Химия. Я брагу с такого концентрата так и не смог завести. А вот если сдеоать брагу, на винных дрожжах, на настоящих яблоках и перегнать... Ууу, космос... Я так делаю из фейхоа, по зиме. У меня очень много фейхоа растёт.
Тоже начитался/смотрелся про фруктовые концентраты... Ляля тополя три рубля... Пишут что концентрат из настоящего сока... Ага... Что с брожением говно, что с мацерацией - тот же профиль. Делал брожение на "яблоке", "груше". Мацерат делал на смородиновом концентрате. Так вооот. Когда спирт настоял на настоящей смородине из деревни, а потом перегнал прямотоком до 40 градусов - результат прям земля и небо! Ягодный мацерат несраанимо лучше, мягче по аромату/вкусу.
Мацерат на натуральных ягодах? Интересно. Делал наливку из черной смородины - обалденно, наливку из красной смородины - обалденно, наливку из замороженной красной смородины - обалденно (кстати, из замороженной ещё насыщеннее вкус и запах). А, вот мацерат из ягод непробовал. Какие пропорции для мацерата брал?
@@ЮрийПленкин там с килограмм ягод было, залил парой литров спирта, настоял неделю, добавил литра 4 воды, и на прямоток до 40% в ёмкости. По силе аромата - на такой объем можно и меньше ягод, по моему.
Не нужно было трать рисовый спирт, это совершенно лишнее. Да и концентрат в моцерации не нужен, на 1 л. спирта хватит 1 - 2 литров яблочного сока (например Сады Придонья) и воды литра 2. И кроме того, не нужно медь никакую, просто пустую царгу, прямотоком так сказать. И будет огонь мацерат! А мягко пошла потому что по факту это была дистилляция ректификата.
Обычно такое делается третьим перегоном в потстиле и убирается напиток на отдых на неделю. Без отдыха, если сразу пить, то реально гомно, но после отдыха....это не пи...ц,а аху..... ть))))
концентрат "Джемка" вишнёвый. смешал со спиртом (сахарный) и хотел сделать моцерат до 40%. Головы(немного, 50-60мл) очень "химозные", тело пошло более-менее, но всё равно слегка улавливалось растворитель. немного понюхал хвосты-они тоже химозой начали попахивать. Мне не понравилось. На канистре прямо теперь указывают: концентрированый сок + ГФС!!!. так что добавляют сладость просто сиропом. а из чего он точно сделан-вопрос. от вишни-только аромат.
На 1.5 литра чистого 1 литр концентрата это слишком много Достаточно было 400 гр и разбавить до 13 -20 градусов Перегонять без меди С уважением к вашим трудам
Ни раз из концентрата ниче не получалось путного. Самый топчик мацерат получался из САДЫ ПРИДОНЬЯ ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО ПРЯМОГО ОТЖИМА. обязательно прямого. Три литра на 1.5ректификата и 10 литров воды. Получаю 3 литра 41 42. Стабильно так делаю. Но сок подорожал в два раза блин.
@@BLCKMILK 1.5 л ректификата 96.5. Три литра вышеупомянутого сока. 10 литров бутилированной воды. Все в один хорошо вымытый куб. И гонишь прямотоком на средней мощности пока в приемной емкости не будет желаемый вами градус.
@@ManHobbi Не надо путать теплое с мягким. Цель перегона вытащить ароматические составляющие, а на какой крепости прекратить зависит от оператора и его вкусоароматических предпочтений. Дистиллят тут и рядом не проходил.
@@ManHobbiДистиллятом принято называть перегнанный СС, полученный в ходе дистилляции браги из различного сырья. Ну ни разу не сок разбавленный спиртом и перегнанный любым методом, хоть через прямоток. Сходите на достаточно крупные каналы по виско и бренди варению, Вам это быстро, популярно и не стесняясь в выражениях растолкуют.
У дистиллята есть четкое определение. Он бывает и двойным, и тройным. И тот же джин это тоже дистиллят, а там настой перегоняют. И даже дистиллированная вода это дистиллят. А то что приятно на каких-то каналах, пусть и останется принято ими
Как вы догадались делать ректификат с концентратом, вообще не понятно, где у кого вы такое видели??? бред полнейший, никто не ректифицирует с концентратом. Все делают мацерат, либо по обычной схеме сбраживают, это совсем другой процесс. Такой умный дядька, столько хороших советов и тут такое....
