How to make STATION PIES with potato broth?

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024
  • 👩‍🍳 Hello, my dear friends! Today, I have prepared something special and nostalgic for you - station-style pies made with potato broth. 🌟 Remember those days when you traveled and bought pies at train stations or on the road? These delicious pies will take you back to your childhood! 🥔✨
    🔪 This time, I decided to show you how to make pies with a potato filling. Let's start by boiling the potatoes, and I will share all my secrets for making them. After that, we will prepare the dough using potato broth, which will give the pies a unique softness and flavor. Don't forget to add a bit of dill for freshness and color, as well as sautéed onions for aroma. 🌿🧅
    🍽 Here you will find all the necessary ingredients and step-by-step instructions:
    Potato broth (approximately 300 ml)
    Potatoes for the filling (500-600 g)
    Salt, pepper, dill
    Flour (half a kilogram)
    Salt, sugar, yeast
    📅 TIMECODES:
    00:07 - Let's start cooking the potatoes
    00:15 - Preparing the potato broth
    00:20 - Making the filling
    00:30 - Adding dill and onions
    00:43 - Preparing the ingredients for the dough
    🎥 Subscribe, like, and leave your comments! Don't forget to hit the bell icon so you won't miss new recipes. Enjoy your meal! 🍴😊
    #stationpies #piefrecipes #potatopies #childhoodmemories #homemadegoodness

КОМЕНТАРІ • 666

  • @s.sh8
    @s.sh8 3 місяці тому +310

    Вот это погружение! Такой флеш бэк в глубинные теплые воспоминания из детства! Поезд Санкт-Петербург - Адлер, остановка Горячий Ключ, заметно более тёплый воздух по сравнению с Питерским сентябрьским, гуляем по перрону с мамой в поиске ларька чтобы купить сок или газировку и видим этих добрых и очень уставших запыхавшихся женщин. Они бежали на перегонки к очередному скорому поезду с гигантскими баулами! Там у них в сумках кажется была настоящая скатерть самобранка, пирожки всех начинок, варёная кукуруза, копчёная скумбрия и варёная горяченная картошка.
    Это тяжелейший труд, эти женщины бежали с баулами и это такое яркое воспоминание из детства.
    Помню мама покупала у них 10 пирожков, 5 с картошкой и 5 с капустой и кукурузу 3 початка. Всегда хотелось этим милым женщинам оставить больше денег, они столько сил и здоровья отдавали.
    Спасибо за рецепт Тётя Соня, и спасибо что напомнили об этих пирожках...

    • @DodaSony
      @DodaSony  3 місяці тому +34

      Да. Такие одинаковые воспоминания

    • @tatjanaivanova8957
      @tatjanaivanova8957 2 місяці тому +12

      Да, только не Санкт Петербург, а Ленинград. Я помню Ленинград Симферополь. Помню родители всегда брали вареную курицу, а все остальное докупали у этих бабушек. Ведро помидоров 8 копеек, ведро абрикосов 20 копеек. Интересный разговор с попутчиками, чай от проводницы в граненом стакане с подстаканником. Как же это все было волнительно! И никто жене мешал нам ездить в Украинский Крым😢!

    • @irinabahor8059
      @irinabahor8059 2 місяці тому +9

      А по пляжу носили пирожки в Одессе, креветки, пиво -- вкуснее ничего не ели, и брали к каждого продавца для пробы.
      Это очень трудно -- ходить по песку, да ещё с сумкой!!!

    • @K_Pppp
      @K_Pppp Місяць тому +1

      ​@@tatjanaivanova8957Ленинград переименовали обратно уже более 30 лет назад. Очнитесь. Уже поколение выросло и новое в школу пошло. Ау😂😂😂

    • @ВиталийГолоулин
      @ВиталийГолоулин Місяць тому

      Открою секрет.поезда до сих пор ходят по направлению тому,сервис мало чем изменился,хотя за ваши бабки...Так что вы ещё не всё упустили в этой жизни.Хватай билет и мчииии.спб-владик.умммм кайф.

  • @Alexa_228a
    @Alexa_228a 2 місяці тому +60

    Моя бабушка такие пекла и у меня из детства ностальгия об этой прекрасной еде! Вчера мы с подругой об этом вспоминали и я очень сожалела,что не научилась их печь и вот сегодня мистика-- вы показали этот чудный рецепт! Как я вам благодарна! Это и правда очень удивительно,будто бабушка услышала меня и через вас передала рецепт! Начала верить в чудеса: нас слышат! Благодарю!

    • @ЕльвіраЖук-ъ5й
      @ЕльвіраЖук-ъ5й 2 місяці тому

      Бог отвечает
      > Слово Божье!

    • @Роза-з3з4м
      @Роза-з3з4м 2 місяці тому +2

      Лапти

    • @evgeniiaborodina3956
      @evgeniiaborodina3956 2 місяці тому +4

      Это вас гаджеты слышат😂

    • @ludmilamikhailov6939
      @ludmilamikhailov6939 2 місяці тому

      И на соде хорошие полкчаются.

