آب بندی گمج،با این روش ظرف های سفالی وسنگی رو نشکن کنید

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 142

  • @FatemeOmalzade
    @FatemeOmalzade 2 місяці тому +6

    عالی بود ممنون.

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому +3

    چقدر این ویدیو مفیدومؤثر هست برای افرادی که میخواهند از پخت خورشت بهشتی لذت ببرند🎉

  • @tolonoor
    @tolonoor 2 місяці тому +4

    آشپز خونه تون محشره خیلی دوست دارم ❤❤

    • @masoumhashemi3353
      @masoumhashemi3353 2 місяці тому

      ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅😅😊😊😊

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@tolonoor ممنون عزیزم 😍
      از حمایت وهمراهیتون ممنونم

  • @shadiafarinbahari2287
    @shadiafarinbahari2287 2 місяці тому +3

    چه اتاق( آشپزخانه ) قشنگی دارید!!!👍👍👍❤️❤️🌹🌹

  • @SamSam-hr8ce
    @SamSam-hr8ce 2 місяці тому +3

    تشکر خواهر گلم خداوند عمر با عزت به خودتو خانوادت عطا کنه

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@SamSam-hr8ce ممنون از همراهی ‌وحمایتتون😍🌹

  • @zohreh3353
    @zohreh3353 2 місяці тому +4

    سپاس مهربانو عزیز مینا جان چه کار قشنگی سپاس❤❤❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@zohreh3353 ممنون از انرژی که برام فرستادید😍❤️

  • @tolonoor
    @tolonoor 2 місяці тому +4

    این ظرف شما عالیه عزیزم ❤😊

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@tolonoor اره واقعا بی نظیره
      ممنون از همراهیتون

  • @امیرحسیندریکوند-ق7ن
    @امیرحسیندریکوند-ق7ن 2 місяці тому +13

    من دیزی سنگی داشتم ترک خورد دنبه مالیدم بهش با زردچوبه بعدش هم بلغور گندم باهاش پختم کامل درست شد.

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@امیرحسیندریکوند-ق7ن ممنون که با ماهم به اشتراک گذاشتید تجربه اتون رو😊

    • @famme8109
      @famme8109 2 місяці тому +1

      دنبه رو آب کردین مالیدین یا همونجوری؟ منم دیزی سنگی دارم ترک خورده

  • @Ռեմա
    @Ռեմա Місяць тому

    اشپزخونتون چقدر قشنگ ونوستالژی هستش❤ مرسی بابت اموزش گمج ،همیشه شک کردم بخرم ولی حالا حتما میخرم 🥰

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      @@Ռեմա ممنون دوست عزیز بله نترسید وحتما بخرید چون با رعایت این نکات راحت میتونید از پخت وپز باهاش لذت ببرید

  • @MehryGoodarzy
    @MehryGoodarzy 2 місяці тому +4

    عالی. بود مرسی❤

  • @vahiidsabbaghi
    @vahiidsabbaghi 2 місяці тому +2

    ممنون از شما بزرگوار
    اونچه که ویدئو های شما رو منحصر به فرد کرده صاف و سادگی حضورتون هست. قوت قلب همراه شما

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@vahiidsabbaghi ممنون از همراهی وانرژی که برام فرستادید😍

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому +1

    گمج دارم چند بار خورشت درست کردم ولی باآنکه خیلی دوست دارم از آن استفاده کنم کنار گذاشتم،اما بهترین روشی بود که دیدم💯

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      پس امیدوارم ازش استفاده کنید وغذاهای خوشمزه بپزید برای خانواده😍

