Sfogliatelle ricce Napoletane

Sfogliatelle Ricce Napoletane la mia versione 😍
Per 13-14 Pezzi:
Impasto :
500 gr di Farina tipo 0’
210 ml di Acqua
10 gr di Sale
Strutto q.b. Che va’ spalmato sulla lingua
Ripieno:
150 gr di Semolino
500 ml di Acqua
8 gr di Sale
1 Uovo intero
300 gr di Zucchero semolato
300 gr di Ricotta vaccina
1 Bustina di Vanillina oppure 1 Bacca Vaniglia
Aromi a Piacere :
Scorza di Arancia grattugiata
Scorza di limone grattugiata
Un pizzico di Cannella
Cedro
Cottura:
220 gradi termo ventilati per 25 min parte centrale del Forno
Oppure 220 gradi statici per 30-35 min ultimi 5 min modalità grilla a 250 gradi

[@genadigenua8498]

Bravissimo 👍 👌 👌 👌 👌 👌 ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@RosalindaPisa-po1hk]

Tutto bene e buono.