از این ظرف زیبا را به اشتراک گذاشتی سپاس
@@zohrehafaridi سپاس عزیزم خوشحالم که این ویدیو رو پسندید😍❤️🙏
اشپزخونتون چقدر قشنگ ونوستالژی هستش❤ مرسی بابت اموزش گمج ،همیشه شک کردم بخرم ولی حالا حتما میخرم 🥰
@@Ռեմա ممنون دوست عزیز بله نترسید وحتما بخرید چون با رعایت این نکات راحت میتونید از پخت وپز باهاش لذت ببرید
تشکر خواهر گلم خداوند عمر با عزت به خودتو خانوادت عطا کنه
@@SamSam-hr8ce ممنون از همراهی وحمایتتون😍🌹
عالی بود ممنون.
@@FatemeOmalzade ممنون از همراهیتون
چه اتاق( آشپزخانه ) قشنگی دارید!!!👍👍👍❤️❤️🌹🌹
@@shadiafarinbahari2287 ممنون از همراهیتون 😍
من دیزی سنگی داشتم ترک خورد دنبه مالیدم بهش با زردچوبه بعدش هم بلغور گندم باهاش پختم کامل درست شد.
@@امیرحسیندریکوند-ق7ن ممنون که با ماهم به اشتراک گذاشتید تجربه اتون رو😊
دنبه رو آب کردین مالیدین یا همونجوری؟ منم دیزی سنگی دارم ترک خورده
سپاس مهربانو عزیز مینا جان چه کار قشنگی سپاس❤❤❤
@@zohreh3353 ممنون از انرژی که برام فرستادید😍❤️
این ظرف شما عالیه عزیزم ❤😊
@@tolonoor اره واقعا بی نظیره
ممنون از همراهیتون
گمج دارم چند بار خورشت درست کردم ولی باآنکه خیلی دوست دارم از آن استفاده کنم کنار گذاشتم،اما بهترین روشی بود که دیدم💯
پس امیدوارم ازش استفاده کنید وغذاهای خوشمزه بپزید برای خانواده😍
عالی. بود مرسی❤
@@MehryGoodarzy ممنون 😍❤️
برکت تون زیاد❤
ممنون از شما
کارتون عالیه،حتمن موفق میشوید نازنین دختر گیلان سرسبز❤
مرسی از انرژی که برام میفرستید 😍
سلامت وشاداب💙
@@alimorad437 ممنون 🙏
Thank you Gita from Canada
@@nayerehmirmohammadi4785 thank you
سلام و درود،ممنون از شما برای آموزش خوبتان،موفق و پیروز باشید ❤
سلام ممنون از حمایت ودلگرمی تون😍❤️
Very very good🎉
ممنون ازراهنماییاتون
@@ShahlaAbdollahi-no5nq ممنون از همراهیتون 😍
شما و آقا حامد هردو عالی هستین
@@zahrakhajavi4085 ممنونم😍🙏
مینا خانم عزیز ،نمیدونستم کانال جدا دارید. اتفاقی این ویدو باز کردم ،خیلی خوشحال شدم دیدمتون 🥰.بهترینها رو براتون و همینطور آقا حامد آرزومندم .موفق و ثروتمند باشید و کانالتون به سرعت نور رشد کنه 🙏🌹❤️💫💰🌿
@@Rosa-dz8fw سلام عزیزم ممنون خوشحالم همراهم هستید😍🫂
Excellent thanks for your video.
