Arroz con pollo - Receta para ahorrar tiempo y resolver el almuerzo de la semana
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- Опубліковано 6 лют 2025
- El arroz con pollo venezolano es una receta generosa, ideal para preparar y resolver los almuerzo de la semana. En este video te enseño cómo preparlo de forma fácil y rápida para ahorrar tiempo. Espero sus fotos en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito
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👨🍳 Ingredientes :
2 pechugas de pollo cortada en cubos .
2 cdas de mostaza .
1 cda de salsa inglesa.
Sal y pimienta a gusto.
3 cdas de aceite onotado.
100ge de celery o apio
2 ajos en láminas
70gr de pimentón rojo
80gr de cebolla blanca
50gr de guisantes
70gr de vegetales mixtos
2 tza de arroz
4 tazas de agua
Cilantro al gusto .
Sal al gusto para rectificar
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJo...
Rosco Labs / rosco_labs
Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam
Me quedó buenísimo! Gracias. Yo hago también a veces chili con carne para toda la semana. Padre soltero con dos hijos 😊
Que sabroso. Pónganle alcaparras para un toque espectacular!
Hola Sumito, gracias , soy de Mérida y viví en Tovar, mi mami, preparaba el pollo casi igual, excepto que el agua del arroz, la colocaba previamente al fuego con las ramas del ajo porro, cebollín y los tallitos de cilantro o un poquito de cilantrón con poca sal, porque el polo ya tenía sal en la marinada y le agregaba el agua caliente para no bajar la temperatura del pollo y vegetales.... Un abrazo
Gracias. Me encantan todas las recetas. 🙏🤗 Desde Venezuela San Cristóbal Táchira.. porfa. Cuando pueda receta de la chicha andina con harina. Gracias. Bendiciones..
Que rico aprendere a cocinar
Sumito es una cuchara dulcera
Gracias Sumito 😅
Le hecho alcaparras y aceitunas...le da un buen sabor y queda súper rico 😋😋
Hola Sumito me fascina ver tus videos. Es como estar un ratico en Venezuela. Se siente el cariño y la nostalgia. He aprendido muchisimo y te agradezco que compartas de esa manera tan generosa tus conocimientos. Un abrazo
Gracias paisano x todas tus enseñanzas y la nostalgia q da, cuando estamos fuera de nuestra amada Vzla, Dios te bendiga y siga dando mucha salud.
Saludos Sumito, te veo desde que era un niño, mi papá siempre te veia en el canal Gourmet y hoy por hoy te veo siempre. Gracias por tu dedicación.
Me encanta la manera que explica bendiciones
A si cuando estuve en Colombia lo vi en la televisión. Estoy contenta que lo he encontrado. Saludos desde Suiza
Saludos mi amigo excelente su forma sencilla de explicar sus recetas.a mi arroz con pollo le potencio el sabor sofriendo tocineta y con esa grasa elaboro el sofrito.
Desde Trinidad lo saludamos. Mi esposo es Dugla, .
El Pollo mas delicioso , que he probado es= Murtika Masala. Los Cheff elaboraban un Pan solo para ese Plato, en hornillo indu; especial, No se si ese pollo con tantas especias, sera' posible hacer en Chile Lo felicito, Ud, es un Gran Cheff. Aun, mi esposo esta encantado, con la Pisca Andina, Grandes Bendiciones , para Ud , y su Familia. Que sigan los exitos. Felicidades. Cayena
Rico arroz con pollo me encanta. Acompañado con unas tajadas ummmmm 😊😊
Mañana lo haré, GRACIAS SUMITO.
Es una de las comidas favoritas para fiesta de cualquier motivo.
Gracias sumiso conocí detalles que me faltaban para hacerlo más rico
LO VEO PORQUE ME GUSTA VER SUS PLATOS TAN DIVINOS QUE SE VEN Y QUE DEBEN QUEDAR SUPER DIVINO. LO SIGO DESDE MI CORO EDO FALCON VENEZUELA Y TRATO DE HACER SUS RECETAS. DIOS LO BENDIGA SU GRAN TRABAJO PARA ENSEÑARNOS A COCINAR.
Me encantó esa receta, superfácil y no se tarda
Exelente como siempre 👏👏👏👏👏
Amigo Sumito, sabes que mi abuela preparaba el arroz con pollo tal cual como lo preparas, pero ella le colocaba un poquito de orégano orejón y ají dulce, de su huerta, y eso era la gloria.
Gracias por tus conocimientos.
Éxitos.