Информация по концентрату тут - boosty.to/mhobby
СКАЗАТЬ СПАСИБО И ПОМОЧЬ КАНАЛУ - boosty.to/mhobby/donate
Здравствуйте , а нужно ли менять мощность нагрева? Когда меняешь длинну и насадку у царги?
Химия. Я брагу с такого концентрата так и не смог завести. А вот если сдеоать брагу, на винных дрожжах, на настоящих яблоках и перегнать... Ууу, космос... Я так делаю из фейхоа, по зиме. У меня очень много фейхоа растёт.
Теперь точно не буду такое делать. Спасибо Вам.
Ну может следующий эксперимент удачным будет. Скоро добродит этот сок и буду делать полноценную перегонку
@@ManHobbi А вот тут уже будет тот самый дистиллят.
Тоже начитался/смотрелся про фруктовые концентраты... Ляля тополя три рубля... Пишут что концентрат из настоящего сока... Ага... Что с брожением говно, что с мацерацией - тот же профиль. Делал брожение на "яблоке", "груше". Мацерат делал на смородиновом концентрате. Так вооот. Когда спирт настоял на настоящей смородине из деревни, а потом перегнал прямотоком до 40 градусов - результат прям земля и небо! Ягодный мацерат несраанимо лучше, мягче по аромату/вкусу.
Ну посмотрим что получится после брожения
До 40 в струе или от общего объёма?
@@ВалерийИосипенко от объема
Мацерат на натуральных ягодах?
Интересно.
Делал наливку из черной смородины - обалденно, наливку из красной смородины - обалденно, наливку из замороженной красной смородины - обалденно (кстати, из замороженной ещё насыщеннее вкус и запах).
А, вот мацерат из ягод непробовал.
Какие пропорции для мацерата брал?
@@ЮрийПленкин там с килограмм ягод было, залил парой литров спирта, настоял неделю, добавил литра 4 воды, и на прямоток до 40% в ёмкости. По силе аромата - на такой объем можно и меньше ягод, по моему.
Как сказал 96,7 можно дальше не смотреть 😂
Эксперимент это наша жизнь 👍🔥🤝
Это точно)
Не нужно было трать рисовый спирт, это совершенно лишнее. Да и концентрат в моцерации не нужен, на 1 л. спирта хватит 1 - 2 литров яблочного сока (например Сады Придонья) и воды литра 2. И кроме того, не нужно медь никакую, просто пустую царгу, прямотоком так сказать. И будет огонь мацерат! А мягко пошла потому что по факту это была дистилляция ректификата.
У меня только рисовый спирт, я не делаю сахарный. Это не дистилляция ректификата. Дистилляция ректификата делается до 40 в приемной емкости
@@ManHobbi ааа, ты крепче делал, просмотрел этот факт значит... 🙂
Я думаю что лучше дедовской настойки нет ничего и не будет) я сам за натуральную настойку , от природы
Теперь эти концентраты-только как сок пить.
Ща воды налью.....
Реально повеселил!!! 😅😅😅
Витальсон делал (брагу) из концентрата яблоко, груша и вроде виноград, выход вкус яблока. Вроде как то так
Всё когда нибудь в первый раз!
Я такой с этого лета делаю. Только сок сам из яблок варю.
Со своим соком никогда не было проблем. Но я его в основном на кальвадос пускаю, не очень люблю мацерации
Возможно рис смешался с яблоком,вот и результат.За обзор 👍
на тарелках надо..... тарелки преграду дают для запаха носков .... НАВЕРНОЕ 😁
Обычно такое делается третьим перегоном в потстиле и убирается напиток на отдых на неделю. Без отдыха, если сразу пить, то реально гомно, но после отдыха....это не пи...ц,а аху..... ть))))
А у меня по вашему какой перегон?)
@@ManHobbi имел ввиду, что без царги, тупо потстилом
Ещё сильнее воняло бы
@@ManHobbi попробуй этот же напиток через неделю
А что если сок в СС залить при второй перегонке?
концентрат "Джемка" вишнёвый. смешал со спиртом (сахарный) и хотел сделать моцерат до 40%. Головы(немного, 50-60мл) очень "химозные", тело пошло более-менее, но всё равно слегка улавливалось растворитель. немного понюхал хвосты-они тоже химозой начали попахивать. Мне не понравилось. На канистре прямо теперь указывают: концентрированый сок + ГФС!!!. так что добавляют сладость просто сиропом. а из чего он точно сделан-вопрос. от вишни-только аромат.