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому +1

    برکت تون زیاد❤

  • @zahrakhajavi4085
    @zahrakhajavi4085 2 місяці тому +2

    شما و آقا حامد هردو عالی هستین

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому +1

    کارتون عالیه،حتمن موفق میشوید نازنین دختر گیلان سرسبز❤

  • @alimorad437
    @alimorad437 2 місяці тому +2

    سلامت وشاداب💙

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому +1

    Very very good🎉

  • @nayerehmirmohammadi4785
    @nayerehmirmohammadi4785 2 місяці тому

    Thank you Gita from Canada

  • @Sepahisanaz
    @Sepahisanaz 2 місяці тому

    سلام و درود،ممنون از شما برای آموزش خوبتان،موفق و پیروز باشید ❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      سلام ممنون از حمایت ودلگرمی تون😍❤️

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw 2 місяці тому

    مینا خانم عزیز ،نمیدونستم کانال جدا دارید. اتفاقی این ویدو باز کردم ،خیلی خوشحال شدم دیدمتون 🥰.بهترینها رو براتون و همینطور آقا حامد آرزومندم .موفق و ثروتمند باشید و کانالتون به سرعت نور رشد کنه 🙏🌹❤️💫💰🌿

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@Rosa-dz8fw سلام عزیزم ممنون خوشحالم همراهم هستید😍🫂

  • @Maryambadanj
    @Maryambadanj 2 місяці тому +1

    سلام وممنون مینای عزیز❤ عالی بود

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@Maryambadanj سلام عزیزم ممنون از انرژی که برام فرستادید 😍

  • @fatemehtousi6644
    @fatemehtousi6644 2 місяці тому +1

    thanks and very good. بسیار عالی 🫶🫶🫶🙏🙏🙏

  • @ShahlaAbdollahi-no5nq
    @ShahlaAbdollahi-no5nq Місяць тому

    ممنون ازراهنماییاتون

  • @NasrinMostofi
    @NasrinMostofi 2 місяці тому +1

    عالیییییی ممنون و‌مبارکتون باشه🤲🏻🙏🏼🌹

  • @n00r369
    @n00r369 2 місяці тому

    تشکر❤

  • @vahidehyousefi4174
    @vahidehyousefi4174 2 місяці тому

    سلام مینا خانم ممنون از برنامه های خوبتون من تازه یوتیوب شما آشناشدم سابسکرایب کردم بسیارعالی توضع دادید این ظرفهای سفالی رو من خیلی دست دارم و چقدر ثواب داره وبدون مریضی ایم ظرفهای هررقم مریضی میاره دست‌ شما درد نکند کدبانو مینا جان عزیز❤❤❤❤❤❤❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@vahidehyousefi4174 سلام ممنونم دوست عزیز 😍 از همراهی وحمایتتون سپاسگذارم🌹

  • @azitastar7463
    @azitastar7463 2 місяці тому

    لطفا بیشتر در مورد ظروف سنگی و سفالی از تجربیات تان برایمان بگوید سپاس❤🎉

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      چشم حتماً بازهم ویدیو میسازم درباره این ظروف

  • @vidopicmarket7117
    @vidopicmarket7117 2 місяці тому

    مرسی بانو جان پاینده و موفق باشید 💞👍👍👍👍👍

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@vidopicmarket7117 ممنون دوست عزیز 😍مرسی از حمایت وهمراهیتون

  • @KobraRahimzadeh-og9lf
    @KobraRahimzadeh-og9lf 2 місяці тому

    سلام خانم گل توضیحات تون خیلی عالی وکاربردی بود❤❤❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@KobraRahimzadeh-og9lf سلام دوست عزیزم ممنون وخوشحالم که مورد رضایتتون واقع شد😍❤️

  • @behnazmohasses2280
    @behnazmohasses2280 2 місяці тому

    Excellent thanks for your video.