    • @Neeekki
      @Neeekki Місяць тому +2

      Не вселенная, это вас телефон услышал и подсунул контент по интересам 😂

  • @elina4385
    @elina4385 2 місяці тому +30

    Обожаю эту женщину ❤ если приуныла, тут же смотрю рецепты тети Сони. Всех вам благ, дорогая❤

  • @ОЛЕНАПЛЄШАКОВА
    @ОЛЕНАПЛЄШАКОВА 3 місяці тому +192

    Дякую Вам пані Соня! Моя бабуся саме такі пиріжки робила....Це мій смак дитинства, час коли я була щасливою.Мирного неба та сонячного світла і тепла в наших серцях.

    • @НаталияЛитвинова-б2ш
      @НаталияЛитвинова-б2ш 3 місяці тому +43

      Из Ставрополя с ❤❤❤❤❤❤❤ и побажанням Скорейшей ПЕРЕМОГl❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @ДейлКупер-п8щ
      @ДейлКупер-п8щ 3 місяці тому +17

      Ага, перемогу, ржу не могу, глаза замылил и туда же.
      Ох и скольже запудренных появилось, даже не интересно.
      Живите и дальше в своих мечтах про "российских окупантах", перемогу до последнего неграмотного на двух ногах ходящего нечто разговаривающего при этом на украинском языке.
      Грызыти и дальше свою беспомощную надегу и перемогу.
      Х.., с вами ювенильными.
      Примите свою пустоту.

    • @СветаТихопой
      @СветаТихопой 2 місяці тому +5

      ​@@НаталияЛитвинова-б2шТак может вам в Окраину перебраться?
      И ждите там перемогу!

    • @ЛанаКалман
      @ЛанаКалман 2 місяці тому

      ​​@@НаталияЛитвинова-б2шДякую вам щиро! Одеса, Україна! Вам добра!!!

    • @viktorf8291
      @viktorf8291 2 місяці тому +7

      @@СветаТихопой А тебе может лучше в собачью будку перебраться, лаешь много не по делу?

  • @ЮліяКравченко-о5э
    @ЮліяКравченко-о5э 3 місяці тому +78

    Какая молодчина! Все так просто и коротко....никаких лишних слов!

    • @МаринаСавчук-э1ы
      @МаринаСавчук-э1ы 3 місяці тому +9

      А сколько солнца и тепла от этой милой женщины!!! 👍🙏❤️😉👌

  • @НатальяАксенова-ф7р
    @НатальяАксенова-ф7р 3 місяці тому +70

    Сонечка, спасибо большое! Вы просто чудо. Столько тепла , добра и позитива исходит от Вас.❤

  • @victorialev4883
    @victorialev4883 3 місяці тому +93

    Спасибо, что напомнили про любимые нами пирожки, которые мы называли "лапти". Отличный рецепт, уютная и родная подача от тёти Сони ❤

    • @ИринаПедченко-г8ы
      @ИринаПедченко-г8ы 2 місяці тому +2

      А мы называем ТЕЩИН ЯЗЫК.

    • @MYGAME-vn9ev
      @MYGAME-vn9ev Місяць тому

      обычный пирожок. вы зачем стока названий придумали? пирожки штоль по другому делают?

  • @svetabut155
    @svetabut155 3 місяці тому +82

    Спасибо, Сонечка!
    Ностальгия 1980! Поезд С.-Петербург - Туапсе", лето.
    Едeм в Студенческий лагерь от нашего Политеха в Туапсе!!
    Билет стоил всего 20 рублей для студента (это половина стипендии).
    Пирожки eдим, жаренные само-собой вписываются в путешествие ))).
    Солнце, Черное море, большой палаточный лагерь на берегу, прекрасное настроение, дружба, походы, песни, танцы, дискотеки под звёздным небом. Молодость и вся жизнь впереди ...
    Ностальгия. Незабываемое время.

    • @DodaSony
      @DodaSony  3 місяці тому +2

      О, да

    • @K_Pppp
      @K_Pppp Місяць тому +4

      В 1980 СПб точно ещё не было

    • @riccojenkins323
      @riccojenkins323 22 дні тому

      эх! Какие времена были!!! Правда я молодость свою провёл на полях! Но всё равно приятно что мы жили и не тужили! а сейчас капиталисты всё у нас и наших детей украли

  • @ТаняОрлова-с8е
    @ТаняОрлова-с8е 2 місяці тому +14

    Спасибо за подарок из советского детства, дорогая наша Соня! За ваше умение создать атмосферу дома, вкусной еды и покоя. Счастья вам и благополучия.

  • @СветланаКарманова-л7с
    @СветланаКарманова-л7с 3 місяці тому +30

    Вкусняшка !! Спасибо , Сонечка❤у нас на вокзале такие пирожки продавали. И при том, что дома у нас , начиная с бабушки, был культ домашних пирожков , эти на вокзале хотелось скушать , прямо мечтали 😂. Их в эмалированных ведрах с крышкой приносили на станцию, где у нас пересадка с поезда на электричку была, с картошкой , с горохом, с рисом…
    Но самые вкусные с картошкой.
    Эх… Как давно это было , в конце 70 х годов)))
    Спасибо, Сонечка ❤

  • @IzabellaIv
    @IzabellaIv 2 місяці тому +9

    Спасибо. Такая приятная дама! Без суеты или " затягивания" показала чудесный рецепт. Искала такой простой и быстрый ❤

  • @ЕленаСапожникова-т1й
    @ЕленаСапожникова-т1й 3 місяці тому +39

    Иногда балую такими пирожками...обожаю именно жареные из дрожжевого теста. Для меня эти пирожки вкуснее бутербродов с красной икрой!

