ざくざくがたまらない♡病みつき抹茶米粉クッキー | Glutenfree!Crunchy Rice Flour Cookies
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- Опубліковано 8 вер 2024
- 以前作った米粉クッキーのアレンジです。
抹茶とココア、ブルーベリーパウダーで焼いてみました。
ブルーベリーは米粉との相性が良くなく、色味も残念な感じ、、。
ココアは美味しいです。
一番さくさくで美味しかったのが「抹茶」味。
お米とお茶、日本だ!!!
なんか納得してしまいました、うんうん。
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】
●95g Rice flour
●20g Almond flower
●30g Cane sugar
●A Dash of salt
●2g Baking powder
●3g Matcha powder
45g Oil
1 tbsp～ Soy milk(or milk)
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
②Add Oil and Soy milk,Mix.
***If you can't bring the dough together, add soy milk to adjust.
③Place the dough between 2 pieces ofparchment paper and roll it out to a thickness of 1cm and cut out the dough with a cookie cutter.
④Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 18 minutes.
⑤Let the cookies cool completely on a baking tray.
**れしぴ置き場**
【材料】
●米粉 95g
●アーモンドプードル 20g
●きび砂糖 30g
●塩 少々
***味のアクセントになるので塩は少量ですが加えるのが良いです
●ベーキングパウダー 2g
●抹茶パウダー 3g
(ココア味にしたい時は米粉を90gココア10gで!)
太白ごま油 45g
***お好みのOil でOkです
豆乳 大さじ 1～
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①●マークの材料をボウルに入れてへらなどでよく混ぜる。
②そこに太白ごま油、豆乳を加えて混ぜる。
***まとまりにくいときは豆乳を少し足して生地をまとめる。
***小麦粉のようにグルテンがないので、こねても全然okです!
③クッキングシートの間に生地をはさんでまとめながら生地を1cmくらいの厚さにし、好きな型で抜く。
生地がなくなるまで繰り返す。
***生地はぎゅっと押して固めながらかたまりにして平らにする。
④天板に並べて160℃のオーブンで18分こんがりと焼く。
⑤熱いうちは崩れやすいので天板のまま冷まし、その後冷めたら湿気ないように袋やタッパーに保存する。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
www.namisato.c...
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
抹茶の香りしました！！←
ココアの香りも！！←
冷たいココアと一緒に食べたいなー✨
作りました！
サクサクに上手に焼き上がり。
和風な味で、日本茶に合いました🍵
塩気がアクセントになって美味しかったです。
ベーキングパウダーをクッキーに入れて作るのは初めてだったので勉強になりました。
このレシピ通り1cmくらいの分厚さが美味しいですね👏(薄いのも焼いてみましたが)
分かりやすく、素敵なレシピをありがとうございました。
ちなみにオイルは米油で。
豆乳がなかったので牛乳で、大さじ1ではまとまらなかったので様子見ながら足しました。
使う抹茶にもよるのかもしれませんが、個人的にもう少し濃いほうが好きかもです☺️
米粉はたとえ同じ銘柄でも加える材料の違いによって変化するので
調整しながら作って頂くのが一番です、、ほんと米粉はそのあたりが
大変ですよね。
オイルの種類によっても変わります。
抹茶をもう少しプラスされるときは抹茶が水分持っていきますので
もう少し牛乳が必要になるかと思います＾＾
米粉レシピを作って頂きどうもありがとうございます!
@@cookkafemaru ありがとうございます！
また作らせて頂きます☺️🍵
米粉の再生リストです。
ua-cam.com/play/PLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ.html
また感想など頂けますと励みになります＾＾
Love the ingredients!💚
Those are beautiful looking cookies!
I was so happy when I saw Crunchy Rice Flour Cookies until you added almond flour. Btw can substitute the almond flour with soy pulp? My grand nephew is allergy to nuts & dairy products. Will be much appreciated if you can come up a recipe using soy milk n oil.
Thank you for sharing your recipe 😊
抹茶あるので作ってみたいです☺️
A gluten-free vegan recipe, thank you for this recipe I will make!
Many thanks for the recipe. Mine turned out so good!
So cute 🥰
米粉ずっとハマってますねー！
作ります、、、！！！💪💪
May I ask what kind of oil did you use? Great 👍 recipe
米粉家に余ってるのでやってみます！
Wah simpel 😍😍
I really shouldn’t be watching this at 1 A.M……..,
What can be a substitute for almond flour?
Nuts flour, Replace it with some other nut flour to make the recipe work! This is usually how it works! 😊 Thank you
@@AnaCarolinaTapajos we don't have any kind of nut flour in my country.usually almond flour is expensive.can cassava flour be ok? Or any similar type?
Hello. Nice to meet you.🔔✅
何日持ちますか？
今は梅雨の時期なので湿気ないように乾燥材を入れるなどすれば
4-5日は美味しくさくさくのままで食べることができます。
@@cookkafemaru
ありがとうございますm(*_ _)m
食譜沒中文？