Один из лучших грибов осени - Рядовка штриховатая.
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2017
- Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum идёт на все виды заготовок. Гриб плодовит и вкусен. Растёт в сыроватых хвойных борах.
Видео снято 11 октября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный фоторассказ про Рядовку штриховатую у нас на сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/take-always/plastinchatye/77-tricholoma-portentosum
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik - Навчання та стиль
Прывiтанне з Баларусi!
Сегодня проехали и мы за подзеленками, зелёнка и, но увы... Взяли польских грибов и то такая трудовая грибалку! Спасибо вам за ваш просветительский канал! Смотрю с удовольствием! Здоровья вам крепкого и мира всем нам!!!
Да это так. Они у нас в Белоруси так называют. Для мариновки очень хороший гриб. А супчик это вообще бомба. Подзеленки. У вас они такого масштаба шикарного, что остается завидовать белой завестью.
Вы очень выразительно снимаете, уделяете большое внимание деталям. Самое наилучшее пособие начинающим и не очень опытным грибникам. Желаем успехов в дальнейшем развитии канала!
Спасибо 🙏 Вам, добрые люди! Ваши видео очень полезны для нас. Всех благ Вам
Грибы очень хорошо показаны. Спасибо! После ваших видео не страшно взять свой первый незнакомый ранее гриб. Такие серые шляпки видела в лесу, их всегда много встречается, но не знала, что гриб съедобный и вкусный. Теперь внимательно рассмотрю вживую и буду собирать. Потому что пластинчатые - мои самые любимые грибы! Сыроежки, колпаки, зеленушки, лисички - сладкие, мясистые, вкуснейшие грибочки! Спасибо Вам за познавательные и столь подробные видео!
Вот ещё один гриб в мою копилку! Спасибо Вам!
Какие же вы молодцы! В вашем лесу полно грибов да ещё таких разных. Я с интересом смотрю ваши видео и учусь. Они помогают знакомству с царством грибов. Спасибо за ваш труд.
И Вам спасибо за такие добрые слова! В лесах грибы растут крайне неравномерно. Иногда надо много походить по лесу, прежде чем наступает момент включения видеокамеры.
Да, они такие молодцы! Я искала информацию по опятам летом и влюбилась в их видео! Так интересно рассказывают и подробно.
Давочки, не ищите рядовку в лесу. Она ростёт на лугах, как опята-луговички. В этом году её почему-то особенно много...
dziękuje za bardzo konkretne i fachowe informacje
Здравствуйте Елена и Николай, уважаемые знатоки- грибоведы. Опять захожу к Вам в гости , но уже в сентябре 2021. И опять Ваши видео- труды помогают всем людям. Счастья и здоровья Вам. Удачи
Здравствуйте, Елена и Николай ! Живу в Костромской области,почти что в лесу, Маленький,милый старый гордое Буй. С самого детства в лесу любимом,но никогда не слышала про Рядовку и Зеленуху,В этом году собирала первый раз! Огромное спасибо за ваши объяснения и грамотность!
Благодарю вас за знакомство с данной рядовкой - включена в рацион семьи! Восторг!
Уважаемые Елена и Николай! Спасибо огромное за Ваши фильмы. До чего хороши! Посмотришь - и на душе так приятно и спокойно становится. Такое умиротворение наступает, как-будто сама по лесу погуляла. Обожаю ходить за грибами. Я - грибной маньяк и в грибах не плохо разбираюсь, поэтому я всегда с грибами. Но вот припрёшь эту корзинищу домой и думаешь: "Ну вот кто тебя просил столько собирать?" Хорошо помощники есть, а то бессонная ночь. Конечно, до Вас мне ещё ой, как далеко. Но Вы подтягиваете меня до уровня. Вот начала учить латинские названия.
Очень вкусный гриб! У нас, на Смоленщине, его называют курочкой.
Спасибо огромное за информацию. Мы тоже с мужем очень любим этот гриб.👍👍👍👍
Добрый день. Вчера только ездили в лес. Набрали рядовок , зеленушек и чёрные грузди. Очень много зеленушек. Получили массу удовольствия,хоть и дождик шёл. Рядовки действительно пахнут свежестью и я всегда нюхаю,если есть сомнения. Уже в банках засолены. Спасибо за ваши видео.
Спасибо за видеоролик, хорошо у вас в паре получается вести рассказ.
