Pies and The best dough for pies: DOES NOT get wet, DOES NOT burst, Tender! I choose him out of 100
Вставка
- Опубліковано 18 лип 2022
- Pies like fluff! It's no secret for regular viewers that I love sour cream dough very much (you also fell in love with it), but the proportions of such dough for pies are always different for me. So this time we will prepare the most tender, rich and soft dough that remains soft even despite the presence of an egg in the recipe! The pies are airy, lush, and the filling is beyond praise. Thanks to a very simple ingredient, the filling of berries or fresh fruit (apricots in season this time) is not watery, tasty and similar to fresh jam. I will also tell you how to mold a pie so that it does not burst during baking, this happens when the filling with sugar begins to increase and the pie diverges along the seam or bursts from above. In general, this time I have collected the most useful nuances when baking pies in the oven (such dough can also be fried!). Good luck baking and the most airy pies! Ingredients in spoons, glasses, exact grams 👇
👇 Here you can leave photo reports 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🛑CHANNEL ON YandexDzen zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Vkontakte group edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki group ok.ru/edanaluboivkus
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss the recipes, share the video with your friends and press 👍 "Like" - this is the best gratitude from you!
******************************************************* *********
✅ Recipe for Pies with apricots from sour cream pastry with a step by step photo and description FOR PRINTING on our website edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛 * 200 ml glass
✅ Pie dough:
warm milk - 200 ml = 1 cup*
dry yeast - 6 g (fresh yeast - 15 g) = 1.5 tsp without a slide (3 tsp)
sugar - 50 g = 2 tbsp.
vanilla sugar - 10 g = 2 tsp
salt - 5 g = 0.5 tsp
egg - 48 g = 1 pc.
sour cream 10% - 100 g = 0.5 cup*
butter - 20 g = 1 tbsp.
flour - 500 g \u003d 4 not full glasses *
✅ Stuffing for pies:
apricots - 350-400 g = 10-11 pieces
sugar (to taste) - 100 g = 4 tbsp.
corn starch - 15 g = 1 tbsp.
✅Additionally:
egg yolk - 18 g = 1 pc.
sour cream - 3 g = 0.5 tsp
❗ Dough weight: approx. 900 g
🥟Yield: 12 pieces (14-16)
🌡 Baking temperature for gas ovens: 200 °C / 392 °F average
🌡 Baking temperature for gas ovens:
170 °C / 338 °F bottom + convection or top + bottom 180 °C / 356 °F
⏲ Baking time: 20-25 minutes
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
Love pies? You will definitely have something to choose from our collection:
🥧Pies and pies • Пироги и пирожки
🥟Samosa pies with apple, raisins and banana • Пирожки - СКАЗКА! Что ...
🥟 Delicious pies without eggs and dairy products • Что добавить в тесто, ...
🥟Pies without yeast • По вашим Просьбам! Быс...
🥟Thin pies with potatoes in a pan • Не просто Пирожки, а н...
🥟 Puff pastries without puff pastry • Не Пирожки, а 💯 слоев ...
🥟Pies with a new lubrication mixture • Пирожки, как ПУХ! И НЕ...
🥟 Pour cabbage with milk? Delicious pies • Пирожки получаются про...
🥟 Manzari pies with unusual filling • Пирожки Манзари! Это П...
🥟Pies in the oven from special dough • Не знала раньше ЭТО те...
🥟Elesh without yeast in the oven • Для самых занятых хозя...
🥟Yeast-free quick pies • Вместо надоевших пирож...
🥟Perfect whites, as before • Беляши и Пирожки будут...
✅Mail for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#pastry #pastrydough
У нашей Насти, золотые ручки, голос, и рецепт!
Спасибо вам, здоровья!
Пирожки воздушные, начинка нежная !!!
Настенька, огромное спасибо за вкусные пирожки !!! 👍👍👍
Настя,как всегда вкуснота и красота! Замечательный рецепт! Обязательно приготовлю и порадую своих родных! Спасибо Вам огромное!😋👍💐
Так приятно смотреть, как вы нежно с тестом работаете, гладите его, как дивое оно у вас... Мне бы так... Успехов вам желаю от души!
Шикарное тесто и пирожки, спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит!!!!!😍
Спасибо! Пирожки с запахом лета!
Очень хорошо подпеклось донышко. И коллер понравился. Замечательная выпечка 👍❤️
Настенька Вы просто умничка!!!
