We will reveal all the recipes for 1 billion buckwheat noodles and cold noodles sauce.
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- Опубліковано 3 сер 2024
- We will reveal all the recipes for 1 billion buckwheat noodles and cold noodles sauce.
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[I’m leaving a pinned comment because many people ask me what I do with so much food if I cook such a big portion.]
I’m at a food district where there are many restaurants around, so I give out the food to my neighbors at other restaurants or to other people who are in need. :)
Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
I am cooking and eating(MUKBANG) in Korea.
I am interested in all the ingredients and dishes of the world.
So I want to make better food and videos.
I will continue to add English subtitles.
Thank you for watching my video.
I really love everyone.
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/ ii0228
/ biryoungstyle
(추가내용) 인터넷 냉면 육수 구입에 관한 부분은 초록창에 별가식품 사골냉면육수라 검색하면 파랑봉지 쇠고기육수 입니다😊
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룡님들 안녕하세요.
오늘은 1년의 고민 끝에 막국수,냉면 소스에 관해
걱정이 많으신분들께 작은 도움이 되고자 레시피를 모두 공개하였습니다.
비룡네 막국수를 한번이라도 드셔 보신 분들은 맛을 잘 아시리라 생각합니다.
정말 열정을 가지고 만들었던 레시피 입니다.
많은 어려움속에 음식점을 운영하시는 사장님들께
작은 힘이 되고, 조금이나마 작은 고민을 덜어드렸다면 행복합니다!
*영상속 레시피가 대한민국 3개의 음식점에서 만들어 진다면
전 오늘도 성공했다고 말하고 싶네요:)
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
- 업소용 막국수,냉면 소스 만들기- (육수 4kg 기준)
주의: 레몬 절대 안돼요, 하루 숙성시 신맛이 아닌 쉰맛이 나요.
-양념장-
(칠갑농산)면비빔장 2kg
(별가식품)사골육수 4kg
양파 2EA
사과 1EA
배에 1EA
파인애플(0.5개) 50%
스프라이트 1.5L (칠성 안돼요x)
간마늘(국내산) 200g
사과식초(오뚜기) 200ml
국간장(몽고국간장) 400ml
물엿(화미) 300ml
설탕(백설) 200g
다시다 70g
미원 70g
고운 고춧가루(보통맛) 250g
고운 고춧가루(매운맛) 150g
고추장(해찬들) 500g
-막국수면-
(맛찬들)백미막국수
-채소-
양배추
상추
깻잎
적채
당근
땅콩분태
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[대용량 음식을 만들때는 그 많은 음식을 어떻게 하는지 여쭈어 보시는 분들이 많으셔서 고정글로 남겨드려요.!]
제가 있는곳이 먹자골목이라서 주변 상인분들도 나눠드리고,
매번 식사하실때 반찬없이 드시는분들도 많아 나눠드리고있어요.^^
음식을 폐기하는 일은 없으니 걱정마세요~♥
재밌게 보셨다면 구독 부탁드리지 말입니다~!
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[I’m leaving a pinned comment because many people ask me what I do with so much food if I cook such a big portion.]
I’m at a food district where there are many restaurants around, so I give out the food to my neighbors at other restaurants or to other people who are in need. :)
Dear overseas viewers,
Thank you for watching my video every time.
I am cooking and eating(MUKBANG) in Korea.
I am interested in all the ingredients and dishes of the world.
So I want to make better food and videos.
I will continue to add English subtitles.
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요리왕비룡 Korean Food Cooking 가공샐러드좀 판매해주시면 안될까요 부탁드립니다
레시피공개는 정말 쉽지 않은 결정인데 대단하시네요.
숙성은 얼마나하시고 만든후 몇일이내 까지 사용하시나요 비룡님
@오늘뭐하니? 보통 몇일안에 소진되고 맥시멈이 언젠지도궁금해서요..
냉면집 창업에 관심있는데요 자문구하고싶어요
냉면육수 레시피는 혹시안가지고 계신가요?
