Крем "Шарлотт" для тортов и пирожных. Рецепт вкусного крема. Юлия Клочкова.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 180

  • @ЮлияКлочкова
    @ЮлияКлочкова  4 роки тому +17

    Друзья, мне очень приятно Ваше внимание)))) Готовлю вкусный, широко применяемый КРЕМ ШАРЛОТТ)))) ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА)))

    • @ЗиёдаАтамуратова
      @ЗиёдаАтамуратова 4 роки тому +2

      Спасибо Юлия

    • @allah_buyuk1188
      @allah_buyuk1188 4 роки тому +1

      Добрый день спасибо за рецепт 👍пожалуйста если можно делайте большой кремовые пион для торта🌹

    • @angelinachimpolo1920
      @angelinachimpolo1920 4 роки тому +2

      Darling can you please write ingredients in English for me? thank you in advance.

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Спасибо и вам)))

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, я немного не пойму вопрос.

  • @ЛарисаКурлович
    @ЛарисаКурлович 8 місяців тому

    Юля, спасибо за очень подробный мастер класс. Отдельное спасибо за совет по "реанимированию" крема.

  • @ТатьянаСамхарадзе-у6г
    @ТатьянаСамхарадзе-у6г 9 місяців тому

    Умниичка девочка,приятный голос,так все доступно обьяснила.Спасибо Юлечка

  • @ЖаннаКазутова
    @ЖаннаКазутова Рік тому +2

    Умничка,все отлично и просто в объяснении,красиво смотрится,Вы молодец,спасибо,попробую выполнить при случае

  • @АннаДекабрева-р9в
    @АннаДекабрева-р9в 4 роки тому +18

    СПАСИЮО ВАМ ОГРОМЕННОЕ, ВЫ ЕДИНСТВЕННАЯ КТО ПОКАЗАЛ ,ЧТО МОЖНО ДЕЛАТЬ ЦВЕТЫ ИЗ ЭТОГО КРЕМА..БЛАГОДАРЮ ВАС😀😀😀

  • @ЮлияМаслова-ш2б
    @ЮлияМаслова-ш2б 4 роки тому +8

    Сегодня украшала торт кремом по Вашему рецепту😊спасибо за рецепт ,крем легкий,вкусный и хорошо держит форму .

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Спасибо, Юля. Мне приятно, что понравился и получился крем. Творческого вдохновения, вам.

    • @torgynkuandykkyzy766
      @torgynkuandykkyzy766 Рік тому

      @@ЮлияКлочкова а можно вместо молока кефир?

  • @ТаняНестерук-о2л
    @ТаняНестерук-о2л 4 роки тому +7

    Юля спасибо за подробный рецепт крема. И вы одна сказали, что можно сделать с сиропом когда он свернулся. СПАСИБО!!!!!

  • @OSch.
    @OSch. 4 роки тому +8

    Доброго времени суток,Юлечка.Я очень люблю крем Шарлот..вкус из детства...Спасибо за рецепт..Вы умничка.

  • @ЛюдмилаПавелко-м1м

    Огромное спасибо,молодец,все ясно ,понятно! Здоровья, успехов! КАМЧАТКА смотрит.

  • @ИринаПлеганова
    @ИринаПлеганова 4 роки тому +3

    Спасибо, за рецепт, крем очень вкусный, мальчишкам очень понравилось. А вам Юлия спасибо за подробности😉

  • @galinaizzheurova8302
    @galinaizzheurova8302 3 роки тому +2

    Очень вовремя увидела рецептик сделаю на день рождения своей мамочки исполнится 96 лет спасибо

  • @ЧерноваНэлли
    @ЧерноваНэлли 4 роки тому +2

    Крем очень вкусный. Готовила эклеры . Спасибо за подробный рецепт. Все очень просто и доходчиво. Молодчинка!

  • @olgagulei5824
    @olgagulei5824 2 роки тому

    Спасибо за подсказку, сироп на минуту на плите постоял и сразу пошли крупинки, по вашему совету пробила блендером и все исправилось,.