    • @Натушка-ч5щ
      @Натушка-ч5щ Місяць тому

      ‼️Нынешнюю муку употреблять в питание нельзя. Это отрава

  • @karabas7922
    @karabas7922 Місяць тому +33

    Помню - помню, вокзальные пирожки. А потом поезд медленно 30 минут едет через город а туалет проводница закрыла. В городе нельзя. Все в тамбуре, держа в руке газетку "Правда" друг на друга молча смотрят выпученными глазами. Вот где по настоящему закалялась воля!

    • @adam_mushroom
      @adam_mushroom Місяць тому +4

      Да уж. Вот это приятная жизнь. В туалет сходить нельзя

    • @12-5-7
      @12-5-7 Місяць тому +7

      ​@@adam_mushroom Нельзя, потому что биотуалетов в то время не было. А гадить на остановках и на подъезде к населённым пунктам не разрешали. Только неадекватный человек не понимает- почему?

    • @СветланаСенченко-ф8о
      @СветланаСенченко-ф8о 6 днів тому

      " Пионерская правда " была помягче😃😊

    • @karabas7922
      @karabas7922 6 днів тому

      @@СветланаСенченко-ф8о Размерами меньше. Для туалета было выгоднее выписывать или Комсу или просто Правду.

  • @elenaleveikin2623
    @elenaleveikin2623 3 місяці тому +43

    Привет из Ришона!
    Сонечка, Вы умница и красавица! Обожаю Ваши рецепты и многими пользуюсь!
    Спасибо большое! Будьте здоровы и всем нам хороших новостей!🌷🙏

    • @olga7777il
      @olga7777il 2 місяці тому

      И я из Ришона! Сегодня удачно попала на этот канал. Очень довольна и подачей рецепта и самим рецептом! Процветания каналу тети Сони!

    • @elenaleveikin2623
      @elenaleveikin2623 2 місяці тому

      @@olga7777il Приветствую Вас!🌹

    • @olga7777il
      @olga7777il 2 місяці тому

  • @ЕленаМолчанова-ш3з
    @ЕленаМолчанова-ш3з 3 місяці тому +30

    Спасибо. Всегда, когда в детстве ездила с мамой на дачу покупала пирожки. Больше всего я любила с мясом. А мамуля делала начинку из ливерной кол бы асы. Сейчас, к сожалению , такой ливерки нет. Было очень вкусно. Спсибо Вам, вы всегда настраиваете своими роликами на позитив и приятные воспоминания❤❤❤

  • @СветланаЗайцева-ь6ж

    Дякую пані Софія за нагадування найулюбленіших пиріжків. Вже за станом здоров'я не можна їсти, але раз на декілька років можна згрішити.
    Піду місить та жарить. Після ракетних обстілів заспокоюсь.
    Хай щастить. Миру, добра та злагоди.

  • @beg85
    @beg85 Місяць тому +3

    Ой, Вы такая душевна, така тёплая. С такой любовью тесто делаете🙏🙏🙏💓💓💓💓 только добра вам

    • @DodaSony
      @DodaSony  Місяць тому +1

      Спасибо

  • @uran_
    @uran_ Місяць тому +8

    Я один раз купил пирожок на вокзале и сел в поезд , классная была ночь в пути, "фонтан" был знатный из всех отверстий, хорошо по очереди,😊кое как до дома добрался с температурой 40, реально думал сдохну!
    Видео - супер!! Пойду покушаю!!

    • @a-lena5676
      @a-lena5676 Місяць тому

      Не надо было с мясом покупать)

  • @НинаМатвейчук-з3й
    @НинаМатвейчук-з3й 3 місяці тому +16

    Про крахмал спасибо, здорово, лапти точно их называли!!А пирожки готовые кладу на ткань гладкую и обычную и они не прилипнут и брать их удобно на сковородку .спасибо, все четко , кратко , умело без лишних слов!!Вы- лучшая!!

    • @DodaSony
      @DodaSony  3 місяці тому +2

      Спасибо

  • @зима-н2д
    @зима-н2д 3 місяці тому +29

    Спасибо ,хозяюшка ты наша, тогда раба,мира и благополучия вам!!!

  • @alexmov4598
    @alexmov4598 3 місяці тому +148

    Пирожки..., сразу создают уют, мам, бабушек, дом...

    • @Victoria-e9f6u
      @Victoria-e9f6u 3 місяці тому +4

      @@alexmov4598 да просто тепло . А я релаксирую , когда с тестом работаю 🥹🙂 голова пустеет от всякой чешуи, какой то покой накрывает.