ممنون از همراهی وحمایتتون😊❤️
تشکر❤
thanks and very good. بسیار عالی 🫶🫶🫶🙏🙏🙏
@@fatemehtousi6644 ممنون از همراهیتون 😍❤️
tashakor ❤
@@kahkah1952 🙏❤️
فقط یکبار ابندی کافیه؟یا هرموقع استفاده میکنیم باید اینکار انجام بدیم؟؟؟؟
@@نادیا-د8ب فقط برای اولین بار قبل از استفاده
سلام وممنون مینای عزیز❤ عالی بود
@@Maryambadanj سلام عزیزم ممنون از انرژی که برام فرستادید 😍
عالیییییی ممنون و‌مبارکتون باشه🤲🏻🙏🏼🌹
@@NasrinMostofi ممنون عزیزم 😍
@@NasrinMostofi ممنون دوست عزیز
ممنون از راهنماییتون عزیزم،از کجا میتونیم تهیه کنیم
@@samanehranjbaran1083ممنون از همراهی تون عزیزم
حضوری تو شهرهای گیلان فروشگاه های صنایع دستی وبازار های هفتگی میتونید تهیه کنید
ویا به صورت اینترنتی از سایت با سلام وپیج های اینستایی
لطفا بیشتر در مورد ظروف سنگی و سفالی از تجربیات تان برایمان بگوید سپاس❤🎉
چشم حتماً بازهم ویدیو میسازم درباره این ظروف
ممنون مینا خانم بسیار عزیز ونازنین مطالبتون واقعا مفید چکار بردیه لطف کردید و خسته نباشید .❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
@@shahlaf3377 ممنون عزیزم مرسی از همراهی وحمایتتون😍😘
مرسی بانو جان پاینده و موفق باشید 💞👍👍👍👍👍
@@vidopicmarket7117 ممنون دوست عزیز 😍مرسی از حمایت وهمراهیتون
با سپاس از شما موفق باشید.🙏🌹🌸🌺🌻💐
@@ayla279 ممنون دوست عزیز
عالی بود 🙏💌✔️ممنون
@@nasrinofoghi مرسی از همراهی وحمایتتون 😍🌹
سلام خانم گل توضیحات تون خیلی عالی وکاربردی بود❤❤❤
@@KobraRahimzadeh-og9lf سلام دوست عزیزم ممنون وخوشحالم که مورد رضایتتون واقع شد😍❤️
سلام عالی خداقوت ممنون🎉🎉🎉
@@آزاد-ع5ص سلام ممنون از همراهیتون 😍
عالی بود دوست عزیز از روغن دنبه هم میشه استفاده کرد؟
سلام گلم ممنون بله میتونید استفاده کنید
Perfect
سپاس
Thanks
سلام مینا خانم ممنون از برنامه های خوبتون من تازه یوتیوب شما آشناشدم سابسکرایب کردم بسیارعالی توضع دادید این ظرفهای سفالی رو من خیلی دست دارم و چقدر ثواب داره وبدون مریضی ایم ظرفهای هررقم مریضی میاره دست شما درد نکند کدبانو مینا جان عزیز❤❤❤❤❤❤❤
@@vahidehyousefi4174 سلام ممنونم دوست عزیز 😍 از همراهی وحمایتتون سپاسگذارم🌹
سلام مینا جان. ممنون از برنامه های جذابتون. آیا گمیج را روی اجاق برقی هم میتوان گذاشت؟
@@parizadnirou4060 سلام ممنون از همراهیتون راستش در این مورد اطلاعی ندارم اما اگه حرارت ملایمی داشته باشه احتمالاً مشکلی نباشه
مخصوصاً آبگوشت توی قابلمه لعابی خوشمزه میشه من خودم امتحان کردم واقعا عالی میشه
بله انواع خورشت ها رو میشه داخل این ظرف پخت 😍
همیشه زیرش شعله پخش کن بزارین
سلام عزیزم ممنون از توضیحاتتون فقط داخل گمج هم لازمه اون ترکیب زده بشه ؟
@@zahralorzangeneh7782 سلام گلم نه نیازی نیست
👏👏👏🥰
مینا خانم ، تی جان قربان گل
خاخور .
وای ، خیلی خوشحال ببوستم از دیدن گمج که همه دوران زندکی من و امی خانواده با همین ظرف های
سوفالی ساخت گیلان پخته
بو-بوسته .
تا زمانیکه در انزلی زندکی
میکردیم گله چاله و گله دستی ساز در بیرون از اطاق هم داشتیم برای پختن غذای .