Спасибо Вам, здоровья, успехов
Очень полезное видео, всё очень доходчиво и понятно,, большое большое спасибо.
Спасибо!За грибное Царство!!!👍👍👍
Благодарю. Интиресно,познавательно и полезно.
Спасибо за видео , буду знать ! Здоровье вам Грибоведы и Грибоеды )))
Много я их в этот год набрала
сам кушал и вам советую- очень вкусно ...
Спасибо за видео
Ребята спасибо.Чудесно.Сырыми есть это доверительно.Буду пробовать в начале искать.
Отличный гриб. Мой самый-самый любимый! Правда, у нас в Беларуси она до таких размеров не дорастает обычно - просто ей не дают, собирают ее практически все. По крайней мере у нас, в Брестской области. Уже который раз смотрю Ваш ролик про зелёнки и подзеленки и удивляюсь их размерам. ))
Точно!
Я сегодня зеленушки собирала и откопала так же эту рядовку штриховатую.Еле разобралась в лесу ,очень уж мелкая . По ножке только и определила. Дома помыла- точно рядовочка! Попробую!
А у нас в Гомельской обл.рядовка эта бывает ещё крупнее.У нас их называют ,,курочки,, и ,,подзеленки,, Вы правы,очень вкусный грибочек!👍👍👍
Уважаемые грибоведы!Благодарю,за очередное удивительное и досьупное видео.Самый мой любииый гриб из рядовок,потом зеленушка и т. д.
Набрали сегодня.Сомневсь она не она.Сверху штриховатость,снизу зеленоватость.На вкус что-то мучное.Ножки кучерявятся.Блестящие как у маслёнка шляпки(сыро)Растут рядком.Смущает,что не такие крупные как у вас,а так ну ооочень похожи.Почистили и лежат))Этим летом хотелось найти их и зонты.Зонтов насушили.Подмосковье Наро-фоминский район
Оказались действительно очень вкусными
Большое Вам спасибо за столь подробное видео!!! А то 1 фотку добавят и разбирайся как хочешь) поэтому берем белые, лисички и маслята))))
СПАСИБО!!!
Молодцы!
Спасибо за видео! Сегодня первый раз набрала рядовки штриховатой, благодаря вашему рассказу! Пересматриваю видео повторно, видимо завтра пойду ещё за рядовкой😉 пока морозов нет.
Кстати, подписка за интересный рассказ! Пойду чистить грибы, заодно с другими вашими видео познакомлюсь! 👍👍👍
Спасибо большое!
Интересно и познавательно
Спасибо Вам огромное за Ваш труд. Очень интересно и познавательно. Подписались. Сегодня 21 октября у нас. (воронежская обл.) только начинаются. Собираем их до морозов,и даже в декабре, если большого минуса нет и нет снега. Один из любимых видов грибов.
Это подзеленки!!!) Отличные грибы. А какие они вкусные солёные!!!)👍👍👍
Совершенно верно! Мы их соли горячим способом.
Грибоведы РФ TV И я горячим. И грузди тоже. У нас и лактариус некатор уже пошёл.
@@user-hl5pd6yr2h и у нас чёрные грузди пошли, но мы пока не собирали. Заняты лесной малиной. Она скоротечна, быстро осыпается. Грузди могут подождать.
Грибоведы РФ TV Никогда не собирал грузди раньше середины сентября,а в этом году уже многие осенние виды. Колпак кольчатый,рыжики,осенние опята,рядовка землистая,мухомор красный.
@@user-hl5pd6yr2h этот год войдёт в историю. Грибы сошли с ума!
Да, это очень хороший гриб, универсальный.
Всегда проходила мимо. Как хорошо, что я подписалась на Вас. Здоровья Вам, Елена и Николай. Радуйте нас почаще вашими видео
спасибо!
Очень люблю супчик с этой рядовкой,люблю больше ,чем из белых.И очень вкусные маринованные,икра!
Сегодня очень много ее встречал. Храни вас бог.
Молодцы !!!
❤❤ спасибо
Да верно, в Беларуси этот гриб называют подзелёнка!
Меня угощали такой рядовкой. Маринованная мне понравилась даже больше опят! Спасибо за выпуск!
Скажите,а они маринованные темные или светлые?
@@user-tt6wv9fx8k такие же как и свежие. сверху серенькие а снизу светленькие.
