밥 먹으러 배 타고 싶은 심정... 솜씨 좋은 조리장의 장어 선상 만찬!│통발 장어잡이 배 만찬│바닷가 사람들│
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- Опубліковано 19 бер 2024
- ※ 이 영상은 2021년 4월 12일에 방송된 ＜바닷가 사람들 - 바다 위의 사투 통발 장어잡이＞의 일부입니다.
국내산 붕장어의 80% 이상이 거쳐 가는 전국 최대의 붕장어 집산지, 통영! 일주일에 한 번, 붕장어 경매가 열리는 날이면 통영 미수항 인근의 수협 위판장이 들썩인다. 서해 고군산군도부터 흑산도와 제주도, 부산 기장 앞바다에 이르기까지 전국 각지에서 어획된 붕장어들이 모두 통영으로 집결하기 때문이다. 1910년 이후, 경남 통영항을 중심으로 시작된 장어통발어업은 어업 기술의 비약적인 발전과 함께 조업 구역도 원거리까지 확대됐고 장거리 이동 조업을 위해 선박의 규모 또한 대형화됐다.
경력 42년의 정충기 선장(62)이 이끄는 통영 선적의 77톤급 장어통발어선의 경우, 한 번에 투망하는 장어통발의 수만 10,000개에 이른다. 9m 간격으로 10,000개의 통발을 엮어 던지다 보니, 그 길이만 따져도 90km! 부산에서 대구까지 가는 거리와 맞먹는다. 뿐만 아니라, 장어의 미끼로 사용하는 냉동 멸치 역시 한번 출항할 때마다 2주일 분량인 9,000kg씩 준비해 나간다. 실로 어마어마한 규모의 장어통발어선! 통발의 수가 워낙 많다 보니, 한 번 투망하는 데만 자그마치 6시간이나 소요된다.
대낮에 시작된 투망 작업은 캄캄한 밤중이 되어서야 겨우 끝나는데, 붕장어가 통발에 들어가기를 기다리는 4~5시간이 선원들에게는 유일하게 쉴 수 있는 시간이다. 베개에 머리만 대면 기절하듯 잠 든다는 선원들. 새벽 2시가 되면, 단잠을 깨우는 기상 사이렌에 따라 또다시 양망 작업에 투입된다. 칠흑 같은 어둠 속에서 시작되는 양망 작업은 투망 작업보다 몇 배는 더 고단하고 위험하다. 통발을 엮은 밧줄이 수중에서 암초에 쓸려 끊어지거나 폐그물과 함께 뒤엉키는 어장 사고가 수시로 발생하기 때문이다. 행여나 상황 수습이 여의치 않아 작업 중단 시간이 길어지게 되면, 선원들의 작업 시간도 늘어날 뿐만 아니라 어구 손실로 인한 금전적인 손해까지 이어질 수도 있다.
✔ 프로그램명 : 바닷가 사람들 - 바다 위의 사투 통발 장어잡이
방송 일자 : 2021.04.12
1:20 pd님의 표준어는 못알아 듣다가 조리장님이 사투리로 말하시니 바로 알아듣네ㅋㅋㅋ
붕장어 배에는 선원들이 밥 먹을 때 식탁과 의자에 앉아서 밥 먹는 게 참 좋네요.
어떤 배들은 바닥에 앉아서 불편하게 밥먹던데.
그리고 일할 때도 앉아서 일하는 게 참 좋네요.
나 조리사인데 주방 진짜 깨끗하다^^ 저 조리장님 엄청 꼼꼼한 성격인듯^^
특권이라지만 얼마나 힘들고 외롭고 고된 일인지 알기에 존경합니다 감사합니다 고맙습니다 ^^ 항상 조심하시고 건강하세요
저정도면 선박 주방중에 엄청 깨끗한 별3이상의 호텔 수준입니다. 조리장님 성격이 보이네요^^ 손맛도 좋으실듯.
