이거 좋은 컨텐츠네요. 저도 요리를 하는 사람이라 어지간한 요리채널은 제가 가르켜주고 오는 경우가 많은데 카더라 비교.. 이거 좋네요 1번 시험은 삼투압 때문이구요. 2번 시험은 콩나물 비린맛이 확나는 온도가 75도쯤 됩니다. 그래서 두껑여는 온도에 따라 정말 못먹을 정도가 되기도 합니다. 3번은 미원 넣지 마시고 맛소금이 좋겠습니다. 어짜피 맛소금안에 조미성분이 있어 거부감이 덜합니다 . 그리고 콩나물은 맛소금간이 최고입니다.
1번은 제 경험으로 마트에서 브랜드로 구매해서 푹~ 삶아서 질겼던 것 같습니다 넘 푹~ 삶으면 안되는데 ㅎㅎ 콩나물이 시장보다 좀 가늘기도 하고요 그 뒤로 소금 안 넣고 끓이니 안 질겨요 시장에서 산 콩나물은 오동통하고 푹~삶지 않아서 인 것 같아요 :) 2번은 워낙 콩나물을 좋아해서 인지 채소를 좋아해서인지 원래 콩나물 냄새라 다 좋아서인지 저도 뚜껑은 별 차이를 못 느끼겠더라구요 3번은 콩나물의 맛있는 부분이 다 빠져나가니까 씻으면 맛없으 😅 시금치도 … ㅎ
밖에서 먹는 식당음식 몰라서. 그렇지 미원 다들어가니 여쭈어보세용~맛있는 식당음식 거의 미원이 들어가서. 맛있는걸로 알고있어요~~~
맞아요
맞습니다 다 들어가죠
아~잘배웠습니다.삶은물이용 정말 좋습니다 .77세 이나이에 이제 알았습니다. 너무고맙습니다. ㅎㅎㅎ.
감사합니다!😊
이거 좋은 컨텐츠네요. 저도 요리를 하는 사람이라 어지간한 요리채널은 제가 가르켜주고 오는 경우가 많은데 카더라 비교.. 이거 좋네요
1번 시험은 삼투압 때문이구요.
2번 시험은 콩나물 비린맛이 확나는 온도가 75도쯤 됩니다. 그래서 두껑여는 온도에 따라 정말 못먹을 정도가 되기도 합니다.
3번은 미원 넣지 마시고 맛소금이 좋겠습니다. 어짜피 맛소금안에 조미성분이 있어 거부감이 덜합니다
. 그리고 콩나물은 맛소금간이 최고입니다.
콩나물 무침에 맛소금만 넣는건 별로던데요 꽃소금에 미원 살짝 넣는게 더 깔끔한 맛을 냅니다
맛소금 늬글늬글 ; 비추해용.
감사합니다
맛소금=소금+미원
대상에서 미원을 소금과 섞어 출시한게
맛소금입니다
@@mjkimlovely 그렇긴한데 비율이 다르니까요 정해진 비율의 맛소금과 개인 입맛에 맞게 소금과 미원을 조절하는거니 다르죠
오십대.
주부인데.
배울점이.
맘에듬.
도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ
감사합니다!
완전 믿음이 가는 채널 입니다
감사합니다~!
데친물에 양념하는거 굿 하니배웠네요 무침할때 해보겠어요 😊😊
감사합니다-!😊😊
친정엄마 예전에 보니간 콩나물씻고 처음부터 소금 미원약간 고춧가루 마늘넣고 물 약간 넣고 삶아서 불끄고 참기름 통깨부셔넣고 젓가락으로 휘저주어도 맛있어서요 집에서 기른 콩나물이라 그런가 엄청 고소 맛있게 먹었어요
저가 하면 사온 콩나물이라 그런가 그맛 안나와요 ㅜ
맞아요 행구면 맛있는 맛이 다빠집니다 저도 해봤는데 찌거나 삶아서 그냥 무치는게 제일 맛있던데요 ~
여러 방법을 대신 실험해서 차이점을 알려 주시니 너무 좋아요~첫째아들님 항상 응원합니다!😊
감사합니다!😁😁
아 첫째아들이다
시원하다^^ 첫째아들=대구아들 감사해요🙂
요리경력 25년인데 요즘 첫째아들꺼보고 충격이다😂
그동안 내가 거꾸로 한것들이 많아요ㅠ
정답은 없으니 여러방법으로 시도해보세요-!