    • @Yulianniya
      @Yulianniya Місяць тому +1

      Вам повезло с бабушкой,завидую таким людям которые говорят моя баб.мне это то готовила,моя может только яйца варить в этом она асс😂

    • @Натушка-ч5щ
      @Натушка-ч5щ Місяць тому

      ‼️Нынешнюю муку употреблять в питание нельзя. Это отрава

  • @irina8991
    @irina8991 3 місяці тому +20

    Я всегда обожала и обожаю вокзальные пирожки! Надо мною смеялись и мои знакомые, и мои мужья! Но если пирожки эти были, я их всегда покупала и тут же съедала!
    Спасибо, Сонечка!
    Сегодня день траура! Я со всеми вами!😢

  • @Olga123.
    @Olga123. 3 місяці тому +14

    Ой как захотелось сесть в поезд и на остановке прикупить эту вкусноту! Спасибо забираю в копилочку.

  • @ИннаГанцевская
    @ИннаГанцевская 3 місяці тому +18

    Тетя Соня, смотреть на вас одно удовольствие! Не говоря о ваших рецептах) Пирожочек такой я бы сейчас с удовольствием умяла)

  • @ОксанаМістоМ
    @ОксанаМістоМ 2 місяці тому +3

    Супер! Спасибо огромное. Какая Вы приятная женщина. Рада быть Вашей ученицей.

  • @НаталияШульгина-ж2ы
    @НаталияШульгина-ж2ы 3 місяці тому +16

    Ах, какая это вкуснятина! Такие пирожки делала моя бабунька, вот такие с картошкой, с ливером, с зелёным лучком и яйцом (зелёный лук на сковородку, припустить чуток и разбить туда яйца), когда с варёными яйцами, то вкус и близко не стоял. Запах стоял на всю округу. Завтра наверное пожарю с картошкой и жареным луком.
    Благодарю хозяюшку, это вкусно.

  • @DodaSony
    @DodaSony  3 місяці тому +56

    🍽 Здесь вы найдете все необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции:
    - Картофельный отвар (примерно 300 мл)
    - Соль - 1 чл
    - Сахар - 2 чл
    - Мука (полкило)
    - дрожжи -1 чл с горкой
    Начинка:
    - Картофель для начинки (500-600 г)
    - Соль, перец, укроп, лук

    • @DAX_Germany
      @DAX_Germany Місяць тому +1

      тетя Соня, ты что то не так поняла ... на картофельной воде делают обычно заварное тесто .... вода должна буквально кипеть ... не знаешь зачем заваривают? чтобы меньше масла впитывало ... тетя Соня, учись готовить постнее ... а то и в тесто масло и сильно тонкие ... одним словом, много масла в конечном продукте .... П.С.: тесто лучше только частично заваривать, а то оно сильно липкое становится ...и еще, заварное тесто лучше жарится и больше хрустит ...

  • @allafeld5368
    @allafeld5368 2 місяці тому +3

    Соня, большое спасибо за рецепт! Правда, как из детства, когда на вокзалах были реально вкусные пирожки.
    Ещё сегодня обратила внимание на Ваши руки: они не только умелые, но и очень красивые!!!
    Удачи Вам во всех делах!❤

    • @DodaSony
      @DodaSony  2 місяці тому +2

      Спасибо

  • @НатальяИванова-э1с8в
    @НатальяИванова-э1с8в 3 місяці тому +14

    Настоящие вокзальные !
    Их в моем детстве на вокзале заворачивали в тоненькую коричневую шуршащую бумагу,которую обматывали то большого рулона.
    Запомнились ещё большие вокзальные треугольные вафли с ягодным повидлом на Финляндском вокзале.

  • @СергейДевеченко
    @СергейДевеченко 2 місяці тому +20

    Наша бабушка покойная, веусные жарила пирожки, с картошкой, с яйцами, с капустой, с печенью, ещё макнёшь их в сметану домашнюю, ммм, деликатес. А пироги какие пекла с абрикосами, с мясом, рулеты с маком изюмом, а вареники с творогом, с картошкой с капустой, и мн.чего, незабудешь такое. Царствие Ей небесное.

  • @ТатьянаПрофатило-р5п
    @ТатьянаПрофатило-р5п 2 місяці тому +18

    Тётя Соня,посылаю Вам свет своей любви!!!😊❤

  • @ОльгаБерезницкая-т2т
    @ОльгаБерезницкая-т2т Місяць тому +3

    Как рада, что опять на вас натолкнулась! Потеплело на душе!

    • @DodaSony
      @DodaSony  Місяць тому +1

      Достаточно подписаться и будет на душе тепло чаще

  • @ВераСергеева-щ8я
    @ВераСергеева-щ8я 3 місяці тому +3

    Сонечка, дорогая спасибо! Спасибо и за рецепт, который из детства, спасибо за огромный позитив, что идет от вас❤❤❤ . Будьте благословенны! Будьте здоровы и счастливы! Мира и процветаеия любимому Израилю!!!

  • @Светлана9221
    @Светлана9221 3 місяці тому +14

    Отличная идея! Уверена это очень и очень вкусно! Молодец т. Соня👏🏻👍🏻💐
    Классное пожелание- пусть в вашем доме всегда будет вкусное настроение!!!!