Опять зашла к Вам в гости, уже 30 января 2021 г. Елена и Николай, с Вами всегда радостно и с пользой. Спасибо Вам. Всех благ . Будьте здоровы
В моём лесу только рядовки мыльные или дымчатые не знаю чем они отличаются.
Но поехал с братом в другой лес километров за 30 и действительно впервые увидел эту Рядовку Штриховатую, почему то сразу её узнал и да пластинки и ножки отдавали зелёным цветом, правда всего их было 4 шт.
Ваше видео очень помогло в распознании этого гриба и то что он вкусный, хотя я её ещё не пробовал.
Прошлый год собирала этот гриб в середине ноября после выпавшего и растаявшего снега. Прохладно было, но их было очень много. Одно удовольствие. Рядом были зеленушки и мыльные и коричневые и вешенки. Но, что интересно, лес один, разделенный просекой в три метра. С одной стороны просеки сосны, с другой стороны - смешанный лес - липы, осины, дубы, березы. В позапрошлом в 21 году эти рядовки росли только в смешанном лесу, а в прошло 22 году они росли только в сосновом бору на зеленом мху. Спасибо Грибоведам, что познакомили меня с этими и другими грибами России. Здоровья вам и долголетия. Пензенская область.
Спасибо за такой чудесный грибочки.
спасибо огромное за видео..живу в германии..и гуляя наткнулась на рядовку.(но до видео вашего не знала .что за гриб) но теперь заядлый грибник..собрала три ведра......Спасибо огромное....
Рады! Ряды грибников увеличиваются!
В Беларуси называется подзеленка.
А курочками называют колпаки
Спасибо. В Ярославской области они растут, в отдельные сезоны бывает много. Можно собирать до самой поздней осени. Наряду с рядовой золотистой (зелёной) одини из лучших осенних грибов.
Самый вкусный гриб, даже рядом с другими грибами по вкусу не сравнить.
Спасибо
Спасибо за очень познавательное полезное видео! Я ее боялась, но теперь буду знать наверняка!
Точно! Это же подзеленка! На ножке всегда есть легкий зелёный оттенок.
Любимые серушки
Вкусняшка, в завтра поедем за серушками и зеленушками, вкуснчшки
Всё равно не рискну!Если бы была рядом с Вами и один раз увидела,то тогда Да!🤗👍
ООО спасибо за видео, а я все ходила смотрела на них и не брала.
Спасибо огромное за замечательный рассказ и вашу работу по созданию просветительских фильмов о таком продукте, как грибы! Многие из нас грибы собирают и очень любят, как я на пример, но далеко не все грибы мы знаем и берём... И конечно порой не берём, потому, что готовить не умеем... :(
Про прогулки, это верно! Я после операции на ноге и хожу ещё плохо, но в лес так тянет!!!
Спасибо вам большое, вы очень грамотно рассказываете и очень приятные люди. А вот хотела вас попросить рассказывать еще про ядовитых двойников. Изучая рядовки и говорушки по сайтам, я наткнулась на рядовку тигровую ядовитую и оказалось, что ее можно спутать с рядовкой серой. Никогда раньше не слышала про такую, а теперь стала бояться.
И Вам спасибо, Ольга, за добрые слова и очень правильный вопрос! Рядовка тигровая давно стоит у нас в планах, но за всё время наших поисков мы ни разу не встречали этот гриб в наших лесах. Рядовка тигровая - теплолюбивый вид, образует микоризу с дубом, липой, вязом. Даже в лиственных лесах Подмосковья её очень трудно найти, а мы находимся ещё на 600 км севернее. У Рядовки тигровой множество чешуек на шляпке, а у Штриховатой чешуек нет, шляпка гладкая с тончайшими радиальными волокнами. И самое главное, что Штриховатая растёт в сыроватых хвойных борах.
Спасибо вам за такой быстрый ответ))) Смотрю вас всегда с огромным удовольствием
Подзеленка - отличный осенний гриб. Наряду с зеленкой очень вкусно в солянку использовать, благо капуста подошла. В этом году поздно они появились и растут до первых заморозков, даже по первому снегу собирают. В основном во мху растет. 7 ноября у нас лес гудел от грибников. Сам с супругой по ведру нарезали.
Вам везёт! А у нас в этом году мы так и не дождались грибной волны рядовок.
