How to make fluffy rice flour muffins that stay moist over time, as taught by a professional.
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 17 лют 2024
- You don't feel the crunchiness characteristic of rice flour!
Moist and fluffy rice flour plain muffins!
Just mix and bake, and it only takes 5 minutes* to bake!
Rice flour muffins are so delicious!
We will introduce such a muffin recipe that will make you think, "Rice flour muffins are so delicious!
Please give it a try!
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Ingredients
Rice flour muffins (makes 6)
2 whole eggs (about 109g)
60g granulated sugar
15 g honey
20 g unsalted butter
20 g rice oil
40 g milk
Rice flour 90g
30g almond pudding
5g baking powder
Preparation
Bake in 5 minutes.
Oven
Preheat oven to 160°C (160°F) for 19 to 22 minutes.
(My oven took 21 minutes)
Recipe
Granulated sugar can be replaced with white or cane sugar.
Honey can be replaced with sugar.
Almond pudding can be replaced with rice flour
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![[5 minutes until baking] How to make rice flour madeleines](/img/n.gif)
おはようございます。
ひろさんはものすごく丁寧に一つ一つの材料を大切に取り扱われて、一つ一つに愛情を持ってされてるのが凄く伝わります
作って見ます。
ありがとう
こんにちは😊
そんな風に思って頂けて嬉しいです✨
こちらこそありがとうございます！
是非！しっとり美味しく作れるので作ってみて下さい😊
米粉のマフィン初めて成功しました🤗しっとり美味しくプロのレシピ教えて頂きありがとう御座います🙏💓
作って下さりありがとうございました♪気に入ってもらえて嬉しいです😆
日曜日の憂鬱な夜に、ヒロさんの新しい動画嬉しいです😂
簡単なレシピもありがたいですが、とにかく喋り方に癒されます😊
わぁ😭
そんな風に言って頂けてめちゃくちゃ嬉しいです！！
ありがとうございます🙏
ひろさんの声にいつも癒されています✨ありがとうございます✨
米粉の焼き菓子に悩んでいました
作ってみます！米粉のレシピ他にもお願いしますね！
喋り方に自信を持っていない方なのでとても嬉しいです🥹
ありがとうございます♩
また米粉レシピも考えさせて頂きます😊
昨晩サクッと作ることが出来て、とても美味しかったです😊
簡単で美味しく出来るレシピに感謝です✨
作って下さりありがとうございました✨
とても嬉しいです☺️
主人にすごく喜んでもらえました
ありがとうございます
また作ろうって思います
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです😆
ヒロさんの動画大好きです😊❤
