📌레시피 [재료] 황태 크게 한줌 60g 무 2토막 250g 대파 반대 60g 홍고추 1개 15g 다진마늘 1숟가락 15g 두부 취향것 들기름 2숟가락 30g 멸치액젓 1숟가락 15g (다른 액젓으로 대체가능) 소금 후추 계란 2개 (빼도 됩니다) 물 1.5L 청주 반컵 100g [조리과정] 1. 황태를 4~5cm 길이로 자르고 물에 빠르게 헹궈줍니다. 2. 물기를 짠 황태에 들기름 2숟가락을 넣고 버무려줍니다. 3. 무, 대파, 홍고추, 두부를 손질합니다. 4. 냄비에 절여둔 황태, 청주 반컵, 물을 자작히 넣고 1차로 끓여줍니다. 5. 5분간 끓인 뒤 물 1컵을 추가로 넣고 5분간 더 끓여 액기스를 내줍니다. 6. 충분히 액기스가 났으면 물을 넉넉히 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 중불로 끓여줍니다. 7. 30분 후 두부와 썰어둔 채소, 액젓, 소금, 후추로 간을 합니다.
인성 훌륭한 첫째아들님, 구독 신청했습니다. 요즘 잘 나가는 요리유투버들이 재료 소개를 검은 자막으로 막아두었던데 님은 오히려 고정댓글란에 올려주셨네요. 덕분에 60대 중반 노안에 기억력까지 떨어진 나도 화면을 여러번 되돌리지 않고 한두번만 보고 요리할 수 있어서 감사드려요. 번창하세요.~~~
황태덕장 있는 강원도 용대리 황태국 식당에서도 볶지않고 들기름 넣고 끓이는게 비법이라고 해서 저도 10년전부터는 그냥 끓여도 뽀얗더라구요. 조금씩 물 추가로 우려내면서요. 셰프님처럼 들기름두스푼 넣고 무쳐서 끓여봐야겠네요. 쌀쌀한 날씨에 내일 아침은 황태국으로 결정입니다. 쌀쌀한 날씨에 모두들 건강하세요~!!!
비교해서 그 차이를 알려주시는 점이 너무 좋습니다. 간장과 새우젓갈, 액젓의 차이를 이렇게 쉽게 알수있다니 대단합니다. 제가 끓인 북어국이 맹숭맹숭했던 이유가, 1. 마른북어를 너무 오래 물에 뿔림. 2. 볶아서 국물을 만듬. 3. 액젓을 사용할 생각도 못함. 이제 다시 뽀얀국물이 있는 북어국을 끓여보렵니다.
첫째아들 님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 황태무국 북어국 황태 해장국 레시피 감사합니다 첫째아들님 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 신나는 금요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
첫째아들 듬직합니다^^~~ 어쩜 주부보다 더 잘하네요^^~~ 난 50대 인데 아직도 요리는 어렵네요ㅠㅠ ㅋ 요리 자격증을 따도 못하는것 보면 난 요리에 소질이 없나봐요 ~ 첫째아들은 실험까지 하니 믿음이가고 황태국 남편이 그대로 해줬는데 지금까지 황태국 먹어본것 중에 제일 맛있더라구요~ 요즘 남편이 수시로 황태국 끓입니다~~ㅋ 감사해요^^~믿고 봅니다^^~
나도 미역국 끓일 때 먼저 미역을 보통사람보다 조금 더 오래 볶음 그리고 물을 자박잠길정도로 한번팔팔끓이고 물졸아들면한번더 자박 팔팔 그땐 물충분히넣고 강불로 한 15분정도 끓인후 중불로 또15~20분끊임 멱국 호로록~♡ 멱국은 따로 재료필요도 없고 좀더 깊은맛을 내고싶담 양파통으로 넣었다 초반에 강불에서 끓이고 빼고 한번 더 중불은 그냥 ㅋ😊👍
![[어남선생 레시피] 해장국은 평생 이 레시피로! [러브 황태해장국] 몽글몽글 계란 푸는 팁까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240524 방송](/img/n.gif)
📌레시피
[재료]
황태 크게 한줌 60g
무 2토막 250g
대파 반대 60g
홍고추 1개 15g
다진마늘 1숟가락 15g
두부 취향것
들기름 2숟가락 30g
멸치액젓 1숟가락 15g (다른 액젓으로 대체가능)
소금
후추
계란 2개 (빼도 됩니다)
물 1.5L
청주 반컵 100g
[조리과정]
1. 황태를 4~5cm 길이로 자르고 물에 빠르게 헹궈줍니다.
