MASAS: QUEBRADA *BRISA, QUEBRADA DULCE *SABLÉ, AZUCARADA *SUCRÉ, SABLÉ BRETÓN, QUICHE, TARTA LIMÓN

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  • Опубліковано 11 лип 2024
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    #tartadelimon
    #quichelorraine
    #piedelimon
    Estas recetas son guías.
    Puede dividirlas o multiplicarlas de acuerdo a la cantidad que necesite.
    Materiales:
    Mezclador o ablandador de masas.
    Procesador de alimentos.
    Batidora
    Rodillo
    Aros o moldes rizados (diversos tamaños)
    Manga pastelera
    Boquillas diferentes tipos
    Creatividad
    0:00 ENTRADA - CONSEJOS
    1:55 RECETA - MASA QUEBRADA (BRISA)
    250gr Harina
    125gr Mantequilla fría
    1 Yema
    3 Cdas de agua fría
    1 Pizca de sal
    8:26 RECETA - MASA QUEBRADA DULCE (SABLÉ)
    250gr Harina
    100gr Azúcar en Polvo
    135gr Mantequilla fría
    50gr Almendra en polvo
    1 Huevo
    2 Pizcas de sal
    12:44 RECETA - MASA AZUCARADA (SUCRÉ)
    125gr Azúcar en polvo
    125gr Mantequilla pomada
    30gr Almendra en polvo
    1 Huevo
    1 Pizca de sal
    250gr Harina
    18:25 RECETA - SABLÉ BRETÓN
    125gr Azúcar en polvo
    125gr Mantequilla pomada
    60gr Yemas
    2 Pizcas de sal
    175gr Harina
    8gr Polvo para Hornear
    20:15 RESUMEN RÁPIDO
    21:16 RECETA - RELLENO QUICHE LORRAINE
    2 Huevos
    2 Yemas
    250gr Leche
    250gr Crema de Leche
    Nuez Moscada
    1 Pizca de sal
    150gr de Tocineta picada
    1 Cebolla mediana picada
    100gr Queso Rallado (de su preferencia - en esta receta se utilizó Pecorino)
    23:13 RECETA CREMA DE LIMÓN
    100gr Jugo de Limón
    100gr Azúcar
    2 Huevos
    6 Yemas
    2 Hoja de gelatina (2gr c/u)
    200gr Mantequilla blanda (preferiblemente)
    26:11 DESPEDIDA
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КОМЕНТАРІ • 2,1 тис.

  • @kattycantos1775
    @kattycantos1775 Рік тому +12

    Carlos mi nombre es Catalina , vivo.en Chile.
    Durante toda mi vida he aprendido la repostería tomando cursos.
    Ahora me encuentro la tremenda bendición de tu blog con las clases.
    Eres seco, lo mejor qué he visto en toda mi vida, un maestro perfecto. Tus enseñanzas son maravillosas. Espero seguir disfrutando de ellas.
    Dios te bendiga y quiero seguir viendo todo lo qué haces.
    Felicitaciones 👏🏻👏🏻👏🏻🙌💪🍰

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому +3

      Un millón de Gracais! Muy agradecido por tu bonito mensaje. No suelo subir contenido muy seguido, pero siempre estoy por acá atendiendo cualquier consulta. Espero que te gusten los próximos tutoriales!

  • @MariaRodriguez-zf3ne
    @MariaRodriguez-zf3ne 2 роки тому +72

    Dios mío no se por qué no te había encontrado amo tu forma de explicar tan precisa y clara gracias por compartir tus conocimientos con nosotros un abrazo 🤗 gigante desde República Dominicana 🇩🇴 no me pierdo ni un segundo de cada video

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +11

      Un millón de gracias! Siempre a la orden siempre que necesites aclara cualquier duda que tengas. Un gran saludo desde el sur de la Florida!

    • @rosynavasquez9517
      @rosynavasquez9517 2 роки тому +2

      Me encantó tu explicación, gracias, ya hice la masa, mañana lo compartiré con unas amigas. Te cuento los comentarios.Te agradezco mucho.

    • @custodiosuarez9346
      @custodiosuarez9346 Рік тому +1

      @@rosynavasquez9517 9 m

    • @ClaudiaNavarro-ho9ju
      @ClaudiaNavarro-ho9ju Рік тому +1

      Hermoso tus videos, gracias por poner tus dones al servicio de nosotras/os. Que es de gran ayuda, especial mente para mi🤗💪👏👏👏💖

    • @amparoruiz3322
      @amparoruiz3322 Рік тому

      l

  • @lazarolinares8428
    @lazarolinares8428 Місяць тому +2

    Carlos Salgado, un repostero por excelencia. Su maestría y profesionalidad es absoluta, a un nivel supremo. Mis respetos.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Місяць тому +1

      Un millón de gracias por sus palabras! Estoy siempre por acá para cualquier duda que quiera aclarar o cualquier consejo que busque en materia pastelera.