제가 콩나물 무침을 너무 좋아해서 이방법ㆍ저방법 다 해봐도 제가 원하는게 아니어서ᆢ전 콩나물무침이 젤 어려웠거든요 닭도리탕이나 찜닭 불고기등은 몇번 해보니 쉬웠는데ᆢ진짜 콩나물무침은 잘 안되었는데ᆢ유레카~!!!!!!!!! 금새 따라해봤는데ᆢ오오~!!!!!!맛있어요!!!!!!!!!!콩나물 삻은 물이었네요 그리고 10분간 고추가루양념 불리기~!!!!!!!!! 너무너무 감사합니다 쌤~❤ 구독 좋아요~!!!❤누르고 갑니다
도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!
콩나물에 관한 궁금증을 속시원히 실험을 통해서 알려주셔서 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다!
선생님 직접 비교를 해주시어 아주 알기가 쉬웠읍니다. 이 영상보고 바로 콩나물 국밥먹으러 뛰어가야 할것만 같읍니다. 그리고 편집퀄리티가 엄청나게 좋아지셨네요. 제 눈은 못속입니다.
딸천재님 감사합니다
조만간 같이가시죠!
ㄱ4ㅣㄱㄹ긱ㄱ@@첫째아들
정말 이방법 최고예요. 콩나물하고 양념 따로 두었다가 먹을때 무쳐서 먹는것 식감과 맛이 살아있어 끝까지 너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다 ~~♡^^
맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요ㅎㅎ
감사합니다~!!
맙소사, 미원안넣어도 맛있어요. 그것도 물반컵에 반스푼씩이나.
어머니가 얼마나 자랑스러워 하실까요?
감사히 잘 배우고 있어요.
나이가 들어도 정말 모르고 살아온거 잘 배웁니다
고마워요 .❤
시청해주셔서 감사합니다~!
@@감사8 우린 집에서는 조미료 안씁니다
캬...감사합니다. 대단한 실험정신과 레시피네요. ^^
이거 진짜 찐 입니다.
콩나물 비릿내 1도 없고
양념장 너무 맛있어요~
콩나물 무침은 요걸로 박제 합니다.
좋은 레시피 넘넘 감사 드려요^^
감사합니다!😄😄
역시 첫째아들ᆢ
저도 예전엔 삶아서 식혀 무쳐먹었는데
물에 헹구면 아삭거린다해서 그렇게해봤는데ㆍ맞아요 아삭거리긴 해도 별 맛이없었어요
삶아 식혀 무치는게 훨씬 맛있더라구요
첫째아드님 실험까지 하시고ᆢㅎ역시 큰아들
시청해 주셔서 감사합니다 😊
왜찬물에씻냐면ㅡ더운여름,그열기를다어쩌 ㅡ그다보니찬물로헹굼..
안씻음더맛나죠ㅡ
씻어서손으로물기꼭짜기..ㅡㅎㅡ그도맛있어..ㅎ전참치액한술로..
좋은조리법영상에감사드립니다.
삶은 콩나물 식히는 방법은 뒤적거리며 손풍기를 사용하면 금방 식힐 수 있습니다.
대박입니다
조미료는 본인들 선택이지 크게 신경 쓰지 마시고 맛있는 요리 믾이 만들어 주시면 좋겠습니다
진심 건강 생각 할거면 알록달록한 야채 삶아서 드시길 추천 합니다
네 맛있는 음식 열심히 준비해볼께요-!
평소에 항상 궁금했었는데, 궁금증이 해결됐어요
감사합니다
감사합니다~!
성실하고 정감있는실험도 너무 성의가있네요
감사합니다
최고❤❤❤ 3:12
호호 콩나물 무침 항상 영상 잘보고 있습니다
감사합니다!😁😁
흔히 해먹는 콩나물 이지만ᆢ 신의한수~~!!배워가네요 감사함다~~♡
감사합니다!
흔히지나칠수있는부분인데. 정말신박한부분까지확실히알려주셔서 요리에응용할수있겠네요 대단하십니다^^~~감사😊
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
여태껏 찬물에 헹구고 삶은물도 버렸었네요 ㅠㅜ
제대로 해볼께요
감사합니다❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
여러가지 실험? 영상과 함께 올려 줘서 좋구
마지막에 시식? 드시는 표정 만 으로도
찐 레시피 인정 입니다
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다~!!
