Kiełbasa szynkowa z piekarnika.
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2023
- Bardzo smaczna kiełbasa szynkowa z moich ulubionych. Żeby ją zrobić nie potrzebna Ci maszynka do mielenia ponieważ wszystko kroimy nożem. Potem chwilę w piekarniku i cieszymy się smakiem. Polecam
Wszystko pięknie
Noi super przepisik dziekujemy❤😂👌
Właśnie zrobiłam 😮😊
Mam nadzieję że jest pyszna. Pozdrawiam
Dzięki, dzięki za pocieszenie. Wszedłbym chętnie ale zrezygnowałem z facebooka przed 3 laty.
Ale napiszę jutro jak wyszło. Mineła 1 godzina i 30 minut i mam 63° C w środku pieczeni.
Pozdrawiam
🙂
Będzie dobrze
Witam serdecznie. No o co mam powiedzieć. Żona mówi, że jak tak dalej będzie , to moje wyniki cholesterolu będą złe. Na razie nie jest tak źle. Ale do tej pory to co twojego zrobiłem, to rewelacja. Bardzo pyszne. Nie kupuję od ponad roku żadne wędliny w sklepie. Biała też przepyszna. Królowa. Co mi niewychodzi, to śląska kielbasa. Ona nie jest tak sciągnięta jak ta ze sklepu.
Obojętnie jaki przepis z internetu. Ale będę dalej próbował. Teraz będę się zabierał do szynkowej. Pozrawiam.
Ja daję radę i cholesterol jest w normie choć ostatnio 8 kg przybyło i znów nie wiem skąd. Chyba przejdę na dietę. Gotuję i jem zdrowo ale w tych ilościach zaczynam się gubić. Serdecznie pozdrawiam i życzę dużo zdrowia w tym Nowym Roku.
Hhhijyn. @@gotowanienaspontanie2212
Sól dajesz zwykłą czy poklosól?i w jakiej temperaturze pieczesz?Napewno zrobie ładnie wygląda
Jeśli wiem że w ciągu tygodnia zjem to daje zwykłą. Jeśli ma poleżeć dłużej to daje peklosól ale wtedy temp w piekarniku nie może przekroczyć 130 stopni. Piekę max 120 min w temp 120
Witam Pana ,super pan to robi napewno zrobię pana wyrób, ale proszę mi odpisać czy może być osłonka POLIAMIDOWA bo taką mam.Pozdrawiam .
Oczywiście że może być. Pozdrawiam
Witam serdecznie i dziękuję za odpowiedź. Chciałem zrobić kiełbasę szynkową z piekarnika ale się pomyliłem
i w tej chwili zrobiłem pieczeń drwala kontra pieczeń staropolska. Są w tej chwili w piecu. Wszystko może
byłoby dobrze ale się pomyliłem i dałem peklosól. 😪Piekę w 120° C. Mam nadzieję że wyjdzie. Pozdrowionko.
Tak w 120 stopniach wystarczy. Peklosól moze być oby nie przekraczać 120 stopni. Wszystko powinno być dobrze.
Trzymam kciuki
Zapraszam na moją grupę , tam mozna wstawić zdjęcia i chętnie zobaczę co udało się zrobić. Życzę smacznego.
facebook.com/groups/309519545286259/?ref=share_group_link
Super. A nie trzeba mierzyć temperatury w środku? N.p. do
68 -70°C
Czas jest tak obliczony że w środku jest idealna.
Czy mozma zostawic na dluzej do peklowania np.2 dni dziekuje za odpowiedz.
Proszę sprecyzować pytanie?
Jak się samemu nie zrobi to dupa z tego będzie ,super 💪.
Pozdrawiam
Dużo roboty przy niej nie ma. Zrobienie to przyjemność. A jeszcze większa gdy ją jemy.
@@gotowanienaspontanie2212 Tak , jak mowisz , ale większość ludzi to lewusy i wolą chemiczne gowna kupować , a jeżeli poświecić chwile czasu na smakowite jedzonko .
Witam Pana serdecznie przepis wspaniały, czy mógł by mi Pan podpowiedzieć czy grzanie góra dół z termoobiegiem czy bez, serdecznie pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲🌲
Witam. Bez termoobiegu góra dół. Pozdrawiam
Dziękuję bardzo za odpowiedź, pozdrawiam
@@mariankrolikowski6122 mogę wiedzieć z jakich okolic podkarpacia? Ponieważ Dynów, Dubiecko, Krasne, Rzeszów, Łancut i Przemysl to moje rodzinne strony. Pozdrawiam
Krosno miasto szkła 😊
Krosno misto szkła😊@@gotowanienaspontanie2212
Witam , proszę mi powiedzieć czy może być osłonka polimidowa ,napewni zrobię tą kiełbaskę. Pozdrawiam i proszę o odpowiedź.
Tak może być . Pozdrawiam
@@gotowanienaspontanie2212 jeszcze raz zapytam czy w piekarniku 120stop.mozna w osłonce polimidowej bo Ja tak parzyłam ale nie piekłam.Dziękuję i proszę o odpowiedź jak można.
Witam. Prosze powiedziec, do zmnego piekarnika czy goracego?Pozdrawiam
Można dać do zimnego. Wyjdzie bardziej podsuszana
Świetny przepis. Zrobiłam ale proszę mi powiedzieć..."Dlaczego mi wychodzi taka krucha " czyżby 1,5 godziny pieczenia to za długo?