  • @manueltroncosotoro4401
    @manueltroncosotoro4401 7 днів тому +1

    Gracias..... Suscrito...muy bien narrado... Hay tecnicas que sin importar el pais o el idioma se mantienen intactas.... Llevo 30 años en este hermoso arte de la repostería y panadería.... Gracias a estas combinaciones y técnicas he logrado construir mi futuro y tener mi propia empresa....
    Desde Chile 🇨🇱 agradecido por llevar esta profesión a un nivel superior y compartir los conocimientos para que personas de distintas latitudes se sumerjan en este fascinante mundo de Repostería....🇨🇱👌

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  6 днів тому +1

      Un millón de gracias por este gran mensaje. Efectivamente la alquimia de la pastelería no tiene idioma y siemrpe está en constante evolución. Un gran saludo y siempre a la orden para cualquier consulta o para compartir cualquier idea!

  • @__justaviewer
    @__justaviewer 2 роки тому +26

    Desde ahora te declaro mi nuevo profesor de repostería 🤗❤❤ explicas con mucha claridad y dinamismo, me encantó todoo!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +5

      Un millón de gracias! Siempre que tengas alguna duda o quieras aclarar algo, puedes escribir con confianza. Estoy siempre a la orden.

  • @milenarodriguez1382
    @milenarodriguez1382 2 роки тому +18

    Sus tutoriales son tan profesionales... No se puede pedir mas! Excelencia hecha video.

  • @antonioabreu760
    @antonioabreu760 2 місяці тому +1

    Hermano gracias eres mi héroe muchos no dan esos consejos que tú das 🇻🇪🇻🇪🇻🇪

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 місяці тому

      Un millón de gracias! Si necesitas alguna información adicional, escribe con confianza!

  • @elen7008
    @elen7008 2 роки тому +5

    No entiendo como no tienes ya 1 millón de subscriptores .🏅🏅🏅...te lo mereces !!!!!!👏👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Bueno, eso cuesta bastante trabajo. Poco a poco…. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @soyconocido2
    @soyconocido2 3 роки тому +36

    Hice un pequeño curso de repostería pero nunca me explicaron para que o cual masa servia para distintas preparaciones y con este tutorial, ya la tengo clara, gracias por estas explicaciones!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +6

      Muchas gracias por tus palabras!!! Espero te sea de utilidad cuando decidas realizar alguna preparación.

    • @gene6095
      @gene6095 Рік тому

      Hermosa y te amo 😘

  • @benedictateran7498
    @benedictateran7498 3 роки тому +22

    Descubrí tu canal y te juro que hevisto tutoriales ,pero como el tuyo jamás explicas como si estubiaramos en una clase presencial eres único gracias por tomarte el tiempo en enseñar gracias y bendiciones 🤗🤗

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +5

      Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden para responder dudas e inquietudes!

    • @yulianamillan8008
      @yulianamillan8008 3 роки тому +3

      Siiii estoy muy agradecida , te refelicito eres lo máximo ,Dios te bendiga y cuide siempre 😘

    • @yulianamillan8008
      @yulianamillan8008 3 роки тому +1

      Una duda q tengo es , en la masa sable dices q tu preferida es la de almendras pero yo quisiera hacerla de vainilla como y cuánto le agregaría muchas gracias por tu respuesta

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +3

      @@yulianamillan8008 hola que tal? Para la masa sable de vainilla, tienes que sustituir la harina de Almendra por harina normal. Luego tienes dos opciones: puedes usar las semillas de la mitad de una vaina de vainilla (más costoso) o agregar una cucharadita de extracto. En ese caso, bate el huevo y retira un poco de la mezcla (equivalente a una cdita) y mezcla luego el extracto. Siga luego los mismos procedimientos. Laida quedará perfumada de vainilla.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +1

      @@yulianamillan8008 un millón de gracias! Amén e igualmente para ti!

  • @arelivalencia9484
    @arelivalencia9484 8 місяців тому +1

    Mil gracias Chef la mejor clase en linea ,no falta el que te quiere ninguniar xk uno no puede pagar la escuela , pero simpre ay perso as buenas que te ayudan a mejorar ,como usted muchisimas gracias❤

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  8 місяців тому

      Un millón de gracias! La idea es esa. No pagar por lecciones básicas de pastelería. Hay lugares que simplemente abusan de las personas. Un gran abrazo!

