저는 그냥 통째 쪘었는데 이렇게 하는게 더 간편하게 보입니다 이런 방법으로 해야겠어요 이번에 공장 한켠에 텃밭이 조금 있어 가지를 6그루 심어놨는데 이번 여름에 가지 떨어지는 날이 없이 쪄먹고 볶아먹고 냉국해서 먹을려고요 생각만 해도 행복하네요 안토시아닌의 대명사 가지!
쉐프님 신선한 먹거리로 건강한 밥상 만들어 주신다고 노고에 감사 드립니다. 제가 요즘 항암치료를 하고 있는데 입맛도 없고 입안은 건조하고 특히 단맛을 많이 못느끼는것 같아요 요즘 과채류 중에서 토마토가 잘 넘어 가는것 같네요(평소에는 수박,바나나등을 즐겨 먹었는데 ~~~ 쉐프님 언제라도 여유가 되신다면 저처럼 치료에 매진 하시는 분들을 위해서 맛있는 요리 한번 부탁 드려도 되겠지요^^;,
김대석 셰프님 설명을 너무 감칠맛나게 잘 하십니다. 복 많이 받으십시오. 미국 텍사스 주 오스틴(삼성전자 반도체공장 있는)같은 도시에서 이런 음식을 선보인다 면 정말 현지인들이 기절할 정도로 감동받는 레스토랑이 될 것 같네요. 미국인들은 조미료 쓰지않고 소금과 후추가루 만 쳐서 고기구워 내 놓는 데 너무 짜고 맛은 진~짜 별로예요. 소고기는 많으니까 도저히 다 먹지도 못하게 많이 나오지요. 소고기 요리에 갖은 양념 다해서 정성스러운 손 맛 나는 한국 음식이 나운다 면..... 미래 세계를 석권할 K-푸드 라고 확신 해 보곤 합니다.
배우 김학철입니다 대한민국 최고의 요리영상 침샘폭8 당장 출동한다❤❤❤
우와 내가 알고있는 배우님이시네요. ㅎㅎ 그냥 방가워서 댓글 남기고 갑니다.
그리고 김대석셰프님 가지 나물 무침~~ 볶음보다 전 무침이 좋더라구요. ㅎ
우리엄마 비법 ㅎ 옛날에 가마솥에 뜸들일때 가지 넣고 살짝 삶고 찢어서 무친 가지나물 그립습니다.
옛날 엄니가 해주신 나물리네 이렇게 함 맛나유
뭐 굳이 배우라고 밝히지 마세요
배우라고하셔야좋습니다 너무반가습니다 존경합니다 요리를좋아하시나봐요 ❤❤❤
배우님~
팬이예요
방가워유
찐가지 물기를 짜야 하는구나. ㅋㅋ
별거 아닌데 모르고 물컹한 가지나물 평생먹었네요.ㅋㅋ
가지는 물컹한기 정상인줄 알았슴다. ㅋㅋ
죽을때 까지 배우고 살아야 합니다. ㅋㅋㅋ
👍👍
나두요 ㅋㅋ ㅠㅠ
와~~~~
땟깔 죽여주네요 ㅋㅋㅋ
코막히고 귀가막혀 벌이게 맞좋읍니다 쌤건행
제가 제일 좋아하는 가지나물이네요.
돌아가신 어머니가 가마솥에 밥이 끓어오르면 가지를 넣어 찌신다음 무쳐서 가지나물을 해주셨죠.
기름에 볶는 가지나물 보다 백배는 맛있는거 같아야.
셰프님 요리에 어머니 생각이 간절해집니다.
오이 장아찌 처음해봤는데~~대성공 해서 무료 나눔 실컷 했어요!!~~^^
150개 했는데 계속 퍼주고 있어 모자를 지경요!!
오늘은 가지 사러 나가요!!~~^^
최고 !
숴프님 최고입니다
존경합니다ᆢ무조건 맛있어요
저는 요식업에 종사하는 사람인데 수육 완전 대박 이었습니다ㅋ
인기 짱이었습니다ᆢ낙지볶음ㆍ제육등 활용잘하고 있습니다
언제나 죤레시피 주셔서 어려운시기 그나마 잘견디고 있습니다ᆢ감사합니다 셰프님~♡
저는 그냥 통째 쪘었는데 이렇게 하는게 더 간편하게 보입니다 이런 방법으로 해야겠어요 이번에 공장 한켠에 텃밭이 조금 있어 가지를 6그루 심어놨는데 이번 여름에 가지 떨어지는 날이 없이 쪄먹고 볶아먹고 냉국해서 먹을려고요 생각만 해도 행복하네요 안토시아닌의 대명사 가지!
