تسلم وتعيش على الفيديو المفيد، ، ياريت تسويلنا الطرق للاجبان الاخرى بفيديو دون تقطيع نفس هذا، مثل جبن الشيدر، والگودة، واجبان الدهن، وكل مايخطر ببالك وتعرفة بطرق صحيحة ، وشكرا مرة اخرى
فيديو رائع والشرح رائع ،اول مرة نلقى فيديو فيه هذه الكمية من المعلومات والتفاصيل والطريقة ناجحة مئة بالمئة لأنها تقريبا نفس الطريقة لتعلمتها في دورة صناعة الاجبان ويمكن انت أحسن
أخيراً شخص بيوصف الخطوات بالتفصيل وشغل محترف في الطريقة والتصوير. انا اتعقدت من الفيديوهات العربي لأنها لا تشرح أي شيء ولذلك اعتبر هذا الفيديو درة في وسط فيديوهات كثير غير مجدية ولا مقبولة. متشكر جدا لوقتك ومجهودك.
والله انك محترم وشغلك المرتب اليوم شفت قناتك واشترك وكتير حابه طريقتك وشرحك واضح وبضمير وعندي طلب ياريت تعمل جبنه الشبدر بالبيت بس بشكل اقنصادي لانو الوضع بسوريا مابيسمح من بعد اذنك
الله يعطيك العافية أخي والله انت بطل ....اتعشى أخي صحتين وعافية على قلبك 😃👍💪....نسيت أقلك عجبتني النظافة كتير كتير ... و ياريت لو تعملنا أنواع تانيةمن الجبنة ومشكور على مجهودك و تعبك
تسلم ايديك شيف مروان على هذه المعلومات القَيِّمة التي استمتعنا بصحبتك في مطبخك بهذا الفيديو .. الله يعطيك الف عافية لمشاركتنا معك بكل إخلاص . لدي ملاحظة للقراء أن لفظ كلمة تخسير فحضرتك تعني "تخثير" أي تجميع محتوى الجبنة على بعضه، لذلك يمكن القراء يفهموا كلمة تخسير أي "خسارة" 😊😊 ، لذلك يمكن أن يتوهوا للوصول لما تعنيه حضرتكم. وشكراً لكم مرة أخرى.
والله كنت ابحث عن هذه المصداقية ولم اجدها الا عندك وشكرا الك وربي يحفظك وفي ميزان حسناتك ..سامحني لان راح احتفظ بالفيديو ..وعملت معك اشتراك ..تحياتي الك
الله عليك ياشيف بربي بتدخل للقلب وطريقتك جدا جدا جدا مميزه ودقيقه ان شاء الله ربي بجازيك عنا كل خير ويجعلها بميزان اعمالك لك يارجل عم تعطي اسرار قسما بالله اول مره يسمعها مع العلم مقضي لمصدي انا بهيك امور يعني رح تخليني اتواصل مع اداره اليوتيوب وبدي قلهون يضيفو على زر أعجبني زر افلجني 😂والله بدها لك دخيل ربك والله كل شغلك دقيق وبالميلم والديزيم ماشاء الله عليك ربي يوفقك وينور دربك ويديمك لعيلتك اولا ثم لنا ثانيا تحياتي الك كل الاحترام لحضرتك سر على بركه الله 🥰🥰
سلام من الجزائر الف الف تحية ونعمةبالله صدقت وش قلت تبعت الفيديو حتى الا خر هناك ماشاء الله عليه الشاف احمد عبد السلام يونس صدوق في الوصفات هو من مصر الشقيقة
@@CookWithMarwan أنت الحبيب يا أستاذ عندي سؤال يا أستاذنا الفاضل بعيداً عن نظافة العمل وبعيداً عن المذاق الطيب وبعيداً عن المتعة للي يعملها في المنزل ، هل عملها مجدي ويوفر أكثر لما يشتري جاهز من السوق ؟
سؤالكم فضلك اذا عقمت الحليب بوضع ماء مغلي على مكعبات الجبنه وهي مازالت في مرحله الشرش يغني بعد التخثر نقطعها مكعبات وأضع بحذر ماء مغلي عليها واتركها تبرد فعلا عملت ولم يحدث مكروه للجبنه وقمت عادي بباقي الخطوات هل ذلك يعقم الجبنه شكرا لك دائما
تسلم وتعيش على الفيديو المفيد، ، ياريت تسويلنا الطرق للاجبان الاخرى بفيديو دون تقطيع نفس هذا، مثل جبن الشيدر، والگودة، واجبان الدهن، وكل مايخطر ببالك وتعرفة بطرق صحيحة ، وشكرا مرة اخرى
انا يلي عجبني بالفيديو للمصداقية يلي فيه وياريت كل الشيفات متلك الشيف المذهل والمبدع ماشاء الله عليك شغلك دراسةمهمة ربنا الله يعطيك العافية يارب ❤❤
للأمانه جربتها عطريقتك بملح الليمون وزبطت بعد عدة محاولات فاشله نجحت معي شكرا كتير كتير
محتوى متعوب عليه والشرح مفصل .. والاسلوب صادق وبسيط والقوى انك متمكن من اللي عم تقدمو .. تسلم الايادي شيف وبالتوفيق ...