解説がめっちゃ聞き取りやすくて工程が簡単で美味しい🥹🩷
米粉のマフィン作ってみます🥰
とても嬉しいです😭
ありがとうございます！
是非😊試してみてください✨
HIROさん
いつも配信ありがとうございます😊
表面がこんがりやけて、割れているところが、凄く美味しそうです！
作ります！
ドラゴンボール〜おし米まで絶好調ですね👍👍
こちらこそ最後まで見て頂きありがとうございます😆
是非！また試してみてください✨
Спасибо, что поделились красивым рецептом! Супер...такой мягкий...!👍👍美しいレシピを共有してくれてありがとう！超…柔らかい…！👍👍
ありがとうございます😊
作ってみます🍰
嬉しいです✨是非試してみて下さい☺️
ひろさん、米粉マフィン興味ありましたので嬉しいです、日曜早速作ってみます。
ありがとうございます😊
チョコマフィンが食べたくてココアも入れました！すごく簡単なのに、ふわふわで美味しかったです🤤 レシピありがとうございます！
ココア味も美味しそう🤤
作って下さりありがとうございました！
コメントも嬉しいです😊
今回もわかりやすい簡単レシピありがとうございます😊
ひろさんの喋り方と声の大ファンなので、寝る時にも観ています😊
次の動画のBGMはジャズみたいなのでお願いしたいです😃
こちらこそ、そんな嬉しい事言ってもらって😱ありがとうございます！
喋りのあるレシピ動画は作る時にしか見てもらえないとばかり思っていたのですごく嬉しいです😣
BGMのリクエストもありがとうございます🤣今後作成するものの参考にしますね！
初めて米粉マフィンを焼いてみました。ふわふわでとても美味しかったです。
ありがとうございます✨参考にしてもらえて嬉しいです😊
米粉マフィン、まさしくパサパサのイメージでした。作ってみます！
米粉なのにとってもしっとり美味しく作れるので試してもらえたら嬉しいです😆
いつも作る米粉のマフィンとは全くの別物でした😳
ふわふわでしっとりもちもちで本当に美味しかったです！
いろんな味のレシピもぜひお願いしたいです😊✨
作って下さりありがとうございます✨気に入ってもらえて良かったです☺️
他の味、種類も考えますね♪
インスタで目に止まり、今直ぐ作って今すぐ食べました🤤子どもたちにも好評でした☺️🩷
とても嬉しいです☺️ありがとうございます✨
ヒロさんのUA-cam説明が聞きやすく分かりやすくてとっても好きです🧡なるべくグルテンフリー生活してるので米粉レシピとっても嬉しいです❣️❣️❣️是非一つ前のチョコパウンドケーキの米粉レシピもあれば教えていただきたいです🥺🤎🤎
とても嬉しいです♩
ありがとうございます！
米粉レシピ喜んでくださる方沢山いて驚きました☺️またレシピ考えてみますね✨
最近色んな米粉マフィンを焼いてますがこれは美味しさ断トツでした。米粉感が全く無く専門店の美味しいマフィンって感じでした。さすがプロのレシピはやはり違うなと感じました。
気に入って頂けてとても嬉しいです✨
ありがとうございます☺️
是非またお菓子作りの際は色々と試してもらえると嬉しいです🙏
分かりやすくて助かりました😊
ぜひ米粉のダブルチョコマフィンのレシピもお願いしたいです🙏
ありがとうございます！
リクエストも嬉しいです😊✨
米粉でグルテンフリーをしてるのでとても嬉しいです❤
早速作ってみました！家にあったパウンドケーキ型で焼きましたがめっちゃ美味しくできました😮
米粉でここまでしっとりできたのは初めてでとても嬉しいです✨️
リピしまくります！！！
お声も聞きやすいし聞いてて楽しいし、これからも楽しみにしております🫶✨
そう言って頂けて嬉しいです✨
作って下さりありがとうございました！
僕自身米粉のパサつきが苦手なのでとにかくしっとりと美味しく作る事にはこだわっているんです😊
また米粉のレシピ公開予定あるので楽しみにしてもらえると嬉しいです✨
米粉は美味しく出来なかったので諦めていましたがHIRO さんのレシピは美味しそうですね‼️今度作ります🤗
是非試してもらえたら嬉しいです☺️
しっとりふわふわするのでオススメです✨
米粉レシピ嬉しいです。