2. 물기를 짠 황태에 들기름 2숟가락을 넣고 버무려줍니다.
3. 무, 대파, 홍고추, 두부를 손질합니다.
4. 냄비에 절여둔 황태, 청주 반컵, 물을 자작히 넣고 1차로 끓여줍니다.
5. 5분간 끓인 뒤 물 1컵을 추가로 넣고 5분간 더 끓여 액기스를 내줍니다.
6. 충분히 액기스가 났으면 물을 넉넉히 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 중불로 끓여줍니다.
7. 30분 후 두부와 썰어둔 채소, 액젓, 소금, 후추로 간을 합니다.
큰아들 최고
쵝~오
꼭 해보께요~~~^^
친절하시당. 감사합니다
@@첫째아들 잘 배웠습니다 감사합니다 선생님^^
보통 실험을 해서 비교해 본다는건 누구나 귀찮고 번거로운일인데
남다른 모습에서 성실성이 돋보임.
감사합니다-!😁😁
성실한 사람을이길수없다!!
와~~~ 레시피대로 끓였어요. 사골국처럼 뽀얗게 우러나 너무너무 맛나게 잘 먹었어요. 언제나 믿고 따라하면 10000프로 성공입니다. 연구하시고 직접실험해보시는 훌륭한 요리선생님
와 맛있나요? 청주넣으셨을까용?
이분은 진심으로. 성실하고 노력하는게 참 감사하다.
항상 찾아와주셔서 감사합니디!😄😄
볶지않고 자작한 물에 끓이는게 더 맛있는군요 ~정보감사요~
감사합니다!😁
참기름넣고 볶다가 3번에 나눠서 끓여도 국물 뽀얗게 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오히려 볶는게 더 맛있고 볶아서 끊이면 시간이 오히려 절약됨. ㅋㅋㅋ
들기름은 볶으면 안됩니다
인성 훌륭한 첫째아들님, 구독 신청했습니다.
요즘 잘 나가는 요리유투버들이 재료 소개를 검은 자막으로 막아두었던데 님은 오히려 고정댓글란에 올려주셨네요.
덕분에 60대 중반 노안에 기억력까지 떨어진 나도 화면을 여러번 되돌리지 않고 한두번만 보고 요리할 수 있어서 감사드려요.
번창하세요.~~~
도움이 되셨다니 너무 뿌듯하네요..
감사합니다😄😄
황태덕장 있는 강원도 용대리 황태국 식당에서도 볶지않고 들기름 넣고 끓이는게 비법이라고 해서 저도 10년전부터는 그냥 끓여도 뽀얗더라구요.
조금씩 물 추가로 우려내면서요. 셰프님처럼 들기름두스푼 넣고 무쳐서 끓여봐야겠네요.
쌀쌀한 날씨에 내일 아침은 황태국으로 결정입니다.
쌀쌀한 날씨에 모두들 건강하세요~!!!
감사합니다-!😄😄
에휴ᆢ들기름 열을 가해먹으면 발암물질 됩니다
아드님 방법대로 끓였는데 속초 유명맛집에서 먹어봤던 향과맛이 그대로 재현되었어요 가족들이 너무너무 맛있다고 칭찬받았습니다 😊😊😊
감사합니다!😊 가족분들과 맛있는 식사 하셨다니 기분 좋네요!
참기름넣고 볶다가 3번에 나눠서 끓여도 국물 뽀얗게 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오히려 볶는게 더 맛있고 볶아서 끊이면 시간이 오히려 절약됨. ㅋㅋㅋ
말의 속도, 발음도 정확하여 참 좋고, 재료와 레시피까지 친절하게 소개해 주어 정말 감사합니다.
