안녕하세요~! 화니의 주방입니다. 이번 요리는 추석 특집 월병이에요. 중국에서는 중추절(우리나라의 추석에 해당)에 월병을 먹는데요, 개인적으로 좋아하는 과자라 종종 해 먹는답니다. 연밥앙금은 만드는데 수고가 드니 시판앙금을 사용해도 좋습니다. PS... 인코딩 눌러놓고 잠시 눈 붙였더니 아침이네요.(20분 짜리 영상이라 시간이..)
안녕하세요 화니님 채널 구독자수 3000명때 부터 봐온사람이고 4000명때 구독했는데 지금은 2만명이 다되었네요.. 예전의 빨간옷도 생각나네요 ㅋㅋ 매일 매일 발전하는 모습이 너무 보기좋네요.. 오늘은 월병이군요.. 월병을 많이 먹어보질 않아서 무슨맛인지 궁금하네요 ^^ 월병이 정말 예뻐요제가 월병 만드면 다 터지고 난리날것같은데.. 역시 요리실력은 여전히 짱입니다 화니님 채널이 계속 번창하고 유명해졌으면 하는 바람입니다 구독자 수도 10만 100만 계속 올라가길..항상 감사하고 맛있는 요리 많이 만들어주세요~
남경살때 집앞에 제과점이 대단한 맛집이 아닌데 꼭 출근시간쯤 해서 월병을 구웠엇죠 , 화니님이 말하신 소금에 절인 오리알이 들어간 그월병 , 노른자만 들어가는데도 너무 신기했던게 퍼석거리지않고 쫀득하다고 해야하나 ? 그런 식감이었어요 ㅎ , 맛은 ?? 말해뭐합니까 장난아니죠 ㅎㅎ , 딱 굽자마자 먹는 짭짤한 노른자가 들어간 월병맛은 진짜 사기적입니다 ㅋㅋ 또먹고싶다 ㅠ
영상을 본지는 꽤 되었는데 댓글은 처음써보는거같아요~ 그동안 지난 영상들 쫙 보느라 혼났네요.ㅎㅎ 화니님은 다른채널들과 차별성이 있어서 좋아요. 펑리수도 그렇고, 채널에 있는 모든 요리가 제 주변에서 보기힘들고 실제로 만들수있다는 생각자체도 못해본 것들인데 화니님채널에선 차분하게 다양한 요리들을 소개해주시면서 복잡한 요리과정을 친절하고 쉽게 알려주셔서 힘이됩니다. 초보자 입장에서 많이 생각해주신 티가 나구요, 댓글들 꼬박꼬박 달아주시면서 빠른피드백 주시는것도 마음먹는다고 다 되는거 아닌데 매번 대단하다고 느낍니다. 말투도 처음엔 독특하다고 생각했는데 그게 이 채널의 큰 매력인거같아요~ (요리하기 직전 시작해보겠습니다!할때 미간찡글이 아이덴티티 같다는) 차분하면서 발성이 좋으셔서 집중하게 만드는힘이있네요. 오늘 영상도 잘 봤습니다!^^
늘 시청해주셔서 감사해요. 대중적인 메뉴가 아니라 상대적으로 성장이 느린 편이지만...(2년차인 지금도 자취나 한식하라는 이야기 많이 들어요. ) 이렇게 알아봐 주시는 분들이 계시니 힘이 나더라구요. 어렸을적부터 다큐를 자주 보다보니 호기심 때문에 요리를 시작했었어요. ㅎㅎㅎ 특유의 말투의 경우 제가 발음이 워낙 안좋다보니 악센트를 넣게 되어 지금처럼 되었답니다. (고질적인 발음문제가...)
대부분의 구독자분들이 그렇겠지만 이젠 그게 화니님만의 포인트고 시청자들에게 호감을 줄수있는 충분한 요인같습니다.ㅋㅋㅋ 위에 댓글에도 적었지만 발음을 덮을만큼 정확하고 차분하게 말씀하셔서 전달력엔 전혀 문제가 없더라구요. 저번 댓글엔 깜빡하고 못적었는데 긴 영상임에도 지루하지 않다는 장점또한 있는거같아요, 저는 정말 기초적인 자취요리들만 아는터라 오히려 이런 컨텐츠들을 보면 정말 재밌고 유익하다는 생각을해서, 앞으로도 이렇게 차별성이 있는 느낌을 유지하시면 좋겠다는 생각을 해봅니다... 그렇다고 어렵거나 생소한 요리만 해달라는게 아니라, 화니님께서 정말 그때그때 하고싶으신 요리를 자유롭고 즐겁게 올리시는게 중요하지만요^^
아, 월병 정말 좋아하는데 칼로리의 압박 때문에 먹어본지좀 오래 되었어요. ㅠㅠ 저는 미국에 사는데 얼마 전 중추절 기념해서 중국 마켓에서 월병을 종류별로 팔더라고요. 근데 만드는데 저렇게 손이 많이 가는지 몰랐어요~ 정말 수고하셨어요! 따뜻한 차랑 곁들여 먹으면 정말 맛있을 것 같아요. ^^
대박!!!!! 월병을 집에서 만들수 있다니!!!! 이 채널의 놀라움의 끝은 어디인가요??? 전 계란 노른자나 오리 노른자 들어간 월병은 정말 싫어하는데 추석때 중국 친구들이 주는 월병세트에는 항상 들어가 있더라구요. 복불복 게임 느낌이에요 ㅋㅋ 달달한 월병은 너무 리치해서 몇번에 나누어서 먹었던 기억이
화니님 영상 옛날 것 부터 다 보는데 오호... 짱입니다. 여긴 미국 캘리포니아인데요 재미있는 건 여긴 중국 마트에 가면 이런식이 많은데 미국 마트에 가면 안에 계란 노른자가 통째로 들어가 있는 게 많더라구요. 베트남 애덜이 월병은 지들이 오리지날이라고 우기는 거 보는 것도 재미나요 ㅎㅎ
연자육이라고 하는군요 인도카레요리에 베건들을위한 카레재료에 들어가더군요 아마 팝콘처럼 튀긴상태에서 요리하는것같던데 여기서 보니 신기하고 반갑네요 ^^ 수삥도 중동후식인 "바클라바"라는 것과 비슷한듯 합니다 예전 중국전통월병하고다르게 요즘엔여러형태의 후식에 영향을 받아 퓨전식으로 근래 많이변한것같네요
음식 드시는 분들께서 음식에 많이 보수적이지 않다면 일식이나 중식메뉴도 괜찮을것 같습니다. 혹은 외국요리지만 이국적인 느낌이 크게 들지 않는 요리와 한식을 섞어서 하시는 것도 좋을것 같아요. 예를 들어 청초육사랑 꽃빵이라던가, 맨 나중 식사메뉴로 우동 같은? 그런 전개(?)로 코스를 하셔도 좋을것 같아요.