Отсутствие результата, тоже результат
Это точно
Молодец все по теме
На 1.5 литра чистого 1 литр концентрата это слишком много Достаточно было 400 гр и разбавить до 13 -20 градусов Перегонять без меди С уважением к вашим трудам
Там же вода ещё
маловато воды @@ManHobbi
Сам сок разводят таким количеством жидкости по инструкции. И при разведении тоже участвует вода
@@ManHobbi 1.5 литра разбовляю до 13-15 градусов потом 400 гр концентрата В идеале хотя бы ночку постояло бы
@@ManHobbi рецепт рабочий
в кубе градусник не нужен. а вот в колонне обязательно должен быть.
Что за фирма концентрата?
Ни раз из концентрата ниче не получалось путного. Самый топчик мацерат получался из САДЫ ПРИДОНЬЯ ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО ПРЯМОГО ОТЖИМА. обязательно прямого. Три литра на 1.5ректификата и 10 литров воды. Получаю 3 литра 41 42. Стабильно так делаю. Но сок подорожал в два раза блин.
Здравствуйте,а можно подробнее,пожалуйста. Пошаговый рецепт.
@@BLCKMILK 1.5 л ректификата 96.5. Три литра вышеупомянутого сока. 10 литров бутилированной воды. Все в один хорошо вымытый куб. И гонишь прямотоком на средней мощности пока в приемной емкости не будет желаемый вами градус.
@@BLCKMILK ароматные эфиры в конце начинаются. Только сок обязательно прямого отжима. Восстановленный не подойдёт
У тебя сколько аппаратов
5
Пальчик при ремонте пострадал?😂
Ну кто-то же должен был постарадать в этом ремонте😂
Эти соки шляпа полная! Сплошная химия! Из натурального там только вода и сахар!
Ну проверить надо. Ещё перегон браги из этого концентрата впереди
@@ManHobbi Пробовал ещё красный виноград, после перегона получилось яблоко!
😂
А почему бы не назвать правильно? "Мацерат", а не "Дистиллят"?
Потому что это не мацерат. Мацерат делается прямотоком, до 40 в приемной емкости
@@ManHobbi Не надо путать теплое с мягким. Цель перегона вытащить ароматические составляющие, а на какой крепости прекратить зависит от оператора и его вкусоароматических предпочтений. Дистиллят тут и рядом не проходил.
И что же такое дистиллят?
@@ManHobbiДистиллятом принято называть перегнанный СС, полученный в ходе дистилляции браги из различного сырья. Ну ни разу не сок разбавленный спиртом и перегнанный любым методом, хоть через прямоток. Сходите на достаточно крупные каналы по виско и бренди варению, Вам это быстро, популярно и не стесняясь в выражениях растолкуют.
У дистиллята есть четкое определение. Он бывает и двойным, и тройным. И тот же джин это тоже дистиллят, а там настой перегоняют. И даже дистиллированная вода это дистиллят. А то что приятно на каких-то каналах, пусть и останется принято ими
Покупал малиновый,химоза😠 .
Делал на яблочном соке. Не понравилось. На хорошем смородиновом или вишневом соке намного приятнее.
Возможно попробую ещё. Была как раз мысль про смородиновый
Джемка ?
Этот секрет только на бусти. Иначе меня производители задушат)
Перегонял под вакуумом ( мануфактура). Ужас. Химия.
Ну я планирую брагу из него прогнать на колпачках. Посмотрим.... вдруг
@@ManHobbi удачи
Звучит саркастично😀
Обещал людям которые хотели мнение мое по концентратами, так что надо
Фуу танцы с бубнами
Как вы догадались делать ректификат с концентратом, вообще не понятно, где у кого вы такое видели??? бред полнейший, никто не ректифицирует с концентратом. Все делают мацерат, либо по обычной схеме сбраживают, это совсем другой процесс. Такой умный дядька, столько хороших советов и тут такое....
Я делал ароматный дистиллят из ректификата
Палитесь))
Хде? Хто?)
Здравствуйте Александр.
Вопрос нарисовался при просмотре, а почему не потстилл ?
Привычка. Всё джины и настойки так делаю. Нет шанса получить вареные носки в конце погона
@@ManHobbi так может у меня и получилось #амно, по причине работы на потстилл, значит попробую ещё разок при сборке аппарата, как у вас.
Я пробовал на концентрате "Черная смородина" , #омно получилось.
А я думал его попробовать
@@ManHobbi так и кто вам мешает? Может у вас с вашим опытом получиться.
Да как-то эти результаты пока говорят что может и не стоит. Но надо повторить с другим производителем, чтобы убедиться
Неправильно делаешь
Как правильно?. Может попробую, если не сложно. Спасибо.