칭찬 감사합니다! 앞으로도 좋은 영상 많이 만들도록 노력할게요!
비교해서 그 차이를 알려주시는 점이 너무 좋습니다.
간장과 새우젓갈, 액젓의 차이를 이렇게 쉽게 알수있다니 대단합니다.
제가 끓인 북어국이 맹숭맹숭했던 이유가,
1. 마른북어를 너무 오래 물에 뿔림.
2. 볶아서 국물을 만듬.
3. 액젓을 사용할 생각도 못함.
이제 다시 뽀얀국물이 있는 북어국을 끓여보렵니다.
맛있게 만들어보세요~!
요리는 디테일이다. 한끗차이인데 완전 달라짐
제가 진짜 20년넘게 들기름에 볶은북어국만 먹었는데요 진짜로 속아보자라는맘으로 했는데 진짜 우유같은 사골이나와요 ㅋㅋㅋ 차음으로 멸치액젓도 써봤는데 이런맛이난다고?!!! 제안에서 혁명이었습니다 감사합니다!!
맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요ㅎㅎ 감사합니다!
아~ 청주와 액젓.
이게 비법이었네요.
생선지리 끓일때 시원한 맛.
감사합니다. 아드님~~~ 😊
오늘 처음 봤는데 이런 대박 영상을.
구독했습니다.
아빠 병간호 하는중이라 식단이 중요해서 찾아보는 중인데 꼭 필요한 꿀정보에요. 감사합니다.
감사합니다!😁
와~~자상함에 오늘도 잘 배우고 갑니다.
오늘은 황태국으로....
감사합니다.
감사합니다! 맛있게드세요😃
조회수 90만 ㄷㄷㄷ
다들 육수에 진심이신듯❤
저도 그래요😊
최고에요!!^^
레시피 따라하는 거는 첫째 아들 님꺼밖에 없어욤
황태국 뽀얗게 끓이고싶었는데
넘 넘 넘 넘 감사합니다♡♡
감사합니다😃😃😃
맛있게 만들어보세요😁
들기름에 볶아서 끓이면..건강에해롭습니다..
복는걸생략해야..더건강한 음식이됩니다~^^
레시피데로했더니 속이 시원하고 맛있는
황태국이 되었어요..저는 청양고추를 넣어서 더 칼칼했고 계란은 안 넣었어요.
곰탕같고 진짜 맛있네요~^^
감사합니다!😁
종류별로 실험 해보고 알려주는 성실함..믿을수 있는 영상입니다.
감사합니다-!
내일 어린이집에서 색다른 레시피로 요리해 볼께요
두구두구~~평소에 들기름에무랑 황태채
볶다가 사용하는데요
내일 도전을 해보겠습니다~
부조리사예요~내일은 메인 제가 조리 하거등요ㅋㅋ
아이들이 좋아했으면 좋겠습니다!ㅎㅎ
감사합니다😁😁😁
황태국이 땡겨서 황태채, 로켓배송 시켜서
황태국 아침에 끓여 먹을라하다가 영상보고
볶아서 조리할려다 급 브레이크ㅋㅋㅋ
자작하게 만들어 먹으니 뽀얀 국물이 피로한 몸이 회복이 되는 느낌입니다
감사합니다!😁
정말 맛있네요, 국물이 뽀얗고 맛있었어요, 감사합니다,
감사합니다-!😃
첫째아들 님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 황태무국 북어국 황태 해장국 레시피 감사합니다 첫째아들님 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 신나는 금요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
감사합니다-! 즐거운 주말되세요😁
이양반은 여기저기 댓글에 남편 아들 딸.....등 똑같은 댓글이네
칭찬과 공감의 댓글도 적당히 좀 합시다
뭔 댓글 마다 가족들을 들먹이는지.