우리가본건 12분남짓..이분은 이 레시피를 위해 몆백몆천배의 시간을
투자하셨을텐데..존경스럽네요^^
@MOMOM O 뭐라는거야
인정합니다
???:이렇게 레시피를 다 알려줘도 괜찮아요??? 이연복:어차피 알려줘도 게으른 사람들은 안해요
ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ
ㅇㄱㅁㄸ
골목식당 봐도 알수있음ㅋㅋㅋ 자기들이 하던게 더 편하고 좋다고ㅋㅋㅋ
빙고~ 손맛이 달리 있는게 아닌것 같아요.
그게접니다...ㅋㅋ 전 그냥 사먹을께요
지금 현직 레스토랑에서 양식조리사로 일하고있는데 진짜 존경합니다. 레시피공개라니 후덜덜... 친구들도 다 요리하고있는데도 정말 친한친구아니면 레시피공유 안하는데.. 이거보고 구독이랑 좋아요 하고... 레시피노트에 또 하나 보석같은 레시피를 챙겼내요
😆
넌진짜 사람이 착하다
형.. 이렇게 착하고 대단한사람인지 몰랐어 ㅠㅠ 떡류탄으로만 유명한줄 알았는데 ㅠㅠ
떡류탄이 몬데 요?
쉽지 않은 결정이셨을텐데 비법나눔 해주셔서 감사합니다~ 비룡님의 따뜻한 마음덕에 더 맛있을 것 같아요. 가족들과 맛있게 해먹을께요~
사과 까지는 따라할듯 했는데 그뒤에 들어가는 재료가 그냥 1인 자취생이 따라할수 있는 그런 레시피가 아니네요.
그냥 식당이름하고 전화번호 알려주시죠. 😁
존경합니다 저도 조리사를 꿈꾸는 학생인데 좋은 정보 가지고 갑니다 감사합니다!!!
와... 음식장사하는 사람입장에서는 이런 비법 레시피 공개하기 진짜 힘든 선택일탠데 대단하네요. 나중에 한번 집에서 해먹어봐야겠다 ㄷㄷ
님이 하면 저렇게 맛있게 안나와요
ㅇㄷ
다들 너무 비관적인데 팩트ㅋㅋㅋㅋ
팩트묵직허네
레시피 공개해도 다른가게들 매출 못올려요 이게 팩트입니다
고생해서만든 레시피를 공개한다는건 정말 쉽지않은결정이죠. 비룡님 응원하는건 여기있는 시청자들이에요~
이정도양이면 막국수
몇인분정도인가요?
나도 맘 으로 응원 하는데.
진짜 너무 감사할정도의 레시피.. 타이틀걸고 어그로끄는 유명인들 방송에선 찾아볼 수 없는 값어치있는 정보라고 생각한다. 비룡님 꼭 대성하시길
아프리카티비 방송하실때부터 꾸준히 봐온 시청자입니다. 이렇게 귀한 정보가 담긴 영상 올려주셔서 감사하고 항상 응원합니다 !!
비룡님 영상만 보다가 고추장삼겹덮밥 올리셨을 때 처음 따라만들어봤는데 조곤조곤 잘 알려주셔서 너무 쉽게 따라할 수 있더라구요!!!!
저같은 똥손이 해도 정말 맛있었어요!!!!
막국수는 따라하지는 못하겠지만..
손 많이가고 정성듬뿍인건 요리못하는 제가봐도 느껴지네요!!!
레시피 공개하는 결정 쉽지않으셨을텐데 너무 대단하세요!!!
환절기인데 건강조심하시고 앞으로도 요리 잘 보고 배우겠습니다 감사합니다!!
레시피 공개하시는 모습 멋있습니다!! 근데 전 가서 사먹을래요🤤
와 이거를...밝히다니...!!!최애 막국수소스인데....핳
잘 사귀고 계신거죠? 응원함돠!
헐..스더님 이재봤어요!! 모야뭐야무야머야~~~~🙊
@@dragonrain 왜이러시요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@dragonrain 오오!!