С первой минуты могу сказать, 5+ оператору! Чёткость картинки видео отличное! А это тут самое главное.
И лайк конечно )
Спасибо! И Вам здоровья!
Блиин только в этом году, да и то в конце сезона, стал собирать его.
У нас в лен. Обл.всегда их много.
да на самом деле и ароматный и вкусный но т к не нашла фото маленьких серых то выбросила их и оставила только фиолетовые. а они одинаковые с фиолетовыми только серые но фиолетовые оч вкусные.и ножк помню что растрескиваются с прошлогоднего просмотра вашего видео но у какого гриба с первого просмотра не запомнла. теперь буду собирать спасибо еще раз за ваш труд
У нас есть! Но как то опасаемся её брать! Видео классное,познавательной!
Только сегодня (10.10.21) принёс с леса ведро рядовка штриховатую. У на её называют просто - серуха. В засолке - просто объеденье. А под "чашку чая" просто не заменимы.
Вы, реально ,самые лучшие ,спасибо из Германии, грузди уже засолила.
О в Подмосковье не далее как 26-окт собирал рядовки фиолетовые и местами маслята. Думал, что поздно, мороз на носу. Ан нет. Набрано и отварено два с половиной литра. Эх, белых бы найти...
Я как раз сейчас его консервирую. Часть урожая отварила и отправила в морозилку. Очень вкусный гриб !
Первый раз купила этот гриб,хотела замариновать,начала варить,а ножки окрасились в кирпичный цвет,это нормально? Просто боюсь есть
@@user-tt6wv9fx8k вы живы??? После варки у нее цвет не меняется.
Здравствуйте, мои любимые. Подскажите, а мыльная рядовка со штрихами (штриховая)?
Охочусь за белыми, а когда открываю банку зимой с серой рядовкой, думаю: "Зачем время тратила на белые? Эти не хуже, а их воз можно насобирать".
Извините,а вы их молите или маринад?
Солите или маринуете? заранее спасибо!
@@user-qk3gl4tu7w и солю и мариную.
Любые пластинчатые грибы на засолку хорошо обдать кипятком.Не теряют увет и нет ломкости.
У нас на Донеччине это один из лучших грибов. В маринаде она гораздо вкуснее любого из губчатых. Получается очень ароматная, плотная., но не жесткая Именно её у нас, собственно, и называют рядовкой.
а мы ее называем белушкой
Скажите,я такой гриб первый раз купила,хотела замариновать,начала варить ,а о ножки окрасились в кирпичный цвет ,меня это насторожило
Вы все дтподлинно говорите спасибо
Мы серушками зовём, очень вкусный гриб,
У многих грибов существуют местные названия.
А у нас называют,, серики,, 🤗👍
В этом году рядовки серой штриховатой (Рузский р-н) что то было мало. Но у нас штриховатая не более 5 см.? Ещё рядом с фиолетовым рядовками есть рядовка серая, но крупная.
Всегда в лесу встречаю такие грибы а брать боюсь, почему-то сомневаюсь, они всегда крепкие и их много, хотя другие грибы знаю хорошо.
Нужно ли в этих грибах снимать кожицу со шляпок, перед варкой или другой переработкой?
Не раз читала про этот гриб, и видео смотрела, особенно Ваше. Запомнилось мне про ножку, которая расшаривается, пока домой донесешь. И никогда их не встречала, ни под каким названием. Не верится, что в моих лесах она не растет. Ее лучше искать в каком лесу? Есть ли какие-то особые условия для их произрастания в определенной местности?
Этот гриб у нас растёт на песке в сыроватых хвойных лесах. В борах-зеленомошниках. А ещё встречается в борах на чистых иголках. В борах с можжевеловым подлеском. На глине мы Рядовку штриховатую не встречали.. Сейчас мы монтируем фильмы из цикла Дневник грибника, в которых идёт съёмка непосредственного поиска и сбора, в которых будут показаны типы леса и то, как всё выглядит в реальности.
Иришка,этот гриб растет у нас в сосновых лесах и как по мне то они для меня самые самые самые вкусные грибы.
Это гриб Брусёнок.На Псковской обл так называют
А я иногда и радуюсь,что народ не все съедобные грибы знает. Забавно,когда удивляются,что с одного и того же лесочка у них по пол.ведерка,а у меня по три-четыре да в зубах полный пакет.Нагребла нынче рядовок серых, валуёв, говорушек и дождевичков !!! И что интересно - я подробно интересующимся людям рассказываю о своих грибах , но их страх перед новой информацией берет верх. Поэтому я даже в самые неурожайные года никогда без грибов не остаюсь.