이분꺼 진짜.고급지고맛있어요 황태국을.그동안
잘못끓였네요
잘.끓여보겠습니다 감사
시청해주셔서 감사합니다 😊
최고이십니다♡
황태국을 자주먹는 집입니다
오늘저녁에 바로 황태국 긇여야겠네요
감사합니다♡
너무 맛있어요
감사합니다!😁
밥해놓고 식구들 잠시 기다리다가 생각나서 후다닥 이 레시피로 끓였는데 이 황태국이 메인요리가 될 정도였어요 감사합니다 🎉
정말 뿌듯하네요! 감사합니다😁
쌀쌀한 날씨에 최고 입니다 감사 합니다
감사합니다! 맛있게드세요😁😁
정말.곰탕색이
보이네요.꼭.해
봐야.겠어요.
감사합니다!😊
자상한 설명만들어도 맛이
전해오네요 오늘저녁 뫙태
국 맛나게끓여먹을거예요
맛있게 드세요~!😊
이 레시피대로 따라했더니 뽀얀국물 처음 만들어봤어요. 지금까지 무슨 황태국을 끓인 건지.. 멸치육수 한알로 육수로 만드니 더 아주 맛났습니다.
감사합니다!😊
엄마에게 배웠던 방법과 비슷해요♥ 첫째아들님의 방법이 더 섬세하셔서 써먹는 지식이 될 수있어 감사해요. 덕분에 맛있게 먹을 수 있겠어요.
소소한 감사표시(?)로 광고를 건너뛰기 안하고 다 봤습니다. 😂😂
감사합니다
감사합니다!😁😁
정말 최고네요
감사합니다
앞으로 황태국은
이 레시피로!
감사합니다!😁
또 잘 배우고 갑니다. 황태전문점에서 황태정식으로 황태국이랑 황태구이 먹고 싶어졌어요. 요즘은 많이 없어져서 자주 못 먹어요. ㅜ 첫째아들님 레시피로 만들어 보겠습니다. 고맙습니다
저도 별미로 가끔씩 생각나는데 파는곳이 많이 없더라구요😢
시청해주셔서 감사합니다!
예전 언젠가 어쩌다가ㆍ
뽀얀국물의 황태국을
했는데 그다음에는
성공못했거던요 또
시도를했는데 안되더라구요 이번에
다시 한번 해봐야겠군요
북어탓을 했어요. ㅎㅎ
이제 바다오염등으로 황태도 못구할가봐 미리많이 사두었는데 아무리 끓여도
맛이 없어 가만 두었지요. 이제 이렇게 끓이면 곰탕같겠네요 감사합니다!!
감사합니다😄😄
자세한 레시피를올려주시니. 참 좋으네요
감사합니다~!
황태가 냉장고에서 잠을자고있는데 깨워야 겠네요
영상대로 황태국 끓여야겠네요
영상잘보았습니다
첫째아들 듬직합니다^^~~
어쩜 주부보다 더 잘하네요^^~~
난 50대 인데 아직도 요리는 어렵네요ㅠㅠ ㅋ
요리 자격증을 따도 못하는것 보면 난 요리에 소질이 없나봐요 ~
첫째아들은 실험까지 하니 믿음이가고
황태국 남편이 그대로 해줬는데 지금까지 황태국 먹어본것 중에 제일 맛있더라구요~ 요즘 남편이 수시로 황태국 끓입니다~~ㅋ
감사해요^^~믿고 봅니다^^~
감사합니다-!😃
이대로 했는데
황태국 너무 뽀얗게 잘 우러나고 맛있네요~
너무 맛있게 끓여 먹었습니다👍👍👍
감사합니다-!😄😄
잘들었읍니다. 생활에 실천하고 맛있는 반찬 만들어 가족과 함께...❤
감사합니다!😁😁😁
백종원은 음식하곤 거리가 먼 사업가 일뿐인데 첫째아들님은 진정한 음식 연구가 입니다...영향력이 엄청 나십니다...