  • @kahkah1952
    @kahkah1952 Місяць тому

    tashakor ❤

  • @ayla279
    @ayla279 2 місяці тому

    با سپاس از شما موفق باشید.🙏🌹🌸🌺🌻💐

  • @samanehranjbaran1083
    @samanehranjbaran1083 2 місяці тому +1

    ممنون از راهنماییتون عزیزم،از کجا میتونیم تهیه کنیم

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@samanehranjbaran1083ممنون از همراهی تون عزیزم
      حضوری تو شهرهای گیلان فروشگاه های صنایع دستی وبازار های هفتگی میتونید تهیه کنید
      ویا به صورت اینترنتی از سایت با سلام وپیج های اینستایی

  • @n00r369
    @n00r369 2 місяці тому

    Perfect

  • @parizadnirou4060
    @parizadnirou4060 Місяць тому

    سلام مینا جان. ممنون از برنامه های جذابتون. آیا گمیج را روی اجاق برقی هم میتوان گذاشت؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому +1

      @@parizadnirou4060 سلام ممنون از همراهیتون راستش در این مورد اطلاعی ندارم اما اگه حرارت ملایمی داشته باشه احتمالاً مشکلی نباشه

  • @nasrinofoghi
    @nasrinofoghi 2 місяці тому

    عالی بود 🙏💌✔️ممنون

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@nasrinofoghi مرسی از همراهی وحمایتتون 😍🌹

  • @آزاد-ع5ص
    @آزاد-ع5ص 2 місяці тому

    سلام عالی خداقوت ممنون🎉🎉🎉

  • @masoumehp5104
    @masoumehp5104 2 місяці тому

    Thanks

  • @Mary-bz1xu
    @Mary-bz1xu 2 місяці тому

    👏👏👏🥰

  • @mozhganfathi611
    @mozhganfathi611 2 місяці тому

    سلام‌مینا جون
    من سالها‌پیش برادرم دو تا از ابن‌گمجها ی دیواره بلند و یه دیزی برام سوغاتی آورد
    هم لعابش یه بوی خاصی میداد
    هم نشتی داشن نشد استفاده کنم
    منم گذاشتم تو کابینت
    ممنونم از شما با این روش حتما درست میشه و ازش استفاده میکنم ❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@mozhganfathi611 سلام ،بله حتماً با این روش آماده استفاده اش کنید بوش هم میخواین از بین بره بعد از اب بندی که گذاشتید روی حرارت داخلش یه مقدار آب بربزید وبزارید بحوشه بعد دیگه موقع پخت غذا بو نمیده

  • @Baran-jh3ol
    @Baran-jh3ol 2 місяці тому

    مخصوصاً آبگوشت توی قابلمه لعابی خوشمزه میشه من خودم امتحان کردم واقعا عالی میشه

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      بله انواع خورشت ها رو میشه داخل این ظرف پخت 😍

  • @mohammadrezakoochekiansabo7214
    @mohammadrezakoochekiansabo7214 2 місяці тому

    مینا خانم ، تی جان قربان گل
    خاخور .
    وای ، خیلی خوشحال ببوستم از دیدن گمج که همه دوران زندکی من و امی خانواده با همین ظرف های
    سوفالی ساخت گیلان پخته
    بو-بوسته .
    تا زمانیکه در انزلی زندکی
    میکردیم گله چاله و گله دستی ساز در بیرون از اطاق هم داشتیم برای پختن غذای .
    خاخور : در مورد گمج دانه هم کمی کب بزن .
    محمد رضا کوچکیان صبور .
    متولد شهر زیبای انزلی .
    August 11 , 2024

  • @shahlaf3377
    @shahlaf3377 2 місяці тому +2

    ممنون مینا خانم بسیار عزیز ونازنین مطالبتون واقعا مفید چکار بردیه لطف کردید و خسته نباشید .❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@shahlaf3377 ممنون عزیزم مرسی از همراهی وحمایتتون😍😘

  • @ShamiranAlahini
    @ShamiranAlahini Місяць тому

    درود برشما ببخشید من بتازگی گمج خریدم الان خاستم آب بندیش کنم دیدم حاشیه سر ترک کمی خرده میتونم ازش استفاده کنم ؟؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      @@ShamiranAlahini سلام گلم بله اونا مهم نیست مهم اینه که کفش سالم باشه واب بندی کنید تا مشکلی پیش نیاد