Viendo a Sumito desde que era niño en el Gourmet. Que buen orador 👏👍🙏🇻🇪
Tambien se le puede echar en vez de aceite onotado curcuma rayada por el rayo mas finito, le da buenbsabor y un color muy bonito.
Me encanta y a mi familia le gustó mucho, ahora hsgo así el arroz con pollo🤗 mil gracias Sumito. Bendiciones del Altísimo
Ay que bueno volver a verte y saborear tus recetas❤
Hola, que buen arroz, yo compartiría un arroz con costilla de res
Gracias maestro de cocina, felicitaciones 😊
Me encantó ese arroz tan apetesible. Bien explicado y video corto.
Amo tu canal ❤
Espectacular, muchas gracias.
Bath cooking, Wao amigo Sumito! Tengo 9 años practicando ese estilo de vida y mi familia me critica tildandome de floja, no saben el tiempo libre que tengo cocinando de esa manera, ademas de ahorrar gas y luz. Mi parte favorita es que mi esposo se encarga de lavar las ollas y almacenar la comida en el freezer 😂
Yo acostumbro ponerle caldo de pollo a esa preparación de arroz con pollo,al igual hago cuando hago paella le pongo caldo de jurel
Hola Sumito soy trujillana me encanta esa receta gracias
Sumo, se ve muy ricooooo, solo le falta el plátano frito o dulce y la perfección 😁
Nada como un arroz con pollo Venezolano 🇻🇪✨✨🍗
Excelente se ve delicioso
Excelente! 👍👍👍
Sumito como estas soy de Mérida y me gusta tu explicación y muy buenas las recetas saludos
te felicito muchos aportes en tan breve tiempo de video, excelente para el inicio de clase de los muchachos resuelves el agite.. palabras sabias " si lo vas a guardar para el resto de la semana hay que enfriarlo primero, lo sacas de la olla y lo extiendes ...si lo dejas enfriar en la olla la parte de abajo se convierte el arroz en mazacote"" a partir de ahora no me pasara... Gracias!!!
Sumito tiene un acento peruano al hablar. Muy simpático y su receta muy buena. Aplausos. 🎉
Que delicia así lo hago....!!!!
Que problema con el pana Sumito... Ahora tendré que ir a comprar los ingredientes para hacer una paila de arroz con pollo. Que recetón!
Muchas gracias por sus recetas. María desde Venezuela
Yo lo hago exactamente igual pero le agrego un poquito de tocineta, cebollin y a veces ajoporro al sofrito. La tocineta le da ese saborcito ahumado rico 😊
Lo certifico. Siempre me gusta un toque de cerdo ahumado en el arroz. A veces uso chuleta ahumada 😊
Me encantan sus recetas, siempre hago arroz para varios días pero jaja
Lo hago por separado, hago el arroz aparte, y el pollo con las demás cosas aparte 🫣🫣🫣 jaja
Hola Sumito ,Genial como siempre. Te cuento que ,a mi llaman La Reina del Arroz con pollo . Me piden la receta , He estado en competencias familiares ....El pochado es muy importante. Es mi comida preferida ....Un gran saludo.
Hola tambien se puede hacer con alas de pollo si no hay pechuga?
"Gracias maestro Sumito, se ve delicioso! lo voy hacer. Saludos bendiciones desde Venezuela. Feliz año nuevo 2025 Amén 🙏🤍🇻🇪"
Que riiiiiiico es mi comida preferida y la de mi hijo .
Maria Carolina Verdu desde Orlando Florida 1:25 1:26 1:28 1:30 1:33 1:35 1:36
Buenas noches Sumito se vale hacerlo con la curcuma que es tan sano ???
Ademas de todo yo le agrego aceitubas y queda mundial 😊😊😊😊😊😊😊😊
Gracias Sumito eres de lo mejor, Dios siempre te cuide
Ahora que mi familia vzlana y yo vivimos en Medellin hacemos la frijolada usamos una parte como bandeja tipo paisaje, otro día con solo arroz blanco y ensalda, otro día con pasta blanca y aguacate
Y congelados una parte para hacer bollitos y en cambio de carpeta negra le colocamos frijolada y un huevito frito y ....
BUEN PROVECHO😂😂❤❤
Caraota negra
He preparado para toda la semana legumbres . Y salsas para pastas y salsas para panes cuando se que viene una semana ocupada.
