와..제대로 라구소스 만드는 법 배웠어요..2시간을 졸여요? 역시 음식은 정성이네요..고기가 이것저것 많이 들어가네요..소뼈도 들어가고 돼지갈비가 들어가니 맛없을 수가요. 소스만든 고기가 진짜 맛있나봐요...정향 저도 있어요..여기서도 구하기 쉬운 것 같아요!!..잘 배웠어요..
아..한국에도 정향이 있군요.. 그리고 총 요리 시간은 3시간이니 정말 맛이 많이 우려나와서 맛이 있을 수 밖에 없는 것 같아요. 라구소스는 갈은 고기만 사용하지요. 여기 올려드린 토마토고기소스는 말씀대로 다양하게 고기를 넣었기 때문에 그냥 토마토 고기소스라고 부른답니다~~
일전에 예고가 나와서 보고 댓글을 썼는데 똑같은 글이 두개가 5초 차이로 올라와서 하나를 지웠더니 모두 지워지고 예고편 자체를 찾을 수가 없었네요!~ㅎ 요즘 유튜브의 오류가 많이 나네요!~ 우리는 야채스프를 자주 먹는데 깡통 쏘스를 사서 사용하는데 이 방식으로 하면 정말 맛있겠 네요!!~고맙습니다~❤🍒👍36
리카리카님, 🎶🎵토마토 소스 만드는 법 정말 너무 잘 가르쳐 줘서 너무 유익했습니다. 토마토 소스 만드는 법 유튜브로는 처음 봤거든요. 참 궁금했었는데... 오늘 너무 너무 좋았어요. 양파 파슬리를 올리브에다가 볶아준 다음에 고기를 넣고 은은한 불에 살며시 계속 저으며 볶은 다음에 어느 정도 익으면 토마토 퓨레를 넣어 끓인다음 약한 불로 2시간 정도 잘 끓여 주는군요. 정말 너무 맛있게 보이는 토마토소스가 완성이 되었네요. 파스타 먹고 싶을 때 그 소스를 사용하는군요, 그리고 토마토소스 만드시고 난 후의 고기 정말 맛있을 것 같아요. 이태리 뉴끼가 어떤 것인가도 잘 보았습니다. 다음에 뉴끼 만드는법도 기대해볼께요. 영상 천천히 끝까지 잘 보았습니다. 오늘도 행복하게 즐거운 시간 되세요! ~~~~~🍁🍂🍁
전 갈은 고기넣은 볼로네제소스만 알고있었는데 그건 라구라고 하고 진짜 고기소스는 이렇게나 다양한 고기부위가 들어가는지 첨 알았어요! 여기 스위스에도 저 소세지를 팔지 비슷한거라도 있는지 찾아봐야겠네요. 꼭 만들어 냉동해놓고 보물 꺼내듯 한병한병 요긴하게 쓰고싶네요. 이탈리아 인싸 꿀팁 정말 감사해요!!!🤗🤗
샐러리도 잊어버려 못넣었고 정향도 없어서 인터넷찾아보니 계피와 무스카트를 반반씩 넣음 정향비슷하다고 해서 넣었어요. 지금 먹고있는데 냄새가 정말 엄청 진하고 다른 조미료가 전혀 안들어갔는데도 이런 풍부한 맛이 나는게 신시할 뿐이네요. 단지 담엔 갈비부윗살을 기름이 좀 덜 붙은거나 아님 좀 적게 넣어야될거같아요. 뼈를 같이 넣어 오래 끓인것도 정말 중요한거같아요. 소스맛이 뼈에서 우려나온 감칠맛으로 아주 진해요. 감사해요. 전통이탈리아 비법 이제야 알게되네요! 🥰🥰
ㅎㅎ 맛있게 잘 만들어진 것 같아서 기뻐요. 정말 맛있죠? 담엔 갈비살로 ..네 말씀대로 기름이 약간 적게나 아님 양을 좀 적게 넣어보시면 진짜 똑같은 맛이 나올거에요. 세레나에게 이야기해주면 정말 좋아할거에요. 감사합니다. 이렇게 알려주셔서. 추운데 건강 조심하세요~~
@@ItalyRicca 아네~ 지금하고 있는데 집에 토마토가 있어서 그걸 갈아서 활용하려고 하는데 우선 야채가 양파랑 파셀리만 들어가서 너무좋고 맛의 관건은 고기의 양과 올리브유 은근한불과 짧지 않은시간이 맛을 좌우하는것 같아요~ 저는 향신료로 후추 월계수잎 넣고 표고버섯도 있어서 그것도 좀 넣었네요 한시간후에 맛있게 됬으면 좋겠어요
![[골라봐야지] 알베르토의 이탈리아식 토마토 김장! (feat.아기먹깨비 레오&미카엘) #날보러와요 #JTBC봐야지](http://i.ytimg.com/vi/iaTscMN2FNE/mqdefault.jpg)
와... 이런 이탈리아에 가지 않고서는 알 수 없는 소중한 정보 정말 감사합니다 ^^
이번 토마토 소스 다 먹고 나면 꼭 해볼게요~!