  • @adrianacarrera4462
    @adrianacarrera4462 3 місяці тому +1

    Opino lo mismo q la mayoría, eres excelente profesor, gracias por compartir tus conocimientos. Me encanta la repostería, pero nunca tuve oportunidad de ir a clases, aprendí un poco con revistas y libros q compraba de segunda mano.pero hoy con estos medios y personas como tú he disipado muchas dudas y lo q hago me sale mucho mejor.
    Mil gracias.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 місяці тому

      Un millón de gracias! Efectivamente, hoy en día hay muchas mas herramientas para aprender y formarse en esta área. Como todo, requiere tiempo, paciencia, práctica y mucha metodología.

  • @eloisamartinez9667
    @eloisamartinez9667 2 роки тому +10

    Qué joya de canal, un millón de gracias a usted chef 🙌👏👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Un millón de gracias a usted! Siempre a su orden!

  • @luisalopezmendez1150
    @luisalopezmendez1150 Рік тому +3

    Y si respondes mi comentario en serio me voy a desmayar de la purita emoción de que un profesional como tu me escribe del tema que si se y me encanta hacer ❤

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому +1

      Pues estoy seguro que hay muchos profesionales acá en UA-cam que con gusto responderán tus mensajes. Por los momentos has recibido una respuesta de mi parte. Si tienes dudas o necesitas realizar alguna consulta, escribe con confianza!!!

  • @italomartin4779
    @italomartin4779 Місяць тому +1

    Gracias por haber decidido abrir este canal. Excelente total!.
    Eres muy conciso y claro. Y tu acento le da un plus adicional.
    Y es un excelente complemento los detalles y tips.
    25:50

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Місяць тому

      Un millón de gracias! Muy pronto volveré con más contenido. Ahora mismo en estoy recuperando de una cirugía delicada a uno de mis brazos. Un gran saludo!

  • @luzdaryfuertes4686
    @luzdaryfuertes4686 2 роки тому +2

    Huy que mastro tan guapo y sabio en lo que hace Dios bendiga sus manos desde colombia martha f un abrazo

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Amén y millón de gracias por los halagos! Estoy siempre a la orden para cualquier consulta o duda que tenga! Un gran abrazo!

  • @noeliahigginbotham
    @noeliahigginbotham Рік тому +5

    He hecho la masa quebrada dulce tuya!! La acabo de probar. Es deliciosamente adictiva 😍 A mi marido se le va a a caer los pajos del sombrero cuando la pruebe 😄

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Hola! Que bien que la has preparado! Y la has hecho para que postre en particular?

  • @teveseries
    @teveseries 3 роки тому +6

    Eres genial! Qué maravillosos tutoriales! ❤

  • @eripuentes1
    @eripuentes1 3 роки тому +1

    Excelente, gracias!!!

  • @zulaybazantes3738
    @zulaybazantes3738 3 місяці тому +1

    Me enamoré de este canal, muy buena la producción.
    Muy buena la enseñanza, eres un maestro Carlos.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 місяці тому

      Un millón de gracias! Estoy siempre por acá a la orden para cualquier duda que tengas!

  • @darcygarciacordova8715
    @darcygarciacordova8715 3 роки тому +30

    Estoy aquí porque UA-cam me recomendó un vídeo tuyo, y realmente quedé maravillada con todo tu conocimiento y experiencia. Gracias por compartir tu sabiduría, no dejo de ver tus videos. Saludos desde Lima, Perú

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +2

      Un millón de gracias! Si necesita consultar algo o aclarar algo, no dude en escribir! Un gran saludo desde el sur de la Florida!

    • @LivingLM
      @LivingLM 3 роки тому +2

      Ok, no amasar mucho, y completar. Con harina !! Con entendí , gracias nuevamente por tomarte el tiempo en responder por cierto , tus postre se ven de otro nivel !! Deliciosos después te cuento !!Bendiciones

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      @@LivingLM suerte!!!

    • @LivingLM
      @LivingLM 3 роки тому +2

      Espero, trabajar con la técnica apropiada, con los recursos que tengo a la mano en mi país !!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +5

      @@LivingLM entonces cerciórate de que la mantequilla esté bien fría. Si no tienes la cuerna de amasar usa un tenedor para combinar la harina con la mantequilla.

  • @normaacevedo3435
    @normaacevedo3435 3 роки тому +15

    Explica muchas cosas que para nosotros los principiantes, es muy fundamental en la reposteria.
    Mil gracias chef🍀💝

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +1

      Muchísimas gracias! Espero en verdad le sea útil éste y otros tutoriales. Siempre a la orden por acá para lo que necesite.

  • @paolaserri1154
    @paolaserri1154 Рік тому +1

    Hola
    De Chile
    Estoy emprendiendo con un negocito de pasteleria, y me ha costado bastante, pero Diosito, sabe lo que sus hijos nesesita desde hoy te sigo, te sigo a mil, eres sexo, eres súper bakan para explicar.
    Que Dios te bendiga y gracias por ayudarnos tan bien.
    Cuidate.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Hola! Un millón de gracias y bienvenida! eEspero que encuentres toda la ayuda que necesites por acá. Espero que estos tutoriales te inspiren y te ayuden a perfeccionar como repostera para que tu negocio prospere. Y soy estoy siempre por acá por si necesitas alguna ayuda!

  • @alma.india82
    @alma.india82 3 роки тому +1

    Me encantaron las tartas dulces!!!! 🤗

  • @E.L.V
    @E.L.V 3 роки тому +27

    Emocionada d q UA-cam te me haya recomendado! Vengo de los tutoriales d Cremas, las masas es el complemento ideal! Te súper felicito y agradezco estás clases! Perfecta didáctica y calidad d imagen! Un Genio! Y un bombón! 😉👨‍🍳😘👏
    AMÉ Y AMO tu canal!!!
    GRACIAS!!!! ❤🥄

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +2

      Un millón de gracias por enviarme tan bonito mensaje! Estoy siempre a la orden para responder cualquier duda! ❤️❤️❤️❤️

    • @asdasdasd9462
      @asdasdasd9462 3 роки тому +2

      Eres un gran maestro muy buena la explicación felicitaciones desde Argentina

    • @juancana3942
      @juancana3942 2 роки тому +3

      Gracias por compartir tu conocimiento de pastelería. Excelente didáctica y contenido. Muchas felicitaciones..Excelente profesional...

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      @@asdasdasd9462 un millón de gracias! No había visto este comentario

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      @@juancana3942 Muchísimas gracias! Este comentario había permanecido escondido por acá!

  • @monicadelsordo9076
    @monicadelsordo9076 2 роки тому +3

    Es que todo lo que nos compartes es un super regalo, gracias mil gracias!!! 🙌🏼🙌🏼

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Mil gracias a ti por el apoyo! Y siempre a la orden por acá!

  • @gracielaracca8961
    @gracielaracca8961 3 роки тому +1

    Espectacular! Muchas gracias ☺️

  • @marizolpuentes9215
    @marizolpuentes9215 2 роки тому +1

    De todos los videos de youtube es el mejor hoy encontré sus recetas

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Siempre a la orden para lo que necesite.

  • @gleadaiahmatus7152
    @gleadaiahmatus7152 3 роки тому +9

    El parece un actor de esos bien elegantes, simpáticos ,Handsome 😄

  • @arseniogarcia9171
    @arseniogarcia9171 3 роки тому +5

    Espectacular, todo un genio en lo que hace

  • @marinaherrera9526
    @marinaherrera9526 3 роки тому +1

    Un millón de gracias a vos ,por compartir tu pasión con entusiasmo.

  • @marilyzetina9925
    @marilyzetina9925 2 роки тому +1

    Como un bombón da clases de repostería no hacen corto circuito .tan delicioso todo lo que haces gracias por compartirnos tus conocimientos chef

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      😊😊😊😊😊😊😊😊 🤍💙🤍💙🤍 Espero de verdad te sean útiles los conocimientos que doy acá. Pero si tienes alguna duda, o quieres realizar alguna consulta, estoy a siempre a la orden por acá!

  • @saragonzalez3231
    @saragonzalez3231 3 роки тому +36

    Que buena explicación, incluso para las que ya tenemos algo de conocimiento. Te felicito. Muy profesional

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +7

      Muchísimas gracias! Y siempre a la orden por acá si necesitas realizar alguna consulta.

    • @arelisortiz1083
      @arelisortiz1083 2 роки тому

      Excelente,Excelente

  • @ingriddurre405
    @ingriddurre405 2 роки тому +3

    Eres un colirio para los ojos además de que te explicas excelente. Me encantan tus clases. He aprendido mucho y aclarado dudas. Mil gracias!!!!! 👍☺️

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muy agradecido por tanto halago!!!!! Espero le sigan gustando más contenidos y futuros tutoriales también. Por acá estoy siempre a la orden para cuando necesite consultar algo o despejar alguna duda .

  • @olgacabreraperez3280
    @olgacabreraperez3280 3 роки тому +1

    Lo haces tan fácil, gracias!!!