화니님 안녕하세요. 늘 잘보고 있습니다. 덕분에 식탁이 맛으로 가득채워지는것 같네요. 다름이 아니고 제가 지난번에 서울역에 있는 중국집에 사천 새우탕면이라는걸 시켜서 먹었었는데 큰새우에 해삼 오징어 등등이 들어갔고 맛이나 재료가 누룽지탕과 유사했고 차이점이 있다면 녹말을 안풀어 국물형태의 요리였다는거였거든요. 너무 맛있는데 혼자하기는 겁나서 혹시 나중에 시간이 되신다면 어떻게 만드는지 배울수 있을까요? 정 안되시면 댓글로라도 적어주신다면 참고해서 도전해보겠습니다. 늘 잘보고있어요 감사합니다
![[화니의 먹&톡방] 도향촌 과자 먹어보기~! / 월병 / 천층수 / 중국과자 / 月餠 / Moon Cake / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/bOoB7lH8Fzc/mqdefault.jpg)
![[화니의 먹&톡방] 도향촌 과자 먹어보기~! / 월병 / 천층수 / 중국과자 / 月餠 / Moon Cake / Asia Food / 늄냠TV](/img/tr.png)
![[화니의 요리] 새콤달콤~ 부드러운! 대만풍 디저트! '펑리수' 만들기 / Taiwanese Pineapple Cakes / 鳳梨酥 / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/iaV40Dl5VZw/mqdefault.jpg)
안녕하세요~! 화니의 주방입니다.
이번 요리는 추석 특집 월병이에요. 중국에서는 중추절(우리나라의 추석에 해당)에 월병을 먹는데요, 개인적으로 좋아하는 과자라 종종 해 먹는답니다.
연밥앙금은 만드는데 수고가 드니 시판앙금을 사용해도 좋습니다.
PS... 인코딩 눌러놓고 잠시 눈 붙였더니 아침이네요.(20분 짜리 영상이라 시간이..)
화니님 역시 라드쓰시리라 기대했음 역시 ㅋㅋ
역시 라드가 제맛이죠~ 연유가 아닌 탕장을 써야 제맛이기도~
진짜 고생하셨네요 ㅜㅜ
땀에 젖은 이마가 노고를 말해주는듯..
화니의 주방 중국에서 월병먹었을때 생각나네요. 생각이상으로 맛없던 분명 팥이 들어있는데 담배맛이 살짝도아닌 많이나는 이유가 뭘까요?? ㅠㅡㅠ 월병보니 중국생각 나네요
화니님 항상 영상 잘보고있습니다 진짜 너무 재밌고 잘배워갑니다 ㅎㅎㅎ 항상 힘내시고 많은 영상 부탁드릴게요 !!
월병이 비싼데는 이유가 있네요 제대로 만들려면 연자육이 들어가고 견과류가 저렇게 다양하게 들어가니 비싼건 당연하겠죠 월병을 아렇게 자세히 만드는 과정은 처음 보네요 화니선생님 역시 짱이셔요 감사합나다 저도 자신없지만 꼭 만들어 보려구요😍😍
견과류랑 건조과일 원인이 큰것 같아요. 제대로 맛을 내려면 탈탈탈 아낌없이 넣어야겠더라구요.
와~월병은 저도 정말 좋아하는 간식인데 이렇게 소중한 레시피를 공유해주시니
넘 감동이네요~이번 추석때 꼭 만들어서 주위 분들께 나눠드려야겠어요~!
월병만들고 싶어 지역카페에 글올렸는데 이 링크 추천해서 왔다가 영상 다 보고 구독눌렀습니다. 다른 작품들도 짬내서 봐야겠어요.
라드라던가 탕장 쓰시는 거 보니 제대로 하시는 분 같아요. 영광입니다.
화니님 영상에선 쉽게 못보는 요리가 많아서 좋은거같아요 그리고 막상 따라하기 너무어렵지도않고 요리상식도배우고 좋네요ㅎㅎ
근데 어렵다고 하시는 분들이 많으시더라구요. 아무래도 한식이랑 패턴이 다르다보니 익숙하지 않아 그런것 같아요.