簡単に作れて冷めても固くならず、翌日でもしっとりして朝食にぴったりでした。
生クリームがあったので、、バターの代わりに少し入れましたが大丈夫でした 。
出来れば米粉スコーンレシピお願いします😊
米粉レシピ喜んでもらえて嬉しいです😊
気に入ってもらえて良かったです✨
スコーンですね！リクエストありがとうございます🙏
卵1個にしてバナナ入れて作りましたが、今までで一番おいしい米粉バナナマフィンができました〜🧡
ありがとうございます🎉
バナナマフィン美味しそうです😆
素敵にアレンジして下さってありがとうございました✨
米粉マフィン作ってみました✨
簡単でとっても美味しかったです😊‼️
子供も『おいしい!!』と喜んでいました✨
美味しくてつい６個作って３個自分で食べてしまいました😅
今度は米粉マドレーヌ作ってみます🍀
とっても美味しいレシピありがとうございました👍
作って下さりありがとうございました✨
お子さんにも喜んでもらえて良かったです☺️
作ったからには沢山食べちゃって下さい🤣👍嬉しいです！
こちらこそコメントまでありがとうございました！
これまで作った米粉のお菓子の中で一番美味しく作れました😊
米粉のお菓子があまり好きではない子どもたちからも大好評！
米粉なので腹持ちもよいかな、と思い朝ごはんに出したところ、牛乳と一緒にもぐもぐしていました😊
プレーンにバニラビーンズペーストを入れ、板チョコレートを割り入れたバージョンも作りました！
また必ず作ります〜❤
レシピ、ありがとうございます✨
作って下さりありがとうございます✨
気に入って頂けてとても嬉しいです☺️
これからも色んなアレンジで作ってみて下さい😊
米粉レシピ探してました。
簡単にできてとっても美味しかったです。
味や出来にうるさい娘達からも、👍サインをもらいました。
今日はHIROさんの米粉マドレーヌ、チャレンジします😊
作って下さりありがとうございました✨
娘さんからも👍サインもらえて僕も嬉しいです！！
是非マドレーヌも作って見て下さい☺️
米粉レシピも増やせるよう頑張ります🌸
Very good 👍 thanks 💯
全て米粉にし、米油がなかったのでオリーブオイル、グラニュー糖は素焚き糖を使いました。上手くいくか心配でしたがオリーブ香る上品な甘さでとても美味しかったです！今度はアーモンドプードルで作りたいです。
アレンジも効くし素敵なレシピありがとうございます✨
作って頂きありがとうございます😊
業務スーパーで買った激安の米粉が残っていたので作ってみました😂
業スーの米粉は吸水率が高く食パンを作った時は失敗しましたが、こちらのレシピでマフィンを作ってみたら大成功でした👏🏻まだ大量に米粉が余っているのでまた作らせていただきます！
作って下さりありがとうございました☺️
気に入ってもらえて良かったです✨
是非またリピートしてもらえたら嬉しいです！
Buenos días, Hiro se ve rico y esponjoso tu receta voy hacerlo ojalá me salga igual saludos desde Perú ❤❤❤❤❤
米粉のお菓子は普段作らないのですがこれは作ってみたい❗アーモンドプードルはフィナンシェ作ろうと思って買ってあるし✨
ってことで是非フィナンシェの簡単なレシピをお願いします🤗💕
ありがとうございます！
是非試してもらえると嬉しいです😆
リクエストまでありがとうございます✨
柔らかくてふんわりしっとりのマフィンを教えてくださってありがとうございます。ホント美味しいです。マドレーヌといってもいいくらい。このレシピ一本で、抹茶、ココアにも挑戦したいです。
米粉マフィンのポロポロ感パサパサ感が気になっていました。私が下手なんですけどね。
そんな風に言ってもらえて嬉しいです✨
米粉はどうしてもパサパサとしやすかったりするので難しいですよね😖
また米粉レシピもあげますね♩
おし米で吹き出しちゃいました😂今から作ります～いつも素敵なレシピありがとうございます。見たらすぐ作りたくなる病です😅
とても嬉しいです！
作って頂けましたでしょうか☺️
ありがとうございます🙏
翌々日に食べてもふんわりで米粉じゃないみたいで凄く美味しいと褒めてもらえました！！
