오늘의 기본 휘낭시에 [Financier Recipe / 오늘의 베이킹 Today's Baking]

☝🏻계란은 만들기 1~2시간 전에 냉장고에서 미리 꺼내주세요
✌🏻만들기 전 오븐을 220도로 예열해 주세요
*휘낭시에틀 12개 분량
무염 버터 130g
계란 흰자 130g
설탕 100g
소금 1g
꿀 20g
아몬드 파우더 85g
강력분 20g
박력분 20g
1. 틀에 버터를 꼼꼼히 발라준 후 사용 전까지 냉장보관해 주세요
2. 버터를 깊은 냄비에 넣고 중불에 녹여주세요
3. 버터가 끓으면서 진한 갈색으로 변하면 불에서 내려 10초 정도 냄비째 찬물에 담갔다 빼주세요
4. 볼에 흰자,설탕,소금,꿀을 넣고 재료가 잘 섞일 정도만 섞어주세요
5. 가루류를 체 쳐서 넣고 섞어주세요
6. 태운 버터에 손가락을 살짝 담가보고 따듯한지 확인 후 반죽에 넣고 섞어주세요
7. 반죽을 짤주머니에 담아주세요
8. 틀에 동일한 양으로 팬닝해 주세요
9. 200도에 7분, 180도로 내려서 9분가량 구워주세요
🧸인스타그램 - onl_today
🚫해당 영상은 무단도용과 2차편집을 금지합니다.