خاخور : در مورد گمج دانه هم کمی کب بزن .
محمد رضا کوچکیان صبور .
متولد شهر زیبای انزلی .
August 11 , 2024
@@mohammadrezakoochekiansabo7214 ممنون داداش 😍
عزیزم برنج هم میشه پخت توی گمیج؟🙏
سلام معمولاً برای پخت خورشت استفاده میشه اما جدیدن من شنیدم که داخلش برنج هم میپزند حالا حتماً تو یه ویدیو این موضوع رو یه چالش میریم ببینیم نتیجه اش چه طور میشه😉
@@cookingwithmina-yp8wp موفق باشید😍❤️
@@n00r369 ممنون
سلام .... ویدیوی مربوط به ساج کجاست؟
@@aryacavalier1207 سلام هنوز اپلود نشده تو هفته جدید اپلود میشه
سلام‌مینا جون
من سالها‌پیش برادرم دو تا از ابن‌گمجها ی دیواره بلند و یه دیزی برام سوغاتی آورد
هم لعابش یه بوی خاصی میداد
هم نشتی داشن نشد استفاده کنم
منم گذاشتم تو کابینت
ممنونم از شما با این روش حتما درست میشه و ازش استفاده میکنم ❤
@@mozhganfathi611 سلام ،بله حتماً با این روش آماده استفاده اش کنید بوش هم میخواین از بین بره بعد از اب بندی که گذاشتید روی حرارت داخلش یه مقدار آب بربزید وبزارید بحوشه بعد دیگه موقع پخت غذا بو نمیده
سلام ببخشید میخواستم ببینم سفارش خرید بدیم برام بفرستید ممنون میشم اگه زحمت بکشید جواب بدید
@@shahlaabdin سلام گلم ،هر زمان امکانش بود حتماً بهتون خبر میدم اما فعلاً شرایطش رو ندارم 🙏❤️
من عاشق این ظرفای از کجا سفارش بدم اصلشو بگیرم
سلام من حضوری خریدم از پیج هایی که از گیلان ارسال دارن میتونید تهیه کنید
درود برشما ببخشید من بتازگی گمج خریدم الان خاستم آب بندیش کنم دیدم حاشیه سر ترک کمی خرده میتونم ازش استفاده کنم ؟؟
@@ShamiranAlahini سلام گلم بله اونا مهم نیست مهم اینه که کفش سالم باشه واب بندی کنید تا مشکلی پیش نیاد
زرد چوبه چرا؟ زردچوبه چه نقشی داره؟
@@godschild5587 ترکیب زردچوبه با روغن مثل بتنه عمل میکنه یعنی اگر ترک یا حفره ریزی در ظرف ایجاد شده باشه اونو پر میکنه ومانع از شکستنش میشه
لطفا بفرماییدآیا اولین بار فقط کافیست یا هر بار باید این کا رو انجام بدیم
@@mohamadsadeghalizadeh1407 سلام نه فقط اولین بار این کار رو انجام بدید کافیه فقط به نکات پخت روی حرارت که گفتم همیشه باید توجه داشته باشید
❤❤❤❤❤
@@علیآریایی-ت6ط ممنون
با درود به مينا خانم،خسته نباشيد .جالب بود توضيحات من هميشه توى ليوان سفالي اب مي نوشيدم يك مزه خاصي دارد تشكر از شما بانوى مهربان و توضيحات خوب موفق باشيد
@@fatemehsoleymani7272 ممنون عزیزم
بله واقعاً ظروف سفالی انرژی فوقلعاده ای میدن به آدم
در سایتی درباره این خوندم و سرچ کردم و ویدیو شما آمد، ظرف سفالی لعاب دار سبز رنگ داشتم و آب از زیرش پس میداد، هی چک کردم که ترکی چیزی نداشته باشه که نداشت، برام سوال بود که چرا این اتفاق میفته، قبل از اینکه متوجه بشم که اب پس میده، از یه آشپز خانم هم در یوتیوب پرسیدم که برای اولین بار چطور باید از این ظروف استفاده کرد که به این نکته آب بندی با روغن هیچی نگفت، اینو حتما امتحان میکنم، دستتون درد نکنه
@@godschild5587 سلام دوست عزیز بله برای اولین بار وقبل از گذاشتن روی حرارت باید اینکار رو انجام بدید ونکات پخت هم رعایت بشه برای این ظروف هیچ مشکلی پیش نمیاد
