[아랍 요리]아랍의 기본 빵 "피타" 집에서 만들기 Pita
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 고대 시리아에서 유래되었다고 하는 피타는
그리스, 이스라엘, 레바논, 시리아 등 아랍문화권에서 주식으로 먹는 기본 빵입니다
후무스(병아리콩디핑), 차지키(그릭요거트디핑), 타히니(참깨픠레), 파라펠(병아리콩튀김), 발리라 샐러드 등과 같이 먹어요
재료
밀가루(중력분) 600ml+a, 물 200ml, 이스트 1.5t, 올리브오일 1T, 소금 1t, 설탕 1T
Ingredients
600ml+ of flour(all purpose), 200ml of water, 1.5t of yeast, 1T of olive oil, 1t of salt, 1T of sugar
#피타#아랍요리#현지레시피#오븐없이빵굽기#외국요리
![전세계 미식가들이 극찬하는 중동요리의 꽃 레바논 음식 - [62]](http://i.ytimg.com/vi/gQ-dGQ8iLZc/mqdefault.jpg)
저는 어쩜 그렇게 안부풀까요..... 정말 담백하고 쫄깃합니다. 부풀기만하면 참 좋겠는데 매번실패... 좋은 레시피 감사드려요^^!
저도 처음엔 힘들었는데 어느순간 술술 되네요~
감사합니다^^
이것도 집에도 가능 하군요.
신기합니다.
예사롭지 않는 손놀림과 비쥬얼에
맛 또한 사서먹는것 보다 더 좋을듯 합니다.
몽실통통하니 너무 맛깔스럽고 귀엽네요.
뭐든 집에서 다 도전해 보려구요^^
생각보다 맛있어서 저도 놀랐어요~
감사합니다~
맛있겠다.🤤👍
아랍 친구들이 한번 만들어 줬는데~
케밥? 고기꼬치랑 빵 정말 맛있더라구요
집에서 만들어 봐야지^-^ㅋ
저희 채널에 피타랑 먹는 아랍음식들 많이 올려놨어요~
방문해주셔서 감사합니다~^^
어머 맛있게 되었네요.
배고파지네요. 잘보고갑니다.좋아요 꾹~
아무것도 아닌데 담백하니 맛있네요^^
방문해주셔서 감사합니다~
Wow looks so good 😋👌🌹
영상 잘 보았어요~~~오늘 피타브레드 한번 만들어 봐야겠어요~
안녕하세요^^ ㅎㅎ
피타브레드 정말 간단하고 맛있는 기본빵이에요
꼭 만들어서 드셔보세요^^봐주셔서 감사합니다
제빵기가 고장나서 식빵용 믹스를 어떻게 할까 고민하다 피타빵을 민들었는데 절반의 성공~~반은 부풀지 않았어요~~~ㅎㅎ
집에서도 할 수 있군요~ 영상잘봤어요^^
직접 해먹는 재미가 있네요 ~^^
감사합니다
요즘 여행 유투버 영상 보다가 아랍에서 기본으로 먹는 빵 만드는법 궁금했는데 영상 잘 봤습니다~ 소스도 넘 맛있어 보여요^^
도움이 되셨다니 너무 기뻐요~
여행다니기 힘든 요즘 주방에서 세계여행 하고 있어요 ㅎㅎ
놀러 갈게요~
피타브레드~ 저한테는 많이 생소한 음식이지만 외모만 봤을때는 앙꼬없는 중국호떡 부푼 모양같아요 ㅎㅎ
정말 정성스럽게 만드시는 모습에 감동 받았습니다
끝까지 시청하고 응원드립니다
행복하신 밤 되셔요 🌸🥰🎶
끝까지 봐주셔서 감사해요
없는 실력이지만 열심히 만들어봤어요
좋은 밤 되세요~^^
@@먹고사는재미세계요리 항상 건강하시고 날마다 행복하세요 😊⚘🌼
난이 넘 맛있어서 이것도 주의깊게 봤어요 ~ 이스트를 먼저 물에 풀어주네요 ~^^ 넘 이쁘게 나왔고 맛있겠어요 ~ 두분 교대진짜 많이 하시네요 ㅋㅋ
아기 보느라 정신이 없어가지구 남편찬스 계속 이용하게되네요
좋게 봐주셔서 감사해요~ ^^
중동 구독자들 영상보면서 궁금했거든요..저도 꼭 만들어봐야겠어요..부풀어오르는 게 신기하네요..전 밀가루 조금 넣고 잘해볼께요..수강료는 풀시청과 좋아요!!
감사합니다~
아재주부님 중동 구독자분들한테 가서 좀 배워야겠네요~
중동음식이 입맛에도 맞고 좋더라구요^^
만들어 먹다 보니까 왜 두껍게 하시는 줄 알았어요ㅋㅋㅋ두꺼워도 안쪽까지 잘 익네요!!
영상 봐주시고 친절한 댓글까지~ 감사합니다^^
핫 식빵만드는것처럼 발효과정부터 손이 많이가네요 ㅎㄷㄷ그러나 너무 후무스랑 먹으면 넘맛있을것같습니다 ㅎㄷㄷ
관심 가져주셔서 감사합니다~^^
다른 아랍요리들이랑 같이 먹으면 아주 맛있어요~~
피타브레드를 직접 구우시다니,,, ^^:)
제대로 구워지는데요,,, ~~ 하하
한동안 중동음식에 빠져서 케밥 기계도 샀어요,,, ㅋㅋ 😊
몇날 몇일을 중동음식 해대니 와이프가 엄청 힘들어 했었죠 하하하 ^^
어설프게나마 흉내 내봤어요 ㅎㅎ
한동안 동남아 음식에 빠져있었는데
요즘은 중동음식이 당기네요
케밥기계 검색하러 갑니다 ㅎㅎ
혹시 정확한 계량은 어떻게 될까요?? 영상에서 계속 추가를 하셔서 여쭤봅니당
동영상 밑에 설명란에 기록한게 정확한 레시피 입니다!!