안녕하세요 화니님 채널 구독자수 3000명때 부터 봐온사람이고 4000명때 구독했는데 지금은 2만명이 다되었네요.. 예전의 빨간옷도 생각나네요 ㅋㅋ 매일 매일 발전하는 모습이 너무 보기좋네요.. 오늘은 월병이군요.. 월병을 많이 먹어보질 않아서 무슨맛인지 궁금하네요 ^^ 월병이 정말 예뻐요제가 월병 만드면 다 터지고 난리날것같은데.. 역시 요리실력은 여전히 짱입니다 화니님 채널이 계속 번창하고 유명해졌으면 하는 바람입니다 구독자 수도 10만 100만 계속 올라가길..항상 감사하고 맛있는 요리 많이 만들어주세요~
늘 영상 시청해주셔서 감사합니다. 작년 8월 즈음 3천명이었는데.. 그때 생각하면 구독자든 시청시간이든 많이 오른것 같아요. 요즘은 주변 공사때문에 쿡방에 제약이 크게 생겨서리.. 카테고리를 좀 더 넓히게 될것 같습니다.
추석 연휴 잘보내고계신가여ㅎ 영상 즐감할께요 감사합니다
전 추석연휴 월병으로 불태웠어요. ㅎㅎㅎ 영싱 시청해주셔서 감사합니다~!
저 오늘 월병 만들었는데 다터져서 월병 영상들 보다가 오게되었는데
너무너무 잘 만드시네요 ! ㅠㅠ 부러워용 ㅎㅎ
빚는부분 설명 너무 자세하게 잘 해주셔서 계속계속 돌려서 잘 보구 다음번에는 성공하구싶어요! ㅎㅎㅎ 좋은영상 감사드립니다 !^^
월병 만들기 잘 봤습니다. 감사합니다.
20분이라니 정성이 대단하십니다. 영상 항상 잘 보고 있어요~
각 파트가 많다보니 시간이 좀 오래 걸리게 되더라구요. 시청해주셔서 감사합니다~!
잘볼께용
정성스럽게 만드는게 느껴지네요 잘보고갑니다~
영상 시청해주셔서 감사합니다~! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~
재밌네요
역시 음식은 맛! 이러실 때 넘흐 귀여우세욬ㅋㅋ 근엄진지하시고 일종의 요리의 소견을 귀여움에 담아내신게 너무 멋져요. 점점 귀여워 지세욬ㅋㅋㅋㅋㅌ
18:44
말이 사사삭이지 세상에 .... 대단하십니다
감사합니다!
항상요리공부에도움이많이되고있습니다 몸건강하시고 존경합니다
감사합니다! 다음 요리도 많이 기대해 주세요~
전 일년에 한두번 두리안월병만 먹게 되는데...이렇게 손이 많이 가는 과자인 줄은 몰랐어요. ㅠㅠ
월병 만드는 과정 보여주신 화니님께 감사드립니다.
아.. 두리안.. 그 맛이 땡깁니다. (묘한 그맛!) 늘 시청해주셔서 감사합니다!
언제나 맛있는 요리 만들어주셔서 감사드려요^^
늘 영상 봐주셔서 감사합니다! 이제 당분간은 쿡방 업로드를 자주 하지 못할것 같아요. (...근처에서 몇개월짜리 공사가~!)
와...진짜 손이 많이 가는군요 ㄷㄷㄷ
수삥스타일은 저것보다 손이 더 많이 간답니다. 아....촬영/편집이 무서워요.. ㅎㅎㅎ
남경살때 집앞에 제과점이 대단한 맛집이 아닌데 꼭 출근시간쯤 해서 월병을 구웠엇죠 , 화니님이 말하신 소금에 절인 오리알이 들어간 그월병 , 노른자만 들어가는데도 너무 신기했던게 퍼석거리지않고 쫀득하다고 해야하나 ? 그런 식감이었어요 ㅎ , 맛은 ?? 말해뭐합니까 장난아니죠 ㅎㅎ , 딱 굽자마자 먹는 짭짤한 노른자가 들어간 월병맛은 진짜 사기적입니다 ㅋㅋ 또먹고싶다 ㅠ
영상을 본지는 꽤 되었는데 댓글은 처음써보는거같아요~
그동안 지난 영상들 쫙 보느라 혼났네요.ㅎㅎ
화니님은 다른채널들과 차별성이 있어서 좋아요.
펑리수도 그렇고, 채널에 있는 모든 요리가 제 주변에서 보기힘들고
실제로 만들수있다는 생각자체도 못해본 것들인데
화니님채널에선 차분하게 다양한 요리들을 소개해주시면서 복잡한 요리과정을 친절하고 쉽게 알려주셔서 힘이됩니다.
초보자 입장에서 많이 생각해주신 티가 나구요, 댓글들 꼬박꼬박 달아주시면서 빠른피드백 주시는것도 마음먹는다고 다 되는거 아닌데 매번 대단하다고 느낍니다. 말투도 처음엔 독특하다고 생각했는데 그게 이 채널의 큰 매력인거같아요~ (요리하기 직전 시작해보겠습니다!할때 미간찡글이 아이덴티티 같다는) 차분하면서 발성이 좋으셔서 집중하게 만드는힘이있네요. 오늘 영상도 잘 봤습니다!^^
늘 시청해주셔서 감사해요. 대중적인 메뉴가 아니라 상대적으로 성장이 느린 편이지만...(2년차인 지금도 자취나 한식하라는 이야기 많이 들어요. ) 이렇게 알아봐 주시는 분들이 계시니 힘이 나더라구요. 어렸을적부터 다큐를 자주 보다보니 호기심 때문에 요리를 시작했었어요. ㅎㅎㅎ
특유의 말투의 경우 제가 발음이 워낙 안좋다보니 악센트를 넣게 되어 지금처럼 되었답니다. (고질적인 발음문제가...)