현재정주행중이에요
공개하기 진짜 힘드셨을텐데 진짜...안 좋아할수가 없다ㅜㅠㅠㅠㅜㅜ
비룡님 대단하시네요;;;
보통 자기가 고생해서 만든 레시피 공개하는거 싫어하는데;;
vj특공대봐도 레시피 다알려주는데 알려줄때 다 같은 소리함 사람들 알려줘도 안하고 못한다고 음식맛 뿐만아니라 꾸준한 노력이 기반되어야 하는데 골목식당같은거 보면 많이없는듯함
vj특공대는 정말중요한레시피한두개는빼고알려주는겁니다
돈주면 찍어주는 맛집;
레시피 공개 쉽지 않은 선택이셨을텐데 정말 존경합니다!!
항상 비룡님의 팬입니다 오늘도 영상 잘 봤습니다 감사합니다 항상 건강하세요
감사합니다, 막국수 사랑하는데 꼭 만들어볼게요ㅎㅎㅎ
와~ 우!!! 멋진 분이세요. 아마 많은 분들이 이 레시피에 기뻐하실것 같습니다. 저도 만들 겁니다. 나누어 주신 마음 만큼 큰복 받으세요. 사업 번창 하시고 건강 하세요
요리왕비용님 레시피 잘 보고 있습니다. 쉽고 잘따라할 수 있어서 너무 좋아요~ 남편이 좋아하는 막국수 기대됩니다! 꼭 만들어보겠음다!
오랜만에 보는데 진짜 꾸준히 천천히 열심히하는 모습이 너무 좋다
이렇게 열심히 연구해서 얻어낸 귀한 레시피를 공유해주셔서 넘 감사합니다 비룡님~~
대박나세요
형이렇게 레시피공개해도되나???
앞으로 더 흥해라!!!
아주 특별하네요!ㅎ
항상 재밋게 보고 있심다.
레시피 소개는 정말 쉽지 않았을텐데 정말 감사합니다!!!!
소스 홈쇼핑으로 팔아도 될 거 같은데..
백미 막국수면 사들고 찾아가서 먹어보고 싶네요 진짜...
너무맛있어보여요...재료구입해서...도전해볼려구요 .좋은영상..항상감사합니다...
이 영상을 보고 저도 집에서 만들어 먹었어요!!!ㅠㅠ
이 레시피 짱입니다요 , 더위로 입맛이 없던 저에게 입맛이 다시 돌아왔어요!
와 진찌 공개하기끼지 고민 많이 하셧을텐데
대단하심 ㄷㄷㄷㄷ 모두 빠이팅!
공개하기 쉽지 않은데. 정말 대단한 결정이네요.
모든 사업이 크게 번창하길 진심 바랍니다.
많은 도움이되었네요^^감사합니다
정말 너무 감사해요~~^-^ 육수를 구하다구하다 못찾아서 사골우려서 냉면육수농축된거랑 섞어서 베이스 만들어서 해먹었는데 식구들 넘나 좋아라하고 소스만들어 냉장고 냉동실 그득그득 넣어두니 든든합니다.
이거 완죤 대박이에요. 부족함이 일도 없는 완전체 맛이에요. 집에서 대용량으론 좀 어려워서 다른 소량 제조사 것으로 10분의1로 분량만 줄여서 했는데도 이건 뭐 맛이 천상의 하모니 입니다. 비룡님 감사드려요. 가족과 비룡님 이야기하면서 먹었네요. 백만 고고씽!
다시다는 무슨 다시다쓰나요?
처음 볼때는 떡으로 무기 개발하길래 요리 못하는 사람인줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 귀여우신 비룡님 항상 건강하시고 행복하셔요 .정말 소중한 레서피 알려주시어 감사합니다
진짜 좋은정보 감사해요
우와 먹어보진못했지만 해먹고싶네요 혹시 1인~4인 레시피 영상도 찍어주실수 있나요?? 일단 감사합니다.
아프리카 처음 데뷔했을때부터 보던 비룡님 마음씨가 착한게 느껴졌는데 레시피 공개까지 대단하시네요. 저도 소량으로 집에서 만들어 먹어보고싶네요. 살이 많이 찌신거 같은데 건강관리 잘하세요~~^^
두둥등장 오우 타일러
당근과 채찍의 표본이네ㅋㅋㅋㅋ
@@jml8786 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 그때 아프리카 tv 진짜 이상한 사람들만 많은 것 같아서 싫어하고 보는 사람들 다 안 좋게 봤는데
비룡님 알고는 초중반에 많이 챙겨봤어요 ㅎㅎ
욕도 안 하시고 말씀하시는 게 착해보이고 요리 직접 해서 드시니까 재밌는데 유용해서 유일하게 챙겨보는 bj이였음.