토마토페이스트는 고추장처럼 되어 있는걸 주로 이야기하는데 아마 토마토 퓨레나 토마토 소스를 잘 못 적으신게 아니신가 싶어요~
아...맞아요. 토마토 퓨레가 더 정확하네요. 얼른 가서 정정 해야겠어요. 알려주셔서 감사합니다~~
아잉 너무 감사해요~^^ 파스타 공부하면서 제일 도움이 많이 된 영상 중 하나에요~^^ Grazie~
리까리가님 반갑습니다 도시를 색칠하는남자 인사드립니다 봉봉실방서 왔네요
천천히 오시구요 좋은 정보 얻고갑니다 건강하시구요 ^^
아하...도시를 칠하시는 분이시군요...ㅎ 전 또...이름이..ㅋ 반갑습니다.
꼼꼼한 영상이 너무 마음에 드네요! 잘 봤어요😄
칭찬해주셔서 감사합니다 ~~
내년에 이탈리아에 가는데, 가서 살면서 한번 제대로 만들어 봐야 겠어요~
어머 이탈리아에 오시게 되는군요. 반갑습니다 ~~~
@@ItalyRicca 로마로 가게 되었는데, 리까리까님 채널에서 언어랑 보석같은 정보들로 도움받고 있습니다!
아. 그러시군요. 로마에 오시면 연락하세요. ~~ 요즘 제가 영상을 못올리고있는데 곧 더 올리도록할게요~~~ 즐거운 성탄 되세요 ~~
뇨끼랑 라비올리도 엄청 기대돼요!😀
ㅎ 코비드 상황이 좋아져서 그 친구네 집에 갈 수 있으면 그때 찍어서 올려드릴게요~
와..제대로 라구소스 만드는 법 배웠어요..2시간을 졸여요? 역시 음식은 정성이네요..고기가 이것저것 많이 들어가네요..소뼈도 들어가고 돼지갈비가 들어가니 맛없을 수가요. 소스만든 고기가 진짜 맛있나봐요...정향 저도 있어요..여기서도 구하기 쉬운 것 같아요!!..잘 배웠어요..
아..한국에도 정향이 있군요.. 그리고 총 요리 시간은 3시간이니 정말 맛이 많이 우려나와서 맛이 있을 수 밖에 없는 것 같아요. 라구소스는 갈은 고기만 사용하지요. 여기 올려드린 토마토고기소스는 말씀대로 다양하게 고기를 넣었기 때문에 그냥 토마토 고기소스라고 부른답니다~~
일전에 예고가 나와서
보고 댓글을 썼는데 똑같은 글이 두개가 5초 차이로 올라와서 하나를 지웠더니 모두 지워지고 예고편 자체를 찾을 수가 없었네요!~ㅎ
요즘 유튜브의 오류가 많이 나네요!~
우리는 야채스프를 자주 먹는데 깡통 쏘스를 사서 사용하는데 이 방식으로 하면 정말 맛있겠 네요!!~고맙습니다~❤🍒👍36
네 효준님 유튜브가 가끔 버벅거릴때가 있더라구요. 항상 감사드려요.
리카리카님, 🎶🎵토마토 소스 만드는 법 정말 너무 잘 가르쳐 줘서 너무 유익했습니다. 토마토 소스 만드는 법 유튜브로는 처음 봤거든요. 참 궁금했었는데... 오늘 너무 너무 좋았어요. 양파 파슬리를 올리브에다가 볶아준 다음에 고기를 넣고 은은한 불에 살며시 계속 저으며 볶은 다음에 어느 정도 익으면 토마토 퓨레를 넣어 끓인다음 약한 불로 2시간 정도 잘 끓여 주는군요. 정말 너무 맛있게 보이는 토마토소스가 완성이 되었네요. 파스타 먹고 싶을 때 그 소스를 사용하는군요, 그리고 토마토소스 만드시고 난 후의 고기 정말 맛있을 것 같아요. 이태리 뉴끼가 어떤 것인가도 잘 보았습니다. 다음에 뉴끼 만드는법도 기대해볼께요. 영상 천천히 끝까지 잘 보았습니다. 오늘도 행복하게 즐거운 시간 되세요! ~~~~~🍁🍂🍁
ㅎ 맛있는 토마토 소스 한 번 만들어서 드셔보세요. 정말 맛있답니다.
