بهترین چنل رو دارید واقعا ممنونم از توضیحاتتون من با کلی بدبختی یه دوره مجازی شرکت کردم یک درصد از این توضیحاتی که دادید توی اون دوره نگفتن و کلی پول اضافه ازم گرفتن کاش از اول با چنل شما آشنا میشدم امیدوارم همیشه موفقو سر بلند باشید❤️
سلام، ممنونم از آموزش‌تون. من این بخش رو متوجه نشدم چرا اول شکلات رو به دمای 30 که دمای تمپره می‌رسونم بعد برای کار می‌رسونیم به 32 چرا از همون اول رو 32 متوقفش نمی‌کنیم؟
سلام وقتتون بخير تجربه نشون داده با اين روش اسانس ليمو يا الكل خوراكى بهتر جواب ميده و كره كاكائو احتمال چسبيدنش به قالب زياده مگر اينكه از دستگاه ايربراش استفاده كنيد
با سلام ممنون از توضیحات دقیقتون،میخواستم بدونم خب تمپر. رو میشه تو خود کاسه انجام بدیم و مرتب هم زده تا به دمای تمپر برسد،و چرا وقتی ما به دمای ۳۶ مثلا برای کار احتیاج داریم باید اول برسونیم به ۳۰ بعد دوباره بذاریم روی کتری؟؟؟ خب از اول که از روی کتری برمیداریم و دما۴۳ هست اینقدر هم میزنیم تا به دمای۳۶ که رسید کار رو شروع میکنیم
سلام وقتتون بخير اين روش براى شكلات رييل هست اگر شكلات كامپاند استفاده كنيد روشى كه شما ميفرماييد مشكلى نداره تو قسمت ويدئوى مقدمه كامل توضيح داده شده دوست عزيز موفق باشيد🌸🙏🏻
بنده وظیفه خودم میدونم که کامل و جامع توضیح بدم و نکته‌ای رو از قلم نندازم که مخاطب بتونه نتیجه خوبی بگیره و مواد اولیه‌ش هدر نره شما اگر حوصلتون نمیکشه ویديو رو رو دور تند پلی کنید🙏🏻🌸
من،خیلیییییی دنبال این دوره بودم،بالاخره اینقد سرچ کردم،تا این کانال شما را پیدا کردم،خیلییی شفاف و کامل توضیح میدین🤗
قربونت برم عزيزم خوشحالم كه دوست داشتيد♥️😘
عزیزم من خیلیی دنبال این دوره بود و پیداش نمیکردم خیلییی خوشحالم از این بابت که شما این دوره رو در اختیار ما گذاشتید😍😍❤❤❤
خوشحالم كه دوست داشتيد 😍😘
بهترین چنل رو دارید واقعا ممنونم از توضیحاتتون
من با کلی بدبختی یه دوره مجازی شرکت کردم یک درصد از این توضیحاتی که دادید توی اون دوره نگفتن و کلی پول اضافه ازم گرفتن کاش از اول با چنل شما آشنا میشدم
امیدوارم همیشه موفقو سر بلند باشید❤️
مرسيي از توضيحات جامع و كاملت 👏🏻👏🏻👏🏻🌹
😍❤
عالی بود خیلی جامع و کامل توضیح دادید
خیلی ممنون❤
ببخشید برای رنگ کردن شکلات سکه ای سفید میشه از رنگ خوراکی ژله ای معمولی استفاده کرد؟
خیلی خیلی ازت ممنونم
خیلی مفید و کاربردی بود❤
خسته نباشی عزیزم عالی بود 😍😍❤️
فداتشم عزیزم😘😍
Perfect
مرسی خاله عزیزم. ❤❤❤😘
فدات عزيز دلم😘
ممنون عالی ❤
سلام ممنون از شما. برای رنگ کردن با کره کاکائو رو میشه بگید چه دمایی برای تمپر کردن و استفادش نیازه؟
بهترینید خانمِ رویا ..
حال دلتون خوب و موفق باشید ✨❤️
ممنونم لطف دارید 🥰👩🍳
بسیار عالی
مرسى عزيزم🙏🏻🌹
خيلى عالى بود توصيحاتون ممنون بانو 🙏
شما اموزش هم داريد
قربان شما عزيزم خواهش ميكنم😍
آموزش چى؟ حضورى منظورتونه؟
متشکرم عالی بود
قربان شما🌹🙏🏻
چه عالی موفق باشید
ممنونم سلامت باشيد🙏🏻
خداییخیلی کامل توضیح دادی ❤❤❤❤❤
نظر لطفتونه عزیزم🌹♥️😍 امیدوار براتون مفید واقع شده باشه🌸
سلام، ممنونم از آموزش‌تون. من این بخش رو متوجه نشدم چرا اول شکلات رو به دمای 30 که دمای تمپره می‌رسونم بعد برای کار می‌رسونیم به 32 چرا از همون اول رو 32 متوقفش نمی‌کنیم؟
سلام در مورد تکنیک شیت میشه بفرماید چطوری طرح رو شکلات بیوفته نه زیرش
My love
❤❤❤❤
♥️🌹
خیلی ممنونن بابت توضیحات خوبتون
قربان شما سلامت باشید 😘🌸
well done 👏
عالی بود ممنون
خواهش میکنم عزیزم🌹🙏🏻
ممنون از شما عالی بودو زیبا❤❤👌👌👌
مرسی ک مقدمه گذاشتی
قربان شما 🌹
ممنون از توضیحات خوبی که دادین😍
😍👋
سلام خسته نباشید. الکل. خوراکی. کجا میشه. تهیه. کرد
❤❤❤❤❤❤
🌹😘
درود بر شما و قلب بزرگ شما
مرسی عزیز دلم نظر لطفتونه🌹😘
❤
سلام، اول از همه خیلی ممنون بابت این ویدئو اموزشی، بعد میشه بگی الکل خوراکی رو از کجا بگیرم، من رفتم لوازم قنادی نداشت
سلام ببخشید چطور رییل و با کامپاند ترکیبی استفاده کنم. جدا ذوب کنم و ریل و تمپر کنم و بعد با کامپاند مخلوط کنم؟
بله عزیزم جدا جدا
چقدر عالی بود😍خدا خیرتون بده
سلام عزیزم
من برای پوسته گیری قلب رو اول توپلاستیک میزاشتم وبعد داخل فریزر و....
حالا بااین روش اگه قالب سرد نباشه هم شکلات از قالب درمیاد؟
سلام عزیزم بله برای قالب‌های پلی کربنات اصلا نیاز به این کار نیست
میشه برای تم پر کردن از شکلات ذوب نشده اسفاده کنیم تا دماش بیاد پایین؟؟
در هر صورت که باید شکلات ذوب بشه عزیزم مراحلش دقیقا باید عین توضیحاتی باشه که تو ویدئوی مقدمه خدمتتون عرض کردم🌹
سلام میشه به جای الکل از اسانس لیمو استفاده کرد؟
سلام عزیزم بله میشه ✌🏻
@@royachef سپاسگزارم
سلام خیلی عالی بود فقط من برند های مناسب برای شکلات های رییل و کامپوند رو متوجه نشدم امکانش هست معرفی کنید؟
سلام وقتتون بخير
شكلات رييل بلكولاد
شكلاد كامپاند كارات
سلام میشه فقط از شکلات کارات مصرف کرد؟
سلام عزيزم بله مشكلى نداره روشش رو تو همين ويدئو كامل توضيح دادم كه اگر شكلاتتون فقط كامپاند بود (مثلا كارات) بايد دقيقا چيكار كنيد
🔥🔥🤛🏽
👩🍳❤
میشه بگید علت خشک نشدن الکل و رنگ چیه؟ کلی صبر میکنم باز هنوز خیسه
سلام چرا رنگ به شکلات نمیچسبه؟
الکل خوراکی رو از کجا تهیه میکنید
لایک شدین😍❤️
مرسی دوست عزیز 😍👩🍳
یه سوال بجای الکل میشه از کره کاکائو استفاده کرد؟ میشه روش استفاده ازش رو بگین؟ 🙏
سلام وقتتون بخير
تجربه نشون داده با اين روش اسانس ليمو يا الكل خوراكى بهتر جواب ميده و كره كاكائو احتمال چسبيدنش به قالب زياده مگر اينكه از دستگاه ايربراش استفاده كنيد
با سلام ممنون از توضیحات دقیقتون،میخواستم بدونم خب تمپر. رو میشه تو خود کاسه انجام بدیم و مرتب هم زده تا به دمای تمپر برسد،و چرا وقتی ما به دمای ۳۶ مثلا برای کار احتیاج داریم باید اول برسونیم به ۳۰ بعد دوباره بذاریم روی کتری؟؟؟ خب از اول که از روی کتری برمیداریم و دما۴۳ هست اینقدر هم میزنیم تا به دمای۳۶ که رسید کار رو شروع میکنیم
سلام وقتتون بخير اين روش براى شكلات رييل هست اگر شكلات كامپاند استفاده كنيد روشى كه شما ميفرماييد مشكلى نداره تو قسمت ويدئوى مقدمه كامل توضيح داده شده دوست عزيز
موفق باشيد🌸🙏🏻
خیلی ممنون بابت توضیحات عالی
غلظت رنگ و الکل باید چقدر باشه؟!
تا روی قالب بمونه
خواهش میکنم عزیزم
نحوه رنگ آمیزی قالب به طور کامل در قسمت ویدئوی مقدمه توضیح داده شده دوست عزیز🌹🙏🏻
سلام استاد
خود شکلات اگر بخواهیم خانگی درست کنیم چطوری ساخته میشه؟
سلام دوست عزیز
خیلی سخته
به میوه کاکائو احتیاج داریم که متاسفانه تو ایران دسترسی بهش سخته و هزینه‌بر 😊
سلام جواب کامنت هاتون و از کجا پیدا کنم؟ چون سوالات من توی سوالات دوستان بود خواستم بدونم
سلام عزیزم سوالی دارید بفرمایید در خدمتم🙏🏻
یه سوال برای فروش خارج شهر امکانش هست؟ ممنون میشم پاسخ بدهید❤❤❤
سلام عزیزم بله قابل ارسال هستن مشکلی نداره🌹♥️
برای اینکه بخوایم شکلات ماندگاری داشته باشه مثلا دوماه باید چکارکرد؟چه فیلینگهایی استفاده کنیم که ماندگاریش بالا باشه؟
معمولا شكلات هاى خونگى ماندگارى پايينترى دارن مثل مدل كارخونه اى نيست هيچوقت
سلام .قالب های چینی رو از کجا تهیه کنیم
سلام عزیزم همه لوازم قنادی‌ها دارن
Khili khob bod
خوشحالم كه دوست داشتيد عزيزم🌹
سلام لطف میکنید بگید که دما با الکل ورنگ چقدر هست
عزيزم رنگ و الكل بايد هم دماى محيط باشن
سلام ممکنه راهنماییم کنید من اینیستام پیام دادم کامنت گذاشتم اصلا جواب ندادین ممکنه بگین چرا رنگم به شکلات نچسبیده
سلام عزيزم
دماى ذوب و تمپر شكلات خيلى مهمه
اگه شكلات بيش از يه حدى دماش كم باشه باعث ميشه رنگ به شكلات نچسبه
@@royachef شما برای کارات نگفتین تمپرمی خواد
@@royachefسلام رویا جان آموزش حضوری هم دارید؟ پیج اینستا شما رو میخواستم مممونم
من متوجه دمای تمپر کردن دمای کار کردن نشدم
❤عالی، فقط من چندبار امتحان کردم شکلات میچسبه ب قالب پلی کربنات😢
عزیزم به دمای شکلات آب شده حتما دقت کنید تو قسمت مقدمه دماها کامل توضیح داده شده🌹
بدون دماسنج نمیشه؟!
نه عزيزم دما خيلى مهمه و بايد دقيق باشه
سلام خانم شما بطور خصوصی یا عمومی کلاس میذارید؟ ضمنا شماره واتساپ دارید؟
سلام دوست عزيز دوره هاى آنلاين برگزار ميكنم كه ميتونيد از پيج اينستاگرامم ببينيد چه دوره هايى هستن
@royachef_
کاش موزیکو با ولوم کمتر پخش کنید
چشم ايشالا براى ويدئوهاى بعدى🌹😉🙏🏻
توضیحات خیلی طولانی و زیاد و با سرعت کم
ممنون از انتقادتون
یکی از خوبی‌های یویتوب اینه که میتونید تا ۳برابر ویدئو رو روی دور تند ببینید ✌😇
وای چقدر طولانی یییی بیشتر عملی نشون بدید تا با صحبت خسته کننده است
خیلی حرف میزنی کمتر کشش بده پدره اینترنت و مغزه مخالب رو در میاری
بنده وظیفه خودم میدونم که کامل و جامع توضیح بدم و نکته‌ای رو از قلم نندازم که مخاطب بتونه نتیجه خوبی بگیره و مواد اولیه‌ش هدر نره
شما اگر حوصلتون نمیکشه ویديو رو رو دور تند پلی کنید🙏🏻🌸
❤❤
❤
❤❤❤❤❤