외간장 무치면 콩나물이 무침이 더욱 고소해요 소금넣으려면 쬐금넣든가 말든가 하시고 콩나물 뽁으면으면 맛나요 빨강게 는 외간장 하얀게는 소금 👍👍👍💓
좋은정보 감사합니다!
과학적이고실증적인조리가베리곱곱나이스굿!
감사합니다-!😁😁
누구 집 아들인지 똑소리 나네요 아이고 군더더기 없이 깔끔한 영상 최고입니다
감사합니다!
제가 하는 요리법이 나와서 놀랐네요. 콩나물무침 좋아하는데 다른 반찬 하다 바뻐서 저 나름대로 했는데 저랑 똑같아서 좋아요~~
콩나물에 대하여 잘 알려
주셔서 감사드립니다.
콩나물은 소금간하는게 젤루 시원하고 맛나요
밍밍함 액젓으로 무쳐야 맛있음
참잘하십니다.따라해보죠 뭐.
콩나물 비교분석..최고에요/
콩나물 무침 좋아하는데 이렇게 해야할듯..감사합니 당
🍔메모 했져요!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
미역국끓엿더니 칭찬받앗어요 이것도 따라해봐야지
콩나물도 성공해보세요~!
궁금했던점 모~~두 모아 정리해 주셔서 감동입니다
담번에 요 레시피데로 실천해 보겠습니당~
감사합니다-!😄😄
평소 궁금했던 부분이어서 잘 봤습니다
낼 아침은 콩나물
도움이 됐다니 감사합니다!😁😁
은근히 어려워서 고정레시피 없는게 콩나물 무침인데 이방법도 좋겠네요.
그래도 미원먹고 죽었단소린못들어봤는데 ~ㅋㅋ
개개인의요리비법이니까 내가하는것보다 다르면 한번시도해보시는것도 좋을듯하네요
감사히잘보았어요 ~
음식 맛없어 스트레스
받는것보다
조미료 취항껏 넣어
맛나는게 더 좋아해요 .
우리 외할머니는 미원평생드셨는데도 97세까지 사셨음
@@이뿌니-p3w
맞아요. 부뚜막의 소금도
"넣어야" 짜다라는 말이 있죠. 맛없어서 못먹는것 보다는 미원이라도 넣어서 맛있고 배부르게 먹어야종~
이것저것 비교해서 잘 설명해주시니 궁금한 모든것 해결이되었네요 육십이 갓넘은 주부인대 참 편하게 잘 시청하였네요 미역국도 그렇고 콩나물 무침까지 감사드려요
좋은 말씀 감사드립니다!😁😁😁
굿 ! 늘 콩나물 삶은물 아까워 찌개에 넣었는데 데친물에 양념하면 콩나물 영양분 같이 같이 먹어 좋겠네요
맛있게 만들어보세요~!
와우~ 비법 알아냄. 평소 궁금했던 3가지 비교 실험도 알려 주셔서 감사해요. 번거로웠을텐데. 궁금증 해결~!!!!😊
감사합니다-!!
쉽고도 어려운 콩나물무침 당장해봐야겠어요🎉
맛있게 만들어보세요~!
실험정신 넘좋아요 ! 믿음이 가요! 응원합니다 ! 화이팅 !
감사합니다~!!
양념만 먹어봤을때 이게 진짜 되려나 하는 의구심이 있었는데 딱 맛집에서 먹던 콩나물 무침이 되었네요. 이십년 솥뚜껑 운전이 무색하네요 드뎌 콩나물 무침을 정복하네요 ㅋㅋ 정말 감사해서 다시 들어와 글씁니다
더할나위없이 기쁘네요ㅎㅎㅎ 감사합니다! 맛있게드세요-!😁😁😁
와!
이렇게 좋은팁 정말 감사합니다
당장 저렴한 콩나물 사다 맛있게 알려 주신 방법 으로 해야 되겠네요❤
맛있게 만들어보세요~!
오...감사합니다 소중한 영상 잘 봤습니다 ~^^
감사합니다!😁😁
첫째아들님 좋은정보 아삭하고 샹큼함향 맛있는음식 만드는 콩나물 재료법 감사합니다 실천해봐야겠어요 수고하셨습니다 🎉🎉🎉😂😂😂❤❤❤
감사합니다!