Seve muy apetitoso
Muy buenos días sumito mi nombre es Andrés yo viví en la parte oriental de Venezuela si no me equivoco es la parte oriental en el estado de Delta Amacuro pero recorrí toda Venezuela hasta tu tierra maravillosa donde quedé enamorado del arte culinario venezolano de su gente hermosa y bueno no sé si tienes un taller de hacer el pan 🥖 navideño que ya se acerca la temporada donde en mi Venezuela linda se consume ese pan maravilloso exquisito que tanto me gustó a parte de las demás comidas de temporada navideña que en mi hogar con mi familia disfrutamos las hallacas 🫔 soy centroamericano de Honduras pero viví en Venezuela por 5 años donde me quedé enamorado encantado de su comida mi esposa es cubana al igual que mi hijo actualmente estoy en USA 🇺🇸 pero no dejo de disfrutar esas comidas las cual las pongo en práctica en mi hogar soy fan de tu comida y de esa cultura culinaria venezolana me gustaría hacer el pan 🥖 navideño ayúdanos hacerlo de forma sencilla en esta temporada de navidad te agradezco y continuó disfrutando de tus recetas gracias por todo me gustaría la cocina y me encantan tus recetas
Aquí en Costa Rica cocemos el pollo con tomillo, ajo, achiote, cebolla, culantro, orégano, sal culantro coyote y agua.
Cuando ya está cocinado sacamos el pollo lo desmenuzamos en pedazos gruesitos y el caldo lo utilizamos para ponérselo al arroz.
En una olla freímos apio, cebolla, ajos, Chile dulce, culantro coyote y culantro, vainicas en trocitos, zanahoria en trocitos con el aceite y le agregamos el arroz lavado y le ponemos el caldo del pollo para cocinarlo, cuando ya se seco el arroz lo revuelvo con un tenedor y le agrego culantro picado y apio para servirlo.
Hacemos una ensalada rusa que lleva remolacha cocida en cuadros pequeños, papa en cuadros, huevos duros en cuadros y se le agrega mayonesa, todo se revuelve se hace una cama de lechuga en un pirex y encima se acomoda la ensalada rusa.
El arroz se sirve en un plato con papas tostadas en hojuelas, y la ensalada rusa.
Este es un plato típico de Costa Rica.
Genial Sumito...gracias!
Saludos desde el tocuyo estado lara DTB eres un gran chef?
Eres bello. Si enviudas vivo en Guatemala 😊😊 te sigo y veo.
Sumito!! Me encantas !!! Gracias ya voy hacer manana tu arroz con pollito, ven a nuestra mesa a probarlo servimos a Las 5.30 pm 😂, Oshawa ON, y prepare unas caraotas Negras con tropezones !! 😂 besitos tqm mil gracias
Hola soy Hazel de Costa Rica
Al arroz con pollo le decimos arroz con siempre porque en todo lado te dan es una comida super popular
Le ponemos un caldo o fondo de pollo en lugar de agua
Tradicionalmente se acompaña con ensalada rusa y frijolitos molidos y obvio papas tostadas
Perdón nosotros sudamos el pollo lo desmenuzado y lo agregamos posteriormente al arroz o sea cuando ya casi está por reventar el arroz
Mi plato favorito
Rico, rico
Casi me da un infarto porque habían bajado esta receta hahahaha ESTE FIN SE COME ARROCITO CON POLLOOOOOOO
Sumo como haces para que te quede el arroz súper graneadito?😊
Saludos Sumito dèsde 🇲🇫, como puedo hacer con las cebollas que los niños no les gusta 😮💨 😅 exelente canal
Acá en nuestra casa mi esposa y yo, los sábados o domingos, hacemos algunos de los siguientes; cachapas, sopa de pollo, pescado o carne, arroz blanco, carne guisada, carne molida, carne mechada, granos (caraotas, lentejas, arvejas)...y muchos otros platos para la semana y a veces para 15 días. Eso te da una ventaja increíble de tiempo para el resto de las actividades de la semana. Claro para todo esto se deben manejar o conocer las técnicas de conservación de alimentos para mantenerlos inocuos y sabrosos, que sus propiedades organolépticas se mantengan después de 15 días o incluso un poco más. Por suerte a ella le encanta cocinar, a mi no tanto, pero estudié Ciencia y Cultura de la Alimentación y dicha profesión tiene una parte culinaria, otra nutricional, otra tecnologica..., y ella la pasión innata y los conocimientos empíricos de la cocina. Anteriormente ella cocinaba día a día lo que íbamos a comer, yo valiéndome de las técnicas que aprendí en la carrera le expliqué cómo podíamos hacer para que esos mismo platos ricos que ella hace no tuviera que hacerlos a diario y de esa manera tendría más tiempo para ella y para los dos. Comemos sano, utilizando el tiempo de una manera eficiente y eficaz. Saludos Sumito y felicidades por tu canal y por mostrarle a muchos nuestros platos tradicionales.