スライスアーモンドを上に乗せたり、干しブドウいれてみたり、アーモンドプードルの量を調整してココア加えたりしてみましたが、どれも美味しくできました！！
レシピ共有してくださりありがとうございます❤
僕の米粉のレシピは
基本的に固くならないのうに調節して作ってます！
是非、他のものも参考にして見てください😊
アレンジ良いですね😊
想像するだけで🤤が、、、笑
全部米粉でつくりましたが、
とても、とても美味しくできました😭
ありがとうございます😭
上にチョコチップかけましたが、
イヌリン入れて罪悪感を減らしましたw
我が家の定番にしますー❤
おー美味しそう🤤
ありがとうございます！
はじめてでも美味しくできました❤
作って下さりありがとうございました✨
余ったマフィンを冷凍保存。自然解凍でも、しっとり美味しいマフィンでした😊
作って下さりありがとうございました✨
コメントもとても嬉しいです😆
この前作ってみました！
とても簡単で美味しく出来ました！
ただ、マフィンっていうよりフィナンシェっぽいなーと思いました！
ても、美味しかったのでまた作りたいです♪
ありがとうございます☺️
是非また試してもらえると嬉しいです✨
昨日、米粉のマフィンを作りました。
焼色は上手く焼けていましたが、割れ目が出来なかった事とあまり膨らみませんでした。
米油がなかったのでサラダ油で代用しました。
生地の上にチョコチップを乗せました。
味は美味しかったです。
また、挑戦します！
作って下さりありがとうございました✨
チョコチップ乗せ美味しそうですね😆
是非作ってもらえると嬉しいです🙏
HIROさん こんばんは🌙
ちょうど試供品で頂いた米粉がありました🙌✨
バレンタインでガトーショコラを作ったばかりですが、その他の材料も揃っているので こちらも作りまーす🧁🤍
家にあるものが多いので材料費が抑えられるところも良いですね👌
いつも素敵なレシピをありがとうございます❤
こんばんは！
先日はガトーショコラありがとうございました✨
そう言って頂けてめちゃくちゃ嬉しいです😭
しっとりと美味しく仕上がるので是非試してみてください♩
HIROさん こんばんは🌟⋆꙳
早速作って職場の方に食べて頂きましたが、今回も『おいしー❣️』と大好評でした😊👌
作り手にとって最高のリアクション⸜🙌🏻⸝
すごく嬉しい～🤍
HIROさんのおかげです- ̗̀ 👏🏻👏🏻👏🏻 ̖́-
以上、ご報告でした😊
お忙しいと思いますので返信は大丈夫です🙆♀️
こんばんは😌🌛
レシピアップありがとうございます🙇♀
米粉を使ったもの作ってみたかったので楽しみ😊
アーモンドプードル入ってる絶対美味しいやつですね😋
この間、初めて抹茶のガトーショコラ作らせていただきました。
美味しくて感動〜😭
抹茶を使ったレシピは上手く出来たことがなくてどこか敬遠してたんですが、本当に美味しかった〜😭
今回はひろさんの?ギャグ炸裂🙃
明日から仕事頑張れそうです😂
こんばんは😊
こちらこそ抹茶のガトーショコラ作って下さりありがとうございました✨
そう言ってもらえて嬉しいです！
小ボケも見逃さず見てもらえて嬉しいです🤣
是非、こちらも試してみてください☺️
米粉買わないといけませんね。早速明日スーパーにみにいきますね。すぐに固くなる自家製のマフィン。これもおいしいのですが、これなら大丈夫そうですね。
最近牛乳の代わりにアーモンドミルクをいれましたが、味はあまり変わらないけど，少しだけふかふかの様なきがしました。
またまた素敵なレシピありがとうございます😊
早速見に行ってくださるんですね☺️
嬉しいです✨
簡単にお作り頂けるので是非😆！
綺麗な仕上がり😊
お使いのオーブンのメーカー種類を教え下さい😮
パナソニックのビストロを使っています！
すごくおいしかったです！次は抹茶の、シホォンケーキに挑戦します😊
聞きながら作業できるので嬉しいです🥹
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです😊
是非！抹茶シフォンも本当に美味しいので試してみて下さい！
作ってみました。