대부분의 구독자분들이 그렇겠지만 이젠 그게 화니님만의 포인트고 시청자들에게 호감을 줄수있는 충분한 요인같습니다.ㅋㅋㅋ 위에 댓글에도 적었지만 발음을 덮을만큼 정확하고 차분하게 말씀하셔서 전달력엔 전혀 문제가 없더라구요. 저번 댓글엔 깜빡하고 못적었는데 긴 영상임에도 지루하지 않다는 장점또한 있는거같아요, 저는 정말 기초적인 자취요리들만 아는터라 오히려 이런 컨텐츠들을 보면 정말 재밌고 유익하다는 생각을해서, 앞으로도 이렇게 차별성이 있는 느낌을 유지하시면 좋겠다는 생각을 해봅니다... 그렇다고 어렵거나 생소한 요리만 해달라는게 아니라, 화니님께서 정말 그때그때 하고싶으신 요리를 자유롭고 즐겁게 올리시는게 중요하지만요^^
쇼핑이후에 월병동영상 넘 기다렸는데 드뎌 나왔네여 ㅎㅎ 즐감할께용!
영상 시청해주셔서 감사합니다! 이번 추석은.. 크리에이터 혼을 불태웠어요.
정말 너무 맛있어보이네요 ㅠㅠ 손이 많이가고 번거로워보이긴 하는데도 꼭 한번 만들어먹어보고싶게 잘만드셨어요.
촬영/편집 힘들었는데 이렇게 완성하고 나니 뿌듯해지네요.
디저트로 딱일 것 같네요~ 우유랑 먹으면 너무 맛있을 것 같아요~
넵, 우유도 좋고, 차랑 같이 먹으면 정말 맛있어요~
요리라는게 정말 정성이네요
넵, 껍질에 소 까지.. 사실 이런 과자류는 손이 많이 가서 집에서는 거의 만들지 않는다고 봐야 해요.
금방구운 월병 먹어보고 싶어요~
넘 맛있겠당~ ^^
솜씨 대단하시네요
금방 구운 월병은 과자같아요. 바삭거리고 속은 따끈~ 시간이 지나면 앙금의 수분을 흡수해서 부드러워지는..
저는 이 월병만드는 영상이 너무 재미있어요 ㅎㅎ 나른해지고 싶을때 한번씩 보러와요ㅋㅋ
화니님이 만드신 월병을 꼭 먹어보고싶네요!그 전에 제가 오븐을 구입해서 만들어먹는게 빠르겠지만ㅎ
사실 월병만들고 틀로 찍는 부분쯤 되면 졸음이 몰려와서 그대로 잠든적도 몇번 있어요 ㅋㅋ 요리의 재미도 알게되지만 ASMR효과도 톡톡히 보고있어요 ㅎ여러모로 감사해요ㅋㅋ
나중 일이지만 쿠킹클래스도 할 예정입니다.(근데 이건 업체쪽 지원을 받아야 가능한거라..) 제 채널 구독하신 분들은 ASMR 혹은 식욕증진(?)용으로 영상을 보신다고 하시더라구요. ㅎㅎㅎ
늘 시청해주셔서 감사합니다!
제가 먹어본 월병이랑은 좀 다른 월병이라 색다르네요^^
제가 있는 지역도 추석에 월병 먹는데 시대가 변해서 그런지 정말 갖가지 맛의 월병이 나오네요.. 그래도 맛은 오리알과 향장 들어간게 젤 맛있어요.
오븐기 사면 도전 해봐야겠습니다~~영상 감사합니다~~
인천 중국인 거리에서 산 월병은 너무 기름져서 별로 던데, 직접 만드신 건 맛있어 보이네요. 중국인 친구가 선물로 준 것도 너무 기름져서. ㅋㅋㅋ. 중국 요리는 기름으로 시작해서 기름으로 끝나는 가 봅니다.
앗! 눈치채셨군요! 사실 이 월병 지방량이 본토풍보다 좀 적은 편이에요. 그래서 맨입에 그냥 먹기에도 딱 좋답니다.
그.래.서.화.니.님.의.요.리.를.좋.아.합.니.다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아, 월병 정말 좋아하는데 칼로리의 압박 때문에 먹어본지좀 오래 되었어요. ㅠㅠ 저는 미국에 사는데 얼마 전 중추절 기념해서 중국 마켓에서 월병을 종류별로 팔더라고요. 근데 만드는데 저렇게 손이 많이 가는지 몰랐어요~ 정말 수고하셨어요! 따뜻한 차랑 곁들여 먹으면 정말 맛있을 것 같아요. ^^
야심한 새벽에 보는 저것은 맛있는 것이다....
감사합니다! 묘하게 밤에 업로들르 하게 되더라구요.
진심 대단하십니다.. 익히기 전에 진짜 예쁜듯
20분이 순식간에 지나가네요...잘봤습니다
감사합니다! 실은 편집본이 무려 20분에 달해서..ㅎㅎㅎ 어떻게 후편집을 할까 고민했어요.