저는 어머님이 하던방법대로 가지를 십자로 줄그어서 통째로쪘는데 이방법이 훨 나을듯하네요 서방이 나이드니 엄마생각이많이나는강 엄마음식을 해달라해서리
식품가게 할머니가 저더러 영 이런음식할사람으로 안보이는데 재료사가는거보이 음식을 해먹는모양이네 하면서 웃으시더군요ㅎ
아침부터 셰프님 목소리들으며 복습하는 기분으로 잘 들었습니다 늘 감사한마음입니다♡
전라도식이라 모든음식이 거리감이 없습니다 저희 어머니도 가지를 손으로 찢어서 하셨죠 밥위에 쪄서요 감사합니다 항상 응원합니다~~^^
여러 요리 채널 중에 최고입니다
김대석 셰프 것만 봅니다
가지나물~엄마생각납니다~쉐프님화이팅~늘맛난음식해주셔서 잘따라하고있읍니다~ 그중 가장쉽고 맛있는쌈장~♡♡♡ 대박나세요~화이팅!!!
저희 엄마가 어렸을적부터(70년대) 여름이면 자주 해주시던 음식이 가지무침과 가지냉국이에요. 근데 저렇게 꽉 짜지 않고 해도 촉촉한 맛있음은 있어요^^ 국간장과 다진마늘 파 그리고 옛날 엄마들의 조미료 미원 쪼금과 참기름 통깨 이렇게 넣고 무치면 정말 맛있는 영양 만점 반찬이 되지요. 김대석 쉐프님은 요즘 식대로 액젓 한숟갈을 추가하셨네요. 저도 오늘 장봐서 해먹어볼까 합니다. 👍👍👍
미원 다시다를 적재적소에 써줘야 어릴적 먹던맛~~♡♡
진짜 기가막히게 맛있겠네요.ㅋ
헐~~~~^^
와아
이렇게 간편하고
쉽게 설명해주는 당신은 백종은 못지않은 최고의 명인이십니다
최고의 울 셰프님~ 당신이 하는 그대로 따라하기!! 알기쉽고 간단한 설명~단 한번도 실패가 없었으니..참으로 고맙고 감사!! 날마다 하시는 모든일 승승장구하십시요~^^
쉽게.잘알려주시니.감사합니다..당장.요리해서.먹어야지요.최고.최고.
김대석쉐프님 최고
시골 밭에서
금방따온 가지 쪄서
무치는 그맛 날듯합니다ㆍ
언제나 잼 있으신 분...
저도 그렇게 가지요리 해 볼께요. 감사드립니다~~
울남편님 가지나물 너무 좋아하는데 안만들어준다꼬 ㅋㅋ 찡찡대는뎅 언릉 가지 구입해서 김대섭쎄프님 요리대로 꼭 맹글어 먹겠습니다 감사감사용
예전에 엄마가 가지를 가마솥밥위에쩌서 가지무침 생각남니다~오늘저녁반찬은 가지나물도전해보려합니다~셰프님 넘~감사합니다~
올두 풉하하 _>_< 기막히구코맥키는 레시피 감사합니다.
시골에서 가마솥에 쪄서 해먹던 생각이 나는 주말아침 입니다.^^
친정엄마가 꼭 저방법으로 가지무침을 해주셨었는데 ~~너무 보들보들 맛있죠
멸치액젓도 들어가면 감칠맛이 더 나는군요
깨알 꿀팁 감사드려요~~
너무너무 맛깔나게 보여요 꿀꺽 꿀꺽
김대석 셰프님 최고입니다
완전 펜입니다~♡♡♡
오...이렇게하는구나!!
짜리몽땅 ㅋ 저는 가지냉채를
즐겨먹습니다. 더울땐 운동하고
들어와서 냉채 후루룩~~~
울 엄마가 많이 했던 가지냉채였는데~~!!
여름이면 아침상이고 저녁상이고 꼭 있던 가지 냉채였슴다.