밀가루(중력분) 600ml+a, 물 200ml, 이스트 1.5t, 올리브오일 1T, 소금 1t, 설탕 1T
감사합니다!!
@@먹고사는재미세계요리 안녕하세요. 정말 맛있게 요리 됐어요!! 너무 감사해요.
ㅋㅋㅋㅋ 하다보면 진짜 양 늘어나는건 어쩔수가 없나봐요.
타닥타닥 익어가는 소리가 왠만한 ASMR뺨치네요.
당분간 피타만 드셨을듯...ㅎㅎ
ㅎㅎ 먹어도 먹어도 끝이 없네요
이참에 이것저것 다 해먹어보려구요^^
봐주셔서 감사합니다~
heavens~~~
영상 봐주셔서 감사합니다^^
저 피타브레드 좋아해요! 근데 원래 사먹는 것 아닌가요? ㅎㅎ
집에서 만드시다니 정말 대단하세요~
예전에 호무스, 팔라펠, 차지키에 넘 빠져서...
지금도 팔라펠은 자주 해 먹어요 ㅋㅋ
정말 유용한 피타브레드 영상 잘보고 갑니다~ 🧡🧡🧡
저도 보통 사먹는데 이번에 맘먹고 만들어봤어요^^
중동음식이 은근히 입맛에 맞네요
호무스, 팔라펠, 차지키도 곧 올릴게요
감사합니다~ ^^
저는 어디 파는지 모르겠어요 ㅜㅜ
이것과 상관없는 이야기지만 화덕에 바로 구워 나온 버터난이 갑자기 먹고 싶네요...ㅋ 반죽은 진짜 할 때마다 어려운 것 같아요. 전 호떡믹스도 할 때마다 달라요. 😂 정말 잘 만드셨어요~^^
진짜 베이킹은 너~~무 어려워요
그래도 하다보면 늘겠죠
이것도 호떡 냄새가 솔솔 나더라구요 ㅎㅎ
난 그냥 빵기계로 함다
ㅎㅎ 저도 엊그제 반죽기 샀습니다!!^^ 호호호
아랍어 피타라는 말은 없습니다 피타는 유럽에서 쓰는 말이죠 아랍어로는 쿱즈 입니다 피타와 쿱즈는 다릅니다
좋은 정보 감사합니다
무게표시가 g이 아닌 ml군요 ㅠㅠ 밀가루를 600그람으로 준비하다보니 양이 굉장히 많아졌습니다 ㅠㅠ 다른분들도 참고하시면 좋을듯하네요..! ㅠ
밀가루를 컵에 담아서 누르면 양이 달라져서 무게로 표시했어요 헷갈리게 해서 죄송합니다~
맛은 있는데 팬위에서 부풀지가 않네요 분명히 발효는 잘된것같은데...
반죽에 수분과 두깨가 중요한것 같아요
피타는 팔라펠 샌드위치 만드려고 조금 두껍게 성형했거든요
저희채널에 인도요리인 풀카영상도 함께 참고하시면 좋을것 같네요
반죽이 얇으면 잘 부풀더라구요~
그리고 성형하고나서 바로 구워야 잘 부풀기도 했습니다
봐주셔서 감사합니다!!
새로운 요리지식을 많이 배워갑니다. 전 피타라는 빵을 처음알았내요~(다음에 아랍권 친구들 생기면 알고있다고 해봐야겠어요..^^)
이건 토핑과 같이 먹어야하는 건가요?(농도마추기가 어려우면 따라해보기 힘드려나 ㅜㅜ)
어려운건 아닌데 남편이랑 교대로하다보니까 실수가 나왔네요 ㅎㅎ
피타빵은 완제품으로도 쉽게 구할 수 있어요
같이 먹는 디핑소스랑 토핑도 곧 올릴거니까 또 놀러오세요
감사합니다~^^
안녕하세요 집에서 따라 해봤는데요 맛은 좋지만 구울때 부풀지가 않습니다. 도우가 두꺼워서 그런걸까요?
댓글을 보고 왜 부풀지 않을까 고민을 많이 해봤습니다
직접 보지 않아 확답을 드리긴 어렵지만
말씀하신대로 도우 두께 조절을 일단 해보시고(도우가 얇을수록 잘 부풀었습니다. 최근에 업로드한 '인도 납작빵 풀카'를 참고해주세요)
그다음은 팬의 온도(팬에 연기가 날 정도로 꽤 뜨거웠습니다)
뒤집는 타이밍(도우 첫 면 구울때 많이 굽지 않았어요)
마지막으로 도우를 굽기 전에 마르지않도록 해야합니다.
굽는시간이 늘어질땐 전 도우에 물을 조금 발라서 랩이나
젖은 헝겁을 덮었어요.
도움이 되었으면 좋겠습니다.
꼭 성공하시길 바랄게요!!^^
또 안되면 답글 또 달아주세요! 함께 고민해봐요!
감사합니다.
@@먹고사는재미세계요리 답변 감사합니다!
감사함다 혹시 오븐사용은 안 되나요
오븐을 사용할때는 280도나 290도 사이의 고온에서 3~4분 익히는
레시피를 확인했습니다.
높은온도에서 짧게 익혀야 피타빵의 겉이 익으면서 부풀어 오르는
원리인것 같습니다.
하지만 한국의 오븐중에서 그렇게 고온까지 온도를 올려주는 제품이
많지 않고 저또한 오븐으로는 해보질 않아서 확답을 드리긴 힘드네요.
참고하세요^^ 봐주셔서 감사합니다