꼭 해보겠단 맘에 저장하고 갑니다
화니샘이 이젠 저를집에서 월병까지 만들게하시녀요 ㅎ 시간내서 꼭 만들어볼께요 명절연휴에도 영상 올려주시고 애많이쓰셨어요 쉬지도 못하시겠어요
헉! 가만 생각해보니 정말 이번 연휴는.. ;ㅅ; 쉬지 못했네요.
요리실력이 너무 뛰어나신거같아요 항상 즐겨보고있습니다 영상고맙습니다!!
늘 시청해주셔서 감사합니다~ 다음 영상도 많이 기대해 주세요~
월병만드는 일이 보통일이 아니네요! 펑리수도 손이 간다고 생각했더니 월병은 더한것 같아요 ㅋㅋ 저거랑 따뜻한 차랑 먹고싶어졌어요! 맛있겠다
원래는 탕장을 일주일 정도 숙성시켜 쓴답니다.(으윽! 손이 더 많이가는..) 이 월병영상으로 추석을 태워버렸어요~ ㅎㅎㅎ
화니의 주방
아 그리고 이미 확인하셨는지는 모르겠지만 2:47분 이부분에 물이아니고 설탕이라고 영어자막이 들어가있네요 sugar 100cc라고 적혀있어서.. ^^;; 혹시나 하는마음에 댓글 남겨요!
대박!!!!! 월병을 집에서 만들수 있다니!!!! 이 채널의 놀라움의 끝은 어디인가요??? 전 계란 노른자나 오리 노른자 들어간 월병은 정말 싫어하는데 추석때 중국 친구들이 주는 월병세트에는 항상 들어가 있더라구요. 복불복 게임 느낌이에요 ㅋㅋ 달달한 월병은 너무 리치해서 몇번에 나누어서 먹었던 기억이
식문화 차이인것 같아요. 중식당에서 나오는 송화단 있죠? 우리나라 사람들 중에서는 송화단 못드시는 분도 계시더라구요. 우리나라 사람이라면 염단 노른자보다는 삶아서 당절임한 밤 같은게 잘 어울릴것 같아요.
월병이 왜 비싼지 알겠어요. 만드는 과정이 정말 어렵네요.
요즘은 화니님의 레시피로 음식 만들어 먹는 중입니다. 감사합니다
예쁘게 만드시고는 그냥 월병이예요 하는거랑 이따뵙도록 하겠습니다가 트레이드마크이신듯ㅋㅋ첨에 볼땐 어색했는데 이제는 아 이쯤에서 나오겠구나 하면 저 멘트가 어김없이 나와서 뿜었어용ㅎㅎ
뭔가 묘사를 하고 싶었는데, 즉흥적으로 하려면 NG가 많이 나더라구요.(ㅂ 뒤에 ㅇ 오면 요상한 발음이 나거나 해서...) 그래서 간단명료하게 ㅎㅎㅎㅎ
월병 밖에서만 사먹어봐서 어떻게 만드는지는 궁금해 했었는데 화니님 덕에 많이 알아가네요~^^👍
소랑 껍질 재료를 달리하면 다양한 퓨전 스타일로 만들수 있겠더라구요. 영상 시청해주셔서 감사합니다~!
쵝오 쵝오!!! 👍
시청해주셔서 감사합니다~!
월병 어떻게 만드나 궁금했었는데 영상 너무 재밌게 잘봤어요!!!! 좋은 영상 언제나 감사해요~
감사합니다! 아... 소롱포도 만들어봐야 할텐데... 그것 역시 손이 많이 가기에 엄두가 안나네요.(끄응~!)
중국에 부모님이 계셔서 이번에 다녀왔어요^^ 월병 배터지게 먹고왓답니다. 화니님도 추석 잘
지내셔요^^ 쭝추지에 콰이러
아.. 본토 월병은 더 맛있었을텐데... 김우진님도 남은 연휴 즐겁게 보내세요~
저는,. 중국유학때 월병 너무좋아해서 맨날 추석오기만을기다렷어요 ㅠㅠㅠ애들은 싫다는데 전 너무좋은거잇죠 안에 대추? 같은거 들은것도좋고 ㅠㅠㅠ넘맛잇어요 중국 월병진짜맛잇는데 ㅠㅠㅠ
진짜 고생하셨습니다 근데 갓구워낸 월병이라... 정말 맛있겠어요 바삭하고 달콤한 앙금맛이 전해졌습니다
조만간 월병 리뷰를 하려 합니다. ㅎㅎㅎ
대단하다는 말밖에는
감사합니다!
화니님 영상 옛날 것 부터 다 보는데 오호... 짱입니다. 여긴 미국 캘리포니아인데요 재미있는 건 여긴 중국 마트에 가면 이런식이 많은데 미국 마트에 가면 안에 계란 노른자가 통째로 들어가 있는 게 많더라구요. 베트남 애덜이 월병은 지들이 오리지날이라고 우기는 거 보는 것도 재미나요 ㅎㅎ
중국어 선생님이 하나씩 주셔서 먹어봤는데, 실제 만드는 과정을 보니 신기하네요. 솜씨가 좋으십니다.bb
감사합니다! 본토쪽 월병은 소 재료가 많이 더욱 재미있지요. 예전에 염단노른자 넣은 것을 먹어본적이 있었는데, 정말 신기했었답니다.