물김치 대신이었죠. ㅋㅋ
김대석 세프님 요리가 제입맛에 젤 맛나요 잘배우고 있습니다
감사합니다
영상을잘봤습니다~^.^~감사합니다👨🍳🇰🇷👩🍳
오늘도 귀한 영상 잘보고 갑니다 김셰프님
돌아가신 시어머니가 하신 가지찢기^^
저도 하고있거든요.
손가락크기 통으로 쪄서 한깅식혀 젓가락 하나로 가지 툭툭 올려가며 찢어요^^ 괜히 반가워서용.
양념장을 미리 만들어놓는다는것 배워갑니다!!
우리집하고 똑같은 방법이네요.
혹시 셰프님 고향이 오데세요?
와~내방법이야요.
울엄마도 딱 이방법대로 하셧는데요.
여수에요
(갓김치의고향 돌산이든가?)
진짜...
가지 사러가야지 군침나와 못살거써요~
딱 ! 이사람의스타일입니다 구독과 좋아요 삼종세트하고갑니다 친정어머니께서요리하실때와 완전똑같습니다 친정어머니께서는 가지를 조금짜시고 가지국물을보약처럼드시는것도보았습니다
가지철이 돌아왔네요
촌에서는 더운 여름 매일 밥상을 차지하는 채소죠...
액젓을 넣기도 하는군요(배웁니다)
가지나물 물기짜서 갖은양념 넣고 조물조문...쵝옵니다~
자연스러운 색이 참으로 이쁜
채소나물 가지찜 무침
담백하고 맛이 깊어 보입니다.
가지 쪄서 무쳤는데 너무 맛있어요~~ 남편이 쪄서 무친 가지 먹고싶다고 해서 따라 했는데 맛있어요~ 가지를 잘 짜는 게 중요했어요~~
요리를빨리하시고맛나게하시네요속시원하게하십니다
저는 전라도 사람이라 쉐프님 말투가 귀에속속들어옵니다..ㅎㅎ 음식도 제가원하는 전라도 스타일이라 넘 맛있어보입니다. 감사합니다..많이배웁니다.
그대로 했더니 너무너무 맛있어 이렇게 맛있는 가지나물은 생전 처음 먹어 보았읍니다 너무 놀라와 감탄했어요 김세프님의 노하우 최고입니다 👍 감사드립니다 덕분에 밥을 너무 맛있게 먹었읍니다
쉐프님 신선한 먹거리로 건강한 밥상 만들어 주신다고 노고에 감사 드립니다.
제가 요즘 항암치료를 하고 있는데 입맛도 없고 입안은 건조하고 특히 단맛을 많이 못느끼는것 같아요
요즘 과채류 중에서 토마토가 잘 넘어 가는것 같네요(평소에는 수박,바나나등을 즐겨 먹었는데 ~~~ 쉐프님 언제라도 여유가 되신다면 저처럼 치료에 매진 하시는 분들을 위해서 맛있는 요리 한번 부탁 드려도 되겠지요^^;,
정성드리는 모습 참 좋아요
늘 .즐겨보고 요리할때 해봅니다
감사합니다ㅈ사랑합니다
와우~~
밭에 가지 지천으로 열리는데
무쳐놓으면 물컹해서 영~~
세프님 덕에 물기 짜주는거 배웠습니다
올 여름은 물컹 안하는 가지나물로 살 찌기^^
꼭해서잘먹겠습니다고맙습니다
셰프님 언제나 감동입니다
정말 기가 막히게 맛있게
보입니다
늘 감사합니다
건강하세요
오늘은 텃밭에가서
가지따다가 가지나물로
만찬을 즐겨야네여~~^^
언제나 최고입니다
즐거운하루로 쭉욱~~이어가세여
가지나물 도전🍆🍆🍆😁👍
피가 되고 살이 되는 영상 올려주셔서 감사합니다 🌹
정말 김대석셰프님 최고입니다
양도 설명도 쉽게 해 주시니까요 정말로 맛나요 엄마가 해주신 가지반찬 보다 더맛나요 잘 배워서 갑니다 항상 건강하시고 더좋은 레시피 많이 보여 주세요 감사합니다~~
가지나물
맛있게하시내요
김대식쎄프님
잘보았습니다
수고하셨어요
가지의 보라색은 안토시아닌성분이있어
젊음을 유지해주고 루테인성분은 눈건강에,저칼로리식품여서 다이어트에도 좋답니다.요즘 제철 채소인데 맞춰 올려주시는 셰프님의센스~응원합니다~^^
김대석셰프님 맛나게 만들어볼께요♡
감사합니다 🤗💜🍧🍉🍉
더워진날씨 쉐프님 건강챙기세요
몇일전 콩자반반찬 넘 잘먹고있어요
가지요리도 최고네요
너무맛나게 잘배워서 항상 행복하시구 건강 하세요 감사합니다^^
👍 영상 잘 봤습니다 고맙습니다
엄마와 똑같은 레시피인데 내가 하면 뭐가 다를까 했는데
물기를 안짜줬었네요~^^
언제나 한수가 있는 셰프님이세요~🫡
셰프님 ,
말씀이 더 맛갈 스러워요.
