Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald | Lecker aufs Land im Advent (2/4)
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Die zweite Reise im Advent geht mit dem "Lecker aufs Land"-Oldtimerbus zu Brigitte Müllerleile in die Ortenau. Mitten in der Natur liegt der typische Schwarzwaldhof von Brigitte und ihrem Mann Martin. Seit über 300 Jahren wird der Kasperhof von den Mülllerleiles bewirtschaftet.
Für "Lecker aufs Land im Advent" bereitet sie ein besonders raffiniertes Menü vor. Brigitte ist Kräuterexpertin und bereitet bereits Wochen vor der "Lecker aufs Land im Advent"-Aufzeichnung lecker gewürzten Wildschweinschinken vor. Der wird in der hauseigenen Räucherkammer vorbereitet, die sie und ihr Mann stolz dem "Lecker aufs Land im Advent"-Team präsentieren. Dazu gibt es Birne und schwarze Walnuss und das ist nur die Vorspeise bei ihrem "Lecker aufs Land im Advent"-Menü. Als Hauptgang serviert sie bei "Lecker aufs Land im Advent" stilecht Rehbäckchen mit Rosenkohl und Kartoffelplätzchen, als Nachtisch gibt es ein Tannenhonigparfait mit Schlehen- und Zwetschgenmus.
Link zur Sendung: www.swrfernseh...
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Wow - was fuer eine schoene Idee! Und ich bewundere die liebe Gastgeberin sehr. Ihre Naturverbundenheit und elegante Kueche dabei, ganz wundervoll!
So sympathische Leute!
Ich beneide diese Leute um ihre Lebensweise... so naturverbunden und authentisch.
Beim ersten Ansehen, im December, war ich ganz auf das Sendungskonzept konzentriert. Erst heute, beim zweitenmal, hab ich all die Feinheiten erst so richtig entdeckt. Gastleute mit viel Spezialwissen und grosser Bescheidenheit! Brigitte hat ein superbes Menu mit Hingabe und viel Liebe zubereitet. Da haette ich gerne mitgegessen ;o) Herzliche Februargruesse aus Canada!
Ein ganz tolles Format, das ich als engagierter Hobbykoch zufällig entdeckt habe. Egal ob Sommer-, Herbst- oder wie hier Adventsreise: Es ist immer wieder ein großes Vergnügen, die "Landfrauen" (was für ein Wort) bei der Arbeit und beim Kochen zu sehen. Und man sieht auch viel von Deutschland und den deutschen Landwirten, vor allem, wie engagiert sie unterwegs sind mit neuen Ideen und teils basierend auf jahrhunderte alten Traditionen.
Viele Grüße aus dem schönen Ruhrgebiet, wo es auch noch etliche Landwirte gibt, obwohl der Rest der Republik das nicht glauben mag. (Ich bin kein Landwirt)... ;-)
Eine wunderschöne Sendung und sehr interesant.
Für mich die beste Köchin von allen.
Isso
Ein nettes Konzept, mit interessanten Einblicken in die Landwirtschaft ... und die damit verbundenen lukullischen Koestlichkeiten. Auch ich bin jetzt gespannt, was die beiden restlichen jungen Frauen zu "bieten" haben . . .
Auch diese Folge war wieder einsame Spitze freu mich schon auf die nächste folge
Sehe ich gerne immer im 📺 Fernsehen
Schade das Teil 3 und 4 einfach rausgenommen wurden 😢 hätte gerne auch die anderen beiden Frauen kochen sehen
Very nice family,
Freundin Bernadette hat bei mir deutliche Spuren hinterlassen, sehr hübsche sympathische Frau
Lecker lecker
Ich verachte eine freude am toeten haben.
Igitt, arme Tiere!
Ja arme ohne Sinn macht
Igitt , überflüssiger Kommentar
Ich hasse die jagd . finde es grausam