#15 咖哩飯 雞肉風味【阿紘ㄟ灶咖】
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- Опубліковано 27 лют 2019
- 百吃不膩，一鍋抵三餐的萬年咖哩飯。
簡單分享給你/妳
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
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◤食材◢
➥雞腿肉⋯⋯⋯⋯2隻
➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯1根
➥馬鈴薯⋯⋯⋯⋯1顆
➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯半顆
◤調味◢
➥咖哩塊⋯⋯⋯⋯6塊
➥無鹽奶油⋯⋯⋯1小塊
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約900cc
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【背景音樂 (BGM)】
On My Way Home
謝謝🙏期待下次教學🙏
謝謝阿紘分享 簡單清楚仔細。 感恩感謝。
謝謝，太棒了👏
謝謝分享
不錯喔！
馬鈴薯跟紅蘿蔔可以先用一杯水蒸過，就不用燜煮那麼久
好吃
Ngoc Linh Bui tv
日本咖哩飯，我喜歡吃，香港天文臺的預報員莊思寧見到了一定會喜歡😍吃，因為她喜歡日本
這樣 小火燜五分鐘底部不會燒焦嗎😳
建議加一點鮮奶 增加香味
為什麼要加油
一鍋到底真方便
想知道那鍋子哪裡買
阿紘的刀是龍紋鋼刀ㄟ
肉煮那麼久 會太老嗎
炒的時候要加鹽巴調適嗎？
應該不用喔，咖哩塊很萬能的：）
通常只會額外添加辛香料來提味，增加層次感。
阿紘ㄟ灶咖 好的 謝謝你😍😍
@@melaleuca1459
ㅐ
鹽巴是起鍋前才用來調味的
你加了咖喱塊後再試吃湯頭
若仍覺得不夠鹹當然可以加鹽
但那也太重口味了
请问那个咖喱块哪里有得买。
一般的量販店都有賣喔
你好 請問這是什麼鍋子，可以先炒後悶煮，謝謝
一般的不鏽鋼湯鍋喔。也可以拿炒鍋炒鍋在燜煮，有鍋蓋就行
謝謝
如果沒有加沙拉油和無鹽奶油的話會好吃嗎
奶油只是提味 但你不加油的話要怎麼炒洋蔥
你考慮直接用清水來燉煮嗎？
這樣可能口味會單調一些，但我想應該可以接受：）
炒鍋在煮 會比較香 用水煮 沒有炒 不好吃
請問這鍋大概幾人份呢？
大概約4-6人份
一根紅蘿蔔一顆馬鈴薯兩份雞腿
這應該三人份而已吧
咖哩就是要隔夜的比較好吃，食材也會剛好鬆軟。
請問兩隻雞腿，大約多重
這邊用的無骨雞腿 約2.7公斤。
喜歡吃肉的也可以多放點：）
建議食材不要切太小塊，煮好都化掉囉！
我也這麼覺得 而且胡蘿蔔的味道很重~~ 一條這樣看起來會吃到怕
我煮 我只煮半條
事實上並沒化掉 看他盛盤就知道紅蘿蔔跟馬鈴薯仍粒粒分明 切小塊的目的是為了快點熟 只要別過度燜煮不會這麼容易化掉的的。
如果真的怕馬鈴薯化掉，可以比紅蘿蔔晚個五分鐘下鍋，這樣兩樣食材就有機會同時煮熟。
切太小块
要大或小在於個人..自行變通..主要是做法教學
湯太少了！50人份配飯不夠用。
一盒咖哩塊 是四人份而已
所有的蔬菜皮 包裝盒 都在粘板上 很髒
3Q
慢死了，看得好累😔