  • @fatemehsoleymani7272
    @fatemehsoleymani7272 2 місяці тому

    با درود به مينا خانم،خسته نباشيد .جالب بود توضيحات من هميشه توى ليوان سفالي اب مي نوشيدم يك مزه خاصي دارد تشكر از شما بانوى مهربان و توضيحات خوب موفق باشيد

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@fatemehsoleymani7272 ممنون عزیزم
      بله واقعاً ظروف سفالی انرژی فوقلعاده ای میدن به آدم

  • @mohamadsadeghalizadeh1407
    @mohamadsadeghalizadeh1407 2 місяці тому +1

    لطفا بفرماییدآیا اولین بار فقط کافیست یا هر بار باید این کا رو انجام بدیم

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому +2

      @@mohamadsadeghalizadeh1407 سلام نه فقط اولین بار این کار رو انجام بدید کافیه فقط به نکات پخت روی حرارت که گفتم همیشه باید توجه داشته باشید

  • @SoheilaMinab
    @SoheilaMinab 2 місяці тому +1

    با سلام. برای درست کردن فسنجان بعد از تفت پیاز و گردو معمولا آب سرد میریزیم وبرای به روغن افتادن گردو هم ممعولا یخ اضافه میکنن .سوال من این است که آیا مشکلی برای گمج پیش نمیاد ؟ چون شما گفتید که آب سرد وقتی گمج داغه نریزید. مرسی

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@SoheilaMinab به یکباره نباید اضافه بشه وقتی کاملاً داغه نباید اب سرد اضافه کنید
      اما درحین پخت فسنجا کم کم اب یا یخ اضافه میشه مشکلی نیست

  • @n.sh.42
    @n.sh.42 2 місяці тому +1

    همیشه زیرش شعله پخش کن بزارین

  • @shahlaabdin
    @shahlaabdin 2 місяці тому

    سلام ببخشید میخواستم ببینم سفارش خرید بدیم برام بفرستید ممنون میشم اگه زحمت بکشید جواب بدید

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@shahlaabdin سلام گلم ،هر زمان امکانش بود حتماً بهتون خبر میدم اما فعلاً شرایطش رو ندارم 🙏❤️

  • @badrsadigh-jq9cw
    @badrsadigh-jq9cw 2 місяці тому

    با سپاس لطفا بفرمایید آیا داخل ساج که برای نان پختنه هم باید این مخلوط بزنیم یافقط پشتش لازمه ؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому +1

      @@badrsadigh-jq9cw سلام ممنون گلم
      بله تمام سطوحش رو آغشته کنید واما یه نکته دیگه هم داره که قبل از اینکه از ساج نان پزی استفاده کنیم باید انجام بدیم که تو ویدیو بعدی حتماً باهاتون به اشتراک میگذارم

  • @علیآریایی-ت6ط
    @علیآریایی-ت6ط 2 місяці тому

    ❤❤❤❤❤

  • @n00r369
    @n00r369 2 місяці тому

    عزیزم برنج هم میشه پخت توی گمیج؟🙏

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому +1

      سلام معمولاً برای پخت خورشت استفاده میشه اما جدیدن من شنیدم که داخلش برنج هم میپزند حالا حتماً تو یه ویدیو این موضوع رو یه چالش میریم ببینیم نتیجه اش چه طور میشه😉

    • @n00r369
      @n00r369 2 місяці тому

      @@cookingwithmina-yp8wp موفق باشید😍❤️

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@n00r369 ممنون

  • @fatemehrezaei9513
    @fatemehrezaei9513 2 місяці тому

    سلام از کجا خریدین ظرف سوفالی من هم می خواهم بخرم پیدا نمی توانم ❤❤❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@fatemehrezaei9513 سلام گلم اگر گیلان هستید شهر فومن،شفت،آستانه ورشت از مغازه های صنایع دستی اگر هم اینترنتی میخواین تو سایت باسلام ویا پیج های اینستاگرامی میتونید تهیه کنید