레시피 공개 정말 존경합니다. 영상보니 막국수 너무 땡깁니다. 재미있게 잘 봤습니다.오늘 저녁에 해먹어야겠네요
레시피 공유 감사합니다
집에서 바로 해먹어보겠습니닷
레시피 공개 쉽지 않은데.. 큰 도움이 되는 분 많겠네요
해보고 싶어지네요 감사~
완재품:칠갑농산면비빔장2kg양파2사과1배1파인애플1/2사이다1.5L-믹서기
마늘200g사과식초200ml국간장400ml물엿300g
원재료:설탕200g다시다70g미원70g일반고추가루250g+매운150g고추장500g+별가식품사골육수4kg
맛찬들백미막국수/1인분소스200g
다시다 쇠고기일까요 조개일까요
당연히 쇠고기다시다일거같은데..
감사합니다^^ 가족들이랑 비룡님이 알려주신 레시피데로 맛있는 막국수 해먹어볼게요^^
영상 처음봤는데 구독하고갈게요~~
상세한 설명에 감사드리구요 항상시원시원 성격이 좋아요 영상 잘보고 갑니다
ㅎㅎ...레시피 메모한지 어연 한달,,, 아직 한번을 시도하지 않았다... 연복좌의 괜찮아요 게으르면 안해요 라는 말씀이 맞다..
수많은 시행착오를 겪어내 만든 레서피를 이렇게 공개하시다니...대단하십니다...
들어가는 재료들만해도 시간과 공을 꾀나
들이신 것 같은데ㅠㅠ
비룡님 존경합니다.앞으로도 좋은 영상 많이많이 올려주세요 수고하셨습니다.
아프리카 시절부터 봤지만 얼굴과 행동과 말에 선함이 묻어 있네요 항상 잘 되시리라 믿습니다. 행복하세요~!
깜짝이야 썸네일 바지 안입은줄
잠솔솔 저만 그런게 아니였군욬ㅌㅌㅋㅋ
나도 그렇게 봄ㅋㄱㄲ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ방송사고 ㅋㅋㅋ
깜딱이야.,
하의실좀 남성편
해먹어봤는데 고운고춧가루가 없어서 굵은거 넣었더니 살짝 텁텁했어요 ㅠㅠ 역시 시키는데로 해야되나보네요 4kg너무 많아서 레시피 절반으로 줄여서 해먹었는데 양념장 정말 유용하게 쓰일거같습니다. 감사해요!
이거 5번 해서 먹어본 사람으로써 말해드림 솔찍히 육수는 다 비슷하다고 생각듬. 그래서 똑같은 재료로 똑같은 양으로 넣어서 만들었는데 맛있었고,
2주 정도 사용할 수 있다고 하셨는데 김치냉장고에 넣고 2달 동안 먹어본 결과 3주 이후에 맛이 미쳤음 그 이후에는 숙성된 시간에 비례해서 양념장 위에 물이 올라오고 다른 재료들 갈린 것이 아래에 깔리게 됨. 그래고 2주 사용 가능하다고 하셨지만,
김치 숙성실에 넣어서 두 달 동안 먹었는데 문제 하나도 없었어요
물론 이런건 그 집에 있는 방식에 따라 다르겠지만, 저는 냉장고에서 소스 안빼고 그 안에 있는 상태에서 소스만 꺼내는 등 온도에 차이가 없을 정도로 관리해서 가능했다고 생각함 그리고 육수4L
정도는 너무 많다고 생각하시면 절반만 해보세요 저도 처음엔 절반만 했는데 그 이후에 게시하신
양 만큼 해봤는데 맛의 완성도에 차이가 거의 없었어요 제가 볼 때에는 재료가 얼마나 좋냐에 따라 다름. 과일은 진짜 좋은거 쓰세요 그리고 막국수면으로도 먹어보고 소면 중면 사리면 중화면 칼국수면 스파게티면, 당면까지 궁금해서 먹어봤는데 일단 스파게티 당면은 절대 해먹지마시고 소면 중면 사리면 칼국수면 까지만 드시고 다른건 비추함 물론 막국수면이 원탑임
요약하면
1. 반으로 줄여도 된다.