  • @marielacandy
    @marielacandy 3 роки тому +1

    Exelente!! Gracias

  • @migdarodriguez5161
    @migdarodriguez5161 3 роки тому +3

    Grácias chef es muy bueno explicando y me han gustado mucho sus tutoriales, son clase muy buenas, seguiré aprendiendo

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +1

      Muchísimas gracias! Estoy siempre a la orden por acá si necesita realizar alguna consulta.

  • @alexisbar.del.896
    @alexisbar.del.896 3 роки тому +18

    Espectacular tutorial de tartas ...y con lo último me mataste ...exquisito!!!!... felicitaciones !!! ...Como siempre perfecto

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +3

      Muchas gracias! Gracias por el apoyo!

    • @alexisbar.del.896
      @alexisbar.del.896 3 роки тому +6

      Estamos fiel a las entregas que preparas y atentos a cada innovación que realizas así como los fantasmitas de merengues ...sigue adelante muchas felicitaciones

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +2

      @@alexisbar.del.896 muchísimas gracias!!

    • @jackelintenjopineda2326
      @jackelintenjopineda2326 3 роки тому +1

      @@SweetSalgado genial 😘❤️

  • @clearojas6437
    @clearojas6437 2 роки тому +1

    Eres excelente, además de muy sobrio, como deben ser los tutoriales. Gracias, qué profesional.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Siempre a la orden para cualquier consulta que necesites realizar.

  • @marisolgiannotti8468
    @marisolgiannotti8468 2 роки тому +1

    Muchas gracias!!!!!

  • @yarmilahernandez7146
    @yarmilahernandez7146 3 роки тому +15

    Llegue a tu canal por casualidad y quedé encantada 😍

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Un millón de gracias por su comentario!!!!!

    • @anamariazompa501
      @anamariazompa501 3 роки тому

      Yo también llegué por casualidad y mori con tantas cosas ricas, las recetas y todo lo que hace es impecable!!! Esos merengues me vuelven loca, las masas y las cremas son súper!! Dios mío!

  • @yolilein
    @yolilein 3 роки тому +3

    Excelente y una profesionalidad increíble, además de la didáctica, gracias! Éxitos!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Muchísimas gracias! Siempre a la orden por acá!

  • @lauradelacuesta1348
    @lauradelacuesta1348 3 роки тому +1

    Excelente sus videos ,son muy explicados , muchas gracias por compartir sus conocimientos.

  • @silviorodriguezmesa8780
    @silviorodriguezmesa8780 2 роки тому +1

    Espectacular

  • @carmenriverosr
    @carmenriverosr 3 роки тому +4

    Simplemente maravilloso!! 😍😍
    Eres el mejor 🙌✨un tutorial completo, claro, quede maravillada felicidades y muchísimas gracias por compartir tus conocimientos 🤩🤩❤️

  • @mariel5595
    @mariel5595 3 роки тому +3

    Me encanto tus tutoriales primero las 12 cremas espectacular y ahora una buena explicación de las diferentes tartas. Te felicito Carlos 👏 saludos 🤗

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Un millón de gracias!!!! Siempre a tu orden para cualquier consulta!

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 4 місяці тому +1

    Tus tutoriales son perfectos eres claro y preciso con mucha sencillez y ese don de dar sin egoísmos muchísimas gracias 😊😊❤

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  4 місяці тому

      Un millón de gracias a ti! Y siempre a la orden!

  • @pennylavat7525
    @pennylavat7525 2 роки тому +1

    Espectacular!!!!

  • @mayraflores3290
    @mayraflores3290 3 роки тому +7

    Chef, muchas felicidades por brindarnos tus conocimientos, todo se ve y luce delicioso 😋

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +2

      Un millón de gracias! Y siempre a la orden por acá para lo que necesites!

  • @virginiaahumada2625
    @virginiaahumada2625 3 роки тому +4

    Genio tus recetas y explicaciones ,no pueden ser más claras son perfectas!! Felicitaciones !! te amó SOS un excelente chef 😍💗

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Un millón de gracias!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Siempre a la orden para responder preguntas y para aclarar dudas!!! Muchas muchas gracias una vez más.

  • @danieluicab4151
    @danieluicab4151 3 роки тому +1

    super, de verdad superrrr

  • @Rosamontesnino
    @Rosamontesnino 21 день тому +1

    Es una chulada de Chef, Dios lo bendiga 🙏 y gracias por compartir su conocimiento 🎉🎉🎉

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  21 день тому

      Amén y un millón de gracias! Estoy siempre a la orden para cualquier duda o consulta que tenga.

  • @jackyrojas2928
    @jackyrojas2928 3 роки тому +3

    Es usted lo máximo super simpático y un buen maestro muy profesional, gracias por brindarnos sus conocimientos 😍👋😋.. Estoy encantada con usted!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Un millón de gracias! Y siempre a la orden para lo que necesite por acá!