  • @aminavezirova8530
    @aminavezirova8530 3 місяці тому +25

    Сонечка, здоровья Вашим рукам!❤❤❤

  • @МарияМарина-ч7е
    @МарияМарина-ч7е 3 місяці тому +17

    Вспомнила сразу свои студенческие годы, начало 90х, самое голодное время. Рядом с вузом бабулька из огромной алюминиевой кастрюли пирожки с ливером продавала, цену не вспомню, но сущие копейки. Пахли сомнительно, но вкусные! Подружка после пар всегда звала: "ну что Машка, пойдём чтоль по пирожку с г@вном съедим!" Что характерно, ни разу не отравились 😂. Так что спасибо, Сонечка, за ностальгию и за рецепт, как раз искала рецепт простого быстрого теста для пирожков. С крахмалом наверное, мудрить не буду, а вот рецепт непременно опробую 😊

  • @AnjelikaAnjelika-k1t
    @AnjelikaAnjelika-k1t 2 місяці тому +1

    Какая прелесть быстро и вкусно 😋
    Спасибо 👍
    Самые-самые вкусные пирожки это вокзальные 👍

  • @No-mv7sb
    @No-mv7sb 2 місяці тому +45

    В нас такі пиріжки називають "плесканці". Ну це -розплескати пиріжок, зробити його пласким і довгим. Смачного!

    • @jajaja959
      @jajaja959 2 місяці тому +9

      Дякую величезно! 😊😊😊 хай вам щастiт i на Вашому столi завжди будут якi небудь смаколики! МИРА ТА ДОБРА У ВАШ БУДИНОК!

    • @moyomoya4596
      @moyomoya4596 2 місяці тому +3

      Я впервые такие попробовал в Львове,потом в Хмельницком на вокзале...Вкуснотищааа.Жаль что этого уже никогда не повторится😢

    • @Натушка-ч5щ
      @Натушка-ч5щ Місяць тому

      ‼️Нынешнюю муку употреблять в питание нельзя. Это отрава

  • @Лилия-е7т
    @Лилия-е7т 2 місяці тому +16

    Конечно, разные хозяйки, разное качество и вкус вокзальных пирожков.Но в своей жизни я несколько раз покупала на вокзалах вкуснейшие, ароматные и замечательные горячие пирожки. Есть что вспомнить..

  • @МаргаритаНиколаевна-у1д

    Очень люблю дрожжевое тесто,пеку в духовке,жарю на масле 😊 Картофельная начинка часто бывает не досоленная. Я так понимаю,что соль из начинки немного уходит в тесто. В общем надо жарить пирожки 😊

    • @SuperLuckyTa
      @SuperLuckyTa 3 місяці тому +12

      Наверное это тесто с капустной начинкой тоже будет хорошо, как вы думаете? Хочу попробовать испечь именно с капустой. Вернее пожарить. 😁

    • @Ольга-ж5т8у
      @Ольга-ж5т8у 2 місяці тому

      Подруги, картофельное пюре нужно немного пересолить. В него добовить много сливочного масла и, ГЛАВНОЕ, в готовое пюре добавить мелко нарезаний СИРОЙ лук. Попробуйте жарить пирожки именно с добавлением сирого лука. Пирожки очень хороши ГОРЯЧИМИ. Если остинут, то уже не то: нужно разоргевать или в сковороде, или в микроволновой печи.

    • @ЛилияАбрамова-ю4п
      @ЛилияАбрамова-ю4п 2 місяці тому

      Скажите, пожалуйста, Сонечка, а на следующий день мягкое тесто будет?

  • @lapsik57
    @lapsik57 3 місяці тому +77

    Мдааа, мне лет много, печь я умею, но чтоб крахмал!!!! Обалдеть...спасибо огромное

    • @Ekaterina_Karpun
      @Ekaterina_Karpun 3 місяці тому +9

      Век живи и век учись!)

    • @-hw6mu
      @-hw6mu 2 місяці тому +2

      У нас в семье уже очень давно рыбу в крахмале обваливаем для жарки)

    • @ЛюдмилаЯрославська-ш9ч
      @ЛюдмилаЯрославська-ш9ч 2 місяці тому

      ​@@-hw6muРибу можна панікувати в кукурудзяній муці. Не горить)

    • @ludmilamikhailov6939
      @ludmilamikhailov6939 2 місяці тому

      У моей внучки целиакия.А это крахмалы.Всё вкусное и не горит.

    • @nataliazorinliu
      @nataliazorinliu Місяць тому

      Масла в тесто больше добавляйте, к рукам прилипать не будет и крахмал с мукой не понадобятся.

  • @НинаЛенская-р1х
    @НинаЛенская-р1х 25 днів тому +1

    Про крахмал спасибо, здорово, лапти точно их называли!