Viendo este video mientras me como mi arroz con pollo 🥰
Hola sumito estoy haciendo el arroz pero no tenía achiote use azafrán punto de amarillo 😂
Excelente receta Sumo...Pero falto saber el almacenamiento para toda la semana ; envases , congelados o refrigerados etc. Saludos 👍
Buen dia, se puede sustituir la harina de trigo por fecula de maiz? Gracias
♥️🍎🍅🍎Yo necesito por favor sumito que hagas🍅🍎 la receta de torta de jojotos yo hise una y me quedo muy dura ♥️🍎🍅🍅🍎❣️🍅❣️🍎🍅🍎🍅🍎🍅♥️🍅🍎🍅♥️🍅🍎🍅♥️🍅🍎🍅♥️🍎🍅🍅
busca en el canal temperos y sabores, es una senora venezolana
Una pasta de coditos con cuadros de queso amarillo y jamón, con una mezcla de mayonesa y mostaza y una lata de guisantes del monte. Otra comida sería una ensalada de gallina
🤤🤤🤤
Hola Sumito. La tecnica de la falange del dedo para medir el arroz es china. Lo supe por un amigo chino.
Es la primera vez que entiendo lo de la falange, no le entendí ni a mi mamá. Pero que pasa si los dedos son cortos ó largos?
fino
hola Sumito, una pregunta: Usualmente yo lavo el arroz para quitar el almidón y que no se me pegue, en este caso veo que está seco y no está entre los pasos o quizás con el apuro no lo escuché. Tu enjuagas el arroz antes de cocinarlo en esta receta?
Salsa boloña para la semana, o pollo mechado en guiso. Lo vas al alternando con arroz, arepa, pasta, puré
Duda, ¿No hay probblema con la contaminació cruzada ? (al regresar el pollo sellado al plato de la marinada )
Yo hago carne esmechada y pollo para la semana
Delicioso
mi chef no se dice picar se dice cortar muy buenas sus recetas
hola editaste el video y saltaste la parte dificil del arroz con pollo y es el punto de dureza del arroz y lo suelto que queda.. yo dudo que el doble de agua que le pusistes no te quedo suelto y granulado porque alli es la habilidad del cocinera (a) si va quedando aguado se le retira la tapa para ajustar y equilibrar.. pero eres un idolo y se te perdona todo saludos desde turmero-aragua-venezuela..
Yo lo preparo,pero con las piezas de pollo cocido y le pongo al arroz el caldo ya condimentado
Cuando agrego petitpois se los pongo al final. No pongo mostaza
Es igual hacerlo con costillitas de cochino ???
Pastel de atún, pastel se carne, enrollado de carne relleno
Una salsa boloña para pasta
Sumito mi mamá lo deja aguadito osea le coloca más agua
Sumito nunca dijiste cuanto de coccion 😢😮
Creo que no hiciste referencia suficiente a uno de los ingredientes insistuible y estrella de un verdadero arroz con pollo, la zanahoria... Un abrazo y gracias por tus recetas.
Sumito es venezolano
El chef Sumito tiene un acento al hablar.
Yo creo seriamente que tengo un problema con las proporciones. Yo esa cantidad de arroz me la podría comer solo en el almuerzo.
Esperaba saber cómo logra que el arroz quede graneado. Pero no dijo ni siquiera las temperaturas 🤷🏼♀️ 😮
El secreto es la cantidad de agua
@irmarisazuaje5255 igual creo que debiera haber explicado, pero creo que es más bien la temperatura lo más importante, una lástima que no explicara.
No revolviste el arroz o lo paleteaste durante la cocción ???
Quise ver cómo prepara el arroz con pollo pero desistí porque no aguanté tanta comentario cursi, ridículo. De la receta y listo!! Por favor!!!
El pollo de un día para otro tiene mal olor al cocinarlo comer enseguida
No es cierto, a menos que lo hagan sin ninguna higiene, ahí sumito apuntó bien claro que el pollo es un agente contaminante si no sigues el proceso de no cruzar los alimentos y eso él lo cuidó muy bien además de los demás elementos. Saludos Nota:
Tomé clases de higiene para la preparación de alimentos cuando estudie para ayudante terapéutico profesional o cuidador profesional, es indispensable la higiene.
Con el muslo es mejor el arroz con pollo 🐔 No me gusto yo cocino mejor