Спасибо за рецепт. Засолили грузди в прошлом году. Очень понравилось. Сейчас солю только по Вашему рецепту. Рекомендую. Да хочу добавить, грузди получаются пересоленные и мы их немного держим в холодной воде. Они отдают лишению соль и очень вкусно.
Рад что ролики пригодились.А по поводу соли я уже писал.Тут мнений много или пересолить и с грибами или не до солить и без грибов).Если чутка пересоленные,делаем как Вы,немного в воду и все!
Спасибо большое за информацию! Раньше так и солили грибы, точнее сказать квасили! Это самый полезный способ для здоровья человека! А уксус убивает наш организм! Так банки с грибами можно хранить в погребе...раньше так и делали...только не знаю сколько времени! До весны?! Это могут знать, кто из пожилых так солили -квасили. Хочу поделиться с вами о том, как в банках придавливать грибы и чтобы рассол был до верха! Делаю ,,пробку,, из хрена и зонтов укропа...примерно с кулак ! Хорошо придавить грибы этой ,,пробкой,, и долить рассол...Закрыть капроновой крышкой и в погреб или в холодильник.Но посматривать за ними и доливать рассол.Он у меня всегда в запасе стоит в капроновой бутылке в подвале ...Так я этой ,, пробкой ,, пользуюсь при заквашивании капусты.Последнее время делаю только пелюстки! Это очень вкусная и полезная закуска! Здоровья вам и вашей семье!!!
Собрали подгруздков и скрипунов. По Вашему видео заполнила грибы. Рецепт понравился своей простотой и лаконичностью. Снимите видео о засолке арбузов. И о консервировании в банках. Буду ждать. Удачи Вам, добрые люди!!!
Тоже делал с хреном и чесноком ещё. Вещь! :) Особенно если грибочик схватишь, на котором зубчик чеснока лежал.....ммммммммм..........вилку чуть не откусил :)
Сан Саныч Не обязательно ставить в холодильник, просто в прохладное темное место! Сверху накрывать (прижимать к грибам) положить чистую тряпочку. Вся плесень будет скапливаться на тряпочке и ее надо будет менять или ту же самую тряпочку хорошо промыть!
Вы кладёте столько специй,что грузди груздями уже и пахнуть не будут.Да ещё к пересоленным грибам добавляете раствор соли.А чтобы грибы не плесневели и долго хранились,их надо загнетать.
Грибы Уломы Железной Мекк Ну тут как говорится на вкус и цвет...Тут вон советуют что забыли чеснок,хрен....По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально.
+vit9668 "...По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально..." Вначале второй части Вашего фильма очень чётко показано количество ваших грибов. Их от силы два кг, если взвесить на весах. Вы положили стакан соли - около 300 граммов. После укладки в банку Вы залили рассолом три полных столовых ложки соли на литр - это около 90 граммов. Соли получается в три раза больше, чем необходимо для хранения грибов даже при комнатной температуре. Смерть почкам, однако!
ну хрен то (либо листы хрена) добавить могли бы конечно. Помимо прочего это не дает появиться плесени (страховочка, однако). Да и вкус опять же хорош. Смородина, видимо забыли сказать, берется черная. Листы красной смородины такой аромат не дадут.
Спасибо за рецепт. Засолили грузди в прошлом году. Очень понравилось. Сейчас солю только по Вашему рецепту. Рекомендую. Да хочу добавить, грузди получаются пересоленные и мы их немного держим в холодной воде. Они отдают лишению соль и очень вкусно.
Рад что ролики пригодились.А по поводу соли я уже писал.Тут мнений много или пересолить и с грибами или не до солить и без грибов).Если чутка пересоленные,делаем как Вы,немного в воду и все!
здорово,огромное удовольствие получил.Все так спокойно,красиво,по домашнему,спасибо за видео.
Спасибо, попробую применить этот рецепт к сыроежкам.
У меня бабушка солила сыроежки холодным способом, жутко вкусные получались, не хуже груздей!
Сегодня снял пробу, аромат очень приятный, но на вкус много соли. попробую вымочить.
Спасибо большое за информацию! Раньше так и солили грибы, точнее сказать квасили! Это самый полезный способ для здоровья человека! А уксус убивает наш организм! Так банки с грибами можно хранить в погребе...раньше так и делали...только не знаю сколько времени! До весны?! Это могут знать, кто из пожилых так солили -квасили. Хочу поделиться с вами о том, как в банках придавливать грибы и чтобы рассол был до верха! Делаю ,,пробку,, из хрена и зонтов укропа...примерно с кулак ! Хорошо придавить грибы этой ,,пробкой,, и долить рассол...Закрыть капроновой крышкой и в погреб или в холодильник.Но посматривать за ними и доливать рассол.Он у меня всегда в запасе стоит в капроновой бутылке в подвале ...Так я этой ,, пробкой ,, пользуюсь при заквашивании капусты.Последнее время делаю только пелюстки! Это очень вкусная и полезная закуска! Здоровья вам и вашей семье!!!
Собрали подгруздков и скрипунов. По Вашему видео заполнила грибы. Рецепт понравился своей простотой и лаконичностью. Снимите видео о засолке арбузов. И о консервировании в банках. Буду ждать. Удачи Вам, добрые люди!!!
Спасибо.
