Ciao, complimenti per il canale! Sto provando in questi giorni per la prima volta a fare delle verdure fermentate. Secondo te con una temperatura stabile di 29 gradi per quanto tempo dovrebbero fermentare cetrioli e carote? Sto usando i gorgogliatori e vorrei evitare di aprire i vasetti ogni giorno per ridurre al minimo l’ingresso di ossigeno. Grazie!
Ciao Alessia! Sono brasiliano e seguo i tuoi video per imparare l'italiano e allo stesso tempo per scoprire nuovi consigli alimentari, perché sono vegetariano. Grazie per la condivisione e mi scusa se ho scritto qualcosa di sbagliato!
Ciao Pedro :)) Che bello che mi segui dal Brasile! Hai scritto tutto in modo perfetto, l'unica cosa *mi scuso, perchè scusa si dice come parola singola oppure "ti chiedo scusa" però come l'hai usato tu è "mi scuso". comunque complimenti per come parli italiano. Un abbraccio ❤
Bravissima, m'interessa molto la kombucha e come fermentazione non avevo mai sentito la frutta secca, pero vorrei iniziare piano piano con qualcosa di semplice come la kombucha, grazir mille❤
Incredibile!ho appena letto tre libri sulle parassitosi e candida intestinale e in generale microbiota.quindi mi sono scaricata la tua guida su come fare la komboucha e sto cercando di capire come fare a casa crauti, kimchi ecc ecc
Ciao Martina, a brevissimo sarà disponibile un video-corso che ho ideato proprio per spiegare come fare i fermentati che hai citato, ma anche altri, e come funziona in generale la fermentazione, così da poter preparare anche altre cose in libertà avendo le conoscenze adatte per farlo :) spero ti piacerà 🤗
Che bello ascoltarti ! Grazie!! Mi ha sempre affascinato questo argomento... ho provato a fare Kefir d’acqua ed era squisito però richiedeva troppa cura e a causa di impegni di lavoro ho dovuto abbandonare... vorrei fermentare le verdure ma devo ancora comprare vasi ( a proposito potresti anche illuminarci su come si sterilizzano in modo corretto vasi e coperchi ? Ci sono tante opinioni differenti) devo sterilizzare anche quelli nuovi o basta lavarli ? Grazie mille in anticipo 🙏🏼💕💕💕
Quelli nuovi basta lavarli in lavastoviglie. Al contrario di conserve e composte, la sterilizzazione non è necessaria per i fermentati :) Basta lavare bene in lavastoviglie o con acqua e detergente naturale. Mi fa super piacere che il video ti sia piaciuto Silvia 💕
A proposito non sapevo xhe la ginger beer fosse un fermentato. Io ho provato solo il kefir la salsa di soia il miso ora ne proverò altri sicuramente mi hai incuriosita
Che bello :) Comunque si la ginger beer (o ginger ale) non è alcolica ma si chiama comunque beer è si prepara attraverso un processo di fermentazione. Se vuoi provare ad autoprodurre la kombucha in casa ho creato una guida che puoi scaricare gratuitamente da questo link: exceptional-builder-2665.ck.page/45f1aa035a Spero ti sia utile 🤗🤗
Ciao, non ho capito bene: ogni yogurt vegano è fermentato? E anche tutte le verdure in salamoia? Poi io il kefir d'acqua lo cerco sempre ma non lo vendono da nessuna parte..dove si trova? E un'ultima domanda: con quale frequenta sarebbe utile mangiare alimenti con probiotici e prebiotici?
si possono mangiare ogni giorno in piccole quantità, cercando di mangiarne diversi:) comunque il kefir d'acqua insegno a farlo nel corso di fermentazione, trovi qui tutti i dettagli: thevegansideofthemoon.com/corso-di-fermentazione/
Ciao Silvia, no il kvas è una bevanda tradizionale russa che prevede una miscela di acqua con malto, segale, grano e farina versati in una botte di legno a cui poi viene aggiunta della frutta e il mix viene fatto fermentare. Esistono diverse varianti ma non si tratta di kombucha. Spero di averti chiarito la differenza :)
al natura si si trovano delle bustine per prepararlo ma è meglio farlo con i grani, ci sono dei gruppi su Facebook con dei donatori, prova a vedere li. Ma volevi acquistarlo già pronto o farlo in casa?
Ciao, complimenti per il canale! Sto provando in questi giorni per la prima volta a fare delle verdure fermentate. Secondo te con una temperatura stabile di 29 gradi per quanto tempo dovrebbero fermentare cetrioli e carote? Sto usando i gorgogliatori e vorrei evitare di aprire i vasetti ogni giorno per ridurre al minimo l’ingresso di ossigeno. Grazie!
Ciao Alessia! Sono brasiliano e seguo i tuoi video per imparare l'italiano e allo stesso tempo per scoprire nuovi consigli alimentari, perché sono vegetariano. Grazie per la condivisione e mi scusa se ho scritto qualcosa di sbagliato!
Ciao Pedro :)) Che bello che mi segui dal Brasile! Hai scritto tutto in modo perfetto, l'unica cosa *mi scuso, perchè scusa si dice come parola singola oppure "ti chiedo scusa" però come l'hai usato tu è "mi scuso". comunque complimenti per come parli italiano. Un abbraccio ❤
@@Thevegansideofthemoon grazie mille Alessia!!!!!