연자육이라고 하는군요 인도카레요리에 베건들을위한 카레재료에 들어가더군요 아마 팝콘처럼
튀긴상태에서 요리하는것같던데
여기서 보니 신기하고 반갑네요 ^^
수삥도 중동후식인 "바클라바"라는 것과 비슷한듯 합니다 예전 중국전통월병하고다르게 요즘엔여러형태의 후식에 영향을 받아 퓨전식으로 근래 많이변한것같네요
먹어보면 병아리콩처럼 고소한 맛이 나기도 하고.. 커리에도 잘 어울리죠. 만드는 방법이 좀 다르긴 하지만 바클라바에 응용해도 괜찮을것 같아요. (흐음.. 한번 테스트를 해봐야..)
흔한음식이 아닌걸로 방송해주셔서 정말 시간가는줄모르고보내여 ㅎ잼써여 감사합니다
추석특집~ 크리에이터의 혼을 불태웠습니다. 감사합니다!
갓 구워낸 과자에 차한잔.. 그것은 저의 로망!!ㅋㅋ
어릴때 동네에 화교가정이 많아서 추석되면 월병많이 가져다주셨는데 좀 다른듯하네요^^그래도 은근 맛있었는데...추억돋네요.일반가정에서 만드는 월병이랑은 좀 다른가요????
껍질 재료는 거의 비슷하구요, 속 재료에서 조금씩 차이가 있어요. 이 경우 집집마다 다른것을 넣을수 있기에.. 그 가지수는 헤어릴수 없을정도랍니다.
오 어릴 적 중국음식점에서 먹어봤는데 요즘은 먹어본지 꽤 되었네요, 맛은 어떠려나요. 밤만쥬와 비슷한 식감 정도? 홍차랑 잘 어울리겠네요ㅎㅎ 항상 늘 재밌게 보고 있습니다 굿뜨하는 화니님도 넘 유쾌하셔ㅋㅋㅋㅋ 잘 보고가요~
밤 만쥬에 비해 좀 거친 식감이에요. 근데 그 투박한 느낌이 너무 좋더라구요~ 영상 늘 시청해주셔서 감사합니다.
화니씨가 만들어주는 월병 먹을수있는 식구들은 좋으시겠다 ~~ 정말로~ ㅎㅎㅎ
제가 기분파아서 아는 사람들에게 나누어주고 그러기도 한답니다 ㅎㅎㅎ
와우ㅋㅋ 멋집니다ㅋㅋㅋ
다만 손이 많이 타서 저는 만들 엄두가 안나네요ㅋㅋ
껍질재료까지는 어렵지 않지만, 속재료까지 직접 만들면 이것저것 수고가 참 많이 드는 음식이지요. 그래서 속재료는 시판 앙금을 쓰는 편이 좋답니다.(맛에서 부족하지만 일단 편리하니..)
크 멋집니다. 화니 센세 ㅠㅠ
영상 시청해주셔서 감사합니다`!
안녕하세요 화니님 올리시는 영상들 정말 잘 보고 있습니다 가족 초대요리로 일식,중식,한식 중에 추천 해주실 만한게 있으신가요?ㅎㅎ
음식 드시는 분들께서 음식에 많이 보수적이지 않다면 일식이나 중식메뉴도 괜찮을것 같습니다. 혹은 외국요리지만 이국적인 느낌이 크게 들지 않는 요리와 한식을 섞어서 하시는 것도 좋을것 같아요.
예를 들어 청초육사랑 꽃빵이라던가, 맨 나중 식사메뉴로 우동 같은? 그런 전개(?)로 코스를 하셔도 좋을것 같아요.
화니의 주방 옙 감사합니다!
월병 정말 맛있을거같아요! 중국에서 신기한 맛 월병 많이 봤었는데 이 레시피가 한국사람한테 딱 맞게 고소하고 맛있을거같아요ㅎㅎ 언제 한번 명절음식 시리즈로 원소절에 먹는 원소(위엔시아오)도 해주셨으면 좋겠어요ㅎㅎ
이 레시피가 좀 라이트한(?) 편이에요. 중식을 자주 하지만 기름을 보면 겁이 나서 적절한 수준까지 줄이게 되더라구요. 다양한 명절 요리를 해 보고 싶은데, 흐음.. 촬영이 힘들더라구요.(명절요리는.. 으악!)
탕장 만들때 갈색설탕 쓰면 안될까요? 흰설탕으로 꼭 만들어야 하는지 궁금하네요. 항상 유익한 영상 감사하게 잘보고 있습니다.
yomosaic 흰설탕 탕장으로 만든 월병색이 저정도면 갈색설탕 탕장은 너무 색이 짙게 나올 것 같아요 계란하나도 안들어가는 반죽색이 저런데말이죠
갈색설탕 쓰신다면 물 최소한으로 잡아 천천히 가열해 카라멜화 진행을 막으셔야할것 같습니다. 탕장색이 너무 짙게 나오면 월병이 먹음직스럽지 않거든요.
답변감사합니다.
안녕하세요!! 어쩌다가 동영상목록에 있길래 저도 요리에 관심이 많아서 들어와 보게됬는데 흔하지않는 중국요리법들이 많아서 너무 좋은것 같아요!!! 너무 마음에듭니다!!구독하고가요!
구독 감사합니다! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~!!
