Wirsingrouladen
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Wirsingrouladen mit Hackfleisch und Reis. Eins kann ich dir garantieren - du wirst sie lieben!
Zutaten für 2-4 Personen
1 Grosser Wirsing
Füllung
700-800g Rindshack
2 Zwiebeln
3+ Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
300g Reis (z.B. Basmati)
2 EL Geräuchertes Paprikapulver
2 EL Paprika edelsüss
1 EL Salz
1 TL Pfeffer schwarz
3 EL Tomatenmark
1 Liter Wasser
30ml Olivenöl
3 EL Tomatenmark
Prise Salz
Pfeffer
Joghurt Sauce
500ml Naturjoghurt
1 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Wirsingrouladen für ca. 45min bei 175°C / Umluft in den Ofen geben
En Guete!
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Hab deine Videos erst vor kurzem entdeckt und bin jetzt schon ein Riesenfan von dir. Einfach große Klasse.
Dieser Mann ist einfach große Klasse. Alles, was er macht, sieht zum Anbeißen aus. Nico du bist ein Schatz ❤🙏
Ich finde, er selber sieht zum Anbeißen aus😅
@@kirstenkaiser4924 jaa genau, aber sein Essen auch top!
@@kirstenkaiser4924 😂😂😂😂👍👍👍👍🙌🙌🥳
Coole Ansage ich darf nicht mehr flirten ich bin vergeben schon lange ja an einen richtigen gut aussehenden Mann ja@@kirstenkaiser4924
Bravo, Nicolas du bist Großartiger Koch.
👍🌹♥️🌹🍀🇩🇪
Erinnert mich ein bisschen an "Sarma", bosnisch.Wird allerdings mit Sauerkrautblätter gemacht. 😋
Finde deine Rezepte "TOP"!!! Bitte weiter machen. 😁
Grüße aus Tirol
Wollte nur mal kurz danke sagen für die vielen schönen Videos, immer alles schön auf den Punk gebracht, und das noch sehr sympathisch. Weiterhin viel Erfolg 🎉
Sieht wieder mega lecker aus. Hab tatsächlich noch nie selbst Kohlrouladen gemacht, aber nach dem Video muss ich das unbedingt mal ausprobieren!! 😋 Also danke für die Inspiration!
Weiter so, deine Gerichte sind top und deine Videos einfach total unterhaltsam und du bist sehr sympathisch. 😊 Macht einfach immer mega Spaß dir zuzuschauen!
Habe mit 68 Jahren zum ersten Mal Wirsing-Kohlrouladen gemacht. Sind gut gelungen 😊 Ist zwar bisschen Aufwand, aber man kann ja paar mehr machen. Eignet sich gut zum Einfrieren.
Es gibt Kohlrouladen auf mehrere Arten. Meine Oma hat die fertigen, gefüllten Kohlrouladen mit Bindfaden bewickelt. Sie wurden in der Pfanne angebraten. Danach erst wurden sie im Topf geschmort. Mit viel Kümmel. Die Sosse war braun. Dazu Salzkartoffeln🎉..
Genau so mache ich es auch. Noch ordentlich Zwiebeln mit anbraten, das gibt einen tollen Geschmack für die Soße.
So kenne ich das auch, ohne Reis, als Beilage Kartoffeln
Wieder Mal a richtig geiles Rezept. Bärig, Danke 🎉
Hast du wie immer gut gemacht. Ich habe in den Siebziger Jahren Koch gelernt , und kannte das so noch nicht. Werde ich aber auch mal ausprobieren. Mache weiter so. Damit die jungen Leute auch animiert werden zum Selber machen.
Freue mich auf das nächste Video mit dir.
Auch ich bin von dir und deiner 😊Art zu kochen total begeistert und ich gehöre zu den älteren Semester, einfach klasse. 👍☺️
Tolles Video Nico! ☺️ irgendwie hast du alles immer grad perfekt berechnet😂
Profi halt gell
0:28 Lahana -> Kohl. Sarma heisst Roulade. Alles was du rollst ist eine Sarma - Weinblätter, Kohl, Paprikablätter, Kirschblätter, Lauch etc. Dolma heisst "das Gefüllte". Alles was du füllst ist eine Dolma. Paprika, Auberginen, Zuchetti, Darm, Zwiebel etc...