محبتكون فضل من الله عليي يا أحلا متابعين
السيد مروان، برنامجك حلو وشرحك مفصل بدون تعقيدات، وبيستمتع يلي بيتابعك، شكراً
شكرا لك سيد أمين
الله عليك شاف عجبتني الوصفة كثييير ❤انا بحب متزريللا ولاكن اشتريها واجدة😅😅 يسلمووو كثيير شاف تحية من الجزائر 🇩🇿 وعليكم
شكرا كتير إلك تسلم ايدك
اذا ممكن باقي أنواع الجبنة القشقوان والرومي الدهن والعكاوي والشيدر
الله يعطيك الف مليون عافيه اخي الشيف المحترم . هذا شغل معلمين ماهرين.. ❤
بالفعل من أطيب الاجبان وطازة هيك بدون مواد كيميائية حافظة روعة . كل التقدير والامتنان
يسلمو ايديك ويعطيك الف عافيه بحب احضرك لانك انسان امين وتشرح بالتفصيل وتعلمت كتير اشياء منك كل الخير والمحبه لك🙏💕
اهلا و سهلا فيكي ❤
تسلم ايديك وشكرا كثييير على التفسير وشرح كل الخطوات الله يبارك فيك
ممتاز الشرح يا شيف ولا أروع وأخيرا اليوم لقيت فيديو واضح فى كل تفاصيله
فيديو رائع والشرح رائع ،اول مرة نلقى فيديو فيه هذه الكمية من المعلومات والتفاصيل والطريقة ناجحة مئة بالمئة لأنها تقريبا نفس الطريقة لتعلمتها في دورة صناعة الاجبان ويمكن انت أحسن
شكرا شاف ، نجربها لانوا الضاهر انك انسان صادق ، أنا عن نفسي اقنعتني
أخيراً شخص بيوصف الخطوات بالتفصيل وشغل محترف في الطريقة والتصوير. انا اتعقدت من الفيديوهات العربي لأنها لا تشرح أي شيء ولذلك اعتبر هذا الفيديو درة في وسط فيديوهات كثير غير مجدية ولا مقبولة. متشكر جدا لوقتك ومجهودك.
يا أهلا و سهلا فيك ,كلامك كتير بيسعدني معناتا عم أقدر أوصلكم الفائدة المرجوة
@@CookWithMarwan
ممكن اعرف سبب جبنة تتفتت لما وضعتها في ماء سخن لانه ماضبطت معي ارجو منك رد 🥺🥺🥺
@@CookWithMarwan مروان انت مثابر متفاني للآخر ...هذه مهاره ...Resourceful خاصة بالبسطرما لك باع طويل ...وفقك الله والرزق منه تعالى.من بيروت الصامده.