  • @marleninavarro7299
    @marleninavarro7299 Рік тому +3

    Eres genial!!! primera vez que te veo, gracias por dar paso a paso y con todos los detalles las preparaciones, eres increíblemente bueno, gracias❤️😘😘

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Muchísimas gracias!!! Siempre que necesites alguna tipo de asesoría no dudes en escribir!

  • @rauldasilva531
    @rauldasilva531 3 роки тому +2

    BENDICIONES EXPECTACULAR VIDEO

  • @normalombardi4424
    @normalombardi4424 2 роки тому +1

    FELICITACIONES!!! CHEF SALGADO. EXCELENTES TUTORIALES!!! PRACTICOS Y PRECISOS. UNA BENDICIÓN QUE EXISTAS Y DES CLASES DE TU ESPECIALIDAD!!! QUE DICHA HABERTE ENCONTRADO🥰👏👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar!

  • @mariayaquelisdelgadoarcos3171
    @mariayaquelisdelgadoarcos3171 3 роки тому +4

    Felicitaciones.
    Excelente clase sobre...
    Tartas cremas , y merengues a mi sobre todas me. encantó
    La de limón.
    Le deseo toda la suerte del
    Mundo.
    Gracias por enseñarnos
    Cosas tan maravillosas y
    Exquisitas.👍🍀🍀👍

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Michsimas gracias por sus palabras!

  • @erikacalle7535
    @erikacalle7535 2 роки тому +5

    Amigo en serio gracias por compartir esos conocimientos, haces que ame más la repostería, aprendí mucho. Muy bien explicado y amo la definición de los videos 😍. Muchos éxitos!!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! espero que pueda poner en practica algunos conocimientos. Y hay que recordar que todo es cuestión de practica.

  • @irinanicolaevna
    @irinanicolaevna 24 дні тому +1

    La mejor video tecnico en español 👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  22 дні тому

      Muchísimas gracias! Espero que encuentre útil los otro tutoriales que están acá en el canal. Estoy siempre a la orden para responder cualquier duda o consulta.

  • @gloriadelpilarcarmona5748
    @gloriadelpilarcarmona5748 2 роки тому +1

    Magistral!!!

  • @berenaiissss
    @berenaiissss 2 роки тому +3

    Amo cada una de tus clases ❤️
    Son oro para mí. No solo aprendo técnica también enseñas excelentes recetas.
    Tus clases no dejan duda.
    Gracias por cada clase 😊
    Dios te bendiga siempre 🙏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Amén! Muchísimas gracias e igualmente para ti! Muy agradecido por todo los halagos y el cariño!

    • @irmaantelo3540
      @irmaantelo3540 Рік тому

      Gracias!!!! muy didáctico,claro preciso un verdadero profesional .desde U. S.A.

  • @juliamontevideouruguay4289
    @juliamontevideouruguay4289 3 роки тому +5

    Qué decir!!!! ME ENCANTÓ!!!!
    Super completo doble!
    Guardado como un tesoro y compartido!!!
    💕💖💞💓💕💖💞💓

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +2

      Un millón de gracias! Siempre a la orden por acá para consultas!

    • @celiamartinez7211
      @celiamartinez7211 2 роки тому +1

      y me guinó el ojo ...jijiji

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      @@celiamartinez7211 😉😉😉

  • @maickelperezcuellar7552
    @maickelperezcuellar7552 Рік тому +1

    SÚPER TÚ CANAL,LO DESCUBRÍ HOY Y YA ERES MÍ FAVORITO ❤️

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Estoy siempre a la ronde para cualquier consulta que tengas!

  • @teresaarodriguez2968
    @teresaarodriguez2968 Місяць тому +1

    Hermoso ud sr Salgado; gracias por su tan detallada explicación. Saluditos desde 🇦🇷 Argentina, todo suma!!!😉😊😘

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Місяць тому

      Un millón de gracias por todos los halagos. Estoy siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.

  • @MariaGonzalez-xm5is
    @MariaGonzalez-xm5is 2 роки тому +4

    Muy bien explicado! Hice hace unos años atrás un curso de postres para mesas dulces y esto me ayuda a reforzar conocimiento. Ahora estoy haciendo un curso de decoración de tortas, pero la pastelería me encanta, y la verdad esto me ayudó muchísimo!
    Muchas gracias ❤️🥂 por profesores que se les nota les gusta lo que hacen!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Y siempre que necesite aclara alguna duda, escriba con confianza.

