Buona sera Antonino proprio oggi ho fatto i cartocci con la sua ricetta, li ho farciti alcuni con la ricotta, altricon la crema pasticcera che hai realizzato per le ganovesi. Tutto ottimo. Complimenti e buona serata
Buonissimi, io ormai uso solo ed esclusivamente la ricetta del sig, pilo, I cartocci non li ho ancora fatti, li farò al più presto, ma in conpenso ho già fatto le iris fritte, una meraviglia.
Ciao Antonino oggi ho fatto i cartoccio erano buonissime. Ti volevo ringraziare bravo alla prossima ricetta. Onore alla bella Sicilia e a te grazie vita da Bologna ciao
Salve, io li mangio sempre a Reggio Calabria sono Pazzeschi, la pasta brioche e molto aromatizzata e la crema profumatissima, stavo appunto cercando questo dolce🙏 Grazie 🙏
Dopo aver visto alcuni tuoi video posso constatare che sei di una semplicità paurosa è impossibile non capire e ti faccio i miei complimenti sei Bravo. Nella ricetta della pasta briosce "che si possono fare tanti prodotti " alcuni mettono un misto di farina normale e forte inoltre inseriscono le uova e il latte che da Te non trovo, non capisco perchè. Per ultimo se non chiedo troppo faresti un video con il Panettone Gastronomico fra l'altro siamo vicino a natale. Grazie
Ciao Antonio , guardo sempre con piacere, volevo chiederti se con questo impasto si possono fare i ravioli ripieni di ricotta, li preferisco più di quelli al forno.. Grazie .un affettuoso abbraccio.
Buona sera Antonino i suoi cartocci sono ottimi, io però li preferisco piu morbidi e spugnosi, cosa mi consiglia di fare? La ringrazio e le auguro buona serata
Da PALERMITANA TI DICO CHE È VERAMENTE INO SPETTACOLO!!!!, ADESSO MI È VENUTA LA VOGLIA DI FARLI. DOMANI LI FACCIO!!! GRAZIE !!!! COMPLIMENTI PER IL TUO MODO DI SPIEGARE CHIARAMENTE I VARI PASSAGGI.👏👏👏👍🙋♂️
Buon pomeriggio.....uso sempre le tue ricette x pizza in teglia e rosticcerie.Ora vorrei sapere una cosa.Mi servirebbe fare i pezzi x un buffet u la festa di compleanno di mio marito.Mi servirebbero x pranzo,x gestire meglio i tempi,posso informare un paio d'ore prima e poi prima di pranzo fare il giro in forno grill x fare sciogliere la mozzarella? Grazie
Voglio rispondere alla signora Michela la pasta dei ravioli è diversa kg 1 di farina rimacinata 5 uova un pizzico di sale un cucchiaio di olio d olivo si lavora con un poco d'acqua ok
Ciao Antonino 😊 Bellissimo video 😋 Senti.... Prima di mettere l'impasto in forma, 'gli stampi', si devono ungere? Perché, altrimenti, non restano attaccati? Grazie ❤
Una domanda io gli o provati e come pasta a funzionato benissimo,il problema che o avuto quando li mettevo nel olio si aprivano,mi puoi spiegare per favore dove o sbagliato,gr azie in anticipo e un caloroso saluto
👏👏👏👏👏👏👏👏.
Grazie come spiega e come fa vedere bene tutto.
Complimenti!!!!!
Bravissimo li farò sicuramente anche perché credevo fossero difficili da fare ma tu mi hai chiarito tutti i passaggi grazie
Bravo grazie x il modo così semplice di spiegare e anche molto professionale ciao
Acquolina a cascate!!!! Amo i cartocci con ricotta e grazie alla sua ricetta li farò sicuramente 😋
Bravissimo, per noi che siamo all'estero queste delizie ci fanno venire l acquolina in bocca. Bravissimo ci devo provare a farle 👍
Bravissimo e la stessa ricetta della rosticceria ,io li ho fatti ieri sera buonissimi 😍😍👏
Buonissime lei e molto bravo a spiegare complimenti la ricetta mela prendo quando mi serve
Bravissimo, chiaro e coinciso
Grazie per la risposta 👍❤️
Sei stato bravissimo a spiegare complimenti!!!
Buona sera Antonino proprio oggi ho fatto i cartocci con la sua ricetta, li ho farciti alcuni con la ricotta, altricon la crema pasticcera che hai realizzato per le ganovesi. Tutto ottimo. Complimenti e buona serata
Bravissimo spiega molto bene 🥰 li farò!!