@@ItalyRicca 네. 감사합니다. 리까리까님. ^-^
토마토소스 만드 법 배워보아요. ^^ 쭉~~~
인기업로드가 바로 보여서 새로운 영상이 없는 줄 알았어요. ㅎㅎ
다음 영상도 보며 배워봅니다.^^
ㅎㅎ 한번 만들어서 드셔보세요. 정말 맛있어요.
안녕하세요? 슈왕입니다~~
전문가의 포스가 느껴지네요
오늘도
좋은요리
저두 기분좋아요😄😄😄
슈왕님~~~ ㅎ 40년 경력이지만 이것도 자기 엄마에게 배운 것이라고하니 정말 역사가 깊지요?
안녕하세요 ~~
반가웠습니다 ㅎㅎ
어머 조여사님...하나도 불량으로 안보이시는데요...ㅋ
너무 유용한 정보네요~~^^
감사합니다 ~~
기대할께요 ㅎㅎ
40년 주부 경력 세레라님 수고 하셨습니다
이렇게 만들어 놓고 필요할때마다 쓰면 편리하겠어요🤗👍👍👍
맞아요. 해서 아이들에게 스파게티 해주시면 정말 좋아할거에요
도마를 이용하지 않으시고
요리를 하시네요~
정향,향신료 ~한국에도 있어요
약불에서 1시간
맞아요~손맛이죠
눈대중으로 음식을 하시누분들
잘하시는거에요
몰랐어요
긴시간 조리를 해야 맛이 있는 요리가
되는군요
맛있겠어요~~
네 정말 맛있답니다. 이거 아무래도 냉동시켜놓은 것 해동해서 내일은 스파게티를 먹어야겠군요..ㅎㅎ
모두들 댓글로 응원해주시고 관심보여주셔서 감사합니다. 구독자 hoorooh 님께서 고맙게도 오류를 정정해주셨어요. 토마토 페이스트가 아니고 토마토 퓨레로 정정합니다. hoorooh님께 정말 감사드립니다.
우와 40년경력 의 세레나님 이탈리아 토마토소스만드는법
정통소스네요. .
영상공유 감사합니다 #캘리안
라비올리에도 찍먹~ㅎ
세레나님의 토마토고기소스
저도 먹어보고 싶네요
전 갈은 고기넣은 볼로네제소스만 알고있었는데 그건 라구라고 하고 진짜 고기소스는 이렇게나 다양한 고기부위가 들어가는지 첨 알았어요!
여기 스위스에도 저 소세지를 팔지 비슷한거라도 있는지 찾아봐야겠네요. 꼭 만들어 냉동해놓고 보물 꺼내듯 한병한병 요긴하게 쓰고싶네요. 이탈리아 인싸 꿀팁 정말 감사해요!!!🤗🤗
정말 정말 맛있답니다~~
아 스위스에 계시는군요. 많은 분들이 라구와 토마토 고기소스를 혼용해서 쓰기도한답니다. 냉동해놓으면 정말 편해요. 손님이 갑자기 오셔도 스파게티만 삶으면 금방 맛있는 식사가 만들어지니까요. ㅎ
네 라비올리에도 아주 맛있어요~~
토마토 소스 만드는법, 지난번에 보고 저도 똑같이 만들었었는데 아이들이 너무 좋아하더라구요.
많이 만들어 얼려 놨다가 급할때 꺼내 먹어야겠네요.^^
와..만들어보셨군요. 세레나에게 알려줘야겠어요.
와~ 요즘 관심있는 내용인데 알려주셔서 너무 감사해요!
맛있게 해서 드시고 공유해주세요~~
영상 넘 재밋어요! 목소리도 좋아요 ㅎ ㅎ 다른 음식들도 기대할께요!
