판나코타 만들기/Panna Cotta Recipe/How to Make Panna Cotta

생크림의 짧은 유통기한이 문제라면?
생크림 활용 디저트 "판나코타"를 만들어 보아요~
달콤한 맛에 한번 부드러운 식감에 또 한번 반하는 생크림 푸딩
본 레시피는 꽤 달아요
단것을 별로 좋아하지 않는 분이시라면 설탕 양을 5g~10g? 정도 빼시면 되요
::판나코타::
우유 100ml(=g)
생크림 100ml(=g)
설탕 30g
판/가루 젤라틴 4g (2장)
물 20ml(=g)
::Panna Cotta::
Milk 100ml(=g)
Fresh Cream 100ml(=g)
Sugar 30g
Gelatin 4g
Water 20ml(=g)
찬물에 젤라틴을 10~15분 불린다.
우유와 생크림을 냄비에 넣는다.
우유 생크림 혼합물에 설탕을 넣는다.
약불에서 끓기 전 까지 데운다는 느낌으로 데운다.
불린 젤라틴(판 젤라틴이라면 물기를 꼭꼭 짜내고, 가루젤라틴은 불은 상태 그대로)을 따뜻한 혼합물에 넣고 완벽히 녹여준다.
용기에 담아 냉장고에서 1시간30분 이상 굳혀준다.
그냥 먹어도 맛있고, 과일을 올려 먹어도 맛있고
그냥 존재 자체가 맛있는 판나코타!
꼭 만들어 보세요~
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[@호두-z1f]

맛있어보여요디~

[@yodi2151]

이별꽃 ㅎㅎㅎ 감사해요디~^^

[@user-zn3be7yo3l]

너~무 귀요미

[@yodi2151]

정우영 ㅎㅎ 감사해요