@@أميرةالورد-ص1غهي خميره متل حبة السيتامول شكلها منسميها خميره للجبنه او منفحه هلتر يحتاجوا نص حبه او نص قرص با الشتا با الصيف اقل من نص قرص او من نص حبة خميره لانه الصيف حار
لوسمحت شيف على الجميل بما انك عملت الجبن الموتزاريلا ممكن تعلمنا كيف نعمل الجبن المشلاله او المضفرة لو سمحت من فضلك وتسلم ايديك يا اجمل شيف فى العالم 😚🌹♥️
الله يعطيك العافية وجزاك الله خير ...اخوك من السودان عنده سؤال هل يمكن استبدال المنفحة بالخل او الليمون ولا ضروري منفحة
يعطيك العافية شيف بس نصيحة.. غير مكان بريز الكهربا مابصير يكون فوق الغاز خطير
بركاكة ههههههه والله يهديك 😂
بنفع نحط خميرة الجبنه
انا الغاز عندي الو قداحة عالكهربا وبريز بينحط بالكهربا جنب الغاز عادي الحمدالله آمن ماصار شي
@@linasyr7867 القداحة غير الغاز البريز فوق النار والبخار غلط
يعطيك العافيه، إذا المنفحه حب اديش بيلزم؟
يعطيك العافية شيف تسلم ايدك كتير عجبني شغلك شيف بس سؤال هي اذا بدي اسوي منها كمية كبيرة بتطول معي فترة طويلة بتمنى ترد شيف
حطيا بالفريزه مابصرلها شي
يعطيك العافيه شيف ماشاء الله عليك بس سؤال لو سمحت انا عندي حبوب لكميه الحليب هي شو حط من الحبوب ياريت تئلي ولله يعطيك الف عافيه
ربع قرص الحب حطي ل5كيلو حليب،لان القرص كامل بينحط ل20كيلو حليب
@@الواثقةبالله-ن2ش شكرااا كتير كتير شيف الله يعطيك الف عافيه ممنونتك
الله يعطيك العافيه كم وزن الجبنه اللي طلعت
نفس السؤال عندي
على حسب مابعرف 10 لتر حليب بيعملوا كيلو جبن .
الله يعطيك العافيه. ..بقدر استعمل حليب نيدو
يعطيك العافية،ممكن استخدم حليب نعاج لعمل جبنة الموتزرلا بنفس الخطوات قابلة للتمدد واعمل بيها كنافة ناعمة ،ممكن تفيدني😊
يعطيك العافية..ماذا تقصد بالمنفحة
شو هي المادة الي حطها مع الحليب؟
شيف بصير نحط بدل المصل حليب وشكرا
الله يعطيك العافيه ..ممكن نعرف الخمسه كيلو كم كيلو جبنه يصفي؟
يسلم دياتك بس سؤال بتصير بحليب الغنم ولابس حليب بقر
بعد ازنك تجاوبني ازامافيها سئله عليك
اي بتصير
شكرن الك شيف ،،، بصير اعملها جبنة مشللة ، ارجو الرد ولكم جزيل الشكر ❤
عاشت ايدك خمس لترات حليب كم غرام جبنه طلعت
نصف كيلو
تنفع الطريقه بحليب العنم؟
السلام عليكم بلا زحمة شو تقصدو بالمنفحة
هل ممكن عملها من حليب الجاموس ؟؟!
سلام عليكم هل هو حليب مجفف وماهي المكونات
فينا نستعمل حليب بودرة وبدون
منفحة
تسلم الأيادي
لو سمحت شو هي المنفحة
يسلموا ايديك
بس عندي سؤال مصل الجبنة من وين جبناه
لما حط المنفحة على الحليب الساخن فصل الحليب عن المصل
الله يسلم أيديك شيف علي بس سؤال إذا المنفحة حب أديش منحط الخمسة لتر حليب؟
شو يعني منفحة اذا بتريدي
@@شامجنيناتي-ث7ث يعني مادة هي اللي بتخلي الحليب يتخثر ويفصل الماء عن باقي المكونات .
