Medialunas de grasa,sin gluten
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Medialunas de grasa sin
gluten
Mix
Almidón de maíz 100g
Harina de arroz 50 g
Fécula de mandioca 50 g
Goma xantica 10 g
Sal 4g
Azúcar 9 g
Polvo de hornear 3 g
Levadura seca 3 g
Huevo 35 g
Agua 120 cc ajustar
Margarina derretida 50 g. Aceite c/n
Preparación
1- activar la levadura con un poco de agua 2- mezclar todos los ingredientes
3- amasar un poco
4- dejar descansar
5 - armar siguiendo las técnicas en el video 6- dejar levar. Cocinar en horno caliente a 200 grados C de 15 a 20 minuto
Acá les dejo el link con Información
docs.google.co...
Como amasamos?
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#singluten #libredegluten #medialunasdegrasasingluten
Amigo yo la hubiera practicado más a la receta y no darle tanta importancia al video, es decir más natural como saldrían las cosas en casa si algo sale mal se soluciona en el momento y también de eso se aprende, no hace falta en cocina que todo sea perfecto pero si real y espontáneo, dicho esto muy bueno que te inclines para los celiaco. es la opinión de un humilde suscriptor.
Hola Herni, soy de Panamá, mi hija y yo y muchos de mi famila, somos celíacos, gracias, por las recetas y la explicación fantástica
Hola soy de Corrientes, Mercedes. Hice los pastelitos hojaldrados y salieron una maravilla, sos un genioooo
Son medialunas artesanales!! Estimado Herni Guzmán ,voy a intentar realizar esta receta, vi detenidamente el vídeo, se ven buenísimas, Muchas gracias!!!
Son artesanales y lo mejor sin gluten!!!!
Gracias Hernán, sos un genio!! Voy a probar cómo me salen
Herni puedo reemplazar la levadura por ghee? Si es si, seria la misma cantidad? Saludos
Hola herni voy a probar tu receta y te comento .sigo esperando la receta del rogel .gracias saludos desde tucuman.
Hola Herni.
Me gustó mucho tu video. Explicás todo con una tranquilidad...
Yo resido en Tennesse, USA y puedo conseguir harina sin gluten, pero los ingredientes varían un poco, veremos como saldrán si me animo con tu receta. En vez de margarina, ¿te parece buena idea usar grasa vacuna? Uno de mis hermanos es panadero en la ciudad de Lobos, pero no prepara sin gluten. Voy a compartir tu video a ver si se anima. ¡Saludo enorme!
Hola Hernan muchas gracias por la receta hoy hago la receta 😉 saludos desde San luis...
Hola cómo estás!!!! Luego cíntame cómo te salió 😋
Hola Herni! Espectaculares! Muchas gracias! Soy Verónica de Haedo
Hola Verónica!!! Te mando un abrazo!!!!
Gracias!
D la receta sin gluten 4
Buenos días se puede usar masa madre como leudante en mix sin gluten?
Como se mide los gramos
Gracias Hernán ! SOS un capo
Bendiciones!!!!😘
Hola grupo quisiera hacerles una consulta.¿porque los viscochuelos o tortas que hago para celíacos con premezcla se me levan genial pero cuando apago o las saco del horno siempre siempre se bajan y quedan como apermazadas o crudas???
Que ricooo lo voy a hacer
Contame como te quedaron!!!!
Holaa! Cuando llevas la masa a descansar, en el minuto 13:18, es a temperatura ambiente o en la heladera? Graciasss!!
Hola cómo estás! Si hace mucho calor va al frío 30 minutos
Y si hace frío, déjala descansar 30 minutos
Muchas gracias ¿como las conservo para que no se saquen o se hagan vidriosas?
Hola!!! Apenas salen del horno y se entibian, congélelas. Bolsa hermética.
Para consumir, retira del congelador. Una olla tipo esen a fuego mínimo.
Coloca ahí adentro la medialuna.dalas vuelta de vez en cuando hasta que se va recuperando la masa y vuelve a tomar estructura y quedan como recién hechas
Nunca microondas
@@herniguzman muchas gracias
Hola como estas? Podría usar ghee? Saludos
O aceite de oliva? Gracias
Hola cómo estás!! Usa ghee!!! La misma cantidad o 70 cc de cualquier aceite
Herni para ti es un poco complejo imagínate a nosotras 😫😫😫
Hola, una vez q pones los 3 rectángulos juntos con la manteca, tiene q descansar en la heladera?
Hola cómo estás!!! Usamos muy poca margarina!! El descanso es en la heladera
@@herniguzman perfecto muchas gracias
Gracias a vos por escribir
Todos dicen voy a intentar ¡¡¡¡ a alguien le salieron????
Me salio dura..incomible..
Hola cómo estás!!!
Amasaste bien? La masa cómo estaba?
Era dura..me pasas las medidas por taza???dice 30 gr huevo.....lo tuve q pesar era medio huevo ???? Gracias..me interesa hacerlas
No parecen tentadoras.😢