미원은 패스하고 이번 콩나물 무침 레시피 최고네요
와 언제나 기대하면서 배우고 시청하고있어요 오늘도 최고!!
감사합니다
항상 봐주셔서 감사합니다!😁😁😁
갑자기 콩나물 무침 해멉고싶어요~질겨지니까 싫어 했는데 이 방밥으로 당장 해먹어봐야겠네요~ 감사 합니다
맛있게드세요-!😁😁😁
콩나물무침 지금시작할려고했는데 영상을먼저 봐서 굉장한 행운을얻을듯요 꿀팁 잘쓰겠습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊😁😁
저도 조금 덜익히고 잔열로 익혀요
나물 대부분 그렇게해요
훨씬 맛나요
감사합니다ㅎㅎ
의문들을 간과하지 않고 직접 실험해
주시는 것은 독특한 장점 같아요.👍
감사합니다!😁
콩나물무침 참 여러방법으로해봐지요셰프의방법과맛집의 방법등등
이분꺼
엄지척!입니다
양념이겉돌지않고날내도안나고요맛있어요
미원 평생먹었는데조금넣는다고큰일안납니다
감사합니다~!!
실험할때마다 열심히 보게됩니다
첫째아드님 !
와! 진짜궁금했든거 몇가지나 해결됐네요 👍구독했고 자주 접하고 싶어요 짱입니다 👍
콩나물은 식용유 반스푼에 살짝 볶다가 물두스푼 넣고 그냥 쪄서 얼른 식힙니다. 그리고 맛소금만 넣어도 맛있어요
미원, 맛소금, 다시다류등 인공조미료 없으면 우리나라 식당 문닫을듯~ 중국음식, 일식등도 같죠? 조금씩, 가끔 맛있게 먹어요~
콩나물 삶은물에 양념
그건진짜 맛있고 영양가도있을것 같네요 꼭 해볼께요😂
맛소금 두꼬집넣고 삶아도 좋겠어요
30년 주부인데 배울점이 많네요. 잘 보고 있어요
감사합니다~!
최고닷!
모든 레시피가 다 최고!
감사합니다-!😁😁
당근 ㅎ 씻으면안되요. 헐 미원을넣어서 맞이없을수가없죠
콩나물무침중에 최고같아요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
큰 아드님 비교해서 요리해서 넘 넘 좋아요 감사합니다 ❤❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
1번은 제 경험으로 마트에서 브랜드로 구매해서 푹~ 삶아서 질겼던 것 같습니다
넘 푹~ 삶으면 안되는데 ㅎㅎ
콩나물이 시장보다 좀 가늘기도 하고요
그 뒤로 소금 안 넣고 끓이니 안 질겨요
시장에서 산 콩나물은 오동통하고 푹~삶지 않아서 인 것 같아요 :)
2번은 워낙 콩나물을 좋아해서 인지
채소를 좋아해서인지
원래 콩나물 냄새라 다 좋아서인지
저도 뚜껑은 별 차이를 못 느끼겠더라구요
3번은 콩나물의 맛있는 부분이 다 빠져나가니까 씻으면 맛없으 😅
시금치도 … ㅎ
요리를 엄청 잘하실것 같습니다, 자세하게 설명해주신걸 보니요!ㅎㅎ 감사합니다!
쏙쏙 간단 설명 최고에요 팬되었어요
감사합니다!😁😁
아~~다 묻치치말고
다음날 따로 무쳐먹으면
아삭아삭 하다는말씀
커다란 도움이 되었습니다.
고맙습니다
도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!
이런 실험을 늘 궁금 했는데 속이 시원하네요~
감사합니다!😁😁
수십년을 찬물에 헹구면서 양념이 왜이렇게 겉도나 했어요 ㅎㅎ 좋아하는 반찬중에 하나인데 중요한 팁을 얻어가네요❤
감사합니다~!
선생님깨 배운대로해모보겟읍니다 감사합니다
이 아침 훌륭한 열강
잘 배워봅니다.
깊이있고 알기쉽게
비교 테스트 감동입니다. 찬물에 헹구지 않고 그냥 시켜
보겠습니다.
잘배우고 3종셋트로
인사드립니다. 함께하는 오랜 동행길
되었을 좋겠습니다
🎉🎉🎉❤❤❤😅
감사합니다!😁😁
콩나물무침의 모든것...!