네 감사합니다. 더 많은 음식들 올려드릴게요~~
샐러리도 잊어버려 못넣었고 정향도 없어서 인터넷찾아보니 계피와 무스카트를 반반씩 넣음 정향비슷하다고 해서 넣었어요. 지금 먹고있는데 냄새가 정말 엄청 진하고 다른 조미료가 전혀 안들어갔는데도 이런 풍부한 맛이 나는게 신시할 뿐이네요. 단지 담엔 갈비부윗살을 기름이 좀 덜 붙은거나 아님 좀 적게 넣어야될거같아요. 뼈를 같이 넣어 오래 끓인것도 정말 중요한거같아요. 소스맛이 뼈에서 우려나온 감칠맛으로 아주 진해요. 감사해요. 전통이탈리아 비법 이제야 알게되네요! 🥰🥰
ㅎㅎ 맛있게 잘 만들어진 것 같아서 기뻐요. 정말 맛있죠? 담엔 갈비살로 ..네 말씀대로 기름이 약간 적게나 아님 양을 좀 적게 넣어보시면 진짜 똑같은 맛이 나올거에요. 세레나에게 이야기해주면 정말 좋아할거에요. 감사합니다. 이렇게 알려주셔서. 추운데 건강 조심하세요~~
넘 맛있겠어요.
지금까지 엉터리로 대충 만들었는데 제대로 한번 만들어아겠어요^^
진짜 진짜 맛있어서 자꾸 해서 드실걸요..ㅎㅎ
뽀글 한번씩 하는게 진짜 먹음직스러워 보입니다~! ^^
넘 맛있어서 생각만 해도 자꾸 침이 고여요.
얼마전에 있는 재료로 약간 흉내내서 만들어봤는데, 넘나 맛있더라고요~^^ 🤤 가족들 반응도 좋았어요 ㅎㅎㅎ 감사해요!
세레나님도 감사요~😘
네 스파게티에 넣어서 먹으면 정말 맛있죠? 비슷하게 해도 비슷한 맛이 나오더라구요..ㅎㅎ 세레나에게 알려줄게요~ 좋아할거에요.
이탈리아 토마토 만능소스이네요 아무래도 재료가 신선해서인지 더먹음직스러워요
엑스트라버진올리브오일, 양파, 셀러리, 정향 , 소고기돼지고기갈은거450g, 살시챠3~4개, 돼지갈비, 소뼈 그리고 소금2티스푼정도, 후추는 살시챠에들어있어생략가능,토마토퓨레700g×2병 요 재료에 40년주부경력의 손맛과 3시간의정성 이라면 완벽한맛이나오겠어요
리미니에서 스파게티면에 토마토퓨레만으로 비벼 요리했더니 아무맛안나서 모두 버렸던 생각이나네요ㅋㅋ
ㅋ 토마토 퓨레만으로 하셨다니 진짜 맛이 없었겠어요..ㅎㅎ
왁! 맛있겠어요
뇨끼 기대합니다
살시챠 없는 한국에서는 대체 재료가 어떤 게 있을까요?
살시챠대신 소고기와 돼지고기를 섞어서 갈아서 쓰시던지 베이컨을 써보시면 어떨지요. 맛은 조금 다르겠지만요..ㅎ
어제 슈퍼를 갔는데 그 살시챠가 이름그대로 단지 좀 긴걸로 포장되어 있길래 너무 반가워서 당장 해보려고 간 고기와 뼈를 샀어요.단지 갈비는 그냥 삼겹살이 같은거라고 하길래 생긴것도 리까님 사진과 같아서 샀는데 너무 많이 넣어선지 기름이 좀 많은게 단점이네요.ㅎㅎ
아...삼겹살을 넣으시면 기름이 많아서...사진은 비슷하지만 부위가 틀려서 아마 맛도 조금 틀릴듯요.. 그래도 살시챠를 발견하셔서 다행이네요. 아님 그냥 돼지고기 갈은 걸 넣으시면 어떨지..맛은 좀 덜하겠지만요..ㅎ
잘봤습니다
근데 마늘은 안들어가네오
네 마늘을 안넣어요. 육수를 만들때도 안넣더라구요.
@@ItalyRicca 아네~
지금하고 있는데
집에 토마토가 있어서 그걸 갈아서 활용하려고 하는데 우선 야채가 양파랑 파셀리만 들어가서 너무좋고
맛의 관건은 고기의 양과 올리브유 은근한불과 짧지 않은시간이 맛을 좌우하는것 같아요~ 저는 향신료로 후추 월계수잎 넣고 표고버섯도 있어서 그것도 좀 넣었네요
한시간후에 맛있게 됬으면 좋겠어요
우와. 넘 맛있게 될 것 같아요. 저도 맛보고싶은걸요? ㅋ