Консерви З САЛЬНИХ І М'ЯСНИХ обрізків.
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2020
- РЕЦЕПТ : Для приготування беремо обрізки сала і м'яса, нарізаємо невеличкими кусочками.
В чисті півлітрові баночки накладаємо сало з м'ясом, додаємо 8- 10 горошин чорного перцю і кусочок лаврового листочка, додаємо неповну чайну ложечку солі ( 6 - 7 грам солі на 450 грам сальних обрізків ).
Якщо готуємо в духовці :
... баночки СТАВИМО У ХОЛОДНУ ДУХОВКУ, тоді вмикаємо газ. Через 15- 20 хвилин починає нагріватися сало у банках, починає кипіти смалець- одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму.
Готуємо при найменшому вогні протягом чотирьох годин.
Коли тушонки приготовані- обережно виймаємо банки з духовки і одразу ж закатуємо кришками.
Якщо стерилізуємо у каструлі з водою :
... дно каструлі застеляємо рушником, викладаємо баночки з салом ( баночки варто щільно закрити кришками ), заливаємо холодною водою поверх баночок і ставимо на вогонь.
Якщо Ви готуєте в банках з звичайними кришками- обов'язково кришки потрібно закатати і зафіксувати затискачами інакше кришки зірвуться від внутрішнього тиску.
Коли вода закипить- зменшуємо вогонь до мінімуму. Вода повинна чуть-чуть кипіти. Каструлю накриваємо кришкою. Якщо вода почне випаровуватися- доливаємо воду ( гарячу ).
Стерилізуємо консерви чотири години.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО. 🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Шановні мої глядачі.🌺
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Смачні напої."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Для кухні..."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
Приємного Вам перегляду.🌺
Запрошую Вас на мій новий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ua-cam.com/channels/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
Инночка ! Вы делали тешенку по моему рецепту, и даже не представляете себе, как я волновалась !!! Мне безумно хотелось, чтобы у вас получилось. Почему я волновалась ? Потому, что я делала в автоклаве, и там я знаю, какой результат. Но увидела, что сделалось прекрасно. А теперь ещё порекомендую. Мои ребята перемешают сало с мясом в баночке и намазывают на хлеб. Приятного аппетита. Я рада, что мой рецепт вам пригодился.
Здравствуйте. Мария подскажите пожалуйста какой у Вас автоклав. Хочу приобрести и не знаю какой хороший. Спасибо
@@user-tu8xs7yv2n у нас автоклав самодельный. Из небольшого баллона. Туда помещается 21 банка поллитровая. Делают у нас сварщики. Как то там сваривают. Я думаю, что вы меня поняли.
@@user-oz3vr3bc7i спасибо большое) буду искать толкового сварщика)
Напишите пожалуйста как готовить в автоклав эту тушёнку, спасибо
@@nischimnaya2059 складываем в банки обрезки сала, мяса, одна чайная ложка соли, лаврушка, чёрный перец горошек. Закатали.Поставили в ав оклав, залили воду. Подключаем к электрике и доводим температуру до 120 градусов. Отключили и пусть остывает полностью. Всё. Это в моём автоклаве. Но автоклавы есть разные.
Зі святом Вас і Вашу родину! Натхнення Вам, шановна пані Інно! Ви чудова господиня! Справжня наша україночка! Щаслива, що маю підписку на Ваш канал. І, звичайно ж, дякую за новий смаколик! 💐
А по русски ни как?
Дорога моя Інночка! Вітаю Вас і вашу чудову сім'ю зі святом Водохреща! Щастя Благополуччя Процвітання Вашому Дому! Любимо Вас! Будьте завжди в Здоров'ї в достатку і благоденстві! Нехай радість буде безмежною! І в усьому завжди благоволить Господь Бог!
Ви справжня господиня. Дуже приємно вас слухати.рецепти всі гарні
Дякую за гарний відгук.🌺
Как же хорошо, что я вас нашла. Канал замечательный! Всё просто и понятно. Спасибо вам большое 💝🌹🌹🌹
Готовьте на здоровье.🌺
Дуже сподобалось ваше відео.так гарно розмовляєте і пояснюєте що собі захотілось робити тушонки. Дякую здоров' я вам
Дякуємо.🌺
Вы ещё не готовили,а так говорили,что уже слюнки потекли . Спасибо за рецепт.
Христос Хрещається, Інночка! Це ще одна ідея приготування тушонок. З курятини вже засвоїла від тебе, тепер візьму на замітку із свинини. Бо варити у воді мені підходить, оскільки автоклава в мене немає. Дякую. Гарного святкування!
Гарний рецепт👏👏👏👏
Представляю какая это вкуснятина,спасибо за рецепт.
Корисний ролик.
Повчально.
Смакота - красота.
Успіхів Вам у кулінарій.
Дуже смачно мае бути,дякую за пораду.
Дякую Вам господинька Інна❤
Чуть не захлебнулась собственной слюной так аппетитно вы рассказываете.Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье, Лидия. .!! 🌺🌺🌺 Это действительно очень вкусно.!!
Дуже Вам вдячна!
дуже смачно
Записала рецепт спасибо Вам я довольна
Дякую вам за вашу працю за хороший рецепт.
На здоров'ячко готуйте.🌺
Инна, я любуюсь Вашей работой. Как же всё хорошо Вы рассказываете. Умничка!!!
Готовьте на здоровье.🌺
Инна спасибо за рецепт очень подошёл вариант в кастрюле с водой с винтовыми крышками. Ваш канал лучший!!!
Спасибо за такой хороший отзыв , Галина.🌺
Готовьте на здоровье.!!
Гарна господиня!
Дякую Вам за добрі слова.🌺
Я с Вами согласна в весенне летне осенний период тушонка выручает. Александра.
Супер хозяева . Молодцы !
Спасибо.🌺
Тільки подивилися і одразу вирішили приготувати і цей рецепт ваші рецепти вже готували це супер і дуже смачно велике спасибі вам за ваші рецепти 🌺🌺🌺😍😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗💖💖
Від щирого серця дякую вам за ваші рецепти я дужє багато у вас навчилась.Здоровя вам.
Наталя, дякую Вам за добрі слова.!!🌺
Зробила тушонку по вашому рецепту, соль брала 1 чл на 1кг мяса, як ви робили, дивилась в ваших відео про тушонкя теж не люблю щоб солоне було)) дякую за вашу працю и за те, що ділитесь з нами такими смаколиками)
Дякую за гарний відгук.🌺
Ірочка,я до сальної тушонки Вашої додала ще паприки копченої і італійські трави .смак неймовірний.
Дякую Вам за рецепт.
Дітям сподобалося.
Хай вам щастить.
Ви умничка.
По Вашому рецепту буду готувати паштет і печінкову ковбаску.
Сердце вже у процесі.
Будьте Богом Благословенні
ДЯКУЮ, Ольго.🌺 І Вам дай Боже щастя і здоров'я.🌺🌺🌺
Ірочка я дивилася на Вашіх друзів які вирощують квіти.
Я з Житомирщини.
Я була в захваті.
Ми вирощуємо теж квіти різні але ставка на хрезентема шаровидна.
Тисячу кущів садимо.
Хай їм і Вам Господь пошле здоров'я ,терпіння.
Я знаю що це за труди.
Ми теж проживаємо в селі.
Вирощую посаду помідорів, перцю, баклажани різну капусту на ринок.Будьте здорові.
Трудитися,це життя.
Я теж так роблю тушонку.
які консерви можуть бути смачніші домашньої тушонки???????а особливо якщо вона приготовлена в печі!вам велика подяка за вашу працю та за смачні рецепти! хотілося би щоб зняли святковий стіл з усіма вашими смаколиками
Як робити такі гарні тушонки в автоклаві дякую за рецепти ви просто неймовірна господиня
Ми наразі не маємо автоклаву.., тому про приготування у ньому я не можу нічого порадити...🌺
Інночко,дякую за Ваші рецепти!!!
Із сала треба знімати шкіру м'яку???
Я шкіру зрізала..,
Можна кусочки шкірки покласти на дно баночок. Але, думаю що таки краще зрізати.
@@user-pm6vw9jj4e Велике дякую!Бажаю міцного здоров'я!
Інна, добрий день! Ви сказали, що можна робити з такого сала паштет. То скажіть, будь ласка, - це сало треба перекрутити на м‘ясорубці, а потім стерелізувати?
Подивіться будь ласка : ua-cam.com/video/SmzucI_Cf9Y/v-deo.html
А ще б помідорчіка з грядочкі свіженького до бутербподика!!
Прочитала всі коментарі, але не побачила жодного коментаря з тих
13 "👎"
Не лінуйтеся, напишіть. За що???
Я навіть не полінувався приготувати
Доброго вечора скільки потрібно стерилізувати в каструлі?
Чотири години.
Детальне приготування є в описі під відео.
Добрий день робив за вашим рецептом в банках в каструлі але з гусаків і з кістками через 4доби вздулась.підскажіть
Ви скільки часу стерилізували .?
@@user-pm6vw9jj4e 6годин.Привіт з Дніпра
Якщо Ви стерилізували шість годин - то я не знаю - чому так сталося .!
Тим більше - що готували за моїм рецептом...
У нас за всі роки приготування м'ясної консервації банки не вздувалися.
Іночко,порадьте,як зробити тушонку з дорослої кози і молодих козликів.Можливо хтось з дівчат знає,буду дуже вдячна!
Можливо хтось із глядачів поділиться своїм рецептом.
Я ще не готувала.
Інна скажіть будьласка. Кожного року ви купляєте кришки ці а банки багаторазові. Но їх потім можна використовувати на салати. Так? Дякую за рання. Попробую теж.
Повторно використовую на банки з варенням та на кетчупи ( обов'язково їх стерилізую ). Тобто на таку консервацію, яку потім потрібно довше стерилізувати. 🌺
А баночка не лопнет,если горячую доставать с духовки?
Нет, не лопнет. Банка может лопнуть от перепада температур.
А в кухне тепло.
Инна скажите пожалуйста винтовые крышки годятся во второй раз или нет, спасибо за рецепт,рада что попала на ваш канал ,скорейшего мира Вашей Украине очень сочувствуем.
Скільки вони варяться годин
Чотири години. Детальне приготування в описі під відео.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Інночка , привіт . А чому ти тут банки щильно не закриваєш , бо банки лопнуть , а там де тушенка з курячих шлунків закриваєш відразу наглухо . І ще питання : А можна у газовій духовці зробити тушенку з шлунків ? Ще можна на пательню насипати багато солі і поставити банки . Як ти думаєш , інночка ? . Не називай мене на "ви" будь ласка . Ми ж одноліткі . А то я відчуваю себе такою старою . Зрозуміла з кришками .
Лариса, вітаю Тебе. 🌺
Я просто не встигаю запам'ятовувати, коли і при яких обставинах переписувалася ( багато коментарів приходить щодня...) Тому всім " Викаю ".
У духовці готувати можна, насипавши сіль на деко. А кришки не закривала одразу, а закрила щільно після стерилізації- тому що так мене просити приготувати деякі глядачі і показати чи буде різниця з тими, що були закриті одразу ж.🌺
Шикарний рецепт! Дякую! Маю лиш одне питання. У мене електродуховка і добре було би знати, яка у вашій духовці мінімальна температура?
@@user-pm6vw9jj4e Доброго дня, Інно! 🙂 Зрозуміло. Буду примірятися, бо у моїй мінімум це 50°C.
А ризныця якась е ,що в духовци и в каструли.Чы смак однаковый .
@@user-pm6vw9jj4e Дякую)))У вас вси смаколыкы ,яки багато хочеться попробувать.
Аяк нема гвинтових кришок що робити ?У мени банки не з гвинтовими кришками ?
С обычных крышек снимите резинки и накрывайте.
Никогда не снимаю резинки с крышек,делаю в духовке, и в кастрюле,тушонку,консервы рыбные,все нормально...
Для чого дуже багато і д овго розмов
Тому що мені саме так подобається вести свій канал.
А вам вирішувати - чи вам потрібні мої відео.
Дуже багато розмови.
У мене канал для спілкування.!!🌺