Как приятно, что Вы - продвинутый человек! Ну а брать или не брать - выбор каждого.
То что называется засолкой (не в банках), на самом деле закваска, то есть на первом этапе ёмкость с грибами выдерживается ~неделю при оптимальной температуре 18° для молочнокислого брожения, я же, чтобы не зависить от витающих в воздухе бактерий, сразу вношу или сыворотку, или сметану, или даже кефир, в конце концов остановился на аптечном лактобактерине в ампулах. У серой ножки жуются и откусываются, но не так как хотелось бы, поэтому на квашение надо брать шляпки, а ножки - на икру, не брать их - преступление.
Здравствуйте грибоведы! У нас ведь этот гриб еще называют "Сентябрюшкой". Хороший гриб, многие хвалят, но я почему то не собираю... Хотя думаю что пересмотрю свое отношение к этим грибам! С Уважением Александр, Ярославль.
Здравствуйте, Александр! Ещё можно и в этом году попробовать. Все, кого мы угощали этим грибочком, давали очень высокую оценку его вкусовым качествам и начинали собирать. Целые деревни подключались к сбору!
Я его пробовал, но раньше почти не ел соленья...Хватало Белых и Подосиновиков в любом виде... А теперь начал собирать много всего и готовить разными способами... Видимо старею😊😊😊
Кстати, хотел именно у вас как у экспертов узнать. Слишком часто начал встречать гриб похожтй на бледную поганку. Все признаки подходят, но стал сомневаться, тк она не выростает большой, диаметр шляпки максимум 7-8см. Имеет яйцевидное основание, высотой около 12-14см, цвет бледно-зеленый, практически белый, в одном месте у нас их растет целая группа на 20кв.метрах около 10-12 штук... Я пробовал фотографировать и снимать , но на фото она белая, а в живую бледно-зеленая... Раньше всегда думал что это бледная поганка, а теперь задумался, может что то другое не менее ядовитое... Не подскажите по описанию?
Можно предположить, что Вы говорите про вариации Мухомора поганковидного - Amanita citrina
возможно он и есть...
У нас в подмосковье есть такая серая и точно такая зеленая. Мы зовем серухи и зеленухи.
Вчера собрала что-то подобное.У свежих пластинки были вроде как белые.Когда отварила,то позеленели.Это нормально или грибы не сьедоные?
В Беларуси грибы зеленушки называются по местному"курочки"
В Московской области есть?
А куда присылать фото?
У нас нет такой. Я не встречал. Смоленская область, недалеко от Гагарина.
Здравствуйте! Подскажите,могут ли эти грибы вырасти на даче?
Ответьте пожалуйста!!! Может ли она расти весной?!!
А есть ещё серенькая(чуть серебристая), но мелкая до 5см, растёт под елками, хрупкая? Сьедобная, вкусная, на шляпке тоже "жилки" . Но у вас крупная. Как называется, если знаете?
Вспомнились рассказы бабушки как во времена ВОВ всё в ход шло что в лесу росло и листва и трава и грибы с ягодой.
Тогда люди хотели выжить, а сейчас эти грибы рассматриваются в качестве деликатеса.
ВОВ давно закончилась, а люди по-прежнему пытаются выжить...
Еще одно название вспомнила. В деревнях Гомельщины еще на нее говорят плюсы. Гриб плюс. Мне крестная мужа всегда говорила: я плюсов набрала а я все никак понять не могла. Она мнк и так и так обьясняет а я в лес пойду и ко всем ужачкам приглядываюсь. Каково же было мое удивление когда она мне показала подзеленку и назвала плюсом. Благодаря поискам загадочных плюсов я отурыла для себя говорушку дымчатую. Встретила целый ведьмин круг их. Сфотографиррвала и разместмла в инете. Мне и обьяснили грибники.
Спасибо! Такое название в первый раз слышим.
Хороший гриб. Я из них брагу делаю.
Первый раз слышим о таком! Можно рецептик?
Уже лучше камера
Подскажите пожал,а если такие же грибы ,только шляпка матовая ,слегка пушистая ,что это за гриб