  • @horirezapour2962
    @horirezapour2962 2 місяці тому

    بانوی عزیز از شعله پخش کن که باید استفاده کرد شعله گاز هم که کم ،بعد چقدر طول میکشه تا جوش بیاد؟؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@horirezapour2962 این ظرفها خیلی زود گرم میشن وهمونطور که گفتم گرمای یکدستی تو کل ظرف بخش میشه و زمان پخت نه تنها طولانی نمیشه بلکه غذا خیلی خوب جا افتاده میشه داخلش یه جورایی عین تنور عمل میکنه😉

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      ودر ضمن منظور از کم حرارت متوسط هست نه خیلی کم نه خیلی زیاد فقط کافیه شعله پخش کن رو اول بزارید با حرارت بالا گرم بشه بعد گمج رو بزارید روش

  • @nasrinpico3516
    @nasrinpico3516 Місяць тому

    سلام گمج را آب زدم آیا با این طریق میشه آب بندی کنم چون کمی آب پس میده قبلا از شما تشکر میکنم لطفا راهنمایی بفرمایید با سپاس

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      @@nasrinpico3516 سلام بله به این روش امتحان کنید احتمالا نشتی داره گمجتون اگه نشتی ریز باشه امکان ترمیمش هست

    • @nasrinpico3516
      @nasrinpico3516 Місяць тому

      سلام . تشکر میکنم از لطف شما خیلی ممنون امتحان خواهم کرد

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      @@nasrinpico3516 سلام خواهش میکنم گلم 🥰🌹

  • @aryacavalier1207
    @aryacavalier1207 Місяць тому

    سلام .... ویدیوی مربوط به ساج کجاست؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      @@aryacavalier1207 سلام هنوز اپلود نشده تو هفته جدید اپلود میشه

  • @Ialh-l3j
    @Ialh-l3j 12 днів тому

    من عاشق این ظرفای از کجا سفارش بدم ‌ اصلشو بگیرم

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 дні тому

      سلام من حضوری خریدم از پیج هایی که از گیلان ارسال دارن میتونید تهیه کنید

  • @lauraclinton4195
    @lauraclinton4195 2 місяці тому

    این سری از ظروف آیا نوع نچسب هم داره که بشه بدون روغن باهاش غذا درست کنیم؟

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому +2

      @@lauraclinton4195 نه عزیزم فقط لعاب دارند اما با روغن کم هم میشه داخلش غذا پخت

    • @lauraclinton4195
      @lauraclinton4195 2 місяці тому

      @@cookingwithmina-yp8wp ممنون 🌹

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому +1

      @@lauraclinton4195 مرسی از همراهیتون عزیزم 😍🫂

  • @shshh1591
    @shshh1591 2 місяці тому

    سلام
    میشه راهنمایی کنین از کجا میتونم گمج تهیه کنم
    ساکن تهران هستم

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@shshh1591 سلام گلم این نوع ظرف ها رو اگر به گیلان سفر کنید سمت آستانه وفومن یا رشت میتوتید از مغازه های صنایع دستی تهیه کنید ویا اینترنتی از پیج های اینستاگرامی یا سایت ها

    • @shshh1591
      @shshh1591 2 місяці тому

      ممنون عزیزم
      در ضمن آموزشهاتون فوق العاده عالیه❤

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@shshh1591 ممنون از همراهیتون🥰❤️

  • @امنهملتدوست
    @امنهملتدوست 2 місяці тому

    سلام و درود
    مینا خانوم
    تهران هم فروشگاهی هست که گمج خوب بخریم
    غیر از سایتها
    چون خرید اینترنتی، هیچ لذتی نداره

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@امنهملتدوست سلام عزیزم راستش از تهران اطلاعی ندارم گلم مگر به گیلان سفر کنید وحضوری خرید کنید وسوغات ببرید😉🥰