@@أميرةالورد-ص1غهي خميره متل حبة السيتامول
شكلها منسميها خميره للجبنه او منفحه هلتر يحتاجوا نص حبه او نص قرص با الشتا با الصيف اقل من نص قرص او من نص حبة خميره لانه الصيف حار
يعطيك العافية انا معي داء زلاقي اذا عندك علم شوهي المنفحة وبصير استخدمها بسب مرضي ياريت تجاوبني حتى الدكتور مبيعرف انو مسموحة ولا ممنوعة بما انك شيف ياريت اذا بتعرف تجاوبني
لوسمحت شيف على الجميل بما انك عملت الجبن الموتزاريلا ممكن تعلمنا كيف نعمل الجبن المشلاله او المضفرة لو سمحت من فضلك وتسلم ايديك يا اجمل شيف فى العالم 😚🌹♥️
تقريبا نفس الطريقه
الجبن المشلل صعب ع واحد مبتدئ يساويه
صعب و بدو خبرة
اول متابعة يخليلي ياك دايما تدهشنا بطبخاتك الطيبة وهاي الوصفة الجبنة بجنن تسلم ايدك وان شاءالله تصل قناتك للمليون باقرب وقت
لوسمحت شيف عندي سوأل هل يمكن استبدال المنفتحة بالخل كم معيار الخل ارجو الرد
انا عندي حليب بودرة المقادير والطريقة لعمل الجبنة شكرا كتير الك ارجو الرد اذا ممكن
تسلم ايدك بتوفيق بس ممكن تقلي شو المنفحة هيك اسما الا اسم تاني ومن وين بدي اشتريا
صحه وعافيه بتشهي من وين نشتري المنفحه
نفس سؤالي: اين تباع المنفحة؟؟
سوال تصير حليب طوز
بماذا يمكن تعويض المنفحة؟؟
شيف هاي الجبنة كام غرام طلعت تقريبا؟
هو عمل ٤ سندوتشات و قال الباقي للصبح. يعني تعمل ٨ سندوتشات. اعتقد أقصى وزن كيلو واحد أو كيلو إلا ربع.
نص كيلو
ماهي المنفحة وماهو بديلها اذا كانت غير متوفرة
شكرا أخي تسلم يدك شنو هي المنفحة أنا من المغرب هل لها إسم آخر
المنفحة هية خميرة الجبن
@@CHEF.ALI1 شكر جزيلا
السلام عليكم شيف علي شنو المنفحه ماله اسم ثاني
يعني منحط الجبنة مع التقل اللي فوقها دغري بالبراد 12 ساعة؟؟
لا برا البراد
شكرا ، شرح مفصل جدا بدل منفحة
طيب اذا مافي ملفحة سائلة كم حبة فينا نستخدم بدالها
السلام عليكم ياشيف
في ناس بحطولا ملح وحمض وخل انو طريقة الأصح
شيف الله يعطيك العافية
لما عملت الصرة بالقماش و حطيت عليها وزن، هل خليتها في حرارة الغرفة او بالثلاجة
إذا بدكي تخليها لثاني يوم بتحطيها فثلاجه
بيصير نعملو بحليب غنم او معز
اخي كيف طلعت الجبنة مبرغلة معك بعد ماتقلتا مستحيل بتطلع مبرغلة بس حطيت منفحة الجبنة بتمسك مع بعضا
بتكون بدها وقت حتى تخمر و بتروح البرغلة
الله يعطيك العافيه
ما هي المنفحه
السلام عليكم ورحمه الله شو نوع الحليب بقر أو غنم
هل بينفع لو ما حطينا ملح و قبل ما نعملها قالب، هل ممكن نعملها حلاوة الجبن؟
شيف شنو بدلا منحفة إذ ماموجد
من وين احصلها المنفحه سوبر ماركت ولا وين أرجوا الرد ولافاده وتوضيح بارك الله فيك ؟
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخي الكريم منين عبجيب المسلحة وين تنباع رجاء الرد
بس سوال منين منجيب المنفحة بتركيا ياريت دلنا
من العطارين
تحياتي لك من السودان هل ينفع الخل او الليمون ولا النتيجة بتختلف والف شكر لك
نعم بالطبع ممكن وتطلع احلا من الجاهزة بإذن الله موجودة عندي بالقناة
لو انت بالسودان بتطلع معاك رهيييبه لانو الحليب عندنا دسم ما شاء الله
الخل و الليمون بيفرط الحليب و بتطلع قريشة
ممكن اعرف المنفحه اجيبها من اي مكان ؟
ماهي المنفحة ؟ هل لها اسم ثاني من جزائر 🇩🇿 ....
خميرة الجبنة
اسمها المنفحة ثاني في دزاير سقسي عليها اللبان
المنفحه هي الي بتجبن وبتفصل بين المي والجبن
مش ضرورية ستخدمي خل
المنفحة يا أختي عندنا فالمغرب كتباع فالصيدلية هي كينة لترويب الحليب
واش هيا المنفحة بالجزائرية . بارك الله فيكم .
