Green bomb, pkhali from young beet tops and walnuts.
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- top hit of Georgian cuisine. Tops 300 gr, walnut 120 gr, suneli ucho 1 tsp, chili to taste, a little olive oil, salt.
******************************************************* **************************
My culinary telegram channel t.me/GogiyaGG Come in, take a look, like it - subscribe!
Люблю пхали. Делаю постоянно из отходов капусты)). Ни один листик не пропадает))
Пхали я обязательно гранатом украшаю. Кроме украшения он дополняет и насыщает вкус блюда.
Обожаю пхали из капусты.и из листьев свеклы,оч.вкусно и полезно,из листьев свеклы+осетинский сыр делаю начинку для осетинского пирога,
Замечательная закуска,спасибо Георгий
Пожалуйста, приятного аппетита!
Мне понравилось!👍🍀🌶️🌰
Пхали это сорт листовой капусты, изначально блюдо делали из неё, потом уже пошли фантазии и название стало всеобщим ( как с хумусом, сейчас кроме нута из чего только не делают)
Спасибо, обязательно сделаю!А с чем обычно идёт в в дополнении такая закуска?
С вином. Да с чем угодно, пожалуйста!
Про орехи вопрос. Я знаю, что их иногда ошпаривают кипятком. Вроде как, чтобы легче снималась шкурка. А вот про обжарку не слышал. Как и для чего их обжаривать, как Вы сказали, "освежить"?
Любые орехи, включая семечки, вкуснее слегка обжаренные.
@@BigGeorgeHighlander Понятно, спасибо. А как правильно обжаривать грецкие орехи? В масле, или на сухой сковороде? Как долго жарить и на каком огне, сильном или слабом? Кунжут люблю обжаренный, а вот остальные орехи никогда не жарил.
На сухой сковороде, средний нагрев, помешивая, минут 5-7