My favorite part of the video 00:35 . You said it very well Nico 😍💯
Ich bin so begestert von ihrem kochen das ich sprachlos bin super danke
Sie sind so sympathisch,erklären gut,machen Spass beim zugucken...es macht Lust darauf alles was sie kochen nach zu kochen.Danke, für die tollen Videos
Vorschlag zu tomaten etva11/2 Löffel Zucker ❤
Mega coll Idee 💡 Gut Hunger LG marion
Kannst du meine Gedanken lesen 😅😅 das steht bei mir nächsten Sonntag auf dem Programm 😬👍🏻 soooooo geil. Danke Nico fürs erinnern! Deine Videos sind der Börner 👍🏻🥳
Ich feier deine Videos... Kann dabei mega entspannen ..Guetta
Wie immer großartig! Fast wie bei Oma.
Ich mag deine Rezepte und du bist sehr sympathisch.
Wie Schlesier machen die Rouladen sehr ähnlich. Angebraten in der Pfanne und dazu auch Tomatensoße
Wie immer super Lecker!☺️
3 Tage altes Hack kommt bei mir nur noch in den Müll! 🤢
Sarma 🤤
Für Sarma nimmst aber eingelegte Blätter aka Sauerkrautblätter. Schmeckt ein wenig anders dadurch, als die blanchierte Wirsingroulade. Bei mir gibt's im örtlichen Kaufland ab und zu Sarma Blätter und ich schlag dann jedes Mal zu 😊
Gołąbki auf polnisch mit Reis-Hackfleisch Füllung. ❤ ich liebe die! Und dazu tomatensauce. Ist aber kein Muss. Ich brate die auch nur in der Pfanne manchmal an. 😂🎉
So Kenn ich die krautrolladen auch 😋 Lecker....
3 Tage altes Hackfleisch ist unverantwortlich. Kein Koch der was von seinem Job versteht würde das noch verarbeiten. Nein danke , da vergeht mir der Appetit.😢
Bei guter Qualität des Fleisches,sehr gut gekühlt und die Finger draußen lassen ,macht das überhaupt nichts wenn es 2 Tage liegt
Ich frag mich wo du so gut kochen gelernt hadt?
Danke, für deine kreative kochideen. 😊
Schöne Augen, schöne Lippen, sympathisch, authentisch und kann kochen… unglaublich.😅
Schöne Zähne, schöne Stimme, schöner Körper, alles! (Mal seinen Namen googlen, da gibt's ihn oben ohne zu sehen)
@@MarcoZain-y9y
Die schönen Männer mit etwas zwischen den Ohren und nicht nur in der Hose gibt es also in der Schweiz und nicht in Deutschland…schade.😁
@@juma4163In der Schweiz scheinen die Jungs außergewöhnlich zu sein.😅
@@MarcoZain-y9ySeine Haselnuss - Augen sind toll
Sehr gutes Rezept,danke Nicolas!!!✅👌💝
Einfach nur total genial!!!!❤
Sieht sehr lecker aus. Kleiner Tipp von meiner Mutti: die oberen Rouladen nach halber Backzeit einmal drehen um die Blätter zu schonen.
Ja richtig das beste Rezept aus dem Osten. Und deine Bizeps sind so groß wie der Kohl:)
Ich liebe diesen Mann einfach..
Muss ich unbedingt machen. Bin absoluter Fan von Wirsing. Danke für Deine tollen Videos. Beste Grüße.
Klasse Idee! Werde ich direkt später nachkochen. Du bist so nett authentisch! Weiter so 💪👌
Lieber Nicolas!!frisches Hackfleisch was nicht vakumiert ist...bitte nur am Tag der Herstellung verwenden !! Da kann man schnell Probleme mit dem Magen bekommen😊 3:22
heb de latz
Richtig. Arbeite im Bioladen und wir lassen unser Hackfleisch auch selber durch. Hackfleisch darf nur am selben Tag der Herstellung verkauft werden und am besten auch verarbeitet.