  •  2 роки тому +7

    Estoy sorprendida con estos tutoriales. Tus técnicas son muy profesionales y los resultados son excelentes. Gracias por tu capacidad para enseñar de manera sencilla lo que parecía muy complicado 😃

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchsimas Gracias! La idea es que todos crezcamos en esta área y que cada quien encuentre su propio estilo. Siempre que necesites consultar algo no dudes en escribir!

  • @maydelinberty7687
    @maydelinberty7687 3 роки тому +1

    La tarta de limón mi preferida 🇧🇷🇨🇺

  • @marlenesolis5447
    @marlenesolis5447 Рік тому +1

    Sin Palabras, Simple mente Maravilloso. Dios te siga bendiciendo con mucho conocimiento, para enseñar tantas cosas maravillosas , con tanta seguridad que estoy segura ha sido de muchos años de práctica. Muchas gracias.
    Como no apoyarte con tan grande regalo de tiempo y conocimento.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Espero en verdad aprovechen las herramientas que acá les doy. No han sido muchísimos años de práctica de mi parte, pero si bastante darse duro hasta conseguir encontrar la técnica adecuada y la forma más práctica de hacer las cosas. Un gran saludo!

  • @mariadelosangelesmartinez3992
    @mariadelosangelesmartinez3992 3 роки тому +3

    Lo explicas perfecto y es fácil aprender contigo, muchas gracias 👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Muchísimas gracias! Siempre estoy a la orden para responder cualquier duda que tengas!

  • @solanllylandaeta9242
    @solanllylandaeta9242 2 роки тому +7

    Eres tremendo profesional, excelentes clases, yo la califico como Magistral, felicidades y muchos éxitos👏👏👏👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +2

      Un millón de gracias por los buenos deseos! Yo siempre estoy por acá disponible para responder cualquier duda o consulta. Siempre a la orden!

    • @noragarcia8974
      @noragarcia8974 2 роки тому +1

      Excelente tu explicación, eres muy amable, gracias por compartir tus conocimientos. 😉

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      @@noragarcia8974 un millón de gracias!!!

  • @jacquelinevelazquez2895
    @jacquelinevelazquez2895 3 роки тому +1

    Magnífico.

  • @giselamorales2260
    @giselamorales2260 2 роки тому +1

    Extraordinario

  • @victormanuelbastidasbetanc5934
    @victormanuelbastidasbetanc5934 3 роки тому +6

    Espectacular su tutorial, he hecho varios cursos de repostería y en ninguno aclare dudas como en este video, Dios lo bendiga. Saludos desde Venezuela 🙏

  • @meliealdana6756
    @meliealdana6756 2 роки тому +3

    Hola Chef, increíble explicación, la mejor explicación en todo UA-cam! agradecida por haberlo encontrado!
    Una pregunta, que tipo de harina se usa para la masa sable y la masa sucree?

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +3

      Hola! Un millón de gracias! Para esas ta masas utilice “harina todo uso” o “harina floja” que no posee altas cantidad de proteína. Nunca hace harina con levadura, harina panadera o harina de fuerza.

  • @virginiava9031
    @virginiava9031 Рік тому +1

    Gracias

  • @nancyramirez7204
    @nancyramirez7204 Рік тому

    Wuauuu,me encanta!!😃❤️🌹

  • @julietitatroche3960
    @julietitatroche3960 2 роки тому +3

    Feliz de haber encontrado tu canal!!!impresionante la forma de explicar y el trabajo tan hermoso que haces 💕 saludos desde Paraguay

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Por aquí siempre estoy disponible para cualquier duda que tengas o culata que quieras realizar. Un gran saludo!!!

  • @inesrios9035
    @inesrios9035 2 роки тому +3

    Gracias Chef, magistral el video!
    Una pregunta: qué hay de la pasta frolla? Es la misma que la masa brisa?

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +4

      Hola! Muchísimas gracias! La pasta frolla es la versión italiana de la sable y la sucre. Hay quienes la preparan de una u otra forma e inclusive hay quienes amasan todos los ingredientes. Pero no es una masa brisa.
      La pasta frolla siempre tendrá la siguiente regla: Harina, mitad del peso de harina en mantequilla y 30% del peso de harina en azúcar. Luego se añade huevo a ojo, poco a poco hasta ver qué todo esté integrado pero fácil de manejar.

  • @maricelaestrada5193
    @maricelaestrada5193 2 роки тому +1

    ME FACINÓ TU MANERA DE EXPLICAR, ES LA PRIMERA VEZ QUE TE ENCUENTRÓ EN ESTE CANAL, ES 2022 Y DE AQUÍ EN ADELANTE ESARÉ PENDIENTE DE TUS VIDEOS. MUCHAS GRACIAS Y TE SALUDO DESDE MÉXICO.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden por acá para responder cualquier duda o incógnita! Pronto estaré publicando una nueva serie de videos!