間違えて有塩バターで作ってしまったことに焼いてる時に気がついて、どうなることかと思いましたが、とても美味しくできました！
素敵なレシピありがとうございます😊
作って下さりありがとうございました✨
味も気に入ってもらえて良かったです😊
コメントもありがとうございます♪
米粉シリーズもっとアップして欲しいです！マフィン、シフォンの違う味をお願いします🛐
リクエストありがとうございます✨
米粉レシピをもっと作って欲しいというお声沢山頂いてるので楽しみにお待ち頂けると嬉しいです😊
ひろさんこんばんは🙌
こちらの米粉マフィンとベイクドチーズケーキ作らせてもらいました〜
『米粉マフィン』
本当にふわふわでアーモンドの香りがしてすごく美味しいですね☺砂糖は優しい甘みのキビ砂糖を使いました。
『ベイクドチーズケーキ』
やっぱり最後に生地を濾すってすごく大事なんですね💦
それでぜんぜん口当たりが変わってくる🙄 レモンの酸味があまり得意ではないので少しだけ量を減らしましたが、もう本当に美味しい☺♡ どのレシピもドンピシャに好きな味でいつも驚かされます。
ちょっとした混ぜ方や配合で味が変わる事、勉強になります🙇♀
いつも本当にありがとうございます🙏
こんにちは😊
どちらも作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
おはようございます😊
朝ご飯に米粉のマフィン作りました。
表面カリッと中身はふんわり２個食べてしまいました😂
こんにちは！
朝から作って頂けて嬉しいです☺️
ありがとうございます✨
こんばんは
今回は富澤商店のミズホチカラで作りました。
前回はスーパーで買った米粉で作ったのですが
全く別物でした。米粉の種類でこんなに変わるのかとビックリです😮
こんな時間なのに2個も食べてしまいました😂
ミズホチカラ最強です😆
作って頂きありがとうございます！
バターと米油がなかったので、悟空とベジータのようなフュージョンが出来ませんでしたが、代わりにマーガリンとサラダ油でフュージョンしました。ヤムチャと天津飯とのフュージョンみたいなものですが、十分おいしかったです。
いや、笑いましたw
ヤム飯www
それもそれで良いです🤣
作って下さりありがとうございました✨
とても分かりやすい動画でした😊数日経ってもフワフワ感少しは維持されますか？
見て頂きありがとうございます♪
常温であれば維持されますよ☺️
今まで作った米粉のお菓子は、固かったり膨らまなかったり、イマイチでした😢
しかし、こちらのマフィンは本当に米粉？と子供たちが気づかなかったくらい美味しくできましたーー❤
米粉のお菓子の動画、楽しみに待ってます😊
米粉沢山買ったので随時上げますね😊
米粉のレシピ嬉しいです☺️ありがとうございます✨
作ろうとおもっているのですが、冷めてもパサつきはありませんか？また冷蔵庫で保存して次の日頂いてもしっとりのままでしょうか？😌
こちらこそ見て下さりありがとうございました✨
嬉しいです☺️
こちらは次の日でもパサつくことなく召し上がって頂けます😊
ですが次の日でしたら常温保存の方がしっとりは保たれると思いますよ♩(夏など暑い環境は除く)
こちらのレシピに冷凍ブルーベリー入れても水分とか変えずとも美味しくできますでしょうか？🥹🫐
アレンジではありかもです😊
Your recipes are amazing. I made your banana bread and it was delicious. The crumb was very neat and moist. I want to continue baking from your channel because the last result was fool proof. But PLEASE PLEASE PLLLEASE, add english subtitles to your videos because the instructions would be a lot of help for those of us who don't read Kanji text 😢
thank you！😊
English subtitles have been added!