با سپاس لطفا بفرمایید آیا داخل ساج که برای نان پختنه هم باید این مخلوط بزنیم یافقط پشتش لازمه ؟
@@badrsadigh-jq9cw سلام ممنون گلم
بله تمام سطوحش رو آغشته کنید واما یه نکته دیگه هم داره که قبل از اینکه از ساج نان پزی استفاده کنیم باید انجام بدیم که تو ویدیو بعدی حتماً باهاتون به اشتراک میگذارم
سلام
میشه راهنمایی کنین از کجا میتونم گمج تهیه کنم
ساکن تهران هستم
@@shshh1591 سلام گلم این نوع ظرف ها رو اگر به گیلان سفر کنید سمت آستانه وفومن یا رشت میتوتید از مغازه های صنایع دستی تهیه کنید ویا اینترنتی از پیج های اینستاگرامی یا سایت ها
ممنون عزیزم
در ضمن آموزشهاتون فوق العاده عالیه❤
@@shshh1591 ممنون از همراهیتون🥰❤️
سلام از کجا خریدین ظرف سوفالی من هم می خواهم بخرم پیدا نمی توانم ❤❤❤
@@fatemehrezaei9513 سلام گلم اگر گیلان هستید شهر فومن،شفت،آستانه ورشت از مغازه های صنایع دستی اگر هم اینترنتی میخواین تو سایت باسلام ویا پیج های اینستاگرامی میتونید تهیه کنید
با سلام. برای درست کردن فسنجان بعد از تفت پیاز و گردو معمولا آب سرد میریزیم وبرای به روغن افتادن گردو هم ممعولا یخ اضافه میکنن .سوال من این است که آیا مشکلی برای گمج پیش نمیاد ؟ چون شما گفتید که آب سرد وقتی گمج داغه نریزید. مرسی
@@SoheilaMinab به یکباره نباید اضافه بشه وقتی کاملاً داغه نباید اب سرد اضافه کنید
اما درحین پخت فسنجا کم کم اب یا یخ اضافه میشه مشکلی نیست
سلام گمج را آب زدم آیا با این طریق میشه آب بندی کنم چون کمی آب پس میده قبلا از شما تشکر میکنم لطفا راهنمایی بفرمایید با سپاس
@@nasrinpico3516 سلام بله به این روش امتحان کنید احتمالا نشتی داره گمجتون اگه نشتی ریز باشه امکان ترمیمش هست
سلام . تشکر میکنم از لطف شما خیلی ممنون امتحان خواهم کرد
@@nasrinpico3516 سلام خواهش میکنم گلم 🥰🌹
بانوی عزیز از شعله پخش کن که باید استفاده کرد شعله گاز هم که کم ،بعد چقدر طول میکشه تا جوش بیاد؟؟
@@horirezapour2962 این ظرفها خیلی زود گرم میشن وهمونطور که گفتم گرمای یکدستی تو کل ظرف بخش میشه و زمان پخت نه تنها طولانی نمیشه بلکه غذا خیلی خوب جا افتاده میشه داخلش یه جورایی عین تنور عمل میکنه😉
ودر ضمن منظور از کم حرارت متوسط هست نه خیلی کم نه خیلی زیاد فقط کافیه شعله پخش کن رو اول بزارید با حرارت بالا گرم بشه بعد گمج رو بزارید روش
این سری از ظروف آیا نوع نچسب هم داره که بشه بدون روغن باهاش غذا درست کنیم؟
@@lauraclinton4195 نه عزیزم فقط لعاب دارند اما با روغن کم هم میشه داخلش غذا پخت
@@cookingwithmina-yp8wp ممنون 🌹
@@lauraclinton4195 مرسی از همراهیتون عزیزم 😍🫂
والله اشکال عمده اینگونه ظروف حالا چون نام صنایع دستی گذاشتن روش از لحاظ قیمت رفته عرش واسه همین هم مردم ظروفذالومتیم تفلون ........ حتی فرآنسه از اینها ارزونتر درمیاد استفاده کنندوایندباعثرمیشود بازرربا جنس چینی در بشه و یواش یواش اینگونه ظروف برود بتاریخ اول باید اون فرهنگ قیمت گذاری را رواج داد وگرنه میشه تنوع استفاده کنند وبس
@@RezaTahety سلام اما قیمتش خیلی زیاد نیست هنوزم از قیمت ظروف تفلن خیلی ارزون تره
من بدون زردچوبه این کارو کردم. ضمنا لزومی نداره درب گمج رو هم چرب کنیم.
