Januar - Mein schönes Land TV (NDR)
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- Опубліковано 12 гру 2016
- In der kalten Jahreszeit kann man herrlich am Kamin sitzen und stricken. Das ist gar nicht so schwierig, wenn die Oma es einem zeigt und wenn die Katze nicht mit den Wollknäuel spielt. Aber auch draußen kann man viel entdecken, z.B. den Luchs, die größte heimische Raubkatze.
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Es ist kalt, eisig und dunkel - im Januar ziehen Schnee und Frost über das Landlust-Land. Im höchsten Gebirge Norddeutschlands, dem Harz, freut sich Familie Göllner mit ihren Töchtern Annika, Paulin, Emily und Nesthäkchen Paul auf den ersten Schnee des Jahres. Papa Manfred will die Kinder mit einem selbst gebauten Schlitten überraschen. Leben mit und in der Natur ist das Motto im Forsthaus im Odertal - mitten im Nationalpark Harz, wo sich Luchs und Rothirsch „Gute Nacht“ sagen. Käthe Göllner ist die Gemüsefachfrau der Familie. Ob beim Kochen oder Einlegen: Die rüstige 80-jährige kocht nicht nur, was im Januar in Norddeutschland besonders gut zur Jahreszeit passt, sondern weiß auch, aus der winterlichen Futterrübe einen Hustensirup herzustellen. Und Rita Landsberger, die Mutter von Kerstin Göllner, färbt mit dem Saft einer Roten Rübe ihre handgefilzten Pantoffeln.
Was macht eigentlich ein Spargelbauer im Januar? In zweiter Generation baut Familie Schloh aus Hellwege nun ihren Spargel an. Auf ihrem idyllischen Bauernhof von 1835 bestimmen Tradition und Wertigkeit den Alltag der Familie. Auch zu Jahresbeginn, wenn auf dem Hof ein Gang zurückgeschaltet wird. Die Familie versteht es, mit kleinen, farblichen und persönlichen Akzenten den kalten Wintertagen ein Schnippchen zu schlagen: Der stolze Vollblutspargelbauer Thorsten und sein Sohn Christian bereiten die Äcker für die kommende Saison vor, Thorstens Frau Friederike und die Großmütter Marlies und Gerda nähen aus alten Kopfkissen besondere Platzsets, arrangieren einen alten Waschkessel mit „Jelängerjelieber“-Pflanzen, kochen eine wärmende Fliederbeersuppe und winterliche Spargelmousse.
Außerdem besuchen wir Ernst Kaase in Barkhausen, der ganz besondere Hundeleinen „baut“, den Vogelfachwerkhaus-Bauer Mittag aus Winnigstedt und das Ehepaar Gudrun und Rolf Greeven aus Loquard bei Emden, das in alter Tradition Fliesen herstellt. In Immenrode lüftet der Harzer Käse Hersteller Mathias Gröne das Geheimnis, wo die kalorienarme Spezialität erfunden wurde und erklärt, wie man ihn selber machen kann.
Produziert von Medienkontor Movie - Розваги
7:30 Der Vater hat recht, das beste was man für Kinder tun kann ist schöne Erinnerungen aufbauen. Man sieht er liebt seine Kinder ganz besonders. Solch glückselige Kinder.
I love the relationship between humans and animals, is wonderful !!!
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Thank you!
Ich liebe Harzer Käse mit Kümmel.
Zum Färben mit rote Beete braucht man zusätzlich Alaun, mit dem man eine Beize herstellt, in die die Wolle kommt. Warum sagt man das nicht dazu... ? So kann ein Nachmachen nur schief gehen... von Weinstein habe ich noch nicht gehört für die
Beize... meine Gefärbte mit Alaun ist noch nach Jahren lichtecht... nur wäscht auch sie sich mit der Zeit nach vielem Waschen etwas aus.
Bitte nicht ohne Handschuhe in der Käsemasse rumwühlen. Das fand ich total ekelig. Ansonsten eine sehr gelungene Folge 🙂
Also die Sendung ist toll aber dieses gerede über den Garten und wie penibel das alles vorher gezeichnet und ausgemalt wird, ist für mich nur zum Augen rollen...
Und ich finde gerade die Familie Beeker in diesen Sendungen ganz toll. Ich plane auch im Winter gerne meinen Garten, blättere Zeitschriften nach Ideen durch und mache mir Skizzen 😊