Bravissimo questa ricetta e la più azzeccata,delle altre
Che bontà! Bravissimo
Buonissimi, io ormai uso solo ed esclusivamente la ricetta del sig, pilo, I cartocci non li ho ancora fatti, li farò al più presto, ma in conpenso ho già fatto le iris fritte, una meraviglia.
caspita ma sei una bomba, continua che ti seguo
Complimenti,bravissimo
Bravissimo. Devo provare a farli.👍
Bravissimo nello spiegare
Bravissimo 👍 devo provare a farle anche io
Bravissimo! Spiega le ricette in modo semplice e chiaro.Complimenti!
ciao Antonino ,da Perugia un abbraccio .sicuramente li farò buona giornata
Ciao Antonino oggi ho fatto i cartoccio erano buonissime. Ti volevo ringraziare bravo alla prossima ricetta. Onore alla bella Sicilia e a te grazie vita da Bologna ciao
Bravo li farò sicuramente ciao ✋✋👍👍👏👏👍🙋♂️🇮🇹
Salve, io li mangio sempre a Reggio Calabria sono Pazzeschi, la pasta brioche e molto aromatizzata e la crema profumatissima, stavo appunto cercando questo dolce🙏
Grazie 🙏
Complimenti allo scef sono buoni 👍😘
Ciao che bonta' sicuramente da provare come dire di no mi sono iscritta🙋🏼
Sei bravissimo
Buongiorno de Francia. Buonissimo con la pane e con la créma...
Ciao a tutti
Complimenti,io con questa ricetta faccio tutto,bomboloni,ciambelline, rosticceria.........,top👍
Si possono fare piccoli! che peso! grazie. Gentilissimo
@@elisabettaconigliaro3876 di quanto vuoi, anche 40grammi, 60grammi, dipende quanto piccoli li vuoi!!!
Bravissimo spieghi molto bene 👏👏👏👏👏🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Bravissimo
Bravo
Una bontà!!!!
Buoniiii😋😋😋
Dopo aver visto alcuni tuoi video posso constatare che sei di una semplicità paurosa è impossibile non capire e ti faccio i miei complimenti sei Bravo.
Nella ricetta della pasta briosce "che si possono fare tanti prodotti " alcuni mettono un misto di farina normale e forte inoltre inseriscono le uova e il latte che da Te non trovo, non capisco perchè. Per ultimo se non chiedo troppo faresti un video con il Panettone Gastronomico fra l'altro siamo vicino a natale.
Grazie
Il video è in lavorazione
Ciao Antonio , guardo sempre con piacere, volevo chiederti se con questo impasto si possono fare i ravioli ripieni di ricotta, li preferisco più di quelli al forno..
Grazie .un affettuoso abbraccio.
È un'altro impasto.
Eccezionaleeee
Buonissimi
Salve sei molto bravo. Volevo chiederti ,mi piacerebbe che mettessi gli ingredienti sotto scritto ,èolto più facile seguirle ,grazie in anticipo ,
Buona sera Antonino i suoi cartocci sono ottimi, io però li preferisco piu morbidi e spugnosi, cosa mi consiglia di fare? La ringrazio e le auguro buona serata
Dipende dalla cottura
L,'acqua deve essere temperatura ambiente?
Da PALERMITANA TI DICO CHE È VERAMENTE INO SPETTACOLO!!!!, ADESSO MI È VENUTA LA VOGLIA DI FARLI. DOMANI LI FACCIO!!! GRAZIE !!!! COMPLIMENTI PER IL TUO MODO DI SPIEGARE CHIARAMENTE I VARI PASSAGGI.👏👏👏👍🙋♂️
L'acquolina in bocca mi è venuta,complimenti davvero. Domanda: quando metti a scolare la ricotta ,va messa nel frigo durante le 12 ore ?
Anche 24 ore
Buon pomeriggio.....uso sempre le tue ricette x pizza in teglia e rosticcerie.Ora vorrei sapere una cosa.Mi servirebbe fare i pezzi x un buffet u la festa di compleanno di mio marito.Mi servirebbero x pranzo,x gestire meglio i tempi,posso informare un paio d'ore prima e poi prima di pranzo fare il giro in forno grill x fare sciogliere la mozzarella? Grazie
Conviene portarli a cottura , e poi riscardarli.
Mai fatti ma li adoro😋😋 una cosa vorrei sapere...dove si comprano gli stampi🤔🤔 mai visti al super. Grazie per la risposta
Se è di Palermo da Roma cash
Mamma mia che bontà !!!! purtroppo sono a dieta non posso farli😭😭😭
Anche io... Ma saranno fantastici III 😍😍😍😍
@@valentinamattiolo1103 sicuramente 😋
Anch'io li ho fatti però sono rimasta delusa perché preparati nel pomeriggio , la sera erano già duri immangiabili
Qualcosa non ha funzionato!!
L acqua temperatura ambiente?