Bravo chef teslam idek👍👍
@@CookWithMarwan ضصذ٦ذصضلج"٠ف٠
1
تابعتك قبل ما تبدأ ...احساسي انك شخص صادق و محترف
احلى شيف في الوطن العربي بدون منازع.... من يشاركني الرأي..... تحياتي من الجزائر
خويا واش تعني المنفحة
شيف محترف ذو حرفية عالية وثقافة غذائية متقدمة سلمت يداك
انا مثل تلشيف احترت من أمر اليوتيوب يعطوكنتيجة فورية للجبن وتوصلت انهم يغشو للكن الي عملو الشيف عمل صادق الله يجعله ف ميزان حسناته
شكرا للشرح والوصف الماء المستخرج رائع لعجين المخبوزات وتساعد على تخميره ويكون هش
كلامك صحيح بس ممكن اذا ماكان مودود تحطي ملعقة لبن زبادي
ماء الجبنة
تحبه الحيوانات كثيرا
وتتغذى عليه
وهو يستعمل في معامل مستحضرات التجميل
الطريقة الوحيدة الصحيحة على اليوتيوب فعلاا❤
لسه ما جربناها.. ان شاءالله تطلع مزبوطة.. مجهود خورافي
كتير هايل الفيديو وفيه كتير ديتالز مشكور تمنيت لو كان عندنا هد الانقريديانز في الجزائر ،لكن شو رايك في الموزاريلا يللي بيعملوها بالخل و الحامض
إيه العسل ده 😊
إيه الحلاوة دي 😁
أنا جربت الخطوات وطلعت معاي الجبنه شويه قليله بس إيه آخر طعامه وكمان حادقة شويه .. رهيييييبة😊😋🤩
يا سلام , أنا بفرح كتير لما أنتو بتطبقو الوصفات و بتعطوني النتيجة , الكمية من 5 لتر بحد أقصى بتطلع 550غ جبنة
شرح وافي مشكور عليه,كنت احب ان اسمع منك تعرفنا على الأخطاء التي سببت في اتلافك لكميات الحليب ,يعطيك العافيه
مبددددددددع .. الطبخ موهبة والاتقان هبة من الله واتقان الوصف منحة ربانية .
شكرا لك
الف صحة وهناء على قلبك تسلم ايدك ما رح اعملها قبل ما اشتري المواد و الأدوات 👍👍👍👍👍
الله يسلم عمرك يا رب
والله انك محترم وشغلك المرتب اليوم شفت قناتك واشترك وكتير حابه طريقتك وشرحك واضح وبضمير وعندي طلب ياريت تعمل جبنه الشبدر بالبيت بس بشكل اقنصادي لانو الوضع بسوريا مابيسمح من بعد اذنك
روعة يا شيف تسلم ايدك وتستاهل مليون لايك
تسلم ايدك شيف لك كل الاحترام والتقدير شرح جميل واضح تحياتي لك من العراق
الله يسلمك أهلا و سهلا فيك
فعلا فعلا انت شيف ممتاز ربنا يباركلك فعلا❤❤
أقوى و افضل شف و باش مهندس في العالم العربي و بين اجانب كثير 🥰😃
الله معك ويعطيك ألف عافية يا غالي..... رائع جدا قولا وفعلا صادقا واضح تماما ومنطقي بدرجة ممتاز جدا..... وألى ألأمام بعونه وتوفيقه تعالى.....
شكرا لك أخي جوزيف
شغلك كتير راقي و احترافي . يعطيك العافية
الله يعافي قلبك
شكرا شيف اول مره احضر فديو يعطي الطريقه الصحيحه
يعطيك العافيه
بدي تكتب اسماء المواد الي اضفتها
الله يجعله في ميزان حسناتك ما شاء الله تبارك الله عليك الله يبارك بعمرك
اول مره بالصدفة اشوف فيديوهاتك يا شيف وسعدت جدا واشتركت في القناه فورا ❤
انت جميل وعندك أمانه في كل وصفه بتعملها ..انا بعمل لك اللاييييببك من قبل مااسمعك .الله يعطيك العافيه يااااااارب ياشيف ياجميل
يعطيك العافيه والصحه وهداة البال وأحلى مهندس والشيف مروان لإنك فعلا فيديو طويل ومتعب ومره ثانيه شكرا للمعرفه القيمه المضافه من حضرتك وكل التقدير والإحترام
شكرا لك با مازن و أهلا و سهلا فيك
ياسلام عليك خطير وواصل لمراحل متقدمة جداً 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
تحية لك شاف من الجزائر 🇩🇿 ❤ شكرا جزيلا
بصراحه تسلم ايديك طويقتك صحيه 👌
غير معلميتك و خبرتك و علمك اللي بميزوا فيديوهاتك..
كمان ذوقك و أكابريتك بتفرحنا و بتكبر قلوبنا كسوريين.
الفيديو كتير مميز و دقيق ، و النتيجة روعة
الله يخليك يارب كلامك بيفرحني كتير شكرا لك
حبيت طرقتك ياشيف هجرب واخبرك
تحبك العافية يا رب
شكراً إلك كتير جربتها ونجحت معي♥️
واو، حرفيًا واو ماشفت مقطع عربي يشرح ب كميه التفصيل هذي. شكرا لك
يسلمو ايديك شيف بنفع بحليب الغنم نعمل موزريلا
تسلم ايدك يا شيف يا ريت تعمل لنا طريقة جبنة القشقوان إذا ممكن وشكرا جزيلا
ربي يسلمك على كل التفاصيل الصحيحه ويزيدك ويبارك لك فعلا فديو درة الفديوات شكرا للمجهود المبذول
شرح وافي وكافي ، الله يعطيك العافية
الله يعافي قلبك
شكرا شيف مروان عالشرح.