Bravissima Alessia, video fantastico completo ed esplicativo. Grazie per aver condiviso con noi la tua conoscenza sui fermentati 🙏🤗
Grazie davvero🙏
Ciao tesoro 💚 mi affascina tantissimo questo argomento 😍 guardò super volentieri questo video 💚🌈
Mi fa super piacere 🙏🤗
Grazie per questo breve video pieno di informazioni!
Con tanto piacere 🤗🤗
Bravissima, m'interessa molto la kombucha e come fermentazione non avevo mai sentito la frutta secca, pero vorrei iniziare piano piano con qualcosa di semplice come la kombucha, grazir mille❤
Sempre bravissima!
❤
Incredibile!ho appena letto tre libri sulle parassitosi e candida intestinale e in generale microbiota.quindi mi sono scaricata la tua guida su come fare la komboucha e sto cercando di capire come fare a casa crauti, kimchi ecc ecc
Ciao Martina, a brevissimo sarà disponibile un video-corso che ho ideato proprio per spiegare come fare i fermentati che hai citato, ma anche altri, e come funziona in generale la fermentazione, così da poter preparare anche altre cose in libertà avendo le conoscenze adatte per farlo :) spero ti piacerà 🤗
Ciao Alessia,
grazie per aver condiviso la fermentazione 😊.
Io conosco la Kombucha ma non l'ho mai bevuta!!!
Ciao Selene 🌻 Se vuoi provare a farla in casa ho fatto una guida che puoi scaricare gratuitamente da qui: exceptional-builder-2665.ck.page/45f1aa035a
@@Thevegansideofthemoon grazie mille! scarico subito :)
Ciao Alessia, sto cominciando ora ad approcciare il mondo dei cibi fermentati. Per ora mi interessa la kombucha e lo yogurt di cocco. Grazie
Che bello ascoltarti ! Grazie!! Mi ha sempre affascinato questo argomento... ho provato a fare Kefir d’acqua ed era squisito però richiedeva troppa cura e a causa di impegni di lavoro ho dovuto abbandonare... vorrei fermentare le verdure ma devo ancora comprare vasi ( a proposito potresti anche illuminarci su come si sterilizzano in modo corretto vasi e coperchi ? Ci sono tante opinioni differenti) devo sterilizzare anche quelli nuovi o basta lavarli ? Grazie mille in anticipo 🙏🏼💕💕💕
Quelli nuovi basta lavarli in lavastoviglie. Al contrario di conserve e composte, la sterilizzazione non è necessaria per i fermentati :) Basta lavare bene in lavastoviglie o con acqua e detergente naturale.
Mi fa super piacere che il video ti sia piaciuto Silvia 💕
@@Thevegansideofthemoon stupendo !! Grazie grazie grazie per la tua risposta chiara ! 🙏🏼💓💓💓
Argomento molto interessante sei proprio brava grazie
Grazie 🙏🤗
Conosco anche i limoni fermentati marocchini. Stupendi
Woww ne ho sentito parlare dei limoni fermentati ma non sapevo fossero marocchini! interessante :D
A proposito non sapevo xhe la ginger beer fosse un fermentato. Io ho provato solo il kefir la salsa di soia il miso ora ne proverò altri sicuramente mi hai incuriosita
Che bello :) Comunque si la ginger beer (o ginger ale) non è alcolica ma si chiama comunque beer è si prepara attraverso un processo di fermentazione. Se vuoi provare ad autoprodurre la kombucha in casa ho creato una guida che puoi scaricare gratuitamente da questo link: exceptional-builder-2665.ck.page/45f1aa035a
Spero ti sia utile 🤗🤗
C'è anche il ginger shot, anche se non è un fermentato. ❤
Ciao, non ho capito bene: ogni yogurt vegano è fermentato? E anche tutte le verdure in salamoia? Poi io il kefir d'acqua lo cerco sempre ma non lo vendono da nessuna parte..dove si trova? E un'ultima domanda: con quale frequenta sarebbe utile mangiare alimenti con probiotici e prebiotici?
si possono mangiare ogni giorno in piccole quantità, cercando di mangiarne diversi:) comunque il kefir d'acqua insegno a farlo nel corso di fermentazione, trovi qui tutti i dettagli: thevegansideofthemoon.com/corso-di-fermentazione/
Ottima esposizione. Ma il kefir di latte no?
Ciao Claudio :) Sono vegana quindi non bevo il latte di mucca:)
Ma il Kvass non è il nome della kombucha in Russia ? 🤔
Ciao Silvia, no il kvas è una bevanda tradizionale russa che prevede una miscela di acqua con malto, segale, grano e farina versati in una botte di legno a cui poi viene aggiunta della frutta e il mix viene fatto fermentare. Esistono diverse varianti ma non si tratta di kombucha. Spero di averti chiarito la differenza :)
Il kefir vegetale io proprio non riesco a trovarlo
Natura si
al natura si si trovano delle bustine per prepararlo ma è meglio farlo con i grani, ci sono dei gruppi su Facebook con dei donatori, prova a vedere li. Ma volevi acquistarlo già pronto o farlo in casa?
@@Thevegansideofthemoon certo in grani sarebbe meglio è vero, ma se trovo queste bustine, allora preferisco che è tutto più veloce. Grazie mille cara.
Caspita si, devo mangiarne di più. Sono vegano ma praticamente non ne mangio.
Sono un'ottima aggiunta nell'alimentazione 🤗