Ti chiedo scusa mi puoi dire se mettendo meno lievito il risultato alla fine è lo stesso?
No
Buonasera quei tubi di ferro sono gli stessi dei cannoli? Grazie
Si
Sig pilo posso congelarli senza ricotta e poi quando mi servono li scongelo e li riempio?
Mai fatto, ma comunque si
Posso sostituire la stessa quantità di acqua con il latte?
No
Signor pilo vorrei sapere se per fare I bomboloni fritti posso usare questa ricetta
Si
Posso mettere meno lievito?
È possibile sostituire il lievito di birra col lievito madre? Se è possibile, cosa cambia nel procedimento e tempi di lievitazione?
Grazie
Per la pasta brioches non lo consiglio
@@antoninopilo7496 grazie mille
Ciao ma al posto dello strutto cosa posso mettere? Grazie buona giornata
Olio evo
Fatte, sono davvero buone peccato non posso aggiungere le foto ma vi assicuro che sono uno spettacolo
Ciao che olio usi per friggere?
Io uso frit friol, ma puoi usare anche olio di arachidi o mais.
L'importante è non farlo salire oltre i 180 gradi, perché si brucia
Buongiorno posso fare senza glutine grazie
Si
Io voglio la ricetta per fare il ragù x ARANCINI e spiedini grazie mille
La trova nel video degli spitini o arancine
Avrei una domanda,ma i cartocci e i ma calle’ della zona di Ragusa, sono la stessa cosa?
Non saprei
Posso mettere tutti gli ingredienti nel bimby come per l'impasto della rosticceria e impastare 4 minuti spiega? Grazir
Si
Buonasera, li posso fare e mettere i cartocci in frigo tutta la notte ?
Si ma deve aggiungere 20 gr di zucchero per hg.
Scusi Signor Antonino, se non posso mettere lo strutto, che potrei mettere?? Grazie
Olio evo
@@antoninopilo7496 Grazie mille.
Si possono preparare il giorno prima?
Si
Ti volevo chiedere se usando il latte vengono ancora più morbidi ...e poi ancora se si deve rispettare la quantità di lievito ...
Latte no, la brioches da rosticceria è questa.
Il lievito è tarato per questo impasto.
Voglio rispondere alla signora Michela la pasta dei ravioli è diversa kg 1 di farina rimacinata 5 uova un pizzico di sale un cucchiaio di olio d olivo si lavora con un poco d'acqua ok
L'acqua è tiepida?
Ambiente
Dove si comprano i tubi di ferro?
In tutti i supermercati, oppure nei negozi che vendono articoli per dolci
Non si possono fare con meno lievito?
La ricetta della pasta brioches prevede questa quantità di lievito , non conosco il risultato con meno lievito
Io ho provato ma mentre li friggevo si apriva la forma diventacano tipo molla aperta dove sbaglio ??
Le consiglio di vedere bene il video senza saltare parti
Si può usare la ricotta di mucca?
Certo
Si può usare il burro al posto dello strutto
Salve, olio extra verdine
Ciao Antonino 😊
Bellissimo video 😋
Senti.... Prima di mettere l'impasto in forma, 'gli stampi', si devono ungere? Perché, altrimenti, non restano attaccati?
Grazie ❤
No, non si attaccano perché l'olio entra all'interno furante la cottura.
Grazie 🥰
Buongiorno si può anche senza strutto? grazie
Olio evo
Io li adoro sono la prima cosa che mangio appena scendo dalla nave 🚢.. Palermo mia quanto mi manchi
Come vede facili da fare , perché non provarci!!
Ho ordinato i coni d’acciaio appena arrivano li provo ❤️
Salve io non ho il forno con la luce come posso rimediare 🙏
Accendi in forno per 1 minuto al minimo , spegni e vedrai che manterrà la giusta temperatura per lievitare
@@antoninopilo7496 ok grazie mille gentilissimo
Quanto ne vengono con 500gm di farina
Circa 10
@@antoninopilo7496 grazie mille 😊
Una domanda io gli o provati e come pasta a funzionato benissimo,il problema che o avuto quando li mettevo nel olio si aprivano,mi puoi spiegare per favore dove o sbagliato,gr
azie in anticipo e un caloroso saluto
Dipende da come si chiudono
Si ho messo lo strutto. Li faro cuocere di meno. Grazie e buona serata
Ok
Come mai a me si somo aperti
Avrai sbagliato nel modo che li hai arrotolati
Li devo far cuocere di meno?
Si
Vengono più morbidi
Nell impasto deve mettere strutto
Che goduria proverò a farli
Ma mi domando in quale dizionario si dice ANDIAMO A USCIRE i cartocci .se cucini come parli siamo rovinati
Goditi la vita , untappricare a sti fissarie.
Bravissimo
Bravissimo