بعد اذنك بدنا فيديو عن الشنكليش السوري. (ع فكرة، لهلء مافي فيوياهات مزبوطة عن الشنكليش) بقى نشالله رح يضرب معك 😅👍
يعطيك الف عافيه شرحك كتير وااضح ما هو بديل المنفحه ؟
الله يعافيكي يا رب, مع الأسف لا يوجد بديل للمنفحة . المنفحة هي المسؤولة عن تخثر الحليب.
يعطيك الف عافيه....اي والله كتير عميضيعوني عاليوتيوب
دمك خفيف،سلم ايدك على الشرح المفصل الدقيق
شكرا لك و يا أهلا و سهلا
فعلا شرح احترافي
بارك الله فيك
الله يبارك بعمرك يا رب
تسلم اديك شاف وشكرا للتفاصيل والامانة شفت كتثير فديوهات عرب يعملوها بحليب وبس 😂 اومصلحت للكثيرين شكرا كتير ملڨري ماراح اجربها لاني عرفة اني مراح القي المواد الي ستعملتها
جاري المشاهدة وبعدها اكتب تعليقي 🥀🥀🥀🥀🥀
تسلم ايدك شيف مصداقيتك بتاخد العقل شكرا لالك من القلب
مشاء الله تبارك الله ربنا يبارك فيك يا قلبي
ماشاء الله لا قوة إلا بالله روعة
ممكن أسأل ال ٥ لتر ابن طلعوا قد إيه جبن موتزريلا
أهلا يا لميا , 500-550 غ جبنة
الله يعطيك العافيه كلامك سليم مئة 💯 بالمئة
الله يعافي قلبك يا رب
الف. عافيه. يسلم. يديك. منور
🌹🌹
فعلا أنك معلم جزاك الله كل الخير
الله يخليك و يسلمك يا رب
ممتاز. انت معلم كبير يا استاذ مروان.
merci chef pour les détails ,je vais essayer de la faire inchaalah.
أشطر شيف بالعالم
الله يعطيك العافية أخي والله انت بطل ....اتعشى أخي صحتين وعافية على قلبك 😃👍💪....نسيت أقلك عجبتني النظافة كتير كتير ... و ياريت لو تعملنا أنواع تانيةمن الجبنة ومشكور على مجهودك و تعبك
الله يعافي قلبك , انشالله منعمل غيرا كمان يا غالي
تسلم ايديك يا شيف فكره تحفه
الله يسلّم هالإيدين
الله يسلمك و يخليك يا رب
الله يباركلك عن جد.كنت بحاجة لاأتعلم جبنة الموزريلا
صدقني انك مبدع واحسن شيف شفتة بحياتي اسلوب وطريقة شرح ممتعة... كل عام وانت بالف خير
👍👍👍👍👍هذي طريقة صح، شكرا على الشرح🌹🌷💐😀
الله يعطيك العافية شيف
محتوى متعوب عليه بتستاهل كل خير ❤
الله يخليك يا باسل يا رب
تسلم ايديك شيف مروان على هذه المعلومات القَيِّمة التي استمتعنا بصحبتك في مطبخك بهذا الفيديو .. الله يعطيك الف عافية لمشاركتنا معك بكل إخلاص .
لدي ملاحظة للقراء أن لفظ كلمة تخسير فحضرتك تعني "تخثير" أي تجميع محتوى الجبنة على بعضه، لذلك يمكن القراء يفهموا كلمة تخسير أي "خسارة" 😊😊 ، لذلك يمكن أن يتوهوا للوصول لما تعنيه حضرتكم. وشكراً لكم مرة أخرى.