Освоил что-то новое. Спасибо +
Отличный рецепт,спасибо большое
+Alex Рад что ролик пригодился.
Спасибо за рецепт.....
классно!!! спасибо.
Sehr interessantes Video,wie lange sind die
Pilze so haltbar?danke fürs Zeigen,
LG Christoph
1 - 4 Monate.
Здорово люблю грибы
В прошлом году так сделали и в этом так-же будем
Молодцы!
dementevigorСпасибо.
кушать аж захотел)))
а где чеснок и хрен, главные консерванты и без них то как же , не мой рецепт , солю похоже но специй больше различных использую
Артур Петров На любителя...
Тоже делал с хреном и чесноком ещё. Вещь! :) Особенно если грибочик схватишь, на котором зубчик чеснока лежал.....ммммммммм..........вилку чуть не откусил :)
Чеснок и сметану можно добавить при подачи на стол очень вкусно получается, так делала моя бабушка!
Бабушка и соседка по даче говорили, что чеснок окисляет и люди опытные в этом деле сказали что чеснок в грузди только при подаче на стол.
первый раз солил штук шесть в этом году и не поставил банку в холодильник, плесень появилась, буду в другой раз пробовать
Сан Саныч Не обязательно ставить в холодильник, просто в прохладное темное место! Сверху накрывать (прижимать к грибам) положить чистую тряпочку. Вся плесень будет скапливаться на тряпочке и ее надо будет менять или ту же самую тряпочку хорошо промыть!
Свет Кра По поводу тряпочки совершенно с Вами согласна.
А почему не залить грибы в банках рассолом, из ведра ? Там весь грибной аромат.
Вы кладёте столько специй,что грузди груздями уже и пахнуть не будут.Да ещё к пересоленным грибам добавляете раствор соли.А чтобы грибы не плесневели и долго хранились,их надо загнетать.
Грибы Уломы Железной Мекк может консервировать в банку?)
Павел Левин Непонятен Ваш вопрос. Расшифруйте,пожалуйста.
Грибы Уломы Железной Мекк Ну тут как говорится на вкус и цвет...Тут вон советуют что забыли чеснок,хрен....По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально.
+vit9668 "...По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально..."
Вначале второй части Вашего фильма очень чётко показано количество ваших грибов. Их от силы два кг, если взвесить на весах. Вы положили стакан соли - около 300 граммов. После укладки в банку Вы залили рассолом три полных столовых ложки соли на литр - это около 90 граммов. Соли получается в три раза больше, чем необходимо для хранения грибов даже при комнатной температуре. Смерть почкам, однако!
Ребята молодцы
Спасибо).
То есть сок, который грибы дали не используется? Заливаем чистой водичкой с солью?
Совершенно верно.
Почему россол черный?Сколько солила грузди,они и россол оставлись светлыми
не отравитесь, сухие грузди можно есть сырыми. я всегда ножку срезаю в лесу и съедаю
Слюной можно подновится за сорок дней
Добрый день ,я правильно понял ,первые два дня после засола грибов они стояли в тепле и квасились и второе почему не сделать сразу росол и залить?
...Желательно в прохладное место.Первый рассол темный,его выливаем.
а в первый рассол сколько соли нужно , ?
Кипяченой водой заливать ? А чеснок не надо ложить?
Чеснок по вкусу(мы не клали).Воду не кипятили.
А если в погреб поставить, а не в холодильник?
Можно и в погреб...
Про других можете сказать.какихеще можна. Заранее спаиба...
Вопрос к автору! (скорее даже к супруге) А сколько они могут простоять не портясь? Год? Больше? 6 месяцев?
Андрей Чусов Сложно ответить...Мы их съедаем в течении 4 месяцев.Долго не храним.
vit9668 ясно, думаю у меня тоже не задержатся))
я таким способом солил в июле, 31 декабря третью банку достал, ни капельки не потеряли во вкусе :)
здравствуйте а волнушки можно так же засолить?и можно ли вместе с груздями
Здравствуйте.Можно но с груздями вместе нежелательно .
а для черных груздей такой способ засолки подойдет ???
Вопрос был переадресован жене.Сказала не знаю,черные ни разу не солила.
Спасибо. Затеял по вашему рецепту, посмотрим что получится. Отпишусь тогда.
ну хрен то (либо листы хрена) добавить могли бы конечно. Помимо прочего это не дает появиться плесени (страховочка, однако). Да и вкус опять же хорош.
Смородина, видимо забыли сказать, берется черная. Листы красной смородины такой аромат не дадут.
Смородина да,черная.Ну а хрен на любителя.В грибах мне он не очень...
А почему тем же соком не залили?
Готовит жена...а я дегустирую).Такой рецепт.
vit9668 :) понятно...
А как же без чеснока ? Любые грибы солятся с чесноком !!!
...На любителя.Мы вот так солим.
а я непоняла вы грузди сухие или мокрые собрали
+Светлана Тырышкина Сухими.
@@vit9668 это у вас подгрузки
Есть ! грузди сухие есть мокрые и они разные!
+Светлана Тырышкина Я Вас не совсем понял?И что из этого следует?
+Светлана Тырышкина Мокрые это как?Их в дождь собирать надо?
и ни у кого из грибников не хватает ума показать результат засолки
ALEKS alex Алекс зайди на мой сайт в контакте, посмотри результат.