화니님 안녕하세요. 늘 잘보고 있습니다. 덕분에 식탁이 맛으로 가득채워지는것 같네요. 다름이 아니고 제가 지난번에 서울역에 있는 중국집에 사천 새우탕면이라는걸 시켜서 먹었었는데 큰새우에 해삼 오징어 등등이 들어갔고 맛이나 재료가 누룽지탕과 유사했고 차이점이 있다면 녹말을 안풀어 국물형태의 요리였다는거였거든요. 너무 맛있는데 혼자하기는 겁나서 혹시 나중에 시간이 되신다면 어떻게 만드는지 배울수 있을까요? 정 안되시면 댓글로라도 적어주신다면 참고해서 도전해보겠습니다. 늘 잘보고있어요 감사합니다
작년에 업로드한 '삼선탕면'이랑 비슷한 요리인것 같습니다. 요리 스타일이 중복되는 경향이 강하기에 서브채널인(머리군이 관리하는) '푸드큐'에서나 다룰수 있을것 같아요.
이게 맞는것 같네요 제가 못본게 더 많군요 ㅎㅎ 감사합니다 화니님
저도 참 좋아해요!! 그 앙금이 연자육이었군요 저는 동부앙금인가..? 했는데 전혀 다른 식재료였네요
넵, 특징이 많이 강하진 않지만 다른 재료와 섞이면 그 가치를 발휘하게 되는 식재료에요.
요리에 관심없는데요 그냥그냥 맛잇어보이고 목소리나 뽐이나 다 웃깁니다 웃겨서 보고잇어여
감사합니다! 추석특집으로 혼을 불태웠어요. ㅎㅎㅎ
진짜 손 많이간다.. 고생하셧어요!
덕분에 추석을 태워버렸습니다~ ㅎㅎㅎ 애고고.. 올해 크리스마스 뭔가 하려 했는데 역시 공사 때문에..
이분 진짜....... 대박..
감사합니다!
이건 앤간히 베이킹 많이 해본 한사람들도 고난이도겠는데요 ㄷㄷ
식물성 기름을 사용하면 난이돌르 대폭 낮출수 있겠더라구요.
화니님 라드대신 버터 사용 가능할까요? 땅콩기름 써봤는데ㅡ 음ㅡ 일단 제가 속에 대추야자페이스트를 넣었더니 땅콩향도우와는 이상하게 맛이 잘 안어울리더라고요. 흐흐
넵, 버터도 가능합니다. 근데 버터를 쓰면 유당 때문인지 중국과자 같은 느낌이 훨씬 덜하더라구요. 유당을 제거하거나(가열해서), 기터터 사용을 권장합니다.
@@gorsia 답변 정말 감사드려요^-------^ 땅콩기름이 말씀해주신대로 중국과자 풍미를 살려주는거 같았어요. 막 만들었을 때는 뜨거워서 땅콩기름 향이 너무 셌는데 식고나니 또 괜찮은것 같기도 하고... 답변해주신대로 또 도전해보겠습니다!
맛있겠네요 전 같이 일하는 주방사람 들 이랑 해먹어야겠네요ㅎㅎ
건무화과, 건자두 등등 속 재료를 달리하면 색다른 맛이 나서 더 좋아요~
연자육 앙금은 무슨맛이 날까요? 백앙금과 비슷할까 궁금합니다ㅎㅎ
백앙금 느낌이 들긴 하지만, 특유의 향이 있답니다.
월병 좋아하는데 역시 사먹는게.....전 개인적으로 햐얀 팥 앙금에 소금계란? salted egg? 그 노른자 들은거 좋아해요 ㅎㅎ 혹시 salted egg bun 이라고 계란 노른자 섞어서 커스타트 크림처럼 만든다음 찐빵처럼 속채운 그거...(뭔지 모름) 신청해도 될까요???
말씀하신것 유사포라는 음식 같아요. 근데 제가 요즘 쿡방을 거의 못하는 상황이라 신청요리는 힘들것 같습니다.
그렇군요 ㅠㅠ 돌아오실때까지 영상 복습하고 있을게요! ㅎㅎ
너무 재미있게 잘 보았습니다!! 혹시 집에서 따라할때에 라드 대신에 대체할 수 있을 대체 재료가 있을까요??
땅콩기름을 추천합니다. 국내산은 좀 비싸긴 한데 미국산은 저렴하더라구요.
저건 차와 같이 마시면 꿀맛이~
넵! 차 한잔이 곁들여지면 딱 완성되는 과자랍니다.
상 받으셨군요 진심으로 축하드립니다.
월병 진짜 맛있는데 하나당 치킨 몇조각씩 칼로리라고 해서 깜짝 놀랐어요 재료는 나름 건강하다고 생각했는데...! 그래도 맛있으면 장땡이죠 ㅎㅎ
좀 고칼로리죠. 근데 이 월병은 좀 라이트한 타입이랍니다. 왜냐하면 크기가 작으니까요(응?)
손이 정말 많이가네요. 영상 길이도 그만큼 길었는데 눈치못채고 재밌게봤습니다 ^^
일부 재료를 시판품으로 대체하면 좀더 수월하게 만들수 있지만, 대체품들은 다른 크리에이터분들도 하신적이 있어서.. 좀 교과서틱한 진행을 해 봤답니다. 영상 시청해주셔서 감사합니다!
화니의 주방 교과서틱.. ㅜㅜ
완전 감동입니다
영상 감사합니다. 그냥 사먹겠습니다
저도 사실 특별한 날에나 만드는 음식이에요. ㅎㅎㅎ
화니의 주방 디스 거는게 아니라 저처럼 혼자살면 땡길때마다 사먹는게 이득일듯 시간이랑 돈이 더 드니..
동남아 쌀국수 요리 한번 부탁합니다 ㅜ.ㅜ
계란물 바를때 경주빵이 생각났네요 ㅎㅎ
계란물 바르고 구우면 노릇하니 참 먹음직스러워보이죠. 경주빵.. 아.. 배가 고파지네요.
