텃밭식탁 자연일기 ep.6 | 가을 요리. 호박꽃튀김. 호박꽃요리. 리코타치즈 @생각하는먹보

■ 호박꽃 튀김 ■
가을은 호박꽃이 노랗게 피는 계절이죠?
우리나라에서는 오래 전부터 호박꽃으로 만두를 해먹었는데
이탈리아에서는 호박꽃에 치즈를 채워서
튀김으로 해먹는다고 하네요~
갓 딴 호박꽃에다 튀김가루를 묻히고
리코타치즈, 아몬드, 크렌베리, 설탕, 허브, 후추를 넣고 만든 소를 채운 다음
튀김옷 묻혀 노릇하게 튀기고
레몬즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 설탕 약간, 다진 마늘 약간, 허브를 넣은 드레싱에 찍어 먹었습니다 : )
가을을 가득 담은 맛 보고 가세요~

[@kja44urafaela13]

호박꽃이 이리 예쁜 줄 몰랐네요
꽃 따는 영상 너무 예뻐요😍 이 예쁘고 탐스런 꽃튀김이 얼마나 맛날까 상상해봅니다. 친절하고 고운 영상 고마워요~~~♡

[@텃밭식탁]

라파엘라님~
그러게요 ㅎㅎ 왜 호박꽃이 못생김의 대명사가 된건지ㅠㅠ
괜히 미안해 지네요~
톡톡 따서 부케처럼 들고 있으니까 정말 예쁘죠?
튀김으로 색다르게 즐기니 정말 특별했어요^^

[@시만식시간이만든음식]

음식이 아니라 그냥 예술이네요

[@텃밭식탁]

감사합니다~~
호박꽃이 많이 피는 계절이라
한 번 만들어 봤어요^^ 예쁘죠~