늘 들기름에 볶으며 신경 쓰였었는데
오늘 아드님 레시피로 했더니
짱 였습니다
사골국물 보다 더 뽀얗고
맛도 이전보다 깊은 맛 났어요
감사합니다
뽀얗게 국물 내는 방법 잘 배웠습니다. 감사해요~
영상보니 갑자기 황태국이 먹고싶어요 이 레시피대로 해볼게요 콩나물국 첫째아들거대로 끓여 대성공했답니당 이번에 황태국도 기대기대😊
황태국 끓이는 법 몰랐는데 오늘 잘 배웠네요. 감사합니다.
공유합니다 😁👍🙏🏼
감사합니다!😁
와 황태국 자주 먹는데 정말로 도움이 됐습니다 말씀도 시원시원하게 잘 하시고 ㅎ
도움이 되셨다니 감사합니다!
감사합니다 아주좋아요!!
감사합니다-!😀
최고에요❤
감사합니다-!😃
좋아요 갑니다 저도 황태 사다 놓은 거 집에 있는데 한 번 만들어 보겠습니다 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
좀 귀찮아도 황태 자체로 끓이면 맛 차원이 다릅니다 한번 먹어보고 북어로만 끓이고 있어요
포인트 잘 보았습니다 감사합니다 아주 증요한부분 핵심😂🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
감사합니다-!😄😄
ㅋ본인이 맛본후 맛있어서
뒤로넘어가는 모습이
너무 귀엽네요
꼭 따라서 해볼게요❤
감사합니다!ㅎㅎㅎ😀
비교해서 알려주시고
마지막에 포인트까지
감솨감솨❤
도움이 되셨다니 감사합니다!
요리 유튜버 중 제 입맛엔 최고네요.감사합니다.
정말 감사합니다!😄
성공. 들기름 시골에서 매년 받아서
알려 주신데로 끓였는데 맛있어요~
저희는 두식구라 황태 한 마리만 했어요. 물 양 마치고요.
그리고 여러가지 방법 으로 알려 주시니 고맙습니다!
뽀얀색깔나는 식당 황태국 전 다 프림넣는줄 오해했었는데(집에서 아무리 끓여도 그런색 안나오더라구요 ) 비법이 있었군요 오늘은 함 시도해 보겠습니다
감사합니다-! 맛있게드세요!
숙취 해소에 황태국 만큼 좋은 것
없죠 , 맛나게 끓여 먹어 보겠습니다
감사합니다!😁
참고해야겠어요.굿굿굿
음식유투버중에,가장,맘에들어 제일 유익함
감사합니다-!😄😄
늘 감사하게 보고 있어요 요리하는데 많은 도움받고 있어요 ~~
감사합니다!😁
제대로 맛 내신거 같아 따라 해 볼께요
감사하고,
근데 애주가한테는 콩나물 추가요^^
감사합니다!😁
영상 올라오면 항상 반가워요:-)
주로 제가 좋아하는 메뉴를,
연구를 많이 해보고 알짜로 요약해 올려주시더라구요!
같은 경상도민(?)으로서 행복합니다❤.❤
감사합니다!😁
황태 무국 했어요 . 와우~ 맛있어요 . 감사합니다
황태국 찐레시피!!
제가 구독하는 유일한 요리유튜버 이신데
최고이십니다!!
감사합니다! 항상 맛있게 드실 수 있도록 개발하겠습니다😁😁
나도 미역국 끓일 때 먼저 미역을 보통사람보다 조금 더 오래 볶음
그리고 물을 자박잠길정도로 한번팔팔끓이고 물졸아들면한번더 자박 팔팔 그땐 물충분히넣고 강불로
한 15분정도 끓인후 중불로 또15~20분끊임 멱국 호로록~♡
멱국은 따로 재료필요도 없고 좀더
깊은맛을 내고싶담 양파통으로
넣었다 초반에 강불에서 끓이고 빼고
한번 더 중불은 그냥 ㅋ😊👍
좋습니다!
이런 비교 너무 좋아요
잡채 불린것 살은것 비교
너무 도움 돼요
도움이 되셨다니 감사합니다!😁
저도 큰 아들이라 구독 박습니다 하하하 잘 배우고 갑니다. 무조건 황태 참기름에 볶고 시작했는데...
