#80 やってしまいました、ウニと焼き海苔のパスタ 山根シェフ/PONTE VECCHIO

[@みっし2]

動画楽しみに観てます。美味しそうです^ ^ 家でパスタ作る時は、ワインより日本酒が好きだし、昆布もよく使います。地域の特徴はあるし、イタリアンの雰囲気と純粋に味と両方興味あります^ ^

[@vitafelice]

長年イタリア料理で生きてこられたシェフは日本在住のイタリア人のようなもので現地に美味しい食材があればそれを躊躇なく使うのは当然だと思いますね。
日本の視聴者さんにとってもありがたいレシピですね！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
今回は多分賛否両論ですよ(^з^)-☆

[@vitafelice]

@@ポンテベッキオ山根大助の全力 さん、私は「賛成」に一票

[@荒木俊和]

前半の作り方は一緒で、アンチョビは入れず木の子(シメジ椎茸舞茸)を入れた浅利のスパゲッティ昨日食べました！海苔と雲丹は入れてませんけど…

[@荒木俊和]

リゾットミラネーゼ…30年以上食べてないですね〜久住高原荘と云う温泉施設(ホテル)が有り館内でサフラン裁判のポスター貼ってますよ。

[@doriangray37]

ニンニクの繊細な扱い方に脱帽です！
海苔は西洋人には消化できない みたいな話は聞きますよね。
真実はわかりませんが・・・。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

今回は少しジャンクね感じになりました。
消化に関しては多分かいそうは人類全部がほとんど消化出来ていないと思います。

[@junmamu]

これが山根シェフのウニのパスタ✨
ウニのパスタのお話しして頂いてから気になってたんです😆
めっちゃ食べてみたいです！

[@荒木俊和]

基本は同じアーリオオーリオペペロンチーニですね。そして主役の雲丹をどうした上手く味と香りを同化させるかですね！^_^

[@wankonyanko7582]

ポンテベッキオに行った翌日に、某チェーン店で餃子食ってきたんか？って言われたくないですよね。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

そうでしょう(^з^)-☆