Nee, ich habe Hackfleisch auch schon einen Tag später gegessen. Das ist nur eine Empfehlung. Deswegen muss man es nicht wegschmeißen. Außerdem kann man es doch probieren 😊
@@ElkeNast
Oder einfrieren. Hält den „Gammelprozess“ erstmal auf. Sonst kann es im wahrsten Sinne des Wortes mal nach hinten losgehen.
@@ElkeNast natürlich , das kann jeder für sich entscheiden! Aber wer einen empfindlichen Magen hat sollte etwas aufpassen....
6,7,8,9 rouladen klingt nach einem guten anfang : )
Sieht gut aus,probier icb auf jeden Fall aus!
Schmatz, kommt kommende Woche auf den Tisch - mit Tsatsiki! Super erklärt, vieeeeelen Dank! 👍👋😀
Der beste 😅😅❤
Super Danke das du mir zeigst wie mann gefüllte Wirsingblätter macht.Ich Esse such gerne ein Stück Kohl Roh auch Salat.Dein Rezept werde ich nächste Woche Nachkochen.Dir dann eine Nachricht Schreiben😊
Es fehlen gelbe und schwarze Linsen. UND Rot Wein.
Wie kann man ohne Wein und smalz KOCHEN?🤢🤮🤧😲
Vor Islam alle haben gut gelebt, sogar die Araber und Türken
Danke für deine mega Videos ❤❤❤ hilft mir auch dabei wenn ich Probekochen habe und auch Rezepte aussuchen muss kann ich einfach so eins von dir aussuchen du machst mega Videos danke ❤❤❤
Viel Glück 👍
Schaue Die Rezepte gerne an und habe die Wirsingrouladen schon nachgekocht. 😋😋 Einfach lecker
Super!!! Diese Füllung kann man auch für Aubergine Zuckini oder Paprika verwenden. Und mit Wirsing und Kohl tut man auch was gutes für sein Immunsystem Guten Appetit.
Ich mache an die Hackfleisch-Masse 2 Esslöffel scharfen Senf. Mit dem Reis, super lecker.
Das Hackfleisch war nicht mehr zum Verzehr geeignet. War schon dunkel grau . Allso leider vergammelt.
BigUp. Wollte mich eigentlich nie als Fan outen. Grüsse an packo jungleraiders, boral, die Schweizer aus ampuria. Und diatec. Aber da hoffe ich, dass der Wehrdienst endlich mal endet.
P.s. ich will zu Sandoz in UNSER Labor! Forderung.
Für mich bist du schon ein Kracher- mit deinen Rezepten/deiner ganzen Art ein WahnsinnsDoppel!!!
Aww so lecker 😋lieber Nicolas.
Habe Dich gleich abonniert 😘
Musste ich sehr gerne heute gleich nachkochen...mega lecker. Danke für dein Video 😊
Lahana sarması booaa lecker
Wow, ein kilo Rindfleisch....muss man sich heute erst mal leisten.können. 😢
Meine Oma hat die früher immer gemacht, nur ohne den Reis. Absolutes Banger Rezept!
Hey ... kann ich die Rouladen auch mit Tomatensaft pikant angießen?
Ich esse dazu Salzkartoffeln und Füllung ohne Reis!
Mega😁👌
Lasst Ihn in Ruhe!! Er kocht und sieht aus wie ein Gott❤
Ich mag die Rezepte sehr aber der Knoblauch kotzt mich jedes mal an
Werd ich nächste Woche gleich ausprobieren. 🥰
Super rezept
Du bist ein sehr attaktiver Mann!❤
Könnte aber sein, dass er nicht alleinerziehend ist. 🤷
Das stimmt, man muss außer dem tollen Essen auch auf ihn schauen, hach....
Für vegeteria oder veganer geht auch mit Reis;)))
Du machst einfach super Essen❤danke
Die essen doch kein Schwein 😜
Голубцы по нашему 😅
Die hübsche Seite...haha (bist eh du)😂
Einfach nur super, danke. ❤❤❤
Probier mal Serbische Sarma-mit bläter von Sauerkraut. Der kochprozes ist gleich.