항상 음식 잘~많이 배웁니다.
고맙습니다
아침에 가지 주문했는데 바로 영상이 올라오네요!
친정오빠 같은
편한함 느껴지는 쉐프님!
쉐프님 레시피 따라서 포기배추김치,백김치 담아
너무 맛나게 먹고있답니다.
친정엄마 에게도 갖다드리고 칭찬 받앗고요^^
앞으로 좋은 레시피 많이 알려주세요.
응원합니다!!!
정말 진심으로 감사드립니다 하라는대로 했더니 맛이 좋아요 👍
@@조정현-p6r 9
울엄마가 밥할 때 밥위에 올려 쪄서 해주셨는데 생각나네요^^ 뜨거울 때 찢느라 후후 불기도 하시고 뜨거워 하시던ᆢ
맛나겠네요 해보겠습니다
제가 가지나물을엄청 좋아합니다. 매번 찌는 시간때문에 고민스러웠는데요 오늘 완전 해결대고 맛있는 가지요리를 할수있게 되었어여 감사합니다
요알못인데 따라서 해보니 너무 맛있네요 또 가지 사가지고 둘어가는 중입니다 너무 감사드리고
복잡하지 않고 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리많이 올려주세요 재료도 쉽게 구할수 있는것들로...
김대석님
주제가 있을때마다
보고있습니다
잔잔한 미소가 나와서
댓글답니다
최고
최고 입니다
김대석셰프님 나이를 먹었어도 음식맛이 안났는데 셰프님 레시피대로 많은것을 배우면서 요리를 하네요 항상건강하셰요
김대석쉪님
오늘은 귀와코가 물리적으로 ㅎㅎ 막힐정도로 만들어 보겠습니다🎉
대박입니다 그대로 따라하니 완전 맛납니다
울엄니는 가지을 쪘어 묻쳐어 먹었습니다 볶지않고 요 꼭 찌시되 그래서 간장으로 묻혀 주면 맛있어요 저도 울 엄니처럼 쪘어 묻어먹습니다 울 남편 쪘어 묻어주면 먹지 볶으면 안먹어요 쪘어 묻어야지 맛있습니다 ~
김대석 셰프님 최고입니다
저도 가지나물중 이반찬을 제일 좋아합니다 어릴적 가마솥 위에 밥 뜸들일때 밭에서 바로따다 해줬던 엄마의 손맛 지금도 잊을수가없고 젤 맛있습니다
선새님 세상에서 제일잘하시네요 선새님 존경합니다
참조씁니다김대섭세프님최고예요맛있서요
김대석^^~세프님^^~!저도 이렇게 만나게 가지나물무치는데 어쩜 나하고똑같이하셨어요.ㅎ~^^만나요.영신ㅇ 감사함니다.
김대석 쉐프님 잘배우고갑니다 찐가지는 물기를 80프로 짜주고 무친다 꿀팁입니다 감사감사
항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다. 셰프님 건강하세요
이음식은 옛날 어릴적 밭에서 바로 따서 밥짓는 위에 놓아서 쪄서 바로 해서 줬을때 맛있죠
저두요..어릴때 많이 먹던생각에 요즘 자주사옵니다. 아 벌써 나이가 많이왔네요ㅠ
저는 셰프님. 덕분에 여름 내내 가지 요리 잘 했먹고있어요 먹어도 먹어도 또 생각나는 가지 요리
셰프님께선 어찌하여 요리를 이리도 다 잘하시게 되셨는지요? 네. 가지는 뭐뭐 ㅇ해도 쪄서 만든게 젤맛납다. 차근차근 다해보겠읍니다. 구독좋아요 친구입니다. 말씀을 참정겹게 하십니다, 감사합니다.