감사합니다ㅎㅎ
레시피 감사합니다
감사합니다!😁
아이구야 연구를 하시는 큰아드님 감사 합니다 주부들도 몰랐던 사실 늘 응웜 합니당
감사합니다!😁
초간단 레시피, 잘보고가요..
감사합니다! 맛있게 드세요!😃😃
오늘 처음으로 보는 채널인데 정말 쉽게 설명 해주시네요. 자주 올게요~
명품요리 잘배워갑니다 자세히 실험까지 넘신경써주심 감사합니다 건강하세요😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
감사합니다! 항상 찾아와주셔서 감사합니다😁😁
와우 설명이 어찌 좋으신지 ㅎ 귀에 쏙쏙 들어오고 이해가 잘되네요 마지막에 꽉 잡아주는 팁 너무좋아오 감사합니다🎉🎉❤
.다른 재료 사용법의 대한 맛과 설명을 잘 해 주시네요. 다른 채널에서 액젓을 넣지 말라 추천했는데 이렇게 한번 해 보아야겠네요? 감사합니
다!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛나겠어요 👍
황태국을 더 맛있게 끓이는 방법에 대해 세세하게 알려주셔서 고맙습니다.
황태를 물에 오래 담가 놓지 말아야 한다 기억해둬야겠네요.
감사합니다~!
애매한 부분을 정확히 실험을통해서 알려주시네오ㆍ 앞으로이렇게요리하려고요!!
감사합니다!😁😁
제 최애국인데 집에서 끓이면 왜 식당처럼 뽀얗게 안나올까 속상했는데 꼭 따라해볼게요
황태해장국집의 그것처럼 국물이 왜 뽀얗게 안될까 고민하다가 우유를 넣어보기도 했는데 이런 꿀팁이 있었네요! 실험해가면서 하는 과학적인 요리강습,감사합니다
감사합니다!😁
우유😂
볶아도 국물이 뽀았던데요
너무 뽀야서 놀람
마니 볶아야 뽀앟다고
저 방법도 한번 해봐야겠다
맛있겠어요
낼 먹을게요
감사합니다! 맛있게 드세요!
아닙니제가 감사하죠
많이 배울게요
직접 실험해서 조리법을 알려 주시는 성의에 고마음을 전 합니다.
감사합니다-!😄😄
진짜 꿀팁 잘 배우고 갑니다
편안하고 행복한 밤 되세요 😊
감사합니다! 좋은밤 되세요-!
맛있겠다!
감사합니다-!😃
쌀뜨물을 넣으면 구수하고 더맛나요
참기름으로 했는데 맛있어요😊
영상 감사합니다 ^.~
감사합니다-!😊😊
꿀팁감사해요~잘배워갑니다~!😊
감사합니다~!
유익한 정보. 정말 감사합니다!!^^ 꼭~~ 해보겟읍니다~^^
감사합니다!😀
좋은 레시피 방법입니다
감사합니다!😄
황태채에 물을 자작하게 붓고 들기름 많다 싶을 정도로 넣고 뚜껑 닫고
팔팔 끓이면 사골국물 저리가라로 뽀얗게 우러납니다. 간은 참치액으로 살짝~
좋은 팁 감사합니다!😊
울엄마 꿀팀
: 북어 껍데기 넣으면 최고의 맛 !!
콩나물도 한줌 넣으면 진짜 시원한데요
수고하셨어요.감사합니다
감사합니다~!
비빔국수로 처음 접했는데 영상을 너무 잘 찍어주시네요. 성공하세요 ㅎㅎ
감사합니다~! 😊
미역국 레시피 지금 더 잘 쓰고 있어요. 감사합니다.황태기 사놓은지 좀 오래 되어서 냄새가 나는데 어떻게 제거할 수 있을까요?
맛나겠네요🎉
감사합니다~! 😊
불리는 사람도있군요😅들기름에 재우는게 포인트군요
넘 맛있게 해 먹었어요. 감사합니다.
감사합니다! 맛있게 드셨다니 기쁩니다😁😁