ふわふわ味も美味しく出来ました😊！焼けているのですが、綺麗に茶色く焼色がつかない場合は焼き時間を伸ばせばいいですか？
はい😊
追加してみてください
ひろさんこんばんは😆
バレンタインに３種類作ってプレゼントしたらみんな美味しいって言ってくれました❤
生チョコとブラウニーとフォンダンショコラを作りました
めちゃくちゃ頑張りました😂
米粉マフィン美味しそう❤️
こんな短時間で美味しいものを食べられるって良いですね❤
食べたくなったら朝からでも作れそうです
マフィンを作ると必ずって言っていいほどヒビが美味しそうに入らないのです
コツあるのですか？
こんにちは！
バレンタインに、沢山作って下さりありがとうございます☺️！
とても嬉しいです✨そして、お疲れ様でした😆
このマフィンで割れないは無いと思います👍
割れないのであればオーブンの性能としか思えない‥っていうほど今回のマフィンはコツ要らずと言いますか、簡単なんです✨
後は割れる割れないはレシピにもよると思います🙏
とっても美味しかったです！
ただマフィンのフォルムが綺麗な山形にならず、カップから零れはしないものの山頂がやや斜めな仕上がりになってしまいました…
バター＋米油や、全体的に混ぜ不足でしょうか？
作って下さりありがとうございました✨
このレシピは作り方で仕上がりが悪くなるなどはならないようにはしています。
なのでオーブンの天板が少し山になっているタイプ、生地を絞り入れる際にカップが斜めに沈みそのまま焼いたなどそういった原因の方が考えられると思います🙏
どっちの「ヒュージョン！ハッ👉👈」なんだろ？
悟空とベジータ？
悟飯とトランクス？
となりました😁
米粉のお菓子レシピ沢山ありますが、正直少し抵抗ありました。
ですが、この動画を見て米粉使用したの？というくらいシットリ感が😯
試させて頂きます🙇
詳しい方が見て下さっていて嬉しい🤣
ありがとうございます！
是非作ってみて下さい✨
しっとりふわふわに仕上がってオススメです😊
米粉のマフィンがうまくできなくてこちらのUA-camにたどりつきました😂こちらは温度が160度ですが低い温度の方が良いのでしょうか？180度でよく作るんですが爆発してダレてしまってます😅レシピで色々違って迷宮入りしてます。是非教えていただけると嬉しいです😢
見て下さりありがとうございます！
温度設定はレシピにより決まりはないです💦
僕もそのレシピを確認してないので原因は分かりかねますが🙏
このレシピ、作り方は爆発したりダレたりはならないですよ✨
冷蔵や冷凍保存した場合、常温に戻してから食べても固くならないでしょうか？ぜひ作ってみたいです！
大きくは変わらないです🙏
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！
チョコチップを入れるとしたら、何グラムぐらいが、良いでしょうか？
お好みで大丈夫です😊
初めてパサパサでない米粉マフィンが焼けました！アーモンドプードルがいい仕事をしてくれたのでしょうか😊
ぜひ米粉パウンド ケーキのレシピも教えて下さい❗️
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
めちゃくちゃしっとりで美味しい米粉パウンドの動画も近々UP予定なので楽しみにお待ち頂けると嬉しいです🙏
薄力粉でも置き換えられますか？
その場合でも分量は同じでいけますか？
大丈夫ですよ☺️
米粉のマフィン美味しそうですね♪米粉のシフォンは作ったことありますが、マフィンは無いので作ってみたいです。
プロの方に教えて欲しい事があるのですが、レモンのシフォンが全然高さが出なくて… 強力粉やベーキングパウダーを使わず高さを出す方法があれば教えてください。
コメントありがとうございます！
ごめんなさい🙏
レシピを見ないとなんとも言えないです
レシピによって作り方だったり工夫するポイント
そもそも量があってるなど
様々な要因があるからです😔
そうですよねすみません。
卵黄80g グラニュー糖15g 油45ml はちみつ20g 薄力粉90g レモン汁30g 水15g レモンの皮1/2 卵白150g グラニュー糖40g
のレシピで作りました…
昨夜作って朝食べたんですが、ちゃんとふわふわだしでもしっとりもしてて、このレシピオススメ！
ほんまに米粉使ったっけ？ってなった😳
これからマフィンのレシピはこれにします😭💕