Musi być mocno wyrobiona przed nadzieniem w osłonki aby mocno nabrała kleistości a następnie dobrze ubita w osłonce i będzie wszystko dobrze.
Witam mam piekarnik samsunga w którym jest funkcja góra dół ale tylko z termobiegiem.
W jakiej temperaturze powinienem piec 120 czy 100 stopni i 1,5godz.
zachowując zasadę że z termoobiegiem pieczemy o 20 stopni mniej czyli w temp.100 stopni.
pozdrawiam i proszę o odpowiedz bo zabieram się do napychania osłonek. ROBIĘ PIERWSZY RAZ.
Jeśli z termoobiegiem to wystarczy 1.5 godziny w 100 stopniach. I zostawić w piekarniku do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach. A ja noc do lodówki. Pozdrawiam
@@gotowanienaspontanie2212 dz
A w środku kiełbasy jaka ma być temperatura ze ino 1.5 godz
68 i będzie git
Witam. Mam takie pytanie czy kiłbasy po zapiekaniu w piekarniku nie trzeba chłodzić w zimnej wodzie ? Nie wiem jak zrobić,proszę mi odpiać jak będzie lepiej aby nie była twarda. Pozdrawiam.
Nie trzeba
Vyzera.dobre myslím ze aj chui😅
Dobre
Czy można je tradycyjnie owędzić, czy jest to przepis typowy do piekarnika?
Oczywiście że można wędzić. Ja pokazałem w filmiku że taką też możemy zrobić nie mając wędzarni.
Wody nie dodajemy do wyrabianego mięska?
Wszystko zależy od kleistości i sztywności. Jeżeli jest za sztywne dodajemy i wyrabiamy do momentu aż uzyskamy kleistość.
Sól peklowa czy zwykla kuchenna ?
Sól peklowa, mięso będzie ładne i dłuższy termin spożycia
A oslonki nie pękają?Bo u mnie niestety zawsze jakas pęknie😏
Proszę nie nabijać zbyt ciasno
A co z wodą z mięsa?
Nie pieczemy żeby z niej kapało. Nie było wody
Oglądałem inny Pana film odnośnie jakiejś kiełbaski/wędlinki pseudo wędzonej (bo smarował Pan osłonki w trakcie pieczenia dymem w płynie) z piekarnika. Próbował Pan moczyć w tym płynnym dymie osłonek przed nabijaniem zamiast smarowania? Bo ja chyba będę próbował dymu dodać do farszu, ale się trochę obawiam "mocy" tego cuda.
Ja jednak jestem zwolennikiem tradycyjnego wędzenia. Płyn wędzarniczy to ostateczność i alternatywa dla tych którzy nie mają wędzarni. Natomiast nie ryzykował bym dodając do mięsa. Ale wymoczyć osłonkę w płynie wędzarniczym to się sprawdza bo już też tak robiłem.
Natomiast żeby było bezpiecznie to lepiej dać sól wędzoną do mięsa zamiast zwykłej , lub wymieszać peklo z wędzoną.
Można o przepisy
Nie rozumiem.
Max 16 g. soli. Bo za słona
Dla mnie super i nie dałbym mniej..
Czyli bez konserwanta ,peklosoli.
Nie trzeba peklosoli dawać
PROSZĘ O PODAWANIE PRZEPISU I GRAMATURĘ NA 1KG ,Z GÓRY DZIĘKUJĘ .WYGLĄDA WSPANIALE.
No i rewelacyjnie smakuje. Specjalnie obejrzałem filmik i w 2giej minucie są podawane przyprawy i ich waga. Oraz jest wytłumaczony i pokazany cały przepis. Pozdrawiam
Sól - 19g/kg mięsa. Cukier 1g/kg mięsa. Gorczyca biała (ziarno) 1g/kg mięsa. Czosnek granulowany 1,5g/kg mięsa. Czosnek staropolski 1,5g/kg mięsa. Pieprz czarny 2g/kg mięsa. Pieprz biały 2g/kg mięsa. Wszystko KUR*A jest w przepisie/filmiku tego Pana. Co za czasy; ludzie dosłownie WSZYSTKO potrzebują na tacy.
Bo tak kur.a jest z debil.mi.😂@@shyguy.5283
ciekawe, będę robić tylko po co ta muzyka jak ktoś tłumaczy jak robić xD
To takie moje ukojenie. Pozdrawiam
Dobra zrobiłam to się piecze się zobaczy co wyszło jutro hehe
A ile taka kiełbasa po zrobieniu ma termin do spożycia?
Czy mozna mrozić?
@@annak.450 ciężko powiedzieć, jeżeli użyta była peklosól to do 14 dni w lodówce wytrzymuje
Nie wiem dlaczego moje kieibaski kruszą się
Trzeba mocno i długo wyrabiać mięso. Żeby nabrało kleistości.
Kiełbasa super! Ale komentarz jest be. "Półtorej grama" 😢 Skoro mówimy jeden gram (rodzaj męski) to mówimy półtora grama. Czekolada (ona, rodz. żen.) to półtorej czekolady. Ludzie, nauczcie się mówić, jeśli publikujecie swoje materiały.
Nie muszę się tłumaczyć, piszę i mówię bardzo dobrze z niedużymi potknięciami. Mało kto wie że ponad pół swojego życia nie mieszkam w Polsce. Ale skoro tak to chętnie sprawdzę się z Tobą w innych językach.
No to Ty szukasz przepis na kiełbasę, czy na czekoladę?😀
To nie zmienia smaku kiełbasy.