집에서 느끼는 중화요리 간장 가지찜.가지 맛에 반하다- 독창적인 가지요리, 가지를 맛있게 먹는 요리법.
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- Опубліковано 7 лют 2025
- #가지찜#가지요리#중국요리
의뢰로 가지를 잘 먹지 않는 분들이 많은것 같아서 가지를 맛있게 요리해서 먹을 수 있는 방법을 공유해 봅니다.
이 요리는 중국요리 쨩체이즈（酱茄子）를 모티브로 하여 중국식으로 소스를 만들어서 찜해먹는 방식입니다. 재료는 흔히 구할 수 있는 기본 재료를 사용하고 간단하고 빠르게 요리할 수 있는게 표인트입니다. 참고로 쨩체이즈（酱茄子）는 간장가지찜이라는 뜻입니다.
Music by / that-positive-feeling
레시피대로 하면 100% 맛있게 드실 수 있으니 꼭 한번 도전해보세요!
[재료]
가지 3개 (2인분 기준)
간장 2/3컵 (소주컵 기준), 고춧가루
파, 마늘, 청양고추
물 1컵 (소주컵 기준)
[준비]
가지를 깨끗이 씻고 꼭지를 잘라낸다.
파, 마늘, 청양고추를 썰어놓는다.
[방법]
1. 가지 꼭지를 잘라내고 세로로 길게 칼집을 낸다.
2, 썰어놓은 마늘, 파, 청양고추와 고춧가루, 간장, 물을 넣어서 소스를 만든다.
3. 후라이팬을 달군 후 가지를 넣고 뒤집으면서 굽는다.
4. 가지 물기가 빠질 때까지 구우면 기름을 넣는다. 기름이 충분히 스며들게 뒤집으면서 볶는다. 기름이 부족하다 싶으면 중간중간 추가해서 넣으면 된다.
5. 충분히 볶아서 가지가 익으면 만들어 놓은 소스를 넣고 끓인다.
6. 소스가 다 스며들고 국물이 없어질 때까지 끓이면 맛있는 간장가지찜 완성~
![[#편스토랑] ⭐2,000원의 기적⭐ ‘8분 컷’ 어남선생표 #어향가지🍆 레시피!](/img/n.gif)
한식요리 재료가 참으로 간단합니다 굿
어쩌다 가지요리 레시피 찾다가 찾은 레시피인데.. 한번 해보고 너무 맛있어서 집에서 두번 정도 해먹어봤는데 가족들이 너무 좋아해요!! 저 같은 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피라 너무 좋은 것 같습니다!! 감사합니다 😊😊
어렸을 땐 식감때매 안먹던 가지가 지금은 부드러운식감과 향으로 좋아하는 음식이 되었어요. 양념장 정말맛있어 보여요. 도전^^ 감사합니다👍👍👍
감사합니다~ 꼭 도전해보세용 ^^
이거 들어가는거는 몇개없는데 밥한그릇 순삭입니다!!! 진짜감사해요너무맛있게먹었어요^^ 중국간장사묜서 이거몇번해먹겠나싶은데 조미된간장이라맛있어서 이런저런요리에 다넣어먹고있어요 ㅋㅋㅋ 무튼 모든면에서굉장히도움된영상입니다 수고하세요^^
맛있어 보이고 간단하네요
오늘 만들어 봐야겠어요 ~~^^
자취생인데 볶음보다 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ이거보고 벌써 세 번째 요리중이랍니다 ㅎㅎ
오늘 해먹어봐야겠어요~
응원합니다~
화이팅~!!!
댓글 보고 영상봤는데 뭐 기름 콸콸콸 부으시는줄 알았는데 그런 것도 아니네요;;
다이어트 하시는 분들인듯
쉽고 맛있어보여서 따라해보려구요!
영상 올려주셔서 감사합니다
감사합니다~ 꼭 한번 도전해보세용^^
가지무침 등 가지요리 너무 좋아하는데.. 한번 따라해봐야겠어요!!!!
맛나겠네요!
안녕하세염~ 요리레시피 검색하다가
놀러왔는데 영상이 너무 매력넘치자나여😻
저도 모르게 계속 빠져들었어요..🤤
저희모녀는 건강 집밥을 만들어 먹는데
색다른 요리 꿀팁들 많이 배우고 갑니당!
앞으로도 좋은 요리들 자주소통해염❤🙏
가지요리 이런방법도 있었네요 한번 해보고싶어요 감사합니다
도전해보세용~ 후회하지 않을겁니당 ^^
반건조 가지로 하면 더 맛날 듯 합니다 잘 배웠어요
반건조 가지로도 충분히 가능합니다. 저도 안해봤는데 도전해봐야겠네용^^
매우 맛있다
기름이 넝 많은 듯 .
양념은 맛있을 것 같아요
식용유탕이네요~~
식용유는 오메가6로 몸에 염증을 유발합니다!
조선족 아주머니가 매콤하게 만들어서 반찬으로 먹었던 기억이 나네..
가지를 살짝 쪄서 만들면 기름 덜 사용해도 돼지않을까요?
어째든 맛있게 보여요~
한번 해볼께요 ~
좋은 아이디어시네요~ 저도 안해봤지만 좋을 것 같네용^^ 나중에 도전 ㅋㅋㅋ
참기름은 넣도 되나요 맛있겠네요
취향에 따라 소스 만들때 참기름 조금 들어가도 괜찮을듯 합니다~^^
맛있어 보이네요!!^^ 감사합니다
감사합니다 ^^
혹시 간장은 집에있는 간장으로 가능할까요? 맛은 어떨지 모르겠네요
海鲜간장 으로하면 맛굿
ㅋㅋㅋㅋ 넵
요리하실때 글씨로 나오는것보다 음성으로 해주셨으면 더좋을듲합니다
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꼭 중국간장이여야 하는거죠? ㅠ
가지가 기름을 많이 먹으니 식용유를 많이 부어라.. 맛은 있다...
좋아요 그러나 재료 글로 표시가 아쉽네요 ♥
생선 굽는 그릴에 가지 수분 날리게
중국간장..
어디서파나요?
쿠팡에 "중국간장" 으로 검색하시면 바로 나오거든요~ 쿠팡이나 네이버에서 구매하시면 될것 같습니당 ^^
와 기름 범벅이
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요.. 하지만 맛은 있으니 도전해보세용 ^^
가지튀김 이라고 해야할듯
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요.. 하지만 맛은 있으니 도전해보세용 ^^
기름이 너무많아
가지튀김
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요.. 하지만 맛은 있으니 도전해보세용 ^^
가지3개에기름떡칠하네요
대박 기름이 넘 들어가네요 칼로리 걱정되서..
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요..밑에분 댓글처럼 칼로리가 걱정되신다면 먼저 가지를 살짝 쪄서 만들어도 될것 같네용 ^^
기름을저렇게많이!
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요.. 하지만 맛은 있으니 도전해보세용 ^^
소리 없애주세요.집중력 떨어집니다.소리 너무커요.
기름이 마니 들어가서 별루
가지가 기름을 많이 먹어서 중간중간 기름을 넣지 않으면 타버리거든요.. 하지만 맛은 있으니 도전해보세용 ^^