  • @ИринаПархомчук-п8я
    @ИринаПархомчук-п8я 3 місяці тому +9

    Большое СПАСИБО за идею,за Ваш труд👌

  • @lizaroot9121
    @lizaroot9121 3 місяці тому +6

    Самые вкусные пирожки с картошкой. Ух. Ням-ням! Спасибо❤

  • @ludmilamikhailov6939
    @ludmilamikhailov6939 3 місяці тому +91

    Моя бабушка и я без дрожжей делали картоф.тесто.Жарили на топлёном масле.Не горело,крахмалом не пользовались масле.Начинку из отварного мяса делали.😋👍🌹

    • @Elenam_127
      @Elenam_127 3 місяці тому +16

      Очень интересно, напишите, пожалуйста, рецепт

    • @Екатерина-ы1ц3н
      @Екатерина-ы1ц3н 3 місяці тому +7

      Благодарю тетя Соня я тоже люблю такие пирожки и мой дети их называют лапти

    • @KALIKUCHUK
      @KALIKUCHUK 3 місяці тому +4

      Thank you!! Definitely will try

    • @БеллаЛевит
      @БеллаЛевит 3 місяці тому +9

      Так откройте канал рецептов своей бабушки 🤦‍♀️ а тут просто любоваться и хвалить

    • @ludmilamikhailov6939
      @ludmilamikhailov6939 3 місяці тому +48

      @@Elenam_127Готовим карт.пюре.Остудить,добавить муку,яйцо,соду(погасить).Можно вообще без соды.Нужно получить мягкое,лёгкое тесто,чтобы можно было сформировать пирожочки.НАЧИНКА:Всегда найдётся отварное любое мясо из бульона.Измельчить на мясорубке или очень мелко порезать.Припустить лук,любая зелень,соль,перец,любимые приправы.Если фарш суховатый,добавить бульон или даже водичку.Тесту придать форму колбасок,нарезать на кусочки.Каждый кусочек раскатать,начинить,залепить,придав форму пирожка.Жарить на топлён.масле с обеих сторон.Пирожки готовы.👍😋

  • @NovaKari-je3wk
    @NovaKari-je3wk 3 місяці тому +2

    Очень уютно, душевно, тепло. Спасибо!❤

  • @МаринаСавчук-э1ы
    @МаринаСавчук-э1ы 3 місяці тому +9

    Нет ну таки звук об эту вкуснятину!!! Я представляю какая прелесть!!!

  • @ЕленаЗейф-м2у
    @ЕленаЗейф-м2у 3 місяці тому +118

    В пирожковых стол и руки смазывают растительным маслом, при жарке тогда ничего не горит и пирожки получаются с хрустящей красивой корочкой( так делают на Дону ) 😊

    • @irenka.964
      @irenka.964 3 місяці тому +5

      Спасибо❤

    • @natalka_fialka
      @natalka_fialka 2 місяці тому +15

      Так и есть. В лихие 90-е приходилось делать пирожки на продажу. Руки и поверхности смазывали именно раст. масло

    • @ЕленаСамсонова-ф2ф
      @ЕленаСамсонова-ф2ф 2 місяці тому +2

      Привет из Ростова !!

    • @ЕленаСамсонова-ф2ф
      @ЕленаСамсонова-ф2ф 2 місяці тому +19

      30 лет назад , когда я ещё была молодой девушкой , меня научили делать тесто на картофельном отваре !! Ему нет равных , отвечаю ! Тесто тонкое , хрустящее !! Могу немного молочка плеснуть для сливочного вкуса !

    • @ЕленаЗверева-ы8г
      @ЕленаЗверева-ы8г 2 місяці тому

      Значит, есть нельзя

  • @АлександрПетрович-ф9ч
    @АлександрПетрович-ф9ч 2 місяці тому +6

    Пирожки это праздник!❤

  • @МаринаМартьянова-ю1щ
    @МаринаМартьянова-ю1щ 3 місяці тому +5

    Здравствуйте, дорогая Соня! Вы - удивительная ))) теперь "вокзальные пирожки"!!!!))))) Я с Вами не похудею!)))) Буду сегодня печь! Мы любим такое)))) тем более таких пирожков нигде не сыщешь!!!! Просто повезло нам всем с Вами! Здоровья Вам и Вашим родным! Привет из Сибири! ❤

  • @Mil-g5o
    @Mil-g5o 3 місяці тому +9

    Я обажала такие пирожки с горохом. Именно с горохом были мои любимые.

  • @МаринаСавчук-э1ы
    @МаринаСавчук-э1ы 3 місяці тому +5

    Сонечка доброго дня вам уважаемая!!! Спасибо большое за то, что напомнили о такой вкуснятине!!! 🙏❤️😋😋😋

  • @ludaspektor6379
    @ludaspektor6379 Місяць тому +1

    Спасибо за пирожки. Запахло детством и поездкой на поезде отдыхать. А моя мама делала кнышики. Жарила или пекла в духовке. К сожалению, рецепт теста не сохранила, хотя многому научилась у неё, даже фаршированную рыбу( в виде котлет). Обязательно сделаю эти лапти и удивлю детей, они эти пирожки не знают. Удачи вам.