Спасибо за вкусняшку!
Настенька спасибочки ❤️ Это тесто не пройду стороной 🤭 Очень нравится выпечка на дрожжевом тесте с добавлением сметаны. Оно не сохнет на следующий день и еще потом для четыре, ну если пирожки долежат😊 И сочетание начинки очень вкусное! Поеду завтра на рынок за абрикосом.
Обязательно попробую испечь по вашему рецепту спасибо
Настюша, как всегда высший пилотаж! 💖💫
Вкуснятина, спасибооооо за рецепт😊
Большое спасибо🙏💕, как всегда чётко, понятно и очень аппетитно.
Ну какая умничка, спасибо большое за вкусняшки и за рецепт!
Выглядит очень аппетитно Спасибо👍👍👍
Настя ты как всегда на высоте. Обожаю твою выпечку. И все мои соседи довольны
Спасибо большое. Тесто сказка.
Благодарю Вас за замечательную выпечку! Люблю все Ваши рецепты !Спасибо Вам за Ваш труд! Желаю Удачи, здоровья, успехов!
Настенька,как всегда супер!!))) С абрикосами ещё не пекла,с удовольствием попробую.
Что за чудесная девушка !!! Как повезло семье ! 🌺🌺🌺
Восхитительные пирожки😋Благодарю❤️
Спасибо. Буду пробовать.
Благодарю вас за рецепт приготовления 👍🌺 всех благ вам и вашим близким людям 💐
Настенька, привет! Как всегда вкусно, быстро и оригинально! Спасибо, удачи!
Мне понравились!👏👏👏
Благодарю! Как всегда👍😋
Спасибо за рецепт.
Какие же у Вас правильные и классные рецепты, а ещё опасные - можно захлебнуться от собственных выделяемых показателей ВКУСНОТЫ...СПАСИБО!!!
Как всегда вкусненько 👍👍👍👏🏻👏🏻
Спасибо большое, Настя, очень вкусно получилось!! Как всегда!
Крпсота и вкуснота я уверена спасибо за рецепт
Настенька очен нравиться твой голос и очень доступно описание рецепта!👍👍
Я буду делать этот прекрасный рецепт!
Ооой какие красивые и аппетитные булочки-пирожки!!!!!
Спасибо дорогая,!!
Mmmm,bravo! Sve vam je lijepo. Pozdrav iz Crne Gore🥰💝😍🙏
Спасибо!!!
Que rico se ve, agradecida por compartir, abrazos fraternos desde Panamá
Какая красота...🦋🦋🦋
Настя, спасибо большое за этот чудесный рецепт. Пеку второй день, вкуснотища! ❤❤❤
Отличные пирожки!!!!👍👍👍
Интересная лепка, впервые вижу с отверстием. Сама бы не додумалась. А ведь и правда, с отверстием больше надежды на то, что не потекут, а то очень любим пирожки с ягодами, а они, как правило, всегда текут, даже с крахмалом, а проваривать ягоды с крахмалом не очень нравится, получается кисель. Спасибо огромное, Настя, взяла на заметку. Да и тесто со сметаной тоже попробую, хотя постоянно пользуюсь твоим, без сметаны, очень оно мне нравится. Теперь на очереди это, потом сравню. Удачи тебе!
Всегда Вас, Анастасия, приятно слушать Даже и готовить то не буду,а досмотрю до конца.
Милый, убаюкивающий голос, отличный рецепт, спасибо🙏💕
Зассмотрелась🤗😋👍
Спасибо Настя ,успехов тебе ,и всего харошего ...
Супер умничка
Мммм.... пирожочки обьеденье, получились точь в точь как на видео.Ароматные, красивые и очень вкусные, не ожидала. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. РЕКОМЕНДУЮ!!!😊😋☺
Настя, здравствуйте))) Уже не первый раз ловлю себя на мысли, что вы с малых лет кому - то помогали печь пирожки. Маме или бабушке. О тесте вы наверное знаете всё. Спасибо за рецепт!)
Вы просто прелесть ,и голосок у вас ангельский
Пирожки огонь 🔥👍
Благодарю❤️🙏🏻💋
Ну очень красивые пирожки
Автора! Хотим автора! Хорошая вы наша.
Спасибо за рецепт!!!!!Мы очень любим злобную выпечку по вашим рецептам.
Как хорошо сказано,-«злобная выпечка»! Понимаю, Вы это не специально, но эта вкусная злоба нещадно прилипает к бокам.