Was den Nico! Nur eine Knoblauchzehe in den Joghurt? Ich hoffe doch Du bist nicht Krank? Nein Spass beiseite, sieht lecher aus. Mache ich auch öfters, gerade in der kalten Jahreszeit, ein Gaumenschmaus... Danke Dir fürs Hochladen. Gruess usem Oberaargau.....
Wieder eine geniale Idee. Danke
"ey Stefan, hol mal ein Paper" DJ Ghostrider rollte, beide bekifft und nochmal von vorn. Schwarz und weiss im Dauerstress alles wegzukiffen. MC Sugars:" watch the German Ripa". Kiffen in der Schweiz, war das fett bevor die Dinge einen unguten Lauf nahmen.
Siehst richtig gut aus... ich meine sieht, also das Gericht 🤭😂
Beides! 😁
Yeeeeaaaahhhh! Grüsse aus'm Pöttchen....Meine Mama brät die Rouladen erst dicke fette gut an und schmort sie dann inner Pfanne auf kleiner Hitze...Im Ofen?! Hab ich noch nie gemacht! Außerdem fehlen dann die Restaromen für die Sauze....oder nich Niklas?!
Du machst des Bruder 💪🏼
Das is schöne klassische "Omaküche" schön Son tags alle zusammen sitzen, genießen & glücklich sein!
Ich würde bei reinem Rindshack aber eher zu Brustfleisch tendieren weil es etwas mehr Fett hat & saftiger bleibt oder Rind & Lamm wemn es orientalischer werden darf, dann mit Ras el Hanut würzen!
Du hast schon sehr viele Kulinarische Gerichte gekocht aber könntes du mal Thailändisch kochen nicht nur eins sondern so paar Gerichte
Afiyet olsun:)
Danke Nico🧑🍳. Gebe deinen Kanal weiter für meine zwei „welschen“ Mädchen, damit sie gut schweizerisch Küche kennenlernen … und gleichzeitig ihr Deutsch üben. Gruß nach Zürich aus dem Welschen🙋♀️👵🏻
Meine Mam hat immer Krautrouladen ( Krautwickerl ) gemacht - die waren supersaftig, superlecker - wie ich dieses Rezept sah dachte ich - oh sowaß Feines - Hausmannskost‘ einfach 👍✅
Du bist einfach top,aber Kohlroulade doch nicht mit Reis bei uns ;) und Mutti macht die noch etwas anders.
Master chef
Lieber Nicolas, die Form ist zu klein , die Wirsingrouladen,sollen alle mit der Flüssigkeit abgedeckt werden. Tolle Idee 😋
Ist schon echt ein Schmankerl solche leckeren Wirsingrouladen. Danke fürs Teilen. 🫶🏻
Und alles mit viel Knobi😢
Sehr gut das Rezept meiner Mutter vorgeführt.
Einsame Spitze
Super 👏 👏 👏 ❤️ 💓 💓 danke
unser master chef abi
Wohhhh sehen super aus werd ich sicher nachkochen,vielen dank für das tolle video❤❤❤❤😊😊😊
Ich weiß nicht, ob du eine Freundin hast, aber ich weiß das es eine UA-camrin gibt, die perfekt zu dir passen würde 😂🙈
😂😂
😆👍
Ist Nicolas Sandmeier eigentlich ein gelernter Koch oder sowas ?
Witzig … Mega cool
Sehr lecker. Da habe ich schon das 1. Gericht für die kommende Woche. - Danke! 🙂
Ja ganz klasse, jetzt tropfe ich nicht, ich triefe 🤤🤤🤤 hungäääää
😊
Gibts in Rumänien auch und heisen Sarmale. :)
ich komm mit dem Speichelschlucken gar nicht mehr hinterher 🤤
liebe ich ❤❤❤❤❤, danke, liebe grüsse aus berlin und schönen sonntagabend
Fein, esse gerne Kohlrouladen das war ein neues Rezept
Danke ❤❤❤❤
Vielleicht mal mutton mango eines meiner liebes gerichte