세심,꼼꼼,정확한 판단+철저한 실험으로 맛을 위한 치열한 연구를 하시는지요👍
감사합니다😁😁
어쩐지요 그런비법이있었네요~~아무리잘무쳐도 왠지맛이안났었는데~삶고씻는게 문제였네요~~감사하게다시 잘배워갑니다~~ㅇ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
비교방법 성의 가득이어서 좋아요~
구독 꾸~욱 했네요
감사합니다😃😃
정말 유익해요 ~ 감사해요
도움이 되셨다니 감사합니다!
쉐프님은
꼭 실험을 해서
올려주셔서 더더
믿음이 갑니다.
그리고 설명도
귀에 속속 들오고!!👍👍
감사합니다~!!
콩나물 잘씻어서 물에삶아 건져내고 물은 약간의건더기와 파넣고고추가루넣고 미원한찔금 소금넣고 국으로먹으면되고 건진콩나물은 무치면 됩니다
우와!감사합니다
감사합니다!😁
아들이 생겨서 좋네요ㅎㅎ
잘 배우고 있어용~~
감사합니다!😁
우연히 알고리즘 떠서 봤는데요. 정말 잘 만드셨네요. 입맛 까다로운 분들 앉혀놓고 얘기하듯 조목조목 지루하지 않게 너무 잘 만드셔서 한방에 구독 설정 했습니다. 앞으로 올리신 거 다 볼 생각입니당 ㅎㅎ
감사합니다 레시피 공유합니다
감사합니다!😁
늘 잘보고있습니다
수고하셨어요!
항상 봐주셔서 감사합니다!
미원넣은 걸 먹을땐 처음에는 맛있다는 느낌이나 시간갈수록 속이 니글거려 커피나 고추장을 먹어야 니글거림이 갈아앉아요
개운한것이 좋습니다
오~~배워갑니당
이영상 쵝오에요.
감사합니다!😁😁
와아~콩나물 삶기 정석 잘배웠습니다 여태껏 맛없이 삶아서 해먹었네요ㅜ 오늘저녁에 쉐프님처럼 저도 도전해보겠습니다 감사합니다~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요? 오늘 저녁에 추천해주산 방법으로 만들어 봤어요. 맛있게 잘 나왔습니다. 감사합니다.
맛있게 드셨다니 뿌듯합니다!
긴가민가하던점을 속시원히 해결해주네요
많은도움이되네요 감사합니다
🎉🎉
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
맛있겠어요. 옛날 맛있는 비법… 미원 ㅎㅎ
해볼께요. 가쏴~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
조은음식배울수잇어고마와요
감사합니다-!😄😄
젊은 친구 우리손자뻘된데
진짜 너무 잘하네요
볼때마다 감탄하오 참고로
난 80세 할매요 최고 ~ ♡
감사합니다~!😊
좋은정보 감사합니다 😊
미원은 취향껏이니 알아서 하심되죠
감사합니다! 쉬워보이는 요리에도 이렇게 디테일이 중요하군요.
•물에 소금은 넣어도되고 안넣어도되고
•데친 후 실온에서 그냥 식혀야(찬물에 담궈 식히면 맹맹해지고 수분이 흘러나와 국물생김)
•뚜껑여는지 닫는지 별로 상관없다.
1. 데치는 물은 조그만잡아 미원1/3T넣고 (콩나물데친물을 사용하기위함) 콩나물은 처음부터 넣고 물이 끓기시작해서 3분까지 중불로 데침
2. 데쳐진 콩나물은 실온에서 흩어놓고 식힘(찬물로 행구지않기)
3. 양념 : 콩나물삶은물+고춧가루+다진마늘+다진파+멸치액젓+기호에따라 소금 추가하고 고춧가루가 불도록 10분정도 있다가 깨+참기름(참기름을 넣으면 콩나물의 시원맛은 줄어듦)
4. 다음날도 맛있게 먹으려면? 데쳐놓은 콩나물을 먹을만큼만 즉석에서 양념에 무쳐먹어야 아삭하게 먹을수있음(미리해놓으면 삼투압으로 물이 생기고 질겨짐)
정리 감사합니다~!
제가 만든 콩나물 맛이 없었는데, 잘 배웠어요 ❤
시청해주셔서 감사합니다~!