يسلم هالايدين على هالشغل المرتب
بس عندي سؤال المنفحة شو اسما بسوريا ووين بلاقيها ؟
بسورية بسموها مسوة
@@mahamemo991 بكل المناطق هيك اسما أو بمناطق معينة ؟
اسمه دوره جبن
دوة جبن وكمان بسموها دورة جبن بتجي حب متل حبات الدوة
اسمها منفحة او خترة جبن
كم وزن الجبن طلع من الخمسة لتر
شيف المنفحه شو اسمها بلتركي لو بدي جيبها من عند الاتراك ووين بتكون موجوده ؟
peynir mayası موجوده على ترينديول 40 ليره العلبه
بالتركي Peynir mayası
بالانكليزي Cheese rennet
سلام عليكم نفس الطريقة مع حليب الماعز
شكرا شاف
هل المنفحة هاته متوفرة في كل الدول؟؟
هل لها إسم آخر في دول أخرى
اسمها في مصر
وش هي المنفحة هل لها مسميات اخرى
Rennet, junket
يعطيك العافيه شيف بسير نعملها بحليب الماعز او نعاج
ممكن توضيح ايش هاي النفيخه
يعني انا اجيب 5كيلو حليب ب 175جنيه
ومنفحه ب10جنيه مثلا وغاز وتعب وحلل و افضل يومين اعملها عشان في الاخر تجيبلي ربع كيلو جبنه
الأوفر اني أشتري كيلو
الله يعطيك ألف عافية شغلك مشاء الله عليها
المنفحة يعني مسوة؟
كم غرام طلعو ممكن الرد
شو هي المنفحة او شو البديل
منفحة هي خميرة يلي بتنحط للحليب ليصير جبنة البديل هو نص كاسة او اقل خل ابيض
بس الافضل المنفحة
شكرا ياشيف انا عملك اشتراك لقناتك عشان انو تجاوب على التعليقات والوصفات بسيطة وحلوة شكرا جزيلا@@marmar-sr1fo
من اي مكان اجيب المنفحه
طيب ليه تصفي للأخير وترجع تحط مصل ،،صفي ٨٠ بالميه ولاتحط مصل نفس النتيجه والسلام
المصل مشان تمسك أكتر و ما تتفتفت
يعطيك العافيه شغلك مرتب والله شيف طلبت منك البوجه التركيه. يا ريت. تعلمنا باها علا طريقتك
خمس ليترات كم هي كمية الجبن التي حصلت عليها؟؟ونصيحة انك تتجنب كلمة الويل فهو وادي في جهنم،من الأحسن انك تذكر الله او تصلي على النبي صلى الله عليه وسلم
☝️👍👍🌹🌹🌹
احنا في حصة طبخ ؟مو حصة دين ؟؟؟؟؟هو دا هموكوم؟؟؟
هنن ببدحشو الدين بكل شي ماعدى تصرفاتهم بعيدة كل البعد عن الله والدين
يعني شوفوني وانا بعلك وبعلق وبحكي بالدين
شو المنفحة
@@اطفالبيبي-ن1يالدين أساس كل شيئ
وجب التنبيه
يسلم ايديك شيف اذا عندي جبنة بيضا فيني اعملا موزريلا وشو بحط بدل مصل الحليب
الحمس لترات ب150جنيه ياتري طلعت قد ايه
شيف يعني كمية الجبنة يلي عملتا كلها ساويت فيها هالقالب ؟ ولا هي جزء منها ؟
كل الكمية
السلام عليكم كيفك شيف على من فضلك ال٥ كيلو حليب اديش بتعطينا جبنه
ماعرفت شو هي المنفحة هل هي الخل
المنفحة مادة تحويل الحليب لجبن و بتفرق عن الخل و الخل بيفرط الحليب و بيصير قريشة
شو هيا محنفة بلمغريبية
ايه هي المنفحة بالمصري ؟
ما هي المنفحة ؟؟
شو يعني منفحة ؟؟
ماهيا المنفهة
من فضلك واش هي المنفخة انا مافهمتهاش من الجزاءر
خميرة الجبن
سلام عليكم شاف يعطيك العافيه عندي سؤال شو هي المنفحة شكرا
الله يعطيك الف عافيه شيف علي موفق يارب
تسلم ايدك ماشاء الله
شيف بقدر اعمل الجبنة بلخل بدل الملفحة
بتفرط و بتصير قريشة
ممكن مااعرف المنفحه ومن وين اخذها
سلام عليكم ان من الجزائر من فضلك ما معنى المنفة هل ممكن نغير هاي المنفحة بالمادة أخرى وشكرا
المنفحة هي خميرة الجبنة تضاف للحليب لجتى يصير جبنة
ايه هي الملفحه ؟
شنو هذا المنفحه يعني اله اسم ثاني بغير بلد
شكرا كتير انا حربتا بس لما حطيتا عالنار صارت تنزل مي بزياده وماشطت ولا مطت شو السبب😢 😢😢😢
بدها تستني عليها حتى تخمر
شنو يعني منفحة؟؟ ومن وين اشتريتها؟؟
من عند العطار يابالصيدليه
منين بدي جيب الملفلح وكل كيلو حليب قديش بدة ملفح فيدوني
كم وزن الجبنة يا حج
يسلم ايديك ياشيف والله فنان روعه وشغلك مرتب الله يوفقك يا رب 🌹🌹
انه من العراق شنو معنى منفعه يعني خل ابيض
اعتقد دور يسمو تلكي عند عطار
تسلم الايادي
من العراق ❤❤❤
عفآ ما هي الملفحه؟
شنو المنفحه دي
جزاك الله خير الجزاء
ما سبب عدم الاجابة عن الاسئلة يا شيف