たまごだけ7gくらい足りてなかったけど大丈夫でした°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°w
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです😆
是非また作ってみて下さい☺︎
はちみつの変わりにてんさいシロップはだめでしょうか？？
大丈夫ですよ😊
ありがとうございました❤
米粉マフィンだとキノコ🍄型マフィンは難しいでしょうか？
型、レシピによってもできなくもないですよ😊
パウンド型でも焼けますか？温度と焼き時間はどうしたら良いですか？
こちらはマフィンカップがオススメです🙏
米粉のパウンドケーキなども考えてみますね😊
米粉のお菓子はスポンジ系のケーキ以外はモサついた食感になり、冷めると更に美味しくなく、バナナを入れたり水分を増やしても駄目でしたが、ヒロさんのレシピのマフィンはフワフワで冷めても食感が変わらず感動でした🙌 ハチミツの効果なのでしょうか？これからも色々な米粉の焼き菓子レシピを載せて頂けたら全部作りたいです🙇
初めて拝見します。
作ってみようと思いますが、バター無しなら米油はどれくらい入れたら良いですか？
見つけて下さりありがとうございます✨
味は大分変わってしまいますが、バターと同量の米油でそのままお作り頂けますよ！
ありがとうございます🙇
作ってみます♥️
ヒロさんの動画はどれも片っ端から見ています（●＾o＾●）
BGMもオシャレで話している時もお茶目、チャーミングなところがあって
ただ真面目に作るだけでは無くどこかリラックス出来る雰囲気があって好きですヾ(≧▽≦)ﾉ
作っている時も、さりげなくサラッと大事なポイントをお話されているので
え！？今何て言った？？って何度も戻っては見てひたすら( ..)φメモメモメモ魔です（笑）
ありとあらゆるパテシェさんの動画を見たり、お菓子作りの（クッキー）を見ていますが
ヒロさんはとても丁寧で生地を優しく扱ってるな～って思います。
中にはすごい雑な、こんなに混ぜなくても～って思わず突っ込みたくなる様な動画もあります(;^_^A
米粉マフィンを見ていてクッキー作りにも応用出来そうだな～って思いました。
ちなみに、、私は代々続く自営業でその時世相に合わせつつ職種を変えながらも
私が生まれる前から両親が飲食業をしています。
その姿を見ていて自然に自分もその道に入りました。
ハイ！プロの料理人で、栄養士で、パン職人です（笑）
ちょっとパテシェもかじってますが、、本格的じゃないです。
お店では、健康志向の方、アレルギー持ちの方の為に
乳製品、卵を使わないクッキーやお菓子を作っています。
ですが、バター使いたいな～とか思って今、試行錯誤で作りまくってます（●＾o＾●）
なのでバターを入れたクッキー作りに情熱を燃やしています（笑）
オイルだけのお菓子作りとは勝手が違って面白いし難しいな～って思います。
自分の理想としているクッキーを焼きたくて模索中です。
長々すみません、、(;^_^A( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
こんにちは！
沢山見て下さりありがとうございます！
色んなところ見てお褒め頂けてとても嬉しいです😭
お店をやられているんですね！
お菓子作りの誰にでもたべてもらえるようにに対応されているのも素敵です✨
僕もいつか販売できるよう頑張ります😊
@@HIRO_SWEETS 様
お忙しい中わざわざお返事ありがとうございます。
すっごいうれしいっです（●＾o＾●）
プロのお話、作る工程を見られて
講義を受けているような感覚で、毎日仕事の休憩中や
仕事終わってくつろぎの食事中に
テレビでUA-camの動画を見て勉強させて頂いてます(≧▽≦)
想像し作りだず創造が楽しくて大好きです。
何かを創り出す作業はものすごいエネルギーと集中力です。へとへとになりますヾ(≧▽≦)ﾉ
頭使って、体使って、せっせと理想のクッキー作りに没頭出来て幸せです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
クッキーの食感についてですが、さっくり派としっとり派
どちらが人気があるのかな～って作りながら思っています。
賛否両論で好みの問題ですよね～、、
傾向としてどんな食感が好まれるのでしょうか？？（笑）
@@rg3851