  • @RezaTahety
    @RezaTahety 2 місяці тому

    والله اشکال عمده اینگونه ظروف حالا چون نام صنایع دستی گذاشتن روش از لحاظ قیمت رفته عرش واسه همین هم مردم ظروفذالومتیم تفلون ........ حتی فرآنسه از اینها ارزونتر درمیاد استفاده کنندوایندباعثرمیشود بازرربا جنس چینی در بشه و یواش یواش اینگونه ظروف برود بتاریخ اول باید اون فرهنگ قیمت گذاری را رواج داد وگرنه میشه تنوع استفاده کنند وبس

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@RezaTahety سلام اما قیمتش خیلی زیاد نیست هنوزم از قیمت ظروف تفلن خیلی ارزون تره

  • @mohazola7386
    @mohazola7386 2 місяці тому

    من بدون زردچوبه این کارو کردم. ضمنا لزومی نداره درب گمج رو هم چرب کنیم.

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      @@mohazola7386 بله گلم درسته اما ترکیب زردچوبه وروغن باعث میشه ترک یا سوراخ های ریزی که ممکنه باعث نشتی بشه پر بشه

  • @sahlath4290
    @sahlath4290 4 дні тому

    من گازم برقی هست میتونم ظرف گمج را مستقیم روی گاز بزارم چون شعله پخش کن رو نمیشه روی گاز برقی گذاشت.وسوال دیگه اینکه چرا بعد ۲۴ ساعت که با روغن و زردچوبه گذاشتیم موند باید با اب سرد و مایع ظرفشویی بشوریم با اب گرم نباید بشوریم

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 дні тому

      سلام بله اما با حرارت ملایم بزارید
      با ابگرم نمیشوریم تا اون روغن وزردچوبه کامل شسته نشه وبه خورد سفال بره

  • @farnazfathi1473
    @farnazfathi1473 2 місяці тому

    من شنیدم لعاب ظرفای سفالی حاوی سرب و برای پخت و پز مناسب نیست

    • @hamidh8792
      @hamidh8792 2 місяці тому

      به نظر من این حرف درست نیست، چون تا جائیکه من دیدم لعاب شامل پودر شیشه. رنگ (که میتونه طبیعی یا شیمیایی باشه) و آب هست . وقتی سفال از قبل پخته شده را لعاب مایع میزنن و میذارن خشک میشه را داخل کوره میره شیشه که دمای ذوب‌شدن پائین‌تر از سفاله ذوب میشه و بصورت یکنواخت سطح را می‌پوشاند.

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  2 місяці тому

      داخل ویدیو توضیح دادم در این مورد

  • @mostafaa6731
    @mostafaa6731 Місяць тому

    شما کجا هستید دخترم؟
    دیگ شبیه این را ما پیرامون تهران میگفتیم؛ دیگچه! دیگ دیگری داشتیم که دهانه ش ابدا تنگ نمیشد و آبگردان هم نداشت چون درش لبه بلند داشت و دهانه دیگ توی آن در میرفت، این را کُمَجدُن: کماجدان، مینامیدیم، که با آن تنها کماج می‌پختند. کماج همان است، که امروز به تقلید اروپائیان کک گفته میشود. نامی که شما برا دیگتان کاربرده آید شباهتهایی با آن کمج دارد، اگر لطف بفرمایید، از بزرگترها بپرسید، و به بنده اعلام فرمایید، سپاسگزارم!

    • @mostafaa6731
      @mostafaa6731 Місяць тому

      نوشته بودم لَبگردان این فصول گردانده آبگردان، منظورم همان لبه دیگ‌های مسی است

    • @cookingwithmina-yp8wp
      @cookingwithmina-yp8wp  Місяць тому

      سلام ما اهل گیلان هستیم
      این ظروف معروفه به گمج
      از گل ساخته میشه راستش نمیدونم کماجدان چیست در گیلان از این گمج ها برای پخت انواع خورشت استفاده میشه از تابه گلی ان برای پخت نان که به زودی ویدیویی از پخت نان هم روی این ساج های گلی تهیه خواهم کرد