2. 2주 정도 간다고 하셨으나 관리 를 얼마나 잘 하냐에 따라서 2달 까지는 괜찮은거 같음(2달 동안 다 먹어서 그 이후는 모름)
3. 막국수면만 써도 되나, 소면 사리면 중면 칼국수면도 나쁘지 않다.
4.다른 육수 써도 크게 다를 건 없다. 리얼로 그래도 비룡님이 만드신 레시피로 만드는게
비룡님이 운영하시는 식당에서
나오는 막국수 맛에 비슷하다
요리왕비룡님덕에 요리가많이늘었어요 요리재미도느끼고요 감사해요
저도 식당하는데~ 완제품과 원재료를 섞어서 사용히시는게 딱 제 스타일입니다!
영상 잘 봤습니다. 족발과 보쌈도 기회되면 보고 싶습니다.
이채원 ㅋㅋ
엄준식 "엄"
엄준식이 어떻게 사람 이름이냐고 ㄹㅇㅋㅋ
정말 감사합니다...레시피 공개 쉽지 않은데 정말 존경합니다...고맙습니다~~~
마지막으로 쫄면장으로도 사용 가능한가요???
보면서 너무 먹고싶어 침이 고였어요 ㅎ ㅎ 영상 잘 봤어요 ~ 화이팅입니다
아~~~맛있겠다.
비룡님 감사합니다.
완전 대박입니다용^♡^
집에서 하기엔 대용량이지만 비스무리하게 따라해볼래요~^^ 감사합니다
양념장 한번 만들어두면 냉장보관 몇일 가능할까요 ? 또한 기간을 오래두고 먹는다면 냉동보관해도 괜찮을까요 ?
비룡씨 너무 좋아요 ~~~
열심히 하는 모습 최고예요!!!
😬👋✌🏻
잘봤습니다~~
감사합니다~~
비룡님 저는 비룡부대 98군번입니다.
마음이 따뜻한 분이신듯합니다. 자영업자들을위해 함든 결정 존경합니다. 앞으로 많은 활동 기대합니다^^
리브라이언 단결 견적필살
@@arsenalyoun 우~리는 감악산 기상 받은 민족의 방패 ㅎㅎㅎㅎ
반갑습니다 72연대나왔습니다
@@user-ho1ws6nb1q 저는 그당시 70연대 2대대 였습니다.
저는 수색대대~
ㅋㅋ캬~~~~~귀여워 ㅋㅋ한번만 자른다면서 두번자름ㅋㅋ
먹고싶다ㅜㅜ
늘 잘보기만하다가 오늘에서야 구독하네요 ^^);
완전 팬 됬네요~^^
최고 감사해요!!
어이구~~가보인 레시피를 ....훌륨하십니다~~~
식당을 운영하지 않는 일반인이지만
본인의 비법레시피를 공개하기 어려움은 충분이 공감합니다
비룡님의 앞길이 환히 빛나길 기원합니다♡
비룡님 소중한 레시피 감사합니다
가족들과 레시피대로
막국수 해먹어봐야 겠습니다
감사합니다
너무 멋있어요 ~~레시피 오픈이라니 , 마음의 크기가 남다른거 같아요 ㅎ
역시 마음이 넓어.... 떡폭발 할 때부터 애청자였어요 ㅋㅋㅋ
7:38 순간 머리카락 한주먹 쥐고 있는줄 알았네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 머리인줄ㅋㅋ앜ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글들이 왤케 웃겨요!!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋ 윗분은 떡으로 무기 개발하시는분인줄 알았다하질 않나ㅋㅋㅎㅎ
정말 감사해요 이런 꿀레시피를 ㅠㅠ
비빔국수 레시피 검색하다 들어와서 구독했는데 비룡님 정말 마음 따뜻한 분 같네요^^
진짜 사이다가 이 레시피의 핵심임 직접 막국수 소스 만들어 보면 이게 넣고 안넣고의 차이가 진짜 심함
먼가 조합은 이상한데 일단 먹어보면 맛있음 ㄹㅇ
웬만한 시원한 음식엔 다 어울림 사이다
형 근데 레시피 공개하는것도 좋은데 형 이름으로 막국수 소스를 파는건 어떨까?