선장님 스타일에 선원들이 따라가야하니 선장님이 엄청나게 깔끔하신분 같아요
옛날영상이라도 다시 올려줘서 너무 좋음 나 어릴때 생각난다 맨날 EBS 보면서 잤는데 😂
소피 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 사투리를 알아듣고 표준어를 못알아듣는게 너무 귀엽네요
저도 이거 댓글 달려고 했는데 ㅋㅋㅋ😂
뭐하러 왔어요? ㅇㅅㅇ??? 뭐하러왔노? ㅇㅅㅇ~! 아하~
상선도 힘들겠지만 특히 작은 어선 승선하신 선원분들 노고가 많으세요...
건강하십쇼
와~~주방진짜깨끗하네 !!!대박!!!
시간이 그렇게 만들어줬다는 말씀이 너무 와닿네요. 말씀도 잘하시고 건강하셨으면 좋겠습니다^^
선장님 말씀이 참 와닿네요
말하는거보면
다들 정말 좋은 분들이네요...
그렇게 팍팍하게 살지 말어~ ㅎㅎ @@sleeprelaxinghealingmate
@@sleeprelaxinghealingmate이 사람 뭐지
@@sleeprelaxinghealingmate 또 헛소리하네 보면 모름 나이있는분들 인데 바닷가에서 태어 나신분들 아님 자식들 육지로 공부시킬려고 하는고만 뭔 ㅡㅡ
@@sleeprelaxinghealingmate영상제데로안봤냐? 선장이 배타는게자신로망이여서 탄거라는데 너같은어중간한놈치고 직장좋은데다니는곳 못봤다
선장님의 책임감 존경합니다.모두가 건강하세요
생선류를 그렇게 좋아하지는 않지만,진짜 고된 뱃일 하면서 먹는 밥맛은 어떠한 천하일미와 비교해도 꿇리지않을듯...
첫영상 조리장님 칼질 솜씨가;;;; ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
육지에서 식당하셔도 장사 잘하실듯...
선상 요리 특집으로 모음영상 따주세요. 그럼 조회수 대박날듯
여기 왜 왔어요? ??? 뭐 하러 왔노 !!!!!!
맛있는 생선 잡아주셔서 감사합니다
첫장면칼질부터가내공이남다르시네 ᆢ
선체가 깔끔하고 시설도 좋은게 선장님 성격이 잘 보이네요😊
분위기 좋네요😊
10시간 동안 논스톱 일하시고 먹는 밥상 이라니...참 고생하십니다.
이런것이 건강한 먹방임
아나고가 가만보면, 통영식 여수식 조금 다르지요. 다들 아주 맛나요~
와...대박 내일부터 배타러 갑니다
힘들게 일하고 저렇게 먹으면 진짜 꿀맛이겠네요 ㄷㄷ
선장님 존경합니다
몇백 손해보는게문제가아니라 바다 쓰레기가 저렇게 엄청나게 쌓여가는거다
이분들 덕분에 내륙에서 맛있게먹지만...
참..어렵다~
재밌다❤❤❤❤
통발 끊어 버릴 때 참 마음 아플 듯 하네요. 돈이 들더라더 중간 중간 위치 추적기를 달아 주면 효율적일 것 같은데 쉽지 않겠죠. 비용도 비용이고...
그런것 보다 반대편에 부표를 다는게 더 나을듯
❤
처음 듣는 목소리의 성우님인데 참 좋네요.
김기현성우님같네여 ㅎㅎ아닌가
@@user-fb7qb2xv1l
굿아 김기현 맞네.😊😊
아그들아 부리부리박사.목소리다.니들이 알겄냐?
전라남도 보성군 회천면 에 식당들 통장어탕 맛있는데 들깨가루넣고 통장어 개맛있음
어릴때 티비보면서 저 들의 꿈은 뭘까 생각했었는데 나름대로의 뜻이 있음을 소중하게 깨달았다
소피 김민종닯았다.ㅎ
좀 더 빡세게 돌릴수 있지 않을가. 넘나 여유로우네
다들 착해보이죠??ㅎㅎㅎㅎㅎ
아따 겁나맛있게 묵네요 저두 배타고싶다 사람안구하나요 2명일자리 구해요ㅜㅜ
님 하루도 못버텨요
솜씨도 좋으시지만 걷어먹이려는 넉넉한 마음이 진수성찬의 비결인듯요
아나고 먹고싶네..