والله كنت ابحث عن هذه المصداقية ولم اجدها الا عندك وشكرا الك وربي يحفظك وفي ميزان حسناتك ..سامحني لان راح احتفظ بالفيديو ..وعملت معك اشتراك ..تحياتي الك
ربي يحفضك تحياتنا ويجازيك شاف و رب العرش العظيم يأجرك عليها
ربنا يعطيك ليرضيك ... بقدر استفيد منها بشكل تجاري
شكرا شكرا شكرا طريقة شرح راءعة وفقك الله
شكر شكرا والله فيديو رائع ولو كنت اجنبيا كرمتك الدني كلها
اللهم صل على محمد و آل محمد
جزاك الله خيرا شيف علي امانتك في الطريقه واستأذن حضرتك اليس كلور الكالسيوم هو ملح الطعام؟
الله يسلمك , لا يا غالي كلورايد الكالسيوم هو غير الملح , كلورايد الصوديوم هو الملح
مافي اله اسم بلدي يعني غير الكيميائي
الله يعطيك العافيه والصحه ويسلمو إيديك شرح وافي وطريقه رائعه
اللع يعافيك يا رب
شيف مروان
بالنسبة لمدة صلاحية الجبنة
و هل ممكن اضافة مواد حافظة
تسلم ايديك ياشيف ممكن تسهيل موضوع نسبه الحموضه لان ورقه عباد الشمس غير متاحه
مع الأسف هي الطريقة الوحيدة
طريقتها بتشبه كتير طريقة الجبنه الإفراويه الحلوه إللي كانوا يستخدموها بالحلويات وبكنافة البصمه بسبعينات القرن الماضي
اييه لأنو جبنة طرية مغلية حموضتها عالية مشان هيك بتشط عالتسخين بتشبه كتير كمان الجبنة العكاوية المستخدمة في النابلسية
الله عليك ياشيف بربي بتدخل للقلب وطريقتك جدا جدا جدا مميزه ودقيقه ان شاء الله ربي بجازيك عنا كل خير ويجعلها بميزان اعمالك لك يارجل عم تعطي اسرار قسما بالله اول مره يسمعها مع العلم مقضي لمصدي انا بهيك امور يعني رح تخليني اتواصل مع اداره اليوتيوب وبدي قلهون يضيفو على زر أعجبني زر افلجني 😂والله بدها لك دخيل ربك والله كل شغلك دقيق وبالميلم والديزيم ماشاء الله عليك ربي يوفقك وينور دربك ويديمك لعيلتك اولا ثم لنا ثانيا تحياتي الك كل الاحترام لحضرتك سر على بركه الله 🥰🥰
لك دخيل قلبك يا خال , أنا بفرح لما بفيد العالم , ربي يحفظك و يسلمك
الله يوفقك ويعطيك ألف عافية ،إنت معلم
الله يعافي قلبك
شرح ممتاز شكرا . يا ريت نتعلم الجبنة العكاوي التشيكي بهذه الدقة .والف شكر
معلم المعلمية الله يسلم اديك
الله يسلمك يازين
سلام من الجزائر الف الف تحية ونعمةبالله صدقت وش قلت تبعت الفيديو حتى الا خر هناك ماشاء الله عليه الشاف احمد عبد السلام يونس صدوق في الوصفات هو من مصر الشقيقة
والله انك رهيب حلو thank you 😊
حبيب القلب
الله يعطيك العافية شي حلو كتير و الله.
الله يعافي قلبك يا رب
شرح كافي ووافي تسلم الايادي
اسلوب راقي تحياتي شيف مروان
تسلم ايدك ياشيف را ئع بس ماهو كلوريد الكالسيوم
ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%85
شغل احترافي بنمرة واستمارة من الدرجة الأولى
شكراً لك
حبيب القلب
@@CookWithMarwan
أنت الحبيب يا أستاذ
عندي سؤال يا أستاذنا الفاضل
بعيداً عن نظافة العمل وبعيداً عن المذاق الطيب وبعيداً عن المتعة للي يعملها في المنزل ، هل عملها مجدي ويوفر أكثر لما يشتري جاهز من السوق ؟
حمض الليمون هو ملح ليمون ؟
الف الف شكر كنت ابحث كيف اعقم الحليب حتى نتخلص من البكتريا الضاره عند صنع الجبنه
الف شكر
سؤالكم فضلك اذا عقمت الحليب بوضع ماء مغلي على مكعبات الجبنه وهي مازالت في مرحله الشرش يغني بعد التخثر نقطعها مكعبات وأضع بحذر ماء مغلي عليها واتركها تبرد فعلا عملت ولم يحدث مكروه للجبنه وقمت عادي بباقي الخطوات
هل ذلك يعقم الجبنه
شكرا لك دائما
بتفرط الخثرة و ما بتوصل لدرجة الحموضة المطلوبة لتصير موتزاريلا
كتير بحب الاجبان
بكل انواعها
وانت استاذ
صحتين و هنا , شكرا لك
عملت الجبنة وطلعت روعة يسلم ايديك
طلب لو سمحت ممكن تعملنا فيديو عن الجبنة البيضا العكاوي يلي بنحطا للنابلسية
ان شاء الله
شنو عكاويه والشنو تستخدم