  • @gracielabenedetti5368
    @gracielabenedetti5368 Рік тому +1

    Dios bendiga tu talento y tu interés por transmitir tus conocimientos sin egoísmo. Acabo de descubrirte

  • @rociocamposcampos234
    @rociocamposcampos234 3 роки тому +3

    Una pregunta:
    Si yo quiero darle un toque dulce a mi tarta de pollo (por ejemplo) ¿Puedo usar la pasta sable?

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому +1

      Hola. Pudiera usar la sablé. Pero tiene que pre-cocerla. Para este tipo de preparaciones yo prefiero al masa quebrada. Si quiere puede agregarle un poco de azúcar en polvo a la masa quebrada.

  • @haydeefisher9219
    @haydeefisher9219 3 роки тому +1

    Excelente!!!!

  • @italomartin4779
    @italomartin4779 Місяць тому +1

    Te deseo pronta recuperación. A cuidar mucho ese brazo de oro que bate Delicias.

  • @mariamansilla5600
    @mariamansilla5600 2 роки тому +1

    Dios te bendiga sos un talentoso

  • @anamariamalaveesteves
    @anamariamalaveesteves 9 місяців тому +1

    Te sigo desde hace bastante tiempo, he realizado algunas de tus recetas bien explicadas y son riquísimas. Le recomendé tu canal a una amiga y le encantó. Gracias por tu paciencia para enseñar un arte tan maravilloso. Siempre espero tus videos. Saludo desde Brasil ❤

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  9 місяців тому

      Un millón de gracias por todo el cariño y apoyo. Espero poder seguir realizando contenido didáctico para todos ustedes, esta arte que es también ciencia.
      Un gran abrazo! Y como siempre les digo, estoy a la orden para cualquier consulta o duda que tengan.

  • @mariaeugenianemebriceno7392
    @mariaeugenianemebriceno7392 3 роки тому +1

    Magistral. Me encanta

  • @Maveve21
    @Maveve21 9 місяців тому +2

    Es una Maravilla Profesional limpio agradable ordenado es perfecto.Gracias x tus videos!!!

  • @ncarozapata4075
    @ncarozapata4075 2 роки тому +1

    Excelente 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @luisagan3550
    @luisagan3550 Рік тому +1

    Maravillos video

  • @blancavillalba67
    @blancavillalba67 2 роки тому +1

    Me encantooo !!!

  • @monicavila3378
    @monicavila3378 3 роки тому +1

    Excelente !! 😋👍👏👏👏

  • @mariselaonofre9206
    @mariselaonofre9206 2 роки тому +1

    Woooow, por casualidad encontré sus videos y quedé maravillada de la forma de explicar y de todos sus conocimientos Chef, lo felicito de verdad, definitivamente me quedo en su canal. Le mando un gran abrazo desde CDMX, Alcaldía Azcapotzalco. Gracias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Un millón de gracias! Siempre que necesita preguntar algo o calara alguna duda, escriba con confianza. Un gran saludo desde el sur de la Florida.

  • @jaclazam59
    @jaclazam59 10 місяців тому +1

    Eres ESPECTACULAR para enseñar y entregar tus conocimientos! Gracias 😊😊😊😊😊😊😊

  • @luzneidapadilla2644
    @luzneidapadilla2644 Рік тому +1

    Me encantó...!

  • @eliethdonis2811
    @eliethdonis2811 Рік тому +1

    Woow increíble la manera en la que explica, lo fácil que se ven las recetas y la presentación es maravillosa. Muchas felicidades, saludos desde el bello país de Guatemala

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Oh un millón de gracias! Espero que se anime a realizar alguna de las recetas! Y si es así, nos eje de compartir sus experiencias con alguna de ellas. Un gran saludo!!!!

  • @maydelinberty7687
    @maydelinberty7687 3 роки тому +1

    Perfecto tutorial especial muchas gracias

  • @diosaNIKA
    @diosaNIKA 2 роки тому +1

    Genio...!!! Lindo....!!! Chulo

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias por tantos halagos!

  • @vonitamia9487
    @vonitamia9487 3 роки тому +1

    Gracias gracias chef bendiciones

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 роки тому

      Amen! Muchísimas gracias! Igual para usted!

  • @artegelato1
    @artegelato1 3 роки тому +1

    Lo máximo!!!!!!!!!

  • @Sandra-lv5el
    @Sandra-lv5el Рік тому +1

    Porfin he edado con un buen profesional gracias!! Aquí tengo todo lo que buscaba gracias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Una vez más muy agradecido… y siempre a su orden!!!