  • @ksenijagrigorjew1966
    @ksenijagrigorjew1966 4 роки тому +2

    Здравствуйте,Юлия! Спасибо Вам большое за рецепт. Сделала розочки,симпотичные получились)). Спасибо)

  • @ТатьянаМитрофанская-о4м

    Юлия большое спасибо за рецепт крема

  • @НадеждаНовикова-л7у

    Юлия, спасибо! Желаю вам поскорее до 💯 добраться👌👌👌

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Спасибо Надежда, я уже жду с нетерпением. СПАСИБО)))

  • @ЛюбовьОриджинал
    @ЛюбовьОриджинал 4 роки тому +3

    Спасибо! Все как всегда : красиво, полезно и в Ваших руках все просто супер!!!!

  • @ЛюдмилаКорчагина-б9ш

    Сворачивается тогда, когда используем некипяченое молоко и не первой свежести.
    Я всегда кипячу молоко заранее, незадолго перед приготовлением крема. Этому пришлось научиться благодаря именно такому опыту, когда молоко сворачивалось...
    🙏🌿🕊️☘️

    • @Letutennik-x6y
      @Letutennik-x6y 2 місяці тому

      Чтобы не сворачивалось, надо яйцо смешать с молоком, а затем сахар. От кипячения молока не зависит, никогда не кипячу заблаговременное

  • @олесямаксимова-н3щ

    Большое спасибо за совет. У меня как раз с вернулся сироп. Вовремя я вас посмотрела, а то уже хотела всё выкинуть. 😊

  • @ЗарганАбубакарова-в7л

    Огромное спасибо очень хорошо объяснили приятно смотреть на ваши работы

  • @yaroslavagrom672
    @yaroslavagrom672 4 роки тому +5

    Здравствуйте Юля. Хотелось бы посмотреть как этот крем работает с красителями и какими? Если можно, сделайте такой тортик для примера. Очень нравится как вы замечательно работаете. Спасибо.😊🌷

    • @татьянаорехова-с6м
      @татьянаорехова-с6м 4 роки тому +2

      красила'" топ продукт"-нормально , америка коллор свернулся,лучше брать жирорасстворимые

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +2

      Здравствуйте, у меня получается с топ продукт, сухие и америколор.

  • @имянеобъязательноимянеобъязате

    Здравствуй спасибо большое вам за прекрасный рецепт крема я тоже люблю крем шарлот

  • @ЕленаУбогова-о5и
    @ЕленаУбогова-о5и 4 роки тому +1

    Супер приготовлю сейчас напишу супер💯💯💯👍💐

  • @ТатьянаДа-ю3ж
    @ТатьянаДа-ю3ж Рік тому +1

    Класс , спасибо

  • @МаринаКлягина-о5ъ
    @МаринаКлягина-о5ъ 4 роки тому +1

    СПАСИБО огромное ! С Праздником!

  • @ВиталинаКучинская-х5х

    Здравствуйте. Эти тюльпаны не давали мне жизни. Из бзк получатся не хотели. Может из этого крема получатся. Спасибо. Мне и муж говорит, нужно жирнее крем, чтоб стояли. Попробую. ♥️♥️♥️♥️♥️♥️

    • @HHSH.40
      @HHSH.40 4 роки тому +1

      Отличные тюльпаны получаются из Swiss Meringue Buttercream.

  • @ТаняКарпинская-ъ1ж

    Юленька, ты умничка все просто и понятно, спасибо.

  • @ЕленаЧеляпова
    @ЕленаЧеляпова 2 роки тому

    Спасибо за рецепт крема

  • @Ольга-ж7ю5п
    @Ольга-ж7ю5п 4 роки тому +5

    Здравствуйте Юля, все мне нравится у вас , только хочу дать маленький совет по поводу роз .Как вы их делаете, это скорее пион получается. А если после центральной части цветка, лепесток вести не так часто, а с заходом на 1,2 от общей длины бутона, их по кругу будет около 2 шт, следующий ряд ещё 2 - 3 , то и получиться роза, смотрится как натуральный цветок. Совет кондитера в прошлом.

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, Оля. Спасибо, я воспользуюсь советом.

    • @nataliaromanyuk4756
      @nataliaromanyuk4756 4 роки тому +1

      Очень красивьІе розьІ у Вас!👍

    • @ГалинаФатьянова-я1ь
      @ГалинаФатьянова-я1ь 4 роки тому +1

      А мне наоборот нравятся Юлины розы - ни как у всех и похожи на живые из за такой техники!👍🙏 А у меня не получаются розы - плывет БЗК - всё перепробовала. Но буду ещё пробовать!

  • @АжаринаОльга
    @АжаринаОльга Рік тому

    Спасибо огромное просто супер

  • @СветаМакарова-п6ц
    @СветаМакарова-п6ц 3 роки тому

    Спасибо без всяких заморочек

  • @ТамилаФиленко
    @ТамилаФиленко 4 роки тому +1

    Спасибо большое за рецепт и видео!

  • @ИринаРябова-э3б
    @ИринаРябова-э3б 3 роки тому +2

    Здравствуйте Юлия, а масло 72% подойдет?

  • @elenakrymskay1393
    @elenakrymskay1393 4 роки тому +1

    Огромное спасибо за вашу подсказку у меня крем расслоился и я его хотела уже вылить но прослушала вашу подсказку и у меня всё получилось.

  • @СветланаВалеева-р1э

    Крем очень вкусный.

  • @ОльгаЛахтанова-б5ю
    @ОльгаЛахтанова-б5ю 3 роки тому +1

    Добрый вечер, Юлия подскажите пожалуйста под мастику этот крем подойдёт? Заранее спасибо за ответ)

  • @МаринаПортнягина-с6г

    Юля спасибо за рецепт попробую сделать.

  • @grasshoppe9664
    @grasshoppe9664 4 роки тому +2

    Юлечка, умничка! Я коогда делаю этот крем у меня повышается давление от переживания.
    Очень уважаю шарлотт. Масло беру только 82 не менее,. все одной темп. И очень часто расслаивается. Скажите, плиз, название Вашего масла, так долго взбивать я только мечтаю.

    • @tanjaromanova9203
      @tanjaromanova9203 4 роки тому +1

      Если расслаивается значит много жидкости влили или или разница температур.. я уже 4 года делаю торты, только с этим кремом внутри..и это не завист от % масла..я беру 72% очень хорошее масло Полтавский смак, Наш молочник или Ферма. Это если вы с Украины.

    • @grasshoppe9664
      @grasshoppe9664 4 роки тому

      @@tanjaromanova9203 Спасибо за советы, огромное,
      Технологию не нарушаю, молока 280 гр на 400 масла, уже давно уменьшила до 250, температура соблюдается идеально,даже с градусником.
      Но разделяется, по этому, масло взбиваю секунд 15 не более и после добавления сиропа тоже столько,вообщем не крем а смесь. А столько взбивать масло, как многие говорят минут 5-7 я только мечтаю.Пеку давно.
      Испробовала все 82- Рудь бардовая пачка, Ферма, и в Цыблях молочный завод, забыла название.А 73 даже не пробовала.
      Вот Надюшины торты, она делает крема на спредах и все получается,я ничего не могу понять -Как?

    • @innashypilova7077
      @innashypilova7077 4 роки тому +1

      Маруся А у вас Яготинское масло не продается ?Я беру его ,отлично взбивается .

    • @ЕленаГалдина-ф8к
      @ЕленаГалдина-ф8к 4 роки тому

      @@grasshoppe9664 масло температуры 18градусов взбивается 5мин

    • @grasshoppe9664
      @grasshoppe9664 4 роки тому

      @@ЕленаГалдина-ф8к Спасибо.

  • @ТатьянаШабанова-д1и

    Юля спосиба за рецепт я обязательно попробую этот крем вы все хорошо обясняете вы умница здоровья вам и вашей семье

  • @ИринаНосова-п3д
    @ИринаНосова-п3д 2 роки тому

    Здравствуйте!!! Его можно окрашивать и чем лучше

  • @Людмила-э3о2х
    @Людмила-э3о2х 4 роки тому +5

    Здравствуйте, Юля! Скажите,в этот крем крахмал не нужно добавлять? Может я путаю с другим кремом?

  • @MarynaPopovych
    @MarynaPopovych 4 роки тому +1

    Юля,этим кремом можно выровнять торт ?

  • @светланакузьмина-с9э

    очень нравится вас смотреть и учиться.вы пользуютесь градусником для измерения тем.или на глаз.и еще вопрос каким план.миксером вы работаете.надо покупать и ума не прилажу.их столько много

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте Светлана. Спасибо, мне очень приятно. Градусник есть, но в основном на глаз. Под каждым видео я оставляю название модель своего миксера. Забейте в поисковик и посмотрите о нем всё)))

  • @alluskakuhar4833
    @alluskakuhar4833 3 роки тому

    Юличка подскажите подойдёт ли крем для молочной девочки? Спасибо большое за ответ

  • @anhakabilova1697
    @anhakabilova1697 4 роки тому +1

    здравствуйте Юлия,спасибо вам огромное за этот простой ретцепт,а можно красить этот крем красителями и какими можно .Спасибо .

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +1

      Здравствуйте, и вам спасибо. Жирные крема лучше окрашивать жирорастворимыми красителями, но я использовала топ продукт, америколор и сухие, всё получается отлично. Если боитесь, что свернётся крем попробуйте на маленькой порции.

    • @anhakabilova1697
      @anhakabilova1697 4 роки тому

      @@ЮлияКлочкова спасибо за ответ 🤗

  • @ЕленаСоловцова-с3р

    Спасибо, обязательно попробую сделать

  • @АллаКоробович-я8ъ
    @АллаКоробович-я8ъ 9 місяців тому

    Скажите ,а если блендера нету то чем можно взбить ,заранее спасибо.

  • @ЕкатеринаСеверинова-о8й

    Спасибо за рецепт.

  • @Rigik
    @Rigik 4 роки тому

    Добрый день. Скажите пожалуйста, как ведёт себя этот крем при комнатной температуре? Цветы не потекут?

  • @АннаЯковлева-п4щ

    Сколько можно хранить в холодильнике такой крем?

  • @НатальяКомашня-к1с

    Выравнивание торт можно этим кремом или ет

  • @olle_molina
    @olle_molina 4 роки тому

    Здравствуйте, Юля. Подскажите, а Вы насадку роза поджимали? У меня такая же насадка, но вашим способом розы не получаются. Спасибо.

  • @alluskakuhar4833
    @alluskakuhar4833 4 роки тому

    Юличка, а розы не потекут и как они долго держат форму? Спасибо

  • @БэлаБрциева-е9о
    @БэлаБрциева-е9о 3 роки тому +1

    Спасибо за рецепт! А количества этой порции крема хватает на бисквит из 6 яиц?

  • @МаринаНагайка
    @МаринаНагайка 3 роки тому +1

    Подскажите пожалуйста, почему крем получился жидковатым???

  • @oleaoliga3439
    @oleaoliga3439 4 роки тому

    Подскажите пожалуйста как крем ведёт себя в жару?не потечёт?хочу сделать капкейки сыну на день рождения.

  • @ГульбахарГульбахар-э5х

    Для прослойки и оформления среднего торта делать двойную порцию?

  • @natalian4593
    @natalian4593 2 роки тому

    Можно ли окрашивание этот крем и какими красителями если да?

  • @ГульбахарГульбахар-э5х

    Юля скажите пожалуйста, для чего добавляют коньяк, он придает вкус или чтобы форму хорошо держал

  • @ДагманХасалиева
    @ДагманХасалиева 4 роки тому +1

    Добрый день,Юлия.Как же приятно наблюдать как вы работаете.Сделала крем по вашему рецепту,очень вкусный.Спасибо,умница вы наша.Завтра буду украшать.Так хочется научиться делать такие розы ,как вы их делаете большой насадкой.Они у вас необычные,мне очень нравятся.Маленькой2 см хорошо получаются .У меня есть 3,5 большая дугой-полумесяц,не получаются.крем както на насадку наварачивается.Вы как то говорили,что острый угол на право-на еденичку должен смотреть.Может я не ту насадку купила.Я работаю правой рукой.В мешке у меня тонкий-острый конец смотрят на лево.Короче ,вогнутая сторона на насадке с лева
    .Оба и широкий и узкий концы направлены на лево.Смотрела ваши видео с этими насадкам.В одном,вроде,как такая,а.в другом у вас на другую сторону вмятина на насадке мне показалась.Пожалуйста, Юля,подскажите,что я не так делаю.Я писала ивам,где вы МК по большим насадкам делали и девочкам, но пока нет отзыва.Я очень буду ждать.Большой прямой насадки роза,нет у меня.Хотелось хоть с дуговидной научиться,если она такая как у вас .Спасибо и прощу прошения за просьбу.Удачи вам.

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, Дагман. На банере канала есть ссылки на мои соцсети, перейдите по ним и сбросьте фото вашей насадки. Я посмотрю и отпишусь.

    • @ДагманХасалиева
      @ДагманХасалиева 4 роки тому

      @@ЮлияКлочкова Юлия,доброй ночи вам .Я попыталась отправить вам фото насадки,незнаю правда,правильно ли я всё сделала.Я не очень разбираюсь в телефонных операциях.Я забыла вам сказать номер насадки.Это насадка-202.Может у вас есть такая и вы подскажете как с ней работать .Спасибо и извените за беспокойство.Удачи вам .

  • @ПользовательСмартфона-э5з

    Юля,как работаете с кремами в такую жару?

  • @galinajaber840
    @galinajaber840 4 роки тому +5

    А можно этот крем окрашевать. Спасибо за ранее

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +2

      Здравствуйте Галина, можно.

    • @НатальяЯценко-ф9я
      @НатальяЯценко-ф9я 4 роки тому +3

      конечно же можно, только пищевой краситель, если он сухой, разводят в 1 ст ложке водки, а за тем тщательно взбивают с основным кремом.

  • @МаринаБочкова-ч7н
    @МаринаБочкова-ч7н 4 роки тому

    Спасибо за видио !!! 👍👍👍

  • @Эля-ы6х
    @Эля-ы6х 4 роки тому

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно просто взбитыми сливками сделать большые розы?

  • @ludmilashabliuskaya4404
    @ludmilashabliuskaya4404 3 роки тому

    Здравствуйте скажите пожалуйста а можно под вафельную картинку

  • @ВасилисаСвитич-р7ч

    Здравствуйте! Скажите, а этот крем подойдёт для выравнивания?

    • @tatyanarybalka6744
      @tatyanarybalka6744 4 роки тому +1

      Я таким постоянно выравниваю, уже лет 10. Только этот крем для любителей (жирненьких) кремов. У меня почти такие же пропорции в рецепте, только молока чуть меньше, 140 граммов. И я сахара ложу чуть меньше, а то сладковато. И там в комментариях выше спрашивали о сухих красителях. Я всегда сухими окрашиваю, только нужно сначала его смешать с маленькой порцией кремма, а потом вводить в общую массу.

    • @СветаСавенкова-ж6ь
      @СветаСавенкова-ж6ь 4 роки тому

      А гелевыми красителями топ продукт можно?

  • @XYL302
    @XYL302 4 роки тому

    Приблизительно сколько времени идёт варки крема?

  • @Звезда-поименеСолнце

    Тоже самое,что масло со сгущенкой ,я разницу не увидела

  • @элла-к9к
    @элла-к9к 3 роки тому +1

    Проще тогда сгущёнку добавлять в масло...

  • @ШамоваАлла
    @ШамоваАлла 4 роки тому

    Юлечка, спасибо вам огромное за легкую удобную подачу информации))) очень обрадован А что вы из Украины, сообщите мне пожалуйста магазин где я могу приобрести насадки для изготовления роз,и какими сливками вы пользуетесь для приготовления крема для цветов?)))

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, для крема я использую или домашние сепарированные или 33% пастеризованные сливки. Я свои насадки покупаю в местном магазине. Забейте в поисковик большая насадка роза. У меня на выходе крема 3.5 см.

  • @ЕленаИванова-ю8к1з

    Много лет делаю такой крем. В советское время он еще держал форму, а сейчас масло моментально тает и становится жидким. И сам крем соответственно тоже. Честно говоря, не понимаю как он может быть стабильным. Украшать этим кремом вообще не получается. Перепробовала все марки сливочного масла.

    • @veroni4kaproveis998
      @veroni4kaproveis998 Рік тому +1

      Надо 30 гр крахмала

    • @ЕвгенияЗапорожец-т7й
      @ЕвгенияЗапорожец-т7й Рік тому

      Как же вы правы

    • @ЕвгенияЗапорожец-т7й
      @ЕвгенияЗапорожец-т7й Рік тому

      Масло , прям , не о чём , короче , не советское и даже не по 3р 10 коп

    • @ЕленаИванова-ю8к1з
      @ЕленаИванова-ю8к1з Рік тому

      @@veroni4kaproveis998 у автора ролика в рецепте нет крахмала, потому и удивительно как у неё получается крем стабильным и как им можно украшать.

    • @ЕленаИванова-ю8к1з
      @ЕленаИванова-ю8к1з Рік тому +1

      @@ЕвгенияЗапорожец-т7й что Вы имели в виду? Если это сарказм, то напрасно. Масло сейчас действительно изготавливается по другим ГОСТам и часто с нарушением технологии. Сейчас нет в России в таком количестве коров, чтобы обеспечить население натуральным молоком, маслом и другими молочными продуктами. В советское время нас кормили колхозы. А сейчас за городом видите стада пасущихся коров?

  • @РозаМусаева-ж9о
    @РозаМусаева-ж9о 4 роки тому +1

    здравствуйте ,а можно его смешать со сливками?

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, я не пробовала.

    • @ВалентинаЧеркаская-у8ы
      @ВалентинаЧеркаская-у8ы 4 роки тому +1

      Можно я пробовала.Получается более воздушный крем

    • @sveza80sveza91
      @sveza80sveza91 4 роки тому

      @@ВалентинаЧеркаская-у8ы подскажите пожалуйста, сливки вы добавляете вместо масла и в добавок ко всему?

    • @ВалентинаЧеркаская-у8ы
      @ВалентинаЧеркаская-у8ы 4 роки тому +2

      @@sveza80sveza91 добавляю как дополнительную добавку.Масло тогда чуть меньше

    • @sveza80sveza91
      @sveza80sveza91 4 роки тому

      @@ВалентинаЧеркаская-у8ы спасибо за ответ!

  • @ИринаКилочко
    @ИринаКилочко 4 роки тому

    Чи можна вирівнювати торт таким кремом? Дякую

  • @umrtj
    @umrtj 2 роки тому

    Скажите пожалуйста почему у меня крем готовится идеально но через несколько минут раслаевается третий раз уже готовлю строго по рецепту но не как 😏

  • @АлександрСавва-н4и

    Сколько по времени нужно варить заварную основу?

  • @MusaTürkmen-v4x
    @MusaTürkmen-v4x Рік тому

    İltimos agar iloji bolsa Özbek tilida yozing ekranda. 🙏🙏🙏

  • @ЛюдмилаКасяненко-е4ч

    Спасибо за рецепт! Все доступно. Но у меня не получился,цветы текут,подскажите,что я сделала не так? Или из за жары?

  • @Eleno4ka08
    @Eleno4ka08 4 роки тому +1

    Здравствуйте.я готовила белковый крем и он получился жидким не держит цветы,по какой причине.?😭

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +2

      Здравствуйте, причин может быть несколько. Пересмотрите видео ещё раз и оцените ситуацию. Не видя процесса приготовления, очень сложно назвать конкретную причину.

    • @Eleno4ka08
      @Eleno4ka08 4 роки тому +1

      @@ЮлияКлочкова Спасибо.

  • @РаисаИмадеева
    @РаисаИмадеева 4 роки тому +2

    Спасибо Юлечка. Очень уважаю этот крем, но не всегда получается.
    В холодильнике держится а на столе быстро тает. Был случай когда вообще потек - (торт полет).
    От чего это зависит?

    • @НатальяТортикова
      @НатальяТортикова 4 роки тому +2

      Наверное от качества масла

    • @halina2333
      @halina2333 4 роки тому +2

      Масло виновато. Берите 82% и без всяких акций, качественное. Оно не потечет. Мягкое будет, но не плывет.

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +1

      Здравствуйте Раиса. Я использую масло одной марки нашего местного молокозавода. Оно очень хорошего качества, пока таких проблем не было, но согласна с девочками, что качество масла играет роль.

    • @ntn6977
      @ntn6977 3 роки тому

      @@ЮлияКлочкова как называется масло, не могу найти нормальное

  • @marisolsantana3307
    @marisolsantana3307 3 роки тому

    Subtitulen en español por favor, que uno no entiende NADA. La receta se ve interesante pero no se entiende nada.
    Espero que tomen en cuenta los hispanos para poder seguirle, gracias.

  • @АськаБасханова
    @АськаБасханова 4 роки тому +1

    На прослойку торта подойдет?

  • @togrulskrov9433
    @togrulskrov9433 4 роки тому +2

    Можно по красить?

  • @Марина-е4н3б
    @Марина-е4н3б 3 роки тому +1

    А крахмал не надо в этот крем, а крем дипломат тот же но с крахмалом, а 30 лет назад я его называла заварной,и в чем разница с крахмалом и без него

  • @elenawise3800
    @elenawise3800 Рік тому

    Всю жизнь этот крем назывался сливочным.Книга "Кулинарные рецепты",Издательство "Промиздат", Москва 1958.И в книге " Домоводство" тех же лет.А теперь вот придумывают новые,красивые названия....

  • @ЕленаШипилова-е2я
    @ЕленаШипилова-е2я 4 роки тому +1

    А можно рассказывать какие красители ( сыпучие,гелевые... ) для каких кремов подходят?!

  • @АхророваНигина
    @АхророваНигина 4 роки тому

    Kakoy etot krem po v kusu

  • @хамички-ы8г
    @хамички-ы8г 3 роки тому

    ты класная

  • @СвітланаКадиляк-л9ы

    У мене не получається білково заварний крем, ніби роблю все як кажите але ні

  • @татьянаорехова-с6м
    @татьянаорехова-с6м 4 роки тому +3

    А мне он напоминает розочки из СССР, жирный

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому

      Здравствуйте, Татьяна. И мне тоже, но на небольшой декор подходит супер.

  • @thebest-ii2eq
    @thebest-ii2eq Рік тому +1

    Никак не могу понять,чем отличается крем ШАРЛОТТ от крема ДИПЛОМАТ?По сути это же просто заварной крем только потом масло добавляется и взбивается порциями!!!

  • @elenamira1262
    @elenamira1262 2 роки тому +1

    English recipe

  • @lubasaitova
    @lubasaitova 2 роки тому

    Так не пойму он то вкусный,то жирный.
    Так его вообще стоит готовить.
    Или он все таки жирный?????

  • @КатяДжус-э8ю
    @КатяДжус-э8ю 3 роки тому

    А можна цим кремом вирівнювати торти. Дякую.

  • @ИринаАнисимова-й7д

    👍🏻👍🏻👍🏻

  • @mishkaamiryanvardanov5873
    @mishkaamiryanvardanov5873 3 роки тому

    👍👍👍👍👍

  • @Татьяна-ъ9ы3ф
    @Татьяна-ъ9ы3ф 3 роки тому +1

    Роза не какая,

  • @grasshoppe9664
    @grasshoppe9664 4 роки тому

    Я живу в Черкассах.

  • @BEK77975
    @BEK77975 4 роки тому

    Он дубеет в холодильнике?

    • @ЮлияКлочкова
      @ЮлияКлочкова  4 роки тому +2

      Застывает, но чуть мягче чем слив. масло. Быстро отходит при комнатной темп.

  • @СветланаСолодина-д7о

    Это не крем а сливочное масло 🧈!!! 🤦‍♀️

  • @ЛарисаСтарченко-ш1ъ

    Что то розы больше похожи на капусту