☀️夏天必吃!簡單易學!

只需注意一些重點，讓你在家即可享用絲滑綿密的豆花😋
#詳細製作流程請看留言區
傳統豆花🥣 濃醇豆香🫘 無需過濾👍👍
✅百搭吃法
✅可甜可鹹
✅可冷可熱
添加各種配料發揮創意🤯讓豆花更美味🥰
(💡試試添加 #斑蘭粉 會有意想不到的滋味唷!!)
❄原味豆花配方
無糖豆漿 570ml
水 50ml
豆花粉 1包
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❄斑蘭豆花配方
無糖豆漿 570ml
水 50ml
豆花粉 1包
斑蘭粉 5g
✏重點筆記
1.豆漿只能選擇無添加香料、糖、濃稠劑的豆漿
2.煮滾的豆漿降溫至85度左右最好，把上面的一層豆皮撈掉
3.豆花粉漿靜置一下很快就會沉澱，豆漿沖入前最好再攪拌一下，再立即沖入
4.把熱豆漿一口氣、快速的沖入豆花粉漿內，沖好後完全不能動
(靠沖力去混和豆漿和豆花粉，在沖入的瞬間就開始凝結)
5.靜置的過程中，不能移動，移動會使豆花破裂，容易出水
*靜置30分後
輕微晃動豆花確認是凝固狀態，表面一層豆漿薄膜，就可以進冷藏囉!
→冷藏冰1小時以上風味更佳
冷藏後薄面豆漿膜去除，滑嫩豆花即可準備盛碗中享用🥣
夏日炎炎☀️整碗透心涼❄，快來自己DIY做美食吧!
#總信烘焙廚房 #烘焙 #豆花 #新手 #教學 #斑蘭 #台中 #夏日必備

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😢仍然没有成功，豆花粉真的可以成形豆花？