  • @victoriaguseva7595
    @victoriaguseva7595 2 місяці тому +1

    Слышим, Каа (С) 😅
    Милая тётя Соня, пожалуйста, не обижайтесь, но Вы завораживаете Вашими блюдами ❤️ Спасибо, что Вы есть!❤

  • @ТатьянаКозулина-р6ф
    @ТатьянаКозулина-р6ф 3 місяці тому +3

    Спасибо дорогая Сонечка ! Умница хозяюшка ❤❤❤❤❤❤

  • @ОксанаШибаева-е6д
    @ОксанаШибаева-е6д 2 місяці тому +2

    Спасибо тётя Соня!Я жарю пирожки точно так же,но они у меня получались очень толстые и пышные,а я всегда хотела тоненькие.И спасибо за лайфак с крохмалом!Завтра буду жарить🥟☺️

  • @PavelSH7
    @PavelSH7 Місяць тому +5

    Все знают, что особый вкус пирожку придает начинка. А главный секрет вокзальных пирожков - это люди. Хорошие люди......Которые их делают)

  • @yuliyaaaa__
    @yuliyaaaa__ 2 місяці тому

    В итоге у меня получилось 14 штук. Я приготовила их с картофелем и вишней. Супер вкусно, семья осталась очень довольна! Большое спасибо 😋

    • @DodaSony
      @DodaSony  2 місяці тому +1

      Приятного аппетита

  • @ТатьянаВоленко-ш2ж
    @ТатьянаВоленко-ш2ж 2 місяці тому +3

    А я вспоминаю студенческие годы и пойдёшь в город а там на таких тележках с надписью пирожки продавали по 5 коп пирожки с ливером какие они были вкусные и главная начинки было много

  • @МаринаХван-п5ч
    @МаринаХван-п5ч 3 місяці тому +6

    Спасибо за хороший рецепт, дорогая тётя Соня! Мира и благополучия Вам!

  • @ЛараКибрик
    @ЛараКибрик 3 місяці тому +9

    Восхитительно! Очень вкусно, когда тонкое тесто и много начинки

  • @musyamusya4682
    @musyamusya4682 2 місяці тому

    Спасибо за рецепт, получились очень вкусные с картошкой. Наконец то получились жареные пирожки без огромного количества теста, теплые были сьедены все

  • @AlexHoro69
    @AlexHoro69 3 місяці тому +3

    Пирожки с картошечкой мои самые любимые ❤❤❤ Привет из Беларуси 😊 Обязательно повторю этот рецепт и не раз, мне пирожки Ваши очень понравились! ❤❤❤

  • @СветланаАнтух-о8ф
    @СветланаАнтух-о8ф 3 місяці тому +1

    УМНИЦА ВЫ НАША! КЛАССНО. СПАСИБО.... ВСПОМИНАЮТСЯ ПРЕЖНИЕ ДОБРЫЕ ВРЕМЕНА...

    • @sonijaplatonova4613
      @sonijaplatonova4613 3 місяці тому

      Я тоже так готовлю пирожки, и называю лаптями их, мужу очень нравились уплетал со сметанкой и чаем.❤❤❤❤❤

  • @ЧербаНаталья
    @ЧербаНаталья 3 місяці тому +4

    Вкусно! Вспомнила детство, спасибо, Сонечка, за чудесный рецепт👍👍

  • @Галина-е7з9г
    @Галина-е7з9г 2 місяці тому +2

    Как приятно Вас смотреть!!! Спасибо за рецепт!!!

  • @ФаридаНартаева
    @ФаридаНартаева 2 місяці тому

    Тётя Соня, спасибо❤ пирожки вокзальные это песня, вкуснее их нет ни чего, а у вас и начинки предостаточно и на отваре, будем пробовать, благодарствую

  • @АллаСерегина-ы3в
    @АллаСерегина-ы3в 3 місяці тому +2

    Как сразу захотелось таких пирожков! Соседка по дому недавно угощала подобными, но с капустой (+ много черного перца и зиры), очень непривычно для нас, но очень вкусно.

  • @babizarina4854
    @babizarina4854 3 місяці тому +4

    Ой Сонечка какой же классный простой рецепт, сделаю!!!

  • @3430417
    @3430417 24 дні тому

    Спасибо большое. Все гениальное просто. Вам и вашей семье здоровья и всего наилучшего

  • @Victoria-e9f6u
    @Victoria-e9f6u 3 місяці тому +7

    А мне вспомнились пирожки из детства ещё из СССР,, из ларечка - их там жарили и тут же продавали , горяченными . Мы на большой перемене туда бегали за этими пирожками .

  • @irishp9258
    @irishp9258 3 місяці тому +2

    Ой, таки да! Я это сделала! Это очень удачный рецепт! ) СПАСИБО! Мои американцы впервые попробовали и....требуют еще))))

    • @DodaSony
      @DodaSony  3 місяці тому +1

      Приятного аппетита

  • @ЛюбовьПавловская-л3ь
    @ЛюбовьПавловская-л3ь 3 місяці тому +1

    Спасибо! Мира, здоровья, вдохновения!

  • @annadjafarova9708
    @annadjafarova9708 3 місяці тому +2

    Сонечка,вы вернули меня в детство! Спасибо.

  • @BiberinaIrina
    @BiberinaIrina 2 місяці тому +5

    А я недавно такие пирожки делала на кефире с содой. Тоже неплохо.

    • @elenaelena4677
      @elenaelena4677 2 місяці тому

      Гораздо лучше на кефире. У Сони тесто вообще не подошло. Наверное резиновые получились.