しっとり？よりはサクホロといった感じが好きです！
ナッツや雑穀入りなどのワイルドなガリっとザクザク感があるクッキーも捨てがたいですし、さっくりホロホロと口溶けの良い食感のクッキー（バターたっぷり♡）もまた大好きです！（一個人の意見ですみません〜汗）
何度も試行錯誤して、美味しいものができた時は最高にハッピーですよね♪
@@yuki_0421 様
クッキーを試行錯誤で試作検証しまくってます(≧▽≦)
理想のクッキーにだいぶ近づけたかなと今日も焼いて実感してます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
想像力は創造力で楽しいですね。手作りの醍醐味を堪能してます（●＾o＾●）
米粉と小麦粉どっちが美味しいと感じますか。
好みですね😊
米粉は固くなりやすくパサつきやすいです、、
米粉で美味しくつくるにはレシピが大事なのと
米粉の種類が重要になります！
小麦粉はあまり気にしなくても安定的に美味しく作れます笑
米粉のメーカー教えて欲しいです
ミズホノチカラの米粉を使っています😊
質問の多い愛用品はInstagramの楽天ルームにて紹介しているので是非確認してもらえたら嬉しいです✨
ありがとうございます😊
了解しました
どこの米粉を使ってますか？
ミズホチカラの米粉を使っています！
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！
有塩バターでも大丈夫でしょうか？
作れなくもないですが、、、、
無塩バターがオススメです😊
いつも作らせて頂いてます。
子供がナッツアレルギーで、アーモンドプードルが重要なのは理解できてるのですが😢
かわりにいれるとしたら何がいいですか？
アーモンドプードルは米粉に置き換えて下さい☺️
是非作ってもらえると嬉しいです！
レシピ通りに作ったのですが、動画より生地が緩めでした😢
また焼いてる時に生地ダレちゃいました…
コツなどあれば教えていただきです！
生地は緩くて良いんです！！
僕は冬場に寒い場所で1人で動画撮影をしている関係で作業に時間がかかってしまいこうなってしまっているのですが、生地の緩さは関係なく作れるんです🙏
だれてしまったのはおそらくオーブンの温度が適正でないのだと思うので、調整して頂ければ改善されると思います😊
お返事ありがとうございます！オーブンの温度をもう少し上げた方が上手くできるということでしょうか？
お砂糖は何グラム？
60gです！
米粉＼(^-^)／
Please Turkish altyazı
thank you！
I added Turkish.
米油とバターを一緒にレンチンすると 飛び散り
その後 庫内を掃除して 予熱したら すごい煙で大変事になりました。
もちろん 30秒ずつしようとしましたが 2回目の10秒くらいで すごい音がし 飛び散りました。
ごめんなさい🙏
レンジによって熱の入り方が違って
そうなったのかもしれませんね､､､
バターが溶けて温かくなれば大丈夫なので
様子見ながら作って見て下さい
また湯煎で温める方法でも大丈夫です
なぜか全然フワフワ感がないです。
パサパサでもなはなくて､､でもフワフワでもなく､､
牛乳なくて豆乳を使いました💦
牛乳だとふわふわ感は少し増します！
このレシピはめちゃくちゃふわふわのレシピではないので
このレシピでふわふわをこだわるなら米粉にこだわると
良いですよ☺️
空気を入れてないのでふわふわ感が低いので
ふわふわを求めるなら空気が入っているレシピがオススメです😊
@@HIRO_SWEETS 牛乳も大事なんですね､､
米粉は何がオススメですか？💦
米粉を使ったレシピ帳みたいな。
パクリをアレンジしたら自分のレシピなんですか？
見て頂きありがとうございます！
どんなお菓子も基本配合から大それたレシピにしてしまうと誰でも作れて簡単に美味しく仕上げるのは難しいと僕は思っています💦
なので作り手がいかに自分が美味しいと思えるレシピを作れるかどうかだと思い僕なりに考えてレシピ作りをしています🙏
主さんの知る気に入ったレシピに似ていたのでしょうか？そうであれば光栄です☺️
米粉使うなら
グラニュー糖は使わないでほしい
概要欄にもありますが、お砂糖に関してはお好きな物に代用して頂いて構いませんよ😊
動画上では美味しく仕上がり、より皆さんのご自宅にあるであろうグラニュー糖を使用しました🙏