@@mohazola7386 بله گلم درسته اما ترکیب زردچوبه وروغن باعث میشه ترک یا سوراخ های ریزی که ممکنه باعث نشتی بشه پر بشه
سلام و درود
مینا خانوم
تهران هم فروشگاهی هست که گمج خوب بخریم
غیر از سایتها
چون خرید اینترنتی، هیچ لذتی نداره
@@امنهملتدوست سلام عزیزم راستش از تهران اطلاعی ندارم گلم مگر به گیلان سفر کنید وحضوری خرید کنید وسوغات ببرید😉🥰
من شنیدم لعاب ظرفای سفالی حاوی سرب و برای پخت و پز مناسب نیست
به نظر من این حرف درست نیست، چون تا جائیکه من دیدم لعاب شامل پودر شیشه. رنگ (که میتونه طبیعی یا شیمیایی باشه) و آب هست . وقتی سفال از قبل پخته شده را لعاب مایع میزنن و میذارن خشک میشه را داخل کوره میره شیشه که دمای ذوب‌شدن پائین‌تر از سفاله ذوب میشه و بصورت یکنواخت سطح را می‌پوشاند.
داخل ویدیو توضیح دادم در این مورد
من گازم برقی هست میتونم ظرف گمج را مستقیم روی گاز بزارم چون شعله پخش کن رو نمیشه روی گاز برقی گذاشت.وسوال دیگه اینکه چرا بعد ۲۴ ساعت که با روغن و زردچوبه گذاشتیم موند باید با اب سرد و مایع ظرفشویی بشوریم با اب گرم نباید بشوریم
سلام بله اما با حرارت ملایم بزارید
با ابگرم نمیشوریم تا اون روغن وزردچوبه کامل شسته نشه وبه خورد سفال بره
شما کجا هستید دخترم؟
دیگ شبیه این را ما پیرامون تهران میگفتیم؛ دیگچه! دیگ دیگری داشتیم که دهانه ش ابدا تنگ نمیشد و آبگردان هم نداشت چون درش لبه بلند داشت و دهانه دیگ توی آن در میرفت، این را کُمَجدُن: کماجدان، مینامیدیم، که با آن تنها کماج می‌پختند. کماج همان است، که امروز به تقلید اروپائیان کک گفته میشود. نامی که شما برا دیگتان کاربرده آید شباهتهایی با آن کمج دارد، اگر لطف بفرمایید، از بزرگترها بپرسید، و به بنده اعلام فرمایید، سپاسگزارم!
نوشته بودم لَبگردان این فصول گردانده آبگردان، منظورم همان لبه دیگ‌های مسی است
سلام ما اهل گیلان هستیم
این ظروف معروفه به گمج
از گل ساخته میشه راستش نمیدونم کماجدان چیست در گیلان از این گمج ها برای پخت انواع خورشت استفاده میشه از تابه گلی ان برای پخت نان که به زودی ویدیویی از پخت نان هم روی این ساج های گلی تهیه خواهم کرد