일이 힘들고 위험하고 소리도 시끄러우니 사람이 거칠어 지지만
그만큼 낭만있는
거기있어봐라.쌍욕쳐먹고 낭만소리나오는지😊
근데 저렇게 잃어버린 통발은 또 바다쓰레기 되는 거 아닌가? 안타깝다..
모두들 안전하게 조업하시고 돈 많이 버시길!!
2편어딧삼
예능을 다큐로 받아들이는 사람들이 있네..
화장보다 조리장 조리사님 이말이 좋지 않을까 생각합니다 시대가 지금 이시대인데 말입니다
이 배는 시설이 다른배들에 비해 좋네
노가다, 노조 목수 초보 일당이 19만 한다고 하던데, 한국 사람들 아는 사람들은 다 알고 있고, 그래서 외국인 데려와 일가르치고 월급제로 준다고 들었음 !!!
조리장님, , ,칼질 장난이 아니네!!
최후의만찬 , , , , , ,멉고싶어지네요
선장한량
1:20 아니 이 부분 개웃기네 진짜 ㅋㅋ
누가 꽁트 대본줬나
꽃게잡이 가보자ㅋ
😅
촬영한다고 반찬 했다는 인성 굿
큰배들 기관장 따로 있으니 선장 좀 자유롭지만? 일반어선들 선장 오줌도 요강에서 볼정도로 조타실 비우지 못한다고함 .. 걍 바다위 배 떠있는동안엔 무조건 조타실
하여튼 한국인은 오나 가나 먹는거에 진심이다
ㅋㅋㅋㅋㅋ와 존나 맛있겠다
그물좀..바다에 버리지맙시다..바다는 쓰레기장이 아닙니다..😢😢😢
바다를 깨끗하게 청소합시다..😊😊😊어부들의 터전 입니다
ㅋㅋㅋ 용왕님? 신? 어디 있더냐
배에서 먹고쓰는거 다 내돈내는거임
나중에 정산하는거보니까 별걸 다빼서 엔빵하드라 선주가 거의 반은 가져가고 시작하더라 힘든것도 힘든건데 생각보다 돈안됨 외국인들만 일하는거 이유가 있는거임
심지어 일할때 쓰는 장갑 앞치마도 내돈주고 사오래
해보심? ㅋㅋ
@@youngsuson7856 예 십년전에 잠깐요
선주가 더 가져가야하는건 당연하긴함. 배값, 기름, 배 정비, 그물 정비 등 돈들어가는거 투성이니까
@@akas777 ㄴㄴ 기름, 정비, 그물 각종 비용을 모두 총매출에서 까고 남은 수익에서 40%였나 60%였나 가져갔음
외국인들 와서 하는 일이 다 어렵지...ㅎㅎ 힘든건 애들이 다 하지 원래 ㅋㅋ 왠일로 오늘은 욕을 안하네
선상 맛집은 ebs지
난 붕장어 잔가시가 너무많아 먹기불편하던데
뼈째로 다 먹습니다.
자동놓고 투망하는데 .원칙은 투망끝나고 같이 식사해야.
선 장 이란 것이 남에거 건저서 곱게 내려야지 끈으로가하냐 저래서 되는건가
주님 축복하소서
피디는 왜 저리 쓸데없는 질문만😂
썸네일에 오지헌이 왜 있나 해서 봄ㅋ
카메라 들었는데 저렇게 해놓고 먹으면 늘 그런줄 알겠지... 라면에 잡은 것들 넣는게 최상 이고 정상이라고 생각한다.
25:17 통영에는 천호동이 없는데;;;
강동구 천호동인듯
? 시장 장어사시는분 통영 주민 아니라 조선족같은데?