  • @murzilka9339
    @murzilka9339 3 місяці тому +2

    Спасибо! Мира и здоровья. Остальное приложится ☺

  • @nemtsovnataly-ty6np
    @nemtsovnataly-ty6np 3 місяці тому +7

    Спасибо за рецепт

  • @НатальяК-и8у
    @НатальяК-и8у 2 місяці тому +2

    Никогда не ела вокзальные, хотя мне 50+
    Но очень любила домашние бабушкины, тоненькие с картошкой

  • @IreneZagradska
    @IreneZagradska 13 годин тому

    Как ловко вы делаете! Завидую

  • @татьянасоболева-е6в
    @татьянасоболева-е6в 3 місяці тому +2

    Замечательный рецепт! Спасибо, дорогая Соня!

  • @vladimirgorbachev9969
    @vladimirgorbachev9969 2 місяці тому +2

    Очень милая хозяйка, какая чистота кругом. Подписался)

  • @SusannaIoffe
    @SusannaIoffe 3 місяці тому +1

    Спасибо за возвращение в детство, приятные воспоминания, я ещё делаю с яйцом и рисом и зеленью, капустой, очень вкусно

  • @ОксанаСевостьянова-х2ы

    Даже ещё не смотрела. Лайк только за название Пирожки вокзальные😂
    ❤❤❤❤

  • @ЕленаШорина-х6и
    @ЕленаШорина-х6и Місяць тому

    Я помню эти пирожки, именно на полустанках и покупала, очен вкусно с голодухи.. Прам сейчас захотелось попутешествовать как в старые добрые времена...

  • @СветланаШабалина-ж4о
    @СветланаШабалина-ж4о 3 місяці тому +22

    Спасибо Соня за идею с крахмалом.Пирожки правда из детства:поезд с Перми до Ленинграда на станции мама всегда покупала пирожки с капустой и картошкой,ой как вкусно было 😀

  • @lyudmilahodakovsky8444
    @lyudmilahodakovsky8444 20 годин тому

    Супер пирожки 👍🏻. Большое спасибо!

  • @ЕвгенияКазакова-ф1ы
    @ЕвгенияКазакова-ф1ы 3 місяці тому +5

    Такие пирожки, но с гороховой начинкой делала моя тетушка в Краснодаре😊

  • @nataliiabilobrova5254
    @nataliiabilobrova5254 3 місяці тому +1

    Благодарю❤обязательно сделаю, вкус юности

  • @edelweis5364
    @edelweis5364 3 місяці тому +13

    Здравствуйте, Соня! Я Ваша поклонница с самого начала, но не была поклонницей пирожков, жареных на сковороде, может, потому что мама не делала, и я, соответственно, не переняла опыт и сама их не жарила никогда. Но, конечно, всегда где- нибудь в дороге покупала, чтобы перекусить и быстро голод утолить. У Вас есть на канале рецепт КАРТОФЕЛЬНОГО теста? Мне бы хотелось научиться в дорогу с собой🎉 делать пирожки из КАРТОФЕЛЬНОГО теста с какой-нибудь начинкой,т.к. то,что продается на вокзалах при пересадках(Германия) очень вредное(сладкое, много сахара) и очень дорогое. Бутерброды, конечно, берем, но домашние пирожки вкуснее/сытнее. Р.S. "балдею" сегодня от вашей золотой чалмы!!!

    • @DodaSony
      @DodaSony  3 місяці тому +1

      Пока нет

  • @woaimargo24
    @woaimargo24 3 місяці тому +1

    Спасибо, бабуля приготовила по этому рецепту. Очень вкусно!

  • @marushka84
    @marushka84 2 місяці тому +5

    Моя бабулечка, царство ей небесное - готовила похожие пирожочки, только очень маленькие. И тоже жарила. Мы их "мышки" называли. Но ваши, тетя Соня, это просто - шедеврально!

  • @tatyanamatyash5286
    @tatyanamatyash5286 3 місяці тому +3

    Спасибо 👍За простой рецептик 🌺

  • @ИринаМиллер-у5ю
    @ИринаМиллер-у5ю 3 місяці тому +2

    Спасибо Сонечка! Будем печь!❤❤❤

  • @ЛюбаЭдишерашвили-л6ы
    @ЛюбаЭдишерашвили-л6ы 2 місяці тому +1

    Ух,супер! Сегодня уже поздно,но завтра приготовлю ,спасибо ,очень апперитно Спасибо !!! Подписалась !💌

  • @ВероникаЯценко-ю7щ
    @ВероникаЯценко-ю7щ 2 місяці тому

    Очень вкусно! Тесто лёгкое, воздушное. Сейчас ем как раз. Спасибо, Сонечка!❤❤❤

    • @DodaSony
      @DodaSony  2 місяці тому

      Приятного аппетита

  • @marinamarina2758
    @marinamarina2758 3 місяці тому +6

    Спасибо Вам,а у меня в духовке сейчас Ваш заливной рыбный пирог😊

  • @Tanya-h3h
    @Tanya-h3h 2 місяці тому

    С удовольствием на вас посмотрела и на то, как вы готовите ❤чудесная, здоровья вам

  • @polinaf7674
    @polinaf7674 3 місяці тому +8

    СУПЕРРР СОНЯ ❤

  • @СергейГосударевВоропанов

    Сонечка! Вы таки меня вдохновили на поделать пирожки.))

  • @liza97369
    @liza97369 3 місяці тому +9

    Соня,спасибо! Сегодня обязательно сделаю!❤