@@user-bg4vq8ke9n Это точно.Доброе утро.Как-то так получилось,писала одно,а получилось......Спасибо за понимание!!!!Удачи!!Иду печь пирожки.
класс
Отличный рецепт. Случайно никто не пробовал делать это тесто с сывороткой?
Если бы Настенька ещё и на вопросы отвечала,то подписалась бы
Настя это смотреть невозможно, под ложечкой засосало, так классно всё разъяснила, ну а пирожки это что-то, супер 👍
Боже...кто у вас съедает эту вкуснятину? Практически каждый день новый рецепт пирогов, пирожков и булочек...( Смайл бьющийся об стол лбом)
Ах...😃♥️
Пирожки супер ,на выходные обязательно буду печь.
Реально вкусно получилось!👍👏 Даже сын, который всегда выедал в пирожках начинку, эти пирожки съедает до крошки. Я перепробовала десятки вариантов теста для пирожков и пирогов. Были очень достойные варианты, но этот рецепт оказался для нашей семьи самый-самый! И теперь мои просят пирожки только по Вашему рецепту. Спасибо! Единственная проблема - съедается всё со скрорстью света, хотя сразу делаю несколько порций.😂
Настенька добрый вечер, а у меня замороженые персики , можно их использовать?
спасибо большое за рецепт,ооочень понравилось,а без сметаны можно,если нельзя,а чем можно заменить?
Кефиром
Я уже запуталась 🙈 каждый раз, лучшее тесто. Как выбрать???
Вкусные
Пирожки напоминают совдеповские столовые из старых фильмов.❤
Дякую за такую вкусноту
Сахар можно сразу смешать с крахмалом и посыпать ягоды или фрукты.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, это тесто можно на сковороде жарить?
Очень аппетитно у вас получилось)
Это тесто, да и любое дрожжевое, с добавлением кисломолочки, просто шедевр . На канале есть рецепт теста, вот там и жареные и в духовке, в одном видео. Пробовала не раз и даже не несколько раз. Жарить можно!
@@user-rm2st9yn1t а конкретный рецепт можно жарить, я не поняла ?
@@Mideia это тесто можно жарить и печь в духовке
@@user-rm2st9yn1t спасибо большое за ответ.
Они и для несладкой начинки подойдут?
Молодец , Анастасия. Золотые руки.
Вы из России?
Наша Настюша из Казахстана 😊
Настя, вы делаете Растений.. Сладкий!!! 🍒🍓🍒😂🤣
Простите, расстегай...
Это тесто подойдёт для жареных пирожков?
🥰
Доброго дня.Скажите,можно это тесто на ночь в холодильник?
Любое дрожжевое тесто можно ставить в холодильник
Супер👌👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖
👏👍🌹
МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ СМЕТАНУ МОЛОКОМ ?
Я ВООБЩЕ НЕ ПОКУПАЮ СМЕТАНУ , НЕЛЬЗЯ МНЕ ЕЁ
Кефиром можно заменить сметану
👍👍👍💖💜❤️
Спасибо! А как делать пирожки с черникой или малиной, чтобы они не потекли?
Настенька, как всегда у тебя золотые ручки и ангельский голосок. А с вишней будет вкусно?
С вишней ещё вкуснее
@@user-mv8qk1dp6p Спасибо!
Спасибо. Но начинки маловато.
Скажите ,а как хранить пирожки,в чем ?
А если с деревенской, настоящей сметаной, а не с пальмовым маслом +.
Добрый день! Подскажите, где можно с Вами связаться по поводу сотрудничества?
Направили запросы на почту и в ВК, очень хотим сотрудничать с Вами!
👍👍👍👍👍👍👍🌻🌾❤️🌹🌹🌹
👋👍👌👏🌷🌹
У захваті, яка смакота!!!
Скажите пожалуста , почему у меня когда я залеплеваю пирожок, с любого теста , у меня шов расходится. Я его уже 2 - 3 раз делаю шов , а он расходится
Тесто 10 - 15 минут должно отдохнуть и только потом легко лепится. Если муки немного больше добавили и от этого плохо может лепится. У неё тесто немного липнет
🤗👍🌹🌹🌹
крахмал интересная идея. не люблю мокрое тесто внутри противно кушать
Очень высокая калорийность
Что в этом тесте другого???? Весь интернет так делает.
Конечно из России !!!
Я чувствую что они - российские !!!