뱃사람들이 거칠어요
남자라서...요리가 어쩌구 저쩌구....pd의 세계관은...어느시대인지..궁금하다..ㅎ
배에 여자가 안타니까 남자가 요리한다한거지
30대중후반까진 그렇습니다.부모의 영향을 많이 받는 시대이니깐요.딱히 놀라운 것도 아닌게 17년전만 해도 가부장문화가 많이 남아있어서요
요리하시는분 입장에서 얘기하신거 아님? 나이 지긋한 어르신이신데 그 시절엔 남자가 요리하는게 이상한 시대였으니 그런 의도로 질문한거같은데
@@user-fw1rq2jl2c 그 시대에도 일터 주방은 남자들차지..군대취사병이 여자인적 없음... 사회통념상 주방장은 늘 남자였죠 주방에 남자 출입금지는 조선시대임..
그래서 따지는거가
확마
칼질이..이아재는 음식좀 했당..
아니 표준어로 하니까 못 알아듣고 사투리로 하니까 알아듣넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
PD 질문이 꼭 ’밥은 쌀로 짓습니까?‘ 이런것들 밖에 없누
ㅡㅡ
그렇다고 건저올린
남의 통발 마져 끈어 버리면
그 배 선장은 어떡하나요
참 나쁜 선장 이네요
귀엽겠냐, ㅎㅎ 얼마나 갈구는지 모르나?
밥먹으로 배를탄다고 ㅋㅋㅋ 일해보고 말해라 제발 ㅋㅋㅋㅋ
5:31 해줘도 맛없다 투정 부리노.. ㅋㅋㅋ 집에서 나혼자 살 상인가 ㅋㅋㅋ
서로놀리는듯
애정표현임
농담하는거임
노숙자 같이 생겼는데 선장이라니
바다쓰레기는 지들이 다 버리네
보통 남자가 요리히기 쉽지 않다라... 유명 셰프 90% 가 남자 아님?? 고대부터 왕실 셰프도 대부분 남자였는데.......
뻔한질문
비니 쓴 양반 성격 젤 싫어 진짜 사회에서 만나면 젤 꼴배기
하루3끼를 배타면서 먹는다? 원양어선은 모르겠고 국내선 타면서 밥3끼먹을 생각은 하지마라. 마실물도 없다.
제목 기집애가 적었냐? 도심 한복판에서 8시간도 일하기 힘들다고 찡찡대면서 밥먹으러 배타고 싶은 심정이라고? ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쓰레기 보니까 전부 지들이 버린거네
찰영하니깐
머좀내보내야지
징글징글 하다
뱃놈들 기껏 밥 해주니까 맛없다느니 뭐니 불평 뭐고? 장난삼아 하는 말이겠지만 평소 하는말에서 인성이 묻어나오는기라
으이그 그냥 쳐 보기나 해라
@@user-ec1og1hk3g 니나 그래라
친구 끼리 장난도 못 치나? 존나 삭막한 세상이네 !
도마 바닥에 깔고 쓰네..위생 개나주나ㅉㅉ
방송한다고 특식이구만 이런 짓거리 좀 하지마라 있는 그대로 보여 줘야지
선장이건 선원이건 지나가는 행인1 이건, 타인에게 반말 찍찍 거리면 참 무식 해보이죠? 똑같은 어업에 종사 해도 존댓말 쓰는 분들이 계십니다. "말 한마디에 천냥 빚 갚는다" 라는 말을 나이 먹은 분들이 더 잘아실텐데. 반말을 당연하게 하시네요.궤변 하면서 존나 무식 해보임. 1차산업에 종사 하신는 분들 존경 합니다만, 취재진이 편하게 대해 달라 해도 생판 남인데 기본적인 존댓말은 사용하면 더 좋을듯 합니다. "뱃사람이라 거칠다" 라고 하면 합리화에 불과 하다고 생각합니다. 뱃사람도 사람이니깐요. 최소한 선장님 이라도 존댓말 좀 배우세요.
와ㅋㅋ
남 그물 자른거 아니야?? 그걸 왜 짤라?
솔직히 배 타봐라 . ㅋ 잠도 못자~ 할이이 못되지. ㅋㅋ
음식을 갇다 바치면 고맙다는 말 한마디라도 해라 이 선장놈아
선장이 월급준다,이누마야..