화니님
항상 고맙습니다
가스버너 가 굉장히 화력이 좋은것같은데요
혹시 어디서 구입하셨는지 가르쳐주실수있으신지요?
PMS의 원 버너 플레이트인데, 이 회사가 도산했답니다.
대단하세요... 이걸 만드시다니...
혹시 라드대신.. 코코넛오일로 대체 가능한가요?
코코넛 오일도 가능합니다. 근데 코코넛 오일은 지방 포화도가 높아요.
@@gorsia 헐 ..그렇군요~좋은정보 감사합니다~구독하고 갑니당^^
혹시 탕장을 식용색소살짝 넣은 꿀이나 올리고당 등으로 대체할 수 있을까요? 아니면 메이플시럽이라던가....
넵, 꿀이나 물엿 등등을 사용해도 좋습니다. 실제로 연유를 쓰는 분도 계시더라구요.
진짜 너무 맛있을것 같지만 손이 많이 가긴하는군요 월병이 ㄷㄷ
잘못하면 타요@ 계속 돌려봤어요ㅎㅎ 귀여우셔요!!!
의도하지 않았는데 뭔가 딱 걸렸네요. 감사합니다!
월병 영상 올라왔다!! 개이득
영상 시청 감사합니다~!
화니의 주방 그럼 저는 영상 제작 감사드릴래요 :)
연자육대신 쓸수있는 재료 있을까요? 화니샘 영상보다 밤샜어요 ㅠㅠ
연자육 대용은 아니지만, 밤을 사용하시면 좋을것 같습니다. 팥이나 콩으로 앙금 만드는 것 보다 난이도가 낮은 편이기도 하고, 요즘은 밤이 나올때이기도 하니까요.
그..월병에 들어가는 젤리(?)가 뭔지 알 수있을까요?? 차이나타운갔을때 그맛을 잊을 수가없어서...얇게 잘린젤리가 들어갔는데 그냥젤리는 아닌것 같아서...혹시 아신다면 이름좀 알려주세요ㅠㅠ
월병에는 워낙에 종류가 많아서 어떤건지 잘 모르겠습니다. 제 추측으로는 동과에 식용색소와 설탕을 넣어 졸인게 아닐까 생각됩니다.
@@gorsia 감사합니다>
손이 많이 가는 음식이네요 고생하신게 영상에 보이네요 ㅎㅎ
월병맛이 궁금했었는데 월병은 월병맛인걸로..ㅠㅠ
이런 요리류는 체력소모가 크더라구요. 촬영이든 편집이든..(머엉~!)
제가 빚으면 터지고 앙금묻고 난리날듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 월병 틀 처음 봤는데 재밌네요
라드 대신 식물성 기름을 쓰면 작업하기 편하답니다. 월병틀 요즘 마트에서도 팔더라구요.
영화 신세계에 나왔던 그 과자네요 ㅎㅎ
넵! 실제로 중국에서 월병을 그런 용도(보석이나 돈, 금덩어리 넣어서 삥땅치거나 뇌물용)로 쓰는 사람이 있답니다.
السلام عليكم اتمنئ ترجمة الغه العربية الطفآ
너무 뻑뻑하고 달아서 아주 좋아하진 않지만 잘게잘게 나눠서 먹는 맛이 또 별미죠
월병은 차를 곁들여야 완성되더라구요. 특유의 기름짐과 단맛 때문에...
월병 처음에 먹었을때 퍽퍽하고 맛이없어서 다시는 안먹었는데 만쥬식으로 나온건 부드럽고 맛있어 보이더군요 굽는거말고 앙금으로 겉모양을 싸고 속을넣은거요 일본식이라고할까?? 그게 더나은듯합니다
아아 만쥬식! 만쥬 스타일은 연유라던가 계란을 넣어서 보습성을 많이 높였기에 훨씬 부드러워요. 그것도 정말 맛있죠.
악플은 아니고요... 진짜 이 채널 좋아하는대요...ㅠㅠ 발음 좀 더 또박또박 해주시며누좋겠어요...ㅠㅠ 사랑해요♡
발음 교정이 불가능 몸이라서..(혀도 짧고, 목이 항상 부어있는 상태라 노래조차 제대로 못불러요.) 자막으로 보완하고 있습니다. 늘 시청해주셔서 감사합니다.
월병은 우리나라에서 추석때 송편을 먹듯이 중국에서는 추석때 먹는거였군여.
한국이든 중국이든 가을 감성은 비슷한것 같아요. 명절 특선음식이~!
촵촵촵!
찹찹찹~! 맛있씁니다~
혹시 구운 연자육으로 해도 괜찮을까요?
로스팅된 정도가 어느정도인가요?
베트남..... 추석때 되니 현지 프렌차이즈 제과기업인 king do에서 월병을 파는데 여러가지 있어라구요. 연꽃씨도 있고 팥도 있고 코코넛도 있고 커스터드도 있더라구요 그런데 속에 노른자가 들어있는데 비린내가 너무 심해서 씹자마자 뱉었어요;;
노른자 들은 월병은 호불호가 확 갈리더라구요. 그래서 한국에서는 견과류&건조과일 위주로 유통되는것 같아요.
월병을 튀겨주는집도 있던데 튀겨도 상관 없는건가요?
월병하니까 신세계 영화 생각나는군요ㅎㅎ
아.. 넵 거기서 돈이 나오죠? 실제로 중국에서는 뇌물용 월병(?)도 있다고 해요.