이거좋다 공장이랑 레시피제조 해보면서
이분 볼수록 좋아보이네~~구독, 좋아요 꾸~욱~ 더욱 흥해라~ 요리왕비룡님~~^^
정말 대단하시네요
레시피 정말 비밀인데
감사할뿐입니다
구독하고 잘보고
갑니다♡♡♡♡♡
솔직히 그램에 브랜드까지 알려줬는데 소량 레시피 알려달라는건 무슨 심보인지 모르겠네요. 계산하면되잖아요. 직접 해요 좀.
ㄹㅇ..ㅋㅋ
4인기준 양념 소스양은 어느정도로 해야할지 살짝 고민됩니다~~^^*
요리왕 비룡님의 소중한 레시피알려주셔서 감사합니다
*^^*~~♡♡♡♡♡
막국수 참 좋아하는데 감사합니다 나중에 한번 꼭 해먹어 볼께요
어..음 썸넬 한순간 깜놀했어..
막국수 따라했습니다 손님들 100이면 99 맛있다고 난리입니다 감사해요 ㅠㅠㅜ
번창하세요!
저도따라해볼려구해요
냉면 육수 어떤 제품으로 하셨나요 아무리 찾아봐도 없어서요 ㅜㅜ
@@user-kq5ly4cq7z 별가식품 진 사골육수
비룡님 대단해요
저같은 사람이 막국수먹고싶어서 족발 주문합니다..
와 근데 이런 소중한 레시피를 공개해주시다니
너무너무 감사드리네요
저 또한 요식업 근무 경험이 있기때문에
얼마나 쉽지않은 선택인지 알수 있어요
너무 감사합니다 구독하고 갈게요
젊은사람이 열심히 하시는 모습 너무 멋있습니다 항상보고 있습니다
많이 배우고 너무 감사합니다
형님 어떤 느낌으로 촬영하신줄 알지만 소량으로 레시피 촬영하는게 더 인기 좋을거같아요 화이팅!!
레시피 공개하는게 쉬운게 아닌데 비룡님 대단하시네요!!!! 전 일반소비자지만 많은분들께 도움되길 바랍니다!
감사합니다 많은 도움 받았어용
면 안끊고 호로록 드시는게 되게 귀여워요ㅋㅋㅋ
7:46 순간 여자머리채 잡는줄알고 놀랬어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
여자친구가 왜 좋아하는지 알겠네^^
이유는 착해서
아닙니ㅏ
뭔 개 툥 지ㅏㅌ은 소리 ㆍㆍㆍ
@@user-bs9md1tv8o 여자친구분이세요?
@@user-ty8jm1nr5c 비룡형 박에스더랑 사귐
@@user-bs9md1tv8o 머라노 틀딱이
진짜 대단하십니다.. 그런 연구자세나 참 배울게 많은 거 같네요. 존경합니다.
진짜 맛있겠네요 정말 선하신분이신거 같습니다.
썸네일 바지 안입은줄-_-ㅋㅋㅋ
그걸 노린거같아요 ㅗㅜㅑ
선생님
국수집을하고싶은데
조미료는 어떤것이
들어가는지
알고싶어요
부산인데
한번초대하고싶어요
확실히알고
개업을할까해서요
그리고
진심으로존경합니다
이렇게 도와줘서요
바지 안 입으신줄 알았어요ㅠㅠ
ㅎㅎㅎ
저도 놀라서 몇초동안 봄
비룡씨 고마워요 한번 도전 해봐야겠어요 항상 응원 합니다 화이팅~
멋지네요 비룡님
여기는 더운 싱가폴인데
당장 따라해봐야 겠어요
구독자가 엄청 늘었어요
얼마전 20만 기념 멸치볶음 했었는데..
몇 달 있음 방송 나오겠어요.
항상 초심 잃지 마시구요
응원합니다.