김대석 셰프의 레시피는 감동의 맛입니다~
늘 잘보고 해먹고 있어요
감사합니다 ~
셰프님 좋은영상감사드립니다
시간 나는데로 잘보고 있어요
셰프님 요리는 우리들이 즐겨먹게되는 요리 눈이가고 마음도 움직여요 저의 입맛에 잘맞는거 보면 우수한 셰프님 맞아요 ^^
저는 가지를 안좋아 하기는한데 남편이 워낙이나 좋아해서 자주 만들어주는데 또 색다르게 배웠네요 저도 돈전하겠슴다
저는 역시 무늬만주부 물기 안짰어요ㅎㅎ 지금 재료있으니 바로 만들어볼께요 멸치액젖도 넣구요 셰프님요리는 울집식구들 입맛에 딱맞아요
오늘도 감사드립니다 ^^
ㅎㅎ 저는 가지나물이 저의 favorite인데요
오늘밤 메뉴로 마켓에 가서 얼른사서
맛나게 행복하게 먹었어요..
감사합니다 김 쉐프님 ….우리집의 메뉴를 다 정해주십니다
기가 막히고 코가 막히에 맛나게 저녁 한끼 또 잘 때웠습니다
와~~너무 좋아요 감사해요
가지나믈 좋아하는데 ..내가하면 매번 맛있게 안됐는데 찌는 시간과 짜는 정도 다 알려주시니 너무 감사합니다
고맙습니다
보기도좋은요리가 맛도있겠죠
가지나물 색이 너무 예쁘네요
마침 오늘 가지사왔는데 이대로 따라해보고 식구들에게 솜씨자랑해보겠습니다 감사합니다~^^
김쉐프님 가르쳐주는대로 가지나물 해먹을게요
오래전 어렸을적에
어머니께서 해주신것
같았어요
감사드려요.
쉐프님 군더더기 없는 영상은 머리에 쏙 ~ ~
김대석 셰프님 설명을 너무 감칠맛나게 잘 하십니다. 복 많이 받으십시오. 미국 텍사스 주 오스틴(삼성전자 반도체공장 있는)같은 도시에서 이런 음식을 선보인다 면 정말 현지인들이 기절할 정도로 감동받는 레스토랑이 될 것 같네요. 미국인들은 조미료 쓰지않고 소금과 후추가루 만 쳐서 고기구워 내 놓는 데 너무 짜고 맛은 진~짜 별로예요. 소고기는 많으니까 도저히 다 먹지도 못하게 많이 나오지요. 소고기 요리에 갖은 양념 다해서 정성스러운 손 맛 나는 한국 음식이 나운다 면..... 미래 세계를 석권할 K-푸드 라고 확신 해 보곤 합니다.
ㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁ
책은어데서사는가요
양념을 그대로 했더니 담백깔끔하면서 감칠맛 있어요
다른건 가지를 전자렌지에 뚜껑없이 돌려서 식히면 짜지않아도 돼요
오늘도 좋은 영상 잘보고 갑니다 ᆢ
너무맛나게 보임니다
가지늘 자신이없는데
굿임니다
김대석 셰프님 항상. 야무지게. 맛있게. 히시는 요리프로 에 고맙고 감사해 요. 감동입니다. 언제나 건강하시고 좋은 일만 가득하시길 바래요. ~~~❤❤❤
진찐 속이 시원 합니다 빨리 해 주시고 잘 배우고있니다 쇄프님 대박 나세요 ~~^^
오늘도 셰프님은 요리의예술을~감동입니다
잘배웠습니다 수고하셨습니다
김대석 세프님 언제나 넘넘 감사합니다~~^^
대석씨 최고!!
2~3주전에 김쉐프님 레시피로 만들어 맛있게 먹었어요.
장 볼때 또 가지를 샀어요. 오늘 또 ~~~^^
늘
감사합니다~~^!^
👍👍👍👍👍
가지무침 보니까 어릴적 친정어머니꺼서
가마솥에 밥을지으시다가 뜸들이기 전에 가지를 올려서 뜸을 들이면 가지가 살짝 쩌지는데 그 가지 무침이 생각나네요ㅎ
굿 👍 최고 입니다 👍
넘맛있게 보이네요
꼭 이방법으로 해서
먹겄 습니다 잘배웠서요
감사합니다