Корейская кухня: Гарнир из баклажанов по-корейски

Гарнир из баклажанов по-корейски - это интересное и вкусное блюдо кухни корё-сарам (советских и российских корейцев). В сезон баклажанов запасливые хозяйки стремятся сделать заготовки на зиму, и их не только консервируют в виде готовых закусок, но и нарезают на полоски и засушивают, как грибы. Сушеные баклажаны отлично хранятся, занимают мало места, и подготовить их к использованию очень просто - достаточно лишь залить кипятком, и они восстановятся. Их можно варить, тушить, запекать - словом, использовать как свежие. Удобство использования таких баклажанных заготовок настолько велико, что многие хозяйки, которым лень возиться с подготовкой баклажанов к сушке, предпочитают покупать уже сушеные баклажаны. Сушеные, в отличие от замороженных или консервированных, сохраняют максимально высокое количество полезных веществ - более 80% всех ценных микроэлементов, содержащихся в свежем баклажане.
Гарнир из баклажанов по-корейски представляет собой пикантную закуску с баклажанами, сладким перцем, чесноком и луком, а также с добавлением небольшого количества готовой моркови по-корейски в качестве приправы (рецепт корейской моркови можно посмотреть здесь: korshop.ru/rec.... Такая закуска будет уместна к любому столу. Готовить ее несложно, а сушеные баклажаны можно купить в нашем магазине (korshop.ru/cat....
Ингредиенты (на 2-3 порции):
баклажан (сушеный) - 50 г, (korshop.ru/cat...)
сладкий красный перец - ½ шт. (примерно 80-90 г),
лук репчатый - 1/2 шт. (примерно 80-90 г),
чеснок - 2-3 зубчика,
морковь по-корейски - 100 г, (korshop.ru/cat...)
растительное масло - 1 ст.л.,
молотый кориандр - 1 ч.л., (korshop.ru/cat...)
корейский соевый соус (Джин) - 2 ст.л., (korshop.ru/cat...)
уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%, или яблочный) - 2 ст.л., (korshop.ru/cat...)
соль - 1 ч.л.
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
korshop.ru/rec...
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте korshop.ru​​​​​​​​​​​.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #баклажаныпокорейски #корейскиебаклажаны​​​​​​​​​ #баклажан​​​​​ #корейскаязакуска